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越南滴滴壺使用方法

發布時間:2022-09-26 04:51:00

A. 各種炮製咖啡的方法是

越南的咖啡有自己的風格,咖啡豆深度烘焙,用滴濾的方法提取成咖啡。在越南叫做滴滴壺。

越南咖啡加煉乳的,這個算是獨一無二的,如果再加冰的話就變成了冰咖啡。

現在說說越南滴滴壺的具體使用方式:

1、准備物品: 越南滴滴壺 煉乳 越南本地咖啡豆 咖啡匙
2、將滴滴壺分解開,把壓板取出准備。
3、咖啡杯中倒入適量煉乳。
4、加入手工研磨滴咖啡粉,最好細點。
5、用咖啡匙挖兩匙(估計在15克左右)
6、將咖啡粉抖抖平,裝上壓板,然後轉緊。
7、滴滴壺放在杯子上,然後倒一點水,這里一點是指的是要把咖啡粉都浸濕但不能滴水下來的標准。這個步驟在濾泡式咖啡里也用,專業術語「悶蒸」,過20秒左右放90度左右的水,放滿。
8、然後放3分鍾左右。
9、三分鍾到了,美味可口的咖啡炮製完成。

B. 可用用電飯煲煮咖啡粉嗎~

如果是那樣的話我給你出個小主意吧,而且還可以喝到相對味道比電飯鍋要地道得多的咖啡。
去買個帶把手的小漏網,或者乾脆花個十幾二十塊錢去買一套滴漏咖啡的專用杯具,就是上面是個漏斗下面是個杯,漏斗里放一張濾紙咖啡放在裡面然後澆開水就可以了,這個是咖啡比較原始的喝法,但是現在反而越來越流行了,因為這樣濾出來的咖啡味道更淳樸。
具體操作方法是:
一杯咖啡大約5-8g左右咖啡粉,可以根據個人的口味調整多少,然後倒開水,水分兩次,第一次倒水,能將全部咖啡粉浸泡起來那麼多,然後稍等一下,越是新鮮的咖啡產生的金黃色泡沫就會越重,相反泡沫就少而且咖啡顏色比較暗淡,待這些水差不多都滴下去之後,再倒第二遍水,這回倒進去的水加上第一次倒的正好是一杯的量。
分兩次倒的原理是,第一次倒水一定要按著一個方向畫圈小水流慢慢的倒,這相當於一個煮泡的過程,只有經過了這個過程咖啡中的成分才會更好的釋放出來,第二次倒水就是萃取剩下的成分了,當然,這個只是根據我的經驗的解釋,不牽扯太多科學道理。整個滴漏過程式控制制在1分鍾左右,一杯好的咖啡就誕生了!買咖啡粉盡量挑一個月以內生產的。
這個方法我個人認為比用電飯鍋要合適得多,而且我相信喝咖啡的朋友應該都不會太怕麻煩的,用網或者帶滴漏的杯具的話,收拾起來也方面,而且價格又便宜,用鍋的話怎麼能把粉全部過濾出來呢,還得刷鍋,呵呵。

C. 越南黃鼠狼咖啡怎麼泡

越南黃鼠狼咖啡怎麼沖泡:

准備物品:越南滴滴壺、煉乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆機

咖啡豆研磨成咖啡粉,將滴滴壺分解開,把壓板取出,咖啡杯中倒入適量煉乳。將滴漏壺蓋置於底端,咖啡匙挖兩匙自己研磨好的咖啡粉(約15克)。將咖啡粉抖抖平,裝上壓板,然後轉緊。「悶蒸」:倒少量水,這一步需要把咖啡粉充分浸濕,過20秒後轉移至咖啡杯上。倒入90度左右的熱水,放滿。靜置數分鍾。咖啡滴完,移開滴漏壺,用調羹攪拌後即可。

如何正確的沖泡一杯速溶咖啡:

