雙層蒸鍋的使用方法

㈠ 雙層燉鍋的使用方法

冷鍋冷油，熱鍋冷油，火力檔次，肉食炒法，蔬菜炒法。

內鍋一般為磁鍋，放入要燉制的食材，加好調料，蓋上蓋子。外鍋是用來加熱的鍋。將內鍋放入外鍋內，按注水線在外鍋加入適量的水後蓋蓋。按所燉煮食材選擇燉煮時間即可。例如：煲湯，煮粥，甜品等。

隔水燉，就是在鍋里放水，然後把要燉的材料放進燉盅，在燉盅內裝水，把燉盅蓋子蓋好後再把燉盅放進鍋里，然後對鍋進行加熱，通過鍋里的熱水把燉盅里的東西燉熟。

雙底鍋使用小訣竅：

在開火前放油，然後放食材，再開火蓋鍋蓋，基本上不用翻炒，等到鍋沿開始冒蒸汽就關火，最後加鹽等調味料就可完成，這個就叫做冷鍋冷油烹飪的方式。這種方式不會產生油煙，尤其老年人使用這種方式對身體最好。

先用中火空燒鍋具1~2分鍾到足夠熱。鑒別方法是滴入水滴，水滴不蒸發，而變做黃豆粒大小的水珠在鍋內滾動。這時先調至小火，然後放油，再放食材，需要翻炒。因為足夠熱的鍋底可以產生不沾的作用，即物理不沾。

如果是在空鍋預熱的過程中，可以用中火，但是當食材放進去之後，不論是熱鍋放的還是冷鍋方的，都需要將火調至小火，這樣才不會使鍋具驟冷而與食材相沾產生很大的油煙。

炒肉的時候可以用冷鍋，因為肉內含有水分，在熱鍋中煸炒的話會容易沾鍋。在熱鍋中煎魚也需要多注意魚身的水分，或者是沾了干澱粉，入鍋後不要馬上翻動，等魚身受熱後翻動更好。

這個就是用到上面的兩種方式。如果不想熗鍋產生油煙，那麼就是用冷鍋冷油的方式，蓋上鍋蓋烹飪。如果熗炒的話，就選擇熱鍋冷油，不要蓋鍋蓋翻炒，蔬菜更加青脆，只是會產生一些油煙。

㈡ 如何巧用多層蒸鍋

用多層蒸鍋做飯，可在低層熬湯，中層蒸飯，上層粉蒸排骨、蒸茄子、蒸蛋等，只需使用同一火力，便可准備多種菜餚，一舉多得。

節約指數調查：★★★

㈢ 蒸饅頭用多層鍋，上面先熟還是下面先熟要注意什麼

饅頭，我國傳統麵食，也是廣大群眾的主食之一。據傳說是諸葛亮所創（不光治國用兵行，做飯還是個行家啊）。在我國北方地區，饅頭更是每餐必備的主食。為了一次能多蒸一些，很多人都會選擇選用多層蒸鍋，那麼用多層鍋時到底哪層饅頭先熟呢？原因又是什麼呢？蒸饅頭時要注意哪些問題呢？

因此得出結論：多層籠屜蒸饅頭，底層的會比上層的先熟！此結論一出，肯定會讓很多人大跌眼鏡！不信的話大家可以做實驗，你看看當水開後水蒸氣開始外漏，你測一下到底是哪一層籠屜的溫度高就可以了。

㈣ 雙層蒸鍋的蒸法，為什麼我蒸的就一層熟一層不熟啊

上下兩層要留一些對應的空間讓蒸汽能到第二層。另外最低層不宜擺滿。

㈤ 雙層不銹鋼蒸鍋能否在燃氣灶上使用

雙層不銹鋼蒸鍋可以燃氣灶進行使用，不銹鋼鍋在燃氣灶使用沒有任何限制只要過架匹配就是可以在電磁爐上面是要看不銹鋼鍋底材質是否加入導磁鋼如果沒有就不能使用。使用不銹鋼鍋時一定要沿用使用鐵鍋的思維注意火焰，不要超過鍋底底盤以免導致鍋具發黑發黃等現象也不要長時間干燒鍋體。

如果雙層不銹鋼蒸鍋底部有食物燒焦可以使用水清泡軟以後，用竹木片進行颳去不要用菜刀等利器進行鏟刮，洗凈後用軟布擦拭乾凈放在乾燥處，不銹鋼鍋使用一段時間不銹鋼表面會有一層霧狀使鍋具表面發暗這時可以使用牙膏粘軟布進行恢復光亮，而且不銹鋼蒸鍋最好不要和堅硬的東西碰撞，以免癟痕裂痕影響美觀和密封性。

㈥ 蘇泊爾雙層蒸鍋推薦

「蒸」是很多人喜歡的烹飪方式之一，通過蒸的方式能夠最大限度的將食物的鮮味和營養成分留在食物里頭，避免食物在烹飪的過程中流失營養，失去它的價值。蒸出來的食物人吃了後也不容易上火，對身體更好。既然食物是要用蒸的方式，自然少不了蒸鍋。為了更好的利用燃氣，避免浪費的情況出現，很多人喜歡購買雙層蒸鍋。下面小編為你推薦蘇泊爾雙層蒸鍋。

