拿破崙魚的食用方法

1. 拿破崙魚肉為什麼是藍色的

本身就是這樣呀，可能可以掩護自己吧。

相信大家都知道日本是一個靠海的島國，那邊的海鮮資源是非常豐富的。而且當地人還非常喜歡吃生魚片，對於日本人來說，他們覺得海鮮就是要生吃才會更加的原汁原味。但是在吃習慣熟食的中國吃貨看來，可能這樣的吃法就是很多朋友平時沒有不敢吃。而且日本那邊的海鮮大多都是深海魚，都是我們在國內沒有見識過的。日本廚師處理「拿破崙魚」一壺熱水澆下去肉都熟了，這場面沒見過。

就像小優今天要說的這種魚，它在日本國內非常受歡迎。人們把這種魚稱為是「拿破崙魚」不知道你們有沒有見過這種魚呢？這種魚的個頭還是很大的， 而且全身都是藍色的。我們現在看到的就是日本大廚在處理這種拿破崙魚，先是要切開腹部，然後把裡面的內臟都給掏干凈，洗干凈。

接著就是把魚肉切成塊，看到這魚肉的顏色就知道這魚肉是非常鮮嫩。吃起來的口感肯定是非常不錯的，重點是這種魚的營養價值是非常高的。拿破崙魚肉含有豐富的蛋白質，當然還有人體所需的多種營養元素。去過日本旅遊的朋友，不知道你們有沒有吃過這種深海里才有的海鮮呢？

日本大廚在處理拿破崙魚的時候手法是非常嫻熟的，最後還拿了一壺熱水在魚肉上面澆下去。澆下去的那瞬間，小優都感覺這魚肉都熟了呢。大廚最後再把魚肉切成片，做成像圖中這種魚肉刺身。這魚肉刺身看起來十分有食慾，而且這擺盤也是相當好看的，不知道你們看了之後覺得如何呢？

這刺身在日本國內的售價是不低的呢，若是想要吃這道美食的話，還是要花費不少錢。當然這道美食吃了之後也是會讓人回味無窮的，不知道有沒有哪個朋友有吃過這種刺身美食呢？

2. 拿破崙魚有何特別，它的價值為何那麼珍貴

世界上有許許多多的食物，而大多數食物都是很不錯，每一種食物的味道都是不一樣，而我們可以根據自己的愛好去選擇，所以說還是挺不錯呢。要說中國吃貨最愛吃的東西是什麼，其實就是海鮮產品啦。無論是過去，還是現在海鮮都是特別的受歡迎，但是價格上就有點小貴啦。

不過話說回來，這么珍貴的一條魚，則是需要日本高級廚師才可以處理，要是換做其他的廚師就特別的浪費啦。只看到廚師拿了一個工具，然後就在魚皮上搓，接著鱗片慢慢的掉出來，之後就把它切成一塊塊，但是看到最後就愣住了，畢竟用熱水淋上一下，魚肉瞬間的往外卷。

這時候放到冷水裡冷凍一下，起到收縮的作用，最後就擺放到精美的盤子裡面，就可以算是大功告成啦。當然這樣一道刺身的價格有些貴，需要半個多月的工資才可以吃到，要是你們對它感興趣，也是可以去到日本吃哦。

3. 蘇眉魚的做法有哪些

蘇眉魚營養豐富，味道鮮美，它的做法有紅燒蘇眉魚，清蒸蘇眉魚，沙茶蘇眉魚，蘇眉魚也可做成刺身，或者蘇眉魚湯。但是蘇眉魚最適合清蒸，可以保持食材的原汁原味。蘇眉魚富含多種人體所需要的蛋白質和氨基酸，適當進食一定量的清蒸魚對於身體也是比較好的，食材准備過程很簡單，需要准備以下的配料：首先是草魚一條，蔥姜蒜適量，鹽適量，海天海鮮醬油適量，其實清蒸魚的烹飪難度不高，只要是能夠做好一些基礎處理，一般來說味道都不會很差，但是蘇眉魚最好是能夠選擇活的，味道能夠更加鮮美。大家需要做號前期的清洗工作，先將魚肉清洗干凈，然後將蔥切成絲，蔥白切成段，姜去皮之後也是切成絲段備用，用鹽將魚身抹遍，之後再腌制十分鍾，能夠讓魚肉可以更加入味。做好以上的准備後可以煮沸半鍋水，用保鮮膜將碟子封好，然後兩邊留下空隙，放到蒸鍋里隔著水蒸八分鍾，在蒸魚的同時另起一個灶，燒熱2湯匙油之後爆炒姜絲，跟蔥絲一起翻炒均勻之後下醬油調味道，等到魚肉煮熟了之後酒吧蔥姜等淋到魚身上就可以出鍋食用。