取一條速溶咖啡!這里用得是越南西貢咖啡,炭燒口味,每一條的分量是18克,放到杯子中。放完之後,往咖啡杯子裡面倒入95度左右的熱水。溫度太低,咖啡會溶化得不好,甚至會有結塊的。溫度不夠高也會影響咖啡的香味和味道。用得咖啡是18克,加的熱水是120ml。加完熱水之後馬上攪拌均勻,要趁熱喝。如果5分鍾之後還不喝,一杯咖啡70%的香味就沒有了。

注意事項

可以一邊加熱水一邊攪拌。加水的分量要根據咖啡的重量來,如果一條咖啡只有13克,那麼水量就要相應減少;如果一條咖啡40克,那麼水量就要相應增加。喜歡喝濃咖啡,水就少加一點。一般建議水量不要太多,不如咖啡不夠醇。

咖啡沖泡方式大全:

滴濾式

滴濾壺的構造很簡單,只是一個圓錐型容器,容器的內緣必須鋪上濾紙,再放入咖啡粉,以熱水沖泡既可。這種方法使熱水與咖啡粉接觸一次,便落入杯子里,所以只會萃取到發揮較高的物質,因此可以沖煮出氣味芬芳,雜味最少的咖啡。

美式電動咖啡壺

一般電動咖啡壺的內部容箱有兩種,一種是漏斗式,一種是寬而扁的圓柱形。一般的電動咖啡機,內部的噴射嘴只會向四周噴灑熱水,而咖啡粉數量又太少,部分熱水只能噴射到濾紙,而沒有噴射到咖啡粉,所以大多都被沖泡成一杯稀釋的咖啡。

法式壓濾壺

操作非常簡單,用熱水直接沖泡咖啡,並用鐵網過濾,幾乎把能萃取到的物質全部萃取出來,所以會形成一杯較渾濁的咖啡,但風味很原始,適合在辦公室使用。

虹吸壺

虹吸壺是利用一根水管用空氣的壓力將下半部分容器內的水移到上半部分容器中就變成一杯咖啡。

摩卡壺

摩卡壺是由上壺,濾網,下壺所組成,濾網在上下壺之間。沖泡時,水裝在下壺,咖啡粉放在中間的網里,當下壺受熱後,產生水蒸氣,將熱水沖上去。穿過咖啡粉,然後進入上壺,形成咖啡。

義大利濃縮咖啡機

Espresso是一種易用科技來沖煮的咖啡,一杯Espresso的標准,咖啡粉在7克左右,水溫95度左右,水壓在10個大氣壓左右,沖煮時間在22-28秒之間。如果水溫太低,會造成萃取不足,只能煮出一杯風味不足,味道偏酸的Espresso。但水溫過高,將造成咖啡過度的苦與澀。而的醇味主要來自它的水壓,而它的沖煮時間將決定這杯咖啡的特色,約在25秒左右,超時以後所流出的咖啡只會沖淡Espresso而已。

怎樣沖泡掛耳式咖啡:

沿切口拆開咖啡外包裝袋,取出掛耳濾紙袋,順著濾紙袋上的箭頭方向撕開濾紙袋,將濾紙兩邊的掛耳拉開,然後掛在杯口上,先注入少量的開水,然後依據個人喜好,分次持續注入開水,大約150毫升左右,喜歡喝濃咖的可以少加一點,喜歡淡一點的可以略微多加一點。將過濾完畢的掛耳去掉,依照喜好酌情添加伴侶,一杯現充的咖啡就出來啦。

注意事項

孕婦不宜過多攝入,容易失眠的人盡量不要在睡前喝

D. 求解:美式咖啡和意式咖啡有什麼不同

意式咖啡也叫義大利咖啡,是一大系列,一般不單指一款咖啡,最具代表的為「意式濃縮咖啡」,是所有咖啡系列最為濃烈刺激感的咖啡,由「義大利半自動泵壓鍋爐咖啡機」進行高壓沖擊極細粉而萃取出來的濃縮咖啡液,可搭配大量的牛奶,奶油,果汁等等原料做出個性不同的花式咖啡。
美式咖啡分兩種做法
①由名為「美式咖啡機」的滴濾式咖啡機做出來的咖啡。
②常見的美式咖啡就是用意式濃縮去兌水做稀釋濃度從而變為一款獨立的黑咖啡。