蘇泊爾雙層蒸鍋推薦(價格來源網路，僅供參考)

蘇泊爾(SUPOR)好幫手不銹鋼雙層復底蒸鍋SZ28B5，179元。

1、優質304系列不銹鋼基材，健康耐用，品質生活;

2、鍋身與蒸格可疊放，易儲存，節省空間;

3、加高蒸鍋設計，食物容納更多;

4、金屬連接手柄，牢固耐用，握感舒適;

5、高強度鋼化玻璃蓋，耐熱防裂，可視烹飪;

6、鋼鋁鋼三層復合底，受熱均勻，電磁爐通用。

Supor蘇泊爾易存儲不銹鋼雙層復底28cm蒸鍋SZ28B1，189元。

1、一鍋多用蒸煮雙功能

2、組合樣式結構，取出蒸格可以煲湯使用多用途性價比高;鋼鋁鋼三層復合底。

3、受熱均勻，煤氣灶，電磁爐通用;優質304不銹鋼基材。

4、健康耐用，品質生活;可視化透明鍋蓋。

5、時刻觀察，放置方便，干凈衛生。

蘇泊爾雙層蒸鍋使用說明：

1、首次使用前請將產品上所有宣傳標貼除去，放進含有中性清潔劑的溫水中，以海綿或軟性清潔布擦洗，然後使用溫水沖洗，內外擦乾後方可使用;

2、嚴禁空鍋干燒;

3、使用後應讓鍋具自然冷卻後再清洗，不宜直接用冷水沖洗;

4、請勿直接用鋼絲球等硬物擦洗，以保持產品外表面亮麗光澤;

5、蒸鍋篦子下方水位請勿過高，以免沸騰時浸泡篦子上方的食物;

6、食物在篦子上的排放請不要過於密集，以免堵塞篦子氣孔，影響蒸煮效果;

7、產品不用時請保持乾燥。

蘇泊爾雙層蒸鍋還有很多，但本文就先為大家推薦到這里。蘇泊爾雙層蒸鍋可以做雙層使用，也可以做單層使用，它的變化是非常的靈活，並不會有過多的約束。蘇泊爾在小家電業務上一直非常的出色，除了有雙層蒸鍋外，還有多層蒸鍋等其他的產品，讓你在烹飪的過程中節省時間，更好的做出美味的食物，也能讓自己吃到更多豐富可口的美食。

㈦ 蒸鍋的使用方法圖解

1，蒸鍋底座加水，
2，把食物放置在蒸架上，
3，通電，選擇菜單加熱。

使用注意事項：
第一，自動給水式電蒸鍋應檢查供水水壓是否符合生產廠家的要求，進水閥是否開啟，排污閥是否關閉。人工注水式電蒸鍋排污閥是否關閉。

第二，檢查自動給水式電蒸鍋的水位是否基本浸沒電熱管，人工注水式電蒸鍋供水是否達到水位標記。

第三，應關緊箱門以免蒸汽泄露，否則既浪費了能源，又容易造成操作人員燙傷。

第四，工作完畢打開箱門時，箱體內的蒸汽應完全釋放，以免燙傷人。

第五，當電蒸鍋發生故障時，由於其為金屬外殼，應先關閉 電源 ，再檢查故障。最好通知專業人員檢修，以免發生危險。

第六，使用完後應將隔間內的水放掉，以免電蒸鍋的電熱管及金屬表面受潮老化。清除電熱管上的污物，使電熱管熱傳導快，不使電熱管過熱燒壞。

第七，清潔內外表面，使電蒸鍋保持干凈衛生，但不可對其噴射清洗，這樣會導致各 電器 元件受潮，發生短路甚至漏電現象。

第八、在使用帶有壓力的電蒸鍋是，請將壓力閥的大小設置在80kpa左右，這樣有利於保護操作人員的安全，在操作過程中不要離開人，如果必要一定要做到人走斷電。

㈧ 只有雙層蒸鍋,可以做哪些菜請附上做法

雞蛋糕：將雞蛋打在碗里，攪拌後加水加鹽或加蔥花兒（根據個人喜好），也可以加一點香油；
清蒸魚：將魚（最好是草魚沒有土味兒）洗凈後，把切好的蔥段，薑片，蒜片放進魚肚子里，然後上鍋蒸，熟了以後，用蒸出來的少量湯加澱粉加鹽等做成汁澆在魚上即可

㈨ 雙層蒸鍋蒸包子鍋底放多少水

家用蒸鍋蒸包子時，放水超過鍋底與最底層蒸屜1/3位置就可以。省火也不會出現燒干鍋現象。

㈩ 用兩層的蒸鍋蒸包子,蒸熟時上面那層發得很好,下面那一層面像是死面的一樣,怎麼回事呢

二發沒發好就開火蒸。具體解決方法如下，首先准備材料：剛包好的包子、二層蒸鍋、溫度計。

1、首先在蒸鍋倒入適量的清水，然後開火把水燒至六七十度，再准備好溫度計。