桂圓乾的功效與作用及食用方法

㈠ 桂圓的功效與作用

功效與作用 ：消除疲勞、安心寧神、補血養氣 桂圓主要產於我國福建、廣東。新鮮的桂圓肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，且富含維生素和磷質，有益氣補血、安神定志的作用，對病後需要調養及體質虛弱的人也有輔助療效。桂圓具有消除疲勞、安心寧神、補血養氣的功效。

1、消除疲勞：桂圓中含有豐富的能直接被人體吸收的葡萄糖，且蛋白質、鐵、鉀等礦質元素豐富，人體疲勞後食用可以迅速補充能量、恢復精力，幫助消除身體疲勞。桂圓肉可以起到養血安神的作用，還可以緩解疲勞的功效，平時可以和紅棗一起燉水喝效果也是比較好，但是不可以過多的服用，桂圓雖然好可是會導致上火，一定要適量的服用，在服用期間可以多吃蔬菜水果之類的食物，可以預防便秘的症狀，還可以可以提高自身免疫力

2、安心寧神：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生，可用於因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中煙酸含量較高，可用於煙酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。 3、補血養氣：桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶、消除疲勞。

㈡ 桂圓乾的功效和作用 桂圓有哪些好吃的吃法

桂圓的功效與作用

干桂圓含有較多的營養元素

桂圓的營養非常豐富。除了有蛋白質、碳水化合物之外。桂圓中還含有鈣、鐵、磷等微量元素。而且還含有了硫胺素和尼克以及抗壞血酸等元素。桂圓是個營養價值很高的乾果。

失眠?心神不寧?吃干桂圓

失眠是現代都市人比較普遍的現象，每晚翻來覆去就是無法安靜的當個睡美人，那吃點干桂圓或者新鮮的桂圓，能夠治療失眠。干桂圓還具有安神、治療驚悸、健忘的作用，不吃點零食心神不寧的那些孩子請自動閃開。

健忘除了老爺爺、奶奶會有這個問題之外，現在越來越多年輕人也加入到患有健忘症的隊伍之中。想清醒的活著吃點干桂圓吧。

失戀了胃口不好?生娃後身體虛弱?吃干桂圓

當心情不好，壓力較大出現食慾不振的時候，可以試著吃一點桂圓干，能夠幫助開胃。山楂也有開胃的效果。桂圓干特別適合剛生完孩子的媽媽。可以用來泡茶或者直接吃，煮粥熬湯都是不錯的選擇。

桂圓要怎樣挑選呢

桂圓如果是帶核的那種會相對便宜一些，如果是去核的就貴一點點。帶核的桂圓一般要20塊左右一斤，如果是去核，去核的主要是用來煲湯的，價格一般在20-30塊一斤。建議還是買帶核的桂圓比較好，因為在加工的時候去核的桂圓有可能是品質不那好的，但是經過處理之後吃起來感覺也蠻ok，當然這是種假設。

挑選桂圓的時候是否要挑大顆的呢?怎麼挑干桂圓呢?

看外殼。在市場上買干桂圓的時候，要先看外殼的顏色，如果外殼上面有黑斑或者顏色比較深的。就不要買了。桂圓健康的顏色是黃褐色的。不要挑選顆粒比較小的桂圓，並且，摸起來比較硬，一捏就容易碎的那種桂圓最好。

看果肉。打開干桂圓後桂圓肉是呈透明的褐色狀，而且有光澤、表面比較皺的，吃起來黏黏的肉質比韌，那就是比較好的桂圓。

桂圓都有哪些吃法

干桂圓最直接就是開殼後食用，當然還能用來泡水，加入菊花或者紅棗泡是不錯的，還能熬湯，煲豬骨湯、雞肉湯都可以放入干桂圓，特別適合孕婦以及生娃後的媽媽食用。下面介紹干桂圓的吃法，快快一步兩步跟著做吧。

㈢ 桂圓干有什麼功效

1、桂圓乾的功效與作用：

（1）益氣補血。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質，含鐵量也很高，能促進血紅蛋白再生，補血。南方產婦坐月子多用桂圓干煮雞蛋水，用來補鐵補血。

（2）提高記憶力。桂圓肉對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。類似於蛋黃的健腦功效。可以用桂圓干加核桃加紅糖做成桂圓核桃糖，方便學生攜帶食用。

（3）安神志。桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠和健忘。可用桂圓乾和紅砂糖煮水，喝湯吃桂圓肉。

㈣ 干桂圓有什麼作用與功效

主要價值

其肉甘溫，滋補強壯；其核澀平，收斂止血；其葉淡平，解表。有壯陽益氣、補血、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發炎症狀的時候不宜食用。

富含維生素和磷質，有益脾、健腦的作用，故亦入葯。

現代葯理研究表明龍眼具有顯著的抗氧化、抗菌、抗癌、降血糖以及增強免疫力等活性。《神農本草經》稱龍眼「主五臟邪氣、安志、厭食，久服強魂魄、聰明。」《滇南本草》曰龍眼「養血安神，長智斂汗，開胃益脾」。

李時珍的《本草綱目》中說:「食品以荔枝為貴，而資益以龍眼為良」,並指出龍眼肉有「開胃健脾，補虛益智」的功效。《折肱漫錄》說:「功與人參並」，《理虛元鑒》亦說:「功並人參」。《日用本草》說龍眼肉「蓋智寧心」。