E. 去越南旅行必買的特產

很多人去越南旅行,都想帶一些特產回來給家人,那麼去越南有哪些特產值得買的呢,下面我為大家推薦一些越南特產,歡迎大家閱讀。

去越南旅行必買的特產 篇1

1、椰子糖

越南椰子糖香濃可口,選用新鮮椰子及葡萄糖為原料,經傳統精製而成,品味純正。

2、越南腰果

根據越南腰果協會統計顯示,2013全年越南腰果仁出口量達26.4萬噸,這是越南連續第8年超越印度,再次成為世界腰果最大出口國。目前,在中國市場銷售的腰果的大部分也來自越南。

3、越南咖啡

捎幾袋咖啡粉,再配個滴滴壺,沖泡一杯正宗的滴漏咖啡,將越式曼妙小時光帶回家!

越南是咖啡生產大國,其出口量僅次於世界第一的巴西。如果喜歡速溶咖啡的方便快捷可以購買一些G7咖啡,它是最有名的一個品牌。另外,如果喜歡咖啡粉或者咖啡豆,可以去超市或者連鎖咖啡店購買,質量和價格都有保障。

4、綜合蔬菜果乾

綜合蔬果乾是精挑越南當地優質蔬果果實,再加工鮮果成為干制產品的過程中不添加任何化工原料,並以特殊加工方法完全保留果實的晶質。果蔬干中常見的有菠蘿蜜、芋頭,紅薯、辣椒、秋葵、豆角等等。

5、蜜餞

越南盛產各種各樣的熱帶水果,勤勞智慧的越南也很會利用聰明的方法將美味保存。蜜餞就是這么一種食物,將新鮮水果通過糖或者蜂蜜腌制而咸,保留了新鮮水果的口味又耐存放。

6、魚露

魚露是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬汁,含有17種氨基酸,其中8種是人體所必需的。蛋白質含量也很豐富。有人說:吃了魚露,就等於去過了越南。

7、會安手工燈籠

會安現在是越南最大的燈籠製作中心,且製作燈籠的手藝非常高超,在越南很有名氣。

會安的燈籠都是手工製作,城內的很多家庭都以製作燈籠為生,古樸自然,有木做的,有竹編的。世界各地的旅遊者來到會安,也都會選購一兩款漂亮的燈籠帶回家留作紀念。注意不要買太大的燈籠,不方便攜帶。

8、奧黛

奧黛真是非常聰明的服裝,把女孩的優點襯托的那麼好,缺點又都可以掩蓋起來。再加上這么正點的顏色,想不引人注目都不行。它是越南的國服,類似旗袍,開衩到肋下部,兩側露腰,下面多一條寬松的配套褲子。而整個越南,就數會安的裁縫手藝最好,所以很多遊客專程到會安定製一套奧黛。

9、「高級定製」鞋

會安人喜歡穿拖鞋,這和這個小城的氣質很吻合:慵懶、休閑。這里有很多訂做鞋子的小店,店家只是讓你赤腳踩在一張白紙上,勾出你腳的輪廓,然後量了幾個尺寸,就開單子了。

10、特色繪畫

會安古鎮街上有很多民間藝術大師經營的畫廊,著名的炭畫、指畫、漆畫都可以在這樣的畫廊找到。如果家中正缺一幅有特點的畫裝飾牆面的話,不妨考慮在這里帶走一件回國。

11、曹美漆器

越南漆器技術最初是從中國引進的,一般以竹子或者木頭作為胎,漆樹的汁液為漆。棕色和黑色是自然樹脂色,而紅色是和赤鐵礦一起產生為顏色。之後隨著法國的影響,越南漆器圖案開始融入西方的技藝,將雞蛋殼、動物骨頭、貝殼等鑲嵌進漆層中組成形態名異的圖形。

12、越南沉香

越南中部的會安地區和芽庄地區盛產沉香,就是明史中所稱的占城國一帶。由於在古代越南香木都在集散地會安交易,所以越南沉香又俗稱會安沉香。會安沉香是古時越南國王進貢給中國朝廷的上等貢品,可見其價值不菲。現在由於產量越來越少,價格也水漲船高,使得不法商販造假售假。因此不建議沒有經驗人士在這里購買,如果自己拿來把玩,50 美金以內入門級沉香的可以選購。

13、越南香水

越南盛產香料,越南香水採用法國香水原有的製作工藝,由越南廠家生產,無論從包裝、香味、品種更方面都不比法國香水遜色。

14、明信片

在異國,用此刻的心情為心裡記掛的人或未來的自己寫一張明信片,通過當地郵政寄回中國,是一種很有意思的事。

去越南旅行必買的特產 篇2

1、白虎活絡膏

中國遊客去東南亞國家有一種習慣,總是喜歡跟風買各種當地特色葯品,尤其是草葯類。大家都希望能買到點國內買不到的靈丹妙葯神馬的,所以,到了越南當然也不會錯過。白虎活絡膏是根據越南民間祖傳秘方研製的止痛膏,也是採用名山葯草製成,可治:抽筋扭傷、蟲咬蜜針、頭痛肚痛、跌打癆傷、止癢消斑、風濕病痛等,買回家自己用或是送長輩都不錯。

2、越南魚露

越南人做菜非常喜歡使用魚露,你在越南吃飯的時候應該也會常常看到作為蘸料的魚露出現在餐桌上。魚露,其實就是魚醬油,是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬料,其實不只越南愛用魚露,泰國以及我國的潮汕地區都很流行用。據說在越南有句話說,「吃了魚露,才算是來過越南」。所以,要把越南的'味道帶回家,魚露一定要買。

3、越南咖啡

都知道越南人愛喝咖啡,但很多人可能還不知道越南是東南亞最大的咖啡產地,也是全球咖啡產出第二大國呢。越南人因受法國殖民的影響,咖啡也成了他們日常生活中必不可缺的一部分,所以越南本土的咖啡品牌宗旨都是要做老百姓喝得起的咖啡。當地比較知名的咖啡品牌有:摩氏咖啡(moossy)、中原咖啡(G7coffee)、西貢咖啡(SAGOCAFE)、高地咖啡。

4、各種水果乾

到東南亞國家旅遊,熱帶水果乾也是遊客大大們非常喜歡扛回家的伴手禮。新鮮的熱帶水果固然好吃,但是真心是帶不回去啊,有時你想帶人家海關也不給你帶,所以水果乾就成了最佳替代品。大家通常一買就是好幾袋,買回去親戚朋友什麼的發一發,方便又好吃。如果說在泰國大家都愛買榴槤和芒果的話,那去越南,一定要買菠蘿蜜干以及芭蕉干。

5、越南沉香

沉香是一種木材,是沉香等樹木的乾燥木質部分,當然,我們不是讓你扛棵樹回去。沉香本身除了是木材外,也是一種香料和中葯,還可以做成首飾,比如,手鏈。這些製成品還是可以買買買的。越南生產沉香的地方是會安和芽庄,據說會安的沉香以後還是越南進貢中國的上等貢品。沉香價格不便宜,賣的時候要注意辨別,尤其是貴重沉香,最好有行家指導著買。

6、越南椰子酥

想買點越南特色小零食的話,椰子酥是一個不錯的選擇。椰子酥是用椰子肉做的一種甜食,吃起來除了會有椰子的清香,還有奶油的甜蜜爽滑,當然遲到最後一定還是會咬到椰子肉噠。一粒粒小小的芝士牛奶椰子酥,咬起來酥脆香甜,吃下去滿口都是濃濃的椰香和奶香,甜而不膩,讓人慾罷不能,一顆接一顆吃到停不下來啦。

7、綠豆糕

綠豆糕其實哪裡都有,國內一堆旅遊景點都有賣綠豆糕,都說是本地特產,很多時候感覺吃來吃去也就那個樣。會推薦越南的綠豆糕是因為他們用的原料是當地農民手工種植的純天然綠豆,加工上也是使用越南歷代相傳的傳統技藝,不會添加任何色素以及不健康的添加劑什麼的。越南本地綠豆糕的品種也不少,據說比較有名的是海陽綠豆糕。

8、越南香水

人們說起香水總是會理所當然地想到法國,想到法國人高貴(價格也很高)的香水,但若告訴你,法國人曾經從越南掠奪了大量的天然香料,你會不會聯想到點什麼?是的,法國香水的成功跟越南不無關系。不過,法國人同時也帶來很多香水的製作技術,讓越南這個香料大國有了發揮的機會。所以,越南的香水也就成了本國三寶之一。最重要的是,價格便宜!