傳統中醫學認為，龍眼肉可用於治療心血不足、體虛力弱、心悸怔忡、失眠健忘、貧血、自汗盜汗、脾虛泄瀉及婦人產後浮腫諸症。現代研究表明,龍眼肉具有以下功能：

1、抗衰老。龍眼肉提取液具有一定的抗自由基及提高細胞功能的作用，在中國第二屆抗衰老科學研究會上，一些學者提出龍眼可能會成為潛在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品，並證實龍眼有抗衰老的功效。

2、抗癌。日本大阪中醫研究所曾對800多種天然食物、葯物進行抗癌試驗，發現龍眼肉的水浸液對子宮頸癌細胞的抑制率在90%以上，比對照組抗癌化療葯物博萊黴素要高25%，幾乎與抗癌葯物長春新鹼相當。

3、具有免疫調節和促進智力發育等功效。龍眼在醫葯上一方面作為中葯材臨床應用，另一方面可以作為原料製成「桂圓蛤蚧口服液」、「桂圓葯酒」、「龍眼棗仁安神液」等保健產品。

(4)桂圓乾的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

龍眼乾含殼保存，去殼去子核後可以保存更久，利於長年食用或葯用，而對於風乾的果實肉，人們多以「桂圓」稱之。

別名

龍眼因是皇室的貢品而得名「龍眼」，但後來此名反而成為忌諱。因為吃「龍眼」就是吃「龍的眼睛」，龍（皇帝）的眼睛又豈能吃的呢。因此龍眼後來有別的名字。

北魏（386—534年）．賈思勰《齊民要術》雲：「龍眼一名益智，一名比目。」因其成熟於桂樹飄香時節，俗稱桂圓。「另有一說桂圓一名是由於龍眼是廣西（桂）產的比較多，又圓圓的，所以北方人稱之為桂圓．另外亦有人把產自福建稱為福圓。

㈤ 桂圓乾的正確吃法

桂圓干是生活中常見的乾果食材，它是新鮮水果桂圓，脫水以後得到了干凈，這種食材味道甘甜，含糖量特別高，而且能為人體補充多種維生素和礦物質，是一種具有滋補功效的特殊食材，那麼桂圓干兒平時應該怎麼吃呢？它在吃的時候有哪些方法與技巧呢？
桂圓干怎麼吃1、選擇正確時間吃
桂圓有多種不同的吃法，可以直接泡水，也可以用來煮粥，更可以用來煲湯，但不論採用哪種食用方法，一定要選擇正確的時間。它是一種味道甘甜，熱性很重的水果，最適合在秋季冬季等天氣變涼的時候吃，如果再下去選擇食用桂圓干，則會讓身體內熱毒增加會誘發上火。
2、適量吃
桂圓干是一種具有明顯滋補功效的食材，它能緩解人類體虛，也能補血安神，但他過量食用以後，對人體健康也十分不利，不單會誘發導致上火，還會讓人們出現高血糖或者流鼻血等不良症狀，正常情況下健康人群每天食用5到8個桂圓干最合適。
桂圓乾的吃法1、桂圓干泡水
桂圓干泡水是它的常見吃法之一，平時人們用它泡水時，可以把它外層的果殼去掉，把裡面的桂圓干，果肉直接放到茶杯中，用沸水沖泡，然後代茶飲用，另外用桂圓干，泡水時還可以加入適量的蜂蜜，枸杞以及紅棗等滋補類食材，這樣能讓它補益氣血，緩解體虛的功效，更加出色。
2、桂圓干燉湯
用桂圓干燉湯也是它的常見吃法，平時可以把桂圓干去掉果殼以後得到桂圓肉，再把它與當歸和適量的雞肉，一起放到燉盅中，加入適量清水，入鍋，隔水燉至三小時，裡面的桂圓當歸雞湯就能做好，取出以後可以加食用鹽調味而直接食用，這種桂圓當歸雞湯，既能滋補身體，又能補血美容，經常食用還能延緩衰老。

㈥ 干桂圓的功效營養價值是什麼

桂圓是一種出產的中國嶺南地區的特產水果，這種水果肉質細嫩，味道甘甜，果汁含量比較大，它能補益氣血也能滋補強壯身體，但這種水果的保質期特別短，於是在桂圓大量上市的時候，人們都會對它進行深加工，會把它製成干桂圓遠銷到全國各地並長期保存，今天為大家介紹干桂圓的功效與作用。

一、干桂圓的功效與作用

1、滋補身體

滋補強壯身體是干桂圓最重要的功效，因為干桂圓雖然水分含量少，但它保留了新鮮桂圓中的大部分營養，人們在食用它以後能吸收豐富植物蛋白和大量的多糖也能為身體補充熱量，它能促進體力恢復，並能增強人體抗疲勞能力，而且能緩解人類體虛。

2、健腦益智

健腦益智提高大腦功能也是干桂圓的重要功效，這種食材中還有的果糖和維生素能直接作用於人類的大腦，可以營養腦神經，促進智力發育，並能提高人類大腦功能，而它含有的微量元素鐵還能促進人體內血液循環，能防止大腦供血不足，經常吃干桂圓能讓大腦變得越來越聰明也能預防記憶力下降。

3、鎮