去越南旅行必買的特產 篇3

1、越南米粉

越南米粉用優質大米製作,加入牛肉或雞肉以及各種香菜、調料。其中牛肉河粉最受歡迎,可謂越南美食一大代表。

2、春卷

春卷是最受越南人歡迎的一道菜,春卷皮用糯米做成,裹在由豆芽、粉絲、魷魚絲,蝦仁、蔥段等做成的餡外面,放入油鍋中炸至酥黃。吃時蘸以魚露、酸醋、辣椒等調料。在下龍灣也可以嘗嘗越南春卷。

3、滴露咖啡

咖啡之於越南,就好像茶對國人的重要,那是一種深入骨髓的滲透。越南咖啡的風情還在於其沖泡過程的特殊,不是用咖啡壺煮,而是一種特殊的滴濾咖啡杯,緊密地壓上厚厚一層咖啡粉,沖進熱水,耐心地等著咖啡一滴一滴地落進杯子里,一杯咖啡可能要滴上一個...

4、越南肉粽

肉粽是越南的傳統美食,過去,一般的越南人家只有在節日里才能吃上。這種肉粽並不是我們想像中的粽粑,是完全用肉來做成的。每當節日特別是春節來臨前,各家各戶都要做肉粽。將上好的瘦豬肉加入各種香料,放入石田中著成糊狀,然後用芭蕉葉或荷葉包上裹...

5、越南水果

越南南部的氣候非常適合熱帶水果,路邊就會出售新鮮的水果。美奈是火龍果的產地,除此外還有菠蘿蜜、山竹、榴槤等都是非常好的選擇。水果價格低廉,價格比國內低,口味比國內好上幾倍。

6、法棍

法棍就是硬棒麵包,往裡加入乳酪、番茄、生菜、火腿或煎蛋製成。美奈的路邊有很多法棍攤,最適合來當早點。

7、蝦餅

蝦餅也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的麵糊裹上新鮮的大蝦,放入油鍋中炸,出鍋後香味撲鼻,吃起來,香酥可口。下龍灣位於海邊,大蝦更加新鮮,遊客可以嘗嘗。

8、龍蝦

芽庄、美奈、峴港、下龍灣等靠近海的城市,都可以吃到最有名的龍蝦。每到夜幕降臨,環境簡陋的海鮮大排擋,鮮美的燒烤龍蝦吸引了大批的遊客。塗抹當地特色醬汁,燒烤後就著甜醬汁吃,別有一番風味。大龍蝦的價格約250000越南盾/公斤。

去越南旅行必買的特產 篇4

木雕工藝品

越南的木雕工藝品久負盛名,大多選用越南中部西原地區或鄰國寮國、柬埔寨原始森林中出產的優質硬木作原料。選擇檀香木、桶木或其他一些帶香味的木料刻制的木雕時,最好不要上漆的,這樣香氣才能散發出來,撫摸日久,會愈加光滑。

奧黛

奧黛是越南的傳統服裝,類似中國旗袍,胸袖剪裁非常合身,突顯女性玲瓏有致的曲線,而兩側開高叉至腰部,走路時前後兩片裙擺隨風飄逸。

白虎活絡膏

白虎活絡膏依越南民間祖傳秘方而制,採用名山葯草及高級葯料,以最新科學方法,精細多次連續及復雜提煉過程而成,是最為純正的一種高級外用膏。白虎活絡膏主要的功效是止痛,通經活絡,活向化瘀,功效神速。是越南三寶之一。

越南郵票

如果你剛好喜歡集郵,那麼不要錯過越南紀念郵票。越南各地較大的郵局通常都有紀念郵票出售,有當年發行的,也有歷年發行的,在峴港市等地的街頭常有一些郵票販子拿著郵票本沿街兜售。

越南咖啡

知名品牌TRUNG NGUYEN,分七個等級,號越大越貴,250g裝的超市賣25千到45千。另外可以買點滴漏咖啡壺,有鋁皮的、不銹鋼的,每個7千到25千。

越南香水

越南香水是源自法國名門香水之後,與之有著很深的淵源。越南出產的香料,法國人也把香水的製造工藝和技術帶到了越南,歷經上百年的積淀,造就成了獨特的越南香水。她們生產的香水每款都各有特色,玻璃瓶型靚麗誘人、香氣持久淡雅,絕不比高貴價昂的法國香水遜色。由於越南經濟剛起步,所以產品價格很低,極具競爭吸引力。女士香水系列一般都是以傳統服裝和戴圓錐帽子的越南女士的形狀做為瓶身。以清淡和優雅的芳香,特色的瓶子形狀展現了越南的這個神秘國度的美麗。價格8—300元不等。其中越南西貢小姐系列香水,代表越南高級別的香水產品。

去越南旅行必買的特產 篇5

咖啡豆

1、咖啡、腰果:峴港的咖啡和腰果也是值得送給親朋好友的,像阿拉比卡、羅布斯塔兩種咖啡豆,採用特殊奶油烘焙做成的,所以喝起來會散發出濃郁的奶油香味;而腰果是越南的特產,也是峴港的特色產品,價格也很便宜,一斤大約會花37塊人民幣。

2、香水:香水反映出一個人的品位,而作為世界天然香料的主要產地,在峴港買香水是不錯的選擇,比如法國一些著名的香水品牌等基本上都是從越南進去的。

3、金、銀、煤雕首飾工藝品:喜歡首飾等工藝品的遊客來峴港購物是非常有價值的,特別是這里成本低,樣式繁多的金銀首飾等,漂亮又實惠;而銀器工藝品也是越南旅遊時最好的紀念品了,這個做工精緻的工藝品能看出濃郁的越南風情,不過在購買的時候最好看看是純銀還是鍍銀的哦;所謂的煤雕工藝品主要是用鴻基、錦普為原材料做成的,樣式比較多。

越南煤雕工藝品

4、橡膠拖鞋:峴港是個比較炎熱的城市,拖鞋是當地人必備的物品,尤其是橡膠拖鞋。不過,在市面上很難買到比較天然的橡膠拖鞋了,在峴港市內還是有好幾家賣比較真的橡膠拖鞋的,所以遊客可以去逛逛。但是,一定要記住,橡膠拖鞋只有黑色這個顏色,其他的顏色的橡膠拖鞋一定是假的。

當然,除了知道要買這些東西外,遊客還要去峴港的免稅店去逛逛,裡面東西全且價格也是十分的公道,所以遊客千萬不要忘了去免稅店看看。總之,在峴港購物是比較瘋狂的事情,遊客可以買東西買到手軟哦,但是自己的錢包可能要癟下去了,不過去峴港一次能收獲這么多好東西,相信也是十分值得的。

越南紅薯干

除此之外在越南還有其他的美食如綠豆糕這個是當地居民純手工製作,還有水果糖椰子糖等,除了美食在越南您還能買這里的香水,非常的有特色。在西貢和河內也有很多的工藝品都是不錯的,能買到很多不錯的越南特色的製品,所以來到越南旅遊帶什麼回來已經很容易的解決了,主要是買著美食或者紀念品什麼價格都是非常的便宜,所以不要錯過了機會哦。

去越南旅行必買的特產 篇6

越南菠蘿蜜干

菠蘿蜜干又名樹菠蘿干,果肉主要成份為菠蘿蜜和植物油。

在將新果製成干品過程中,不添加任何化工原料,並以特殊方法完全保留果實的原有成份,酥脆爽口,具有菠蘿蜜特有的天然香味。

越南芭蕉干

越南屬典型的熱帶雨林氣候,溫暖濕潤的天氣給芭蕉的生長創造了很好的自然條件。芭蕉大國出產的芭蕉干味道可不一般哦,入口爽脆,嚼一口感覺清甜、再嚼一口香氣四溢。

越南紅薯條

清脆爽口,清香味甜的特具越南風味的薯條一定能讓您大飽口福。 越南芋頭條 酥香清脆,芋香濃郁。

椰汁花生

椰子和花生都是越南的特產,椰汁花生融合了兩者的特點,香味獨特。 蔬菜花生 鬆脆的蔬菜花生,富含各種維生素,既香脆可口,又不上火

越南綠豆糕

產品採用當地農民手工種植的純天然綠豆,按歷代相傳的手工工藝精製而成,不使用任何添加劑和色素,是老少咸宜、可四季常食的美味佳餚,有爽滑可口、清甜甘冽之感,既可解讒又可解餓,是當地人居家常備的首選食品。

越南咖啡

越南是東南亞最大的咖啡產地,所產咖啡品質優良,與雀巢公司合資生產。

F. 用越南滴滴壺沖咖啡.是不是白瞎了咖啡粉了

還可以吧,比喝不到要好

G. 什麼樣的咖啡好喝,怎樣做

那要看你的口味了,不同種類的咖啡口味是不一樣的,味道的偏重也是不一樣的
藍 山
藍山咖啡是較受一般大眾歡迎的咖啡,產於中美洲牙買加、西印度群島,擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口的特性,而且稍微帶有酸味,能讓味覺感官更為靈敏,品嘗出其獨特的滋味,是為咖啡之極品。
曼 特 寧
盛產於印尼的蘇門達臘,當地的特殊地質與氣候培養出獨有的特性,具有相當濃郁厚實的香醇風味,並且帶有較為明顯的苦味與碳燒味,苦、甘味更是特佳,風韻獨具。
摩 卡
摩卡咖啡產於伊索比亞,此品種的豆子較小而香氣甚濃,擁有獨特的酸味和柑橘的清香氣息,更為芳香迷人,而且甘醇中帶有令人陶醉的豐潤餘味,獨特的香氣以及柔和的酸、甘味。
巴 西
從盛產咖啡豆的巴西精選的極品,口感中帶有較濃的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口極為滑順,而且又帶有淡淡的青草芳香,在清香略帶苦味,甘滑順口,餘味能令人舒活暢快。
山多士
屬於巴西咖啡中的極品,以巴西山聖保羅州多士港口命名的咖啡,其咖啡豆粒大,香味高,有適度的苦味,亦有高品質的酸度,總體口感柔和,淡美和地酸度,若仔細品嘗回味無窮。
肯 亞
是出自於品質較高的阿拉比卡種,而阿拉比卡也是台灣咖啡的種類之一,味道更為香醇濃烈而厚實,並且帶有較為明顯的酸味,抓住許多喜愛這種特性的咖啡迷,也是德國人的最愛。
陰 干
它與一般咖啡不同的是陰干在水洗後,是採用自然烘乾法,在自然的狀態下烘乾6個月,之後再經過一些手續,與一般咖啡豆的處理方式不同,而陰干屬於中焙程度的豆子,它所含有的咖啡因少 。
那 加 雪 飛
是屬於頂級摩卡,而名字是用英文直接譯成。
牙 買 加
是藍山中較高級的豆子。
曼 巴
結合曼特寧及巴西咖啡特有的風味,味道豐厚濃郁,而且還有淡淡的清香,曼特寧與巴西的組合,兩者互相柔和在一起,是個不錯的組合。
曼 藍
是由曼特寧和藍山大多以1:1的比例混合而成,當曼特寧的苦味遇上了藍山的微酸,兩者相互中和,香味更是香醇。
拿 鐵
義大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶,保留淡淡的咖啡香氣與甘味,散發濃郁迷人的鮮奶香,入口滑潤而順暢,是許多女生的最愛。
意式卡布其諾
將濃醇的義大利濃縮咖啡混合細致香鮮的泡沫鮮奶與香滑可口的巧克力粉,充分調和的柔順口感與迷人的香氣,加上優雅的卡布奇諾咖啡裝飾,突顯個人品味。
摩卡
巧克力咖啡義大利濃縮咖啡加入巧克力、泡沫鮮奶、糖漿、可可粉,濃郁的
咖啡及巧克力香氣撲鼻,而且甜味與咖啡中和,順口而不膩,是適合大眾的口味。
愛爾蘭咖啡
把風味獨到的特製 Espresso 佐以威士忌、糖和鮮奶油,讓Espresso的香濃被威士忌提升得更為明顯,並與鮮奶油調和出香滑順口、甘苦適中的滋味。
瑪琪雅朵
在義大利濃縮咖啡中,不加鮮奶油、牛奶,只要在咖啡上添加兩大匙綿密細軟的奶泡,如此就是一杯瑪琪雅朵。
康寶蘭
屬義大利式的維也納咖啡。攪拌奶油既可以攪和在咖啡里,也可以當作小點心另外上,供賓客邊吃邊飲。後來,用加壓方式煮咖啡後,便改稱「攪拌奶油配濃咖啡」。
1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙鹼酸含有維他命B,烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能,活絡消化器官,對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法,有減肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡,將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出體外。
4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞,必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能,而咖啡則具有這些功能。
5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡,能刺激膽囊收縮,並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇,最新美國哈佛大學研究人員發現,每天喝兩到三杯咖啡的男性,得膽結石的機率低於40%。
6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論,並表示可以應用到人類。
7.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。
8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明,一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因,對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

H. 不是速溶咖啡的有哪些

非速溶咖啡:指用咖啡生豆,如黃豆般大小,經過烘焙,然後用機器研磨成粉,需用熱水沖制,過濾咖啡渣後才能飲用,一般咖啡館就是此法,優點香氣濃郁,能純飲感受不同產地不同的風味。步驟如下:
1、磨豆
先將咖啡豆用磨子磨碎(最細的磨度)。
如果家裡有粉碎機或是帶粉碎功能的豆漿機也可以使用,但效果不是很理想,打出來的顆粒比較粗。如果這些工具都沒有,只要有擀麵棍兒和一個面板也能實現。碾壓配合搗碎的方法,總之,要盡可能的讓顆粒細小。
2、沖咖啡
如果咖啡粉磨得足夠細,那麼就用沖泡的方法。在漏斗內側放一張過濾紙,將一杯量的咖啡粉放入濾紙兜內,要避免咖啡粉漏出,先用溫水將咖啡粉殷濕,杯子也提前用開水溫一下,然後架在漏斗下方。根據自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉。
3、沖泡
用96度左右的純凈水,均勻少量的順時針淋在咖啡粉上,將咖啡粉充分淹沒後,稍等待,第一道水濾入杯子後,繼續均勻少量順時針倒水,看著杯子里的咖啡液達到想要的量時,就可以收杯了,收杯用逆時針倒水的方法。
4、煮
如果研磨的顆粒還是較大,那麼就需要上火煮一下了。用砂鍋或是不銹鋼鍋,將其與適量的冷水一起上火加熱,一定控制好火候,2分鍾煮到油沫有溢出狀態,轉小火再煮半分鍾,停火沉澱半分鍾,然後倒出,倒出時用濾紙過濾。
5、調味
可以根據個人口味加入適量的白糖和牛奶,或是直接飲用。

I. 越南滴滴壺煮出來的咖啡口感(不加煉乳和糖)如何濃郁嗎與虹吸壺的區別大嗎

越南滴濾式器具,一般用來製作冰咖啡,較多使用玻璃咖啡杯裝載。
這種器具市場運用較少,各種烘焙程度都可製作;咖啡粉粗細直接影響咖啡濃厚度(細濃、粗淡)。

製作前,事先在杯中加入(冰塊和煉乳)
目的:鎖香、速冷、調味;
製作過程:偏慢,因此叫做滴濾。

虹吸式咖啡壺:
用途:主要製作熱杯裝得咖啡。(專業咖啡館使用);
時間:萃取時間短,一分鍾即可;
特點:是一款帶有較深技術含量的一款器具!
簡單掌握幾個要點,即可製作出較好的咖啡。
找我,請網路:老曹咖啡

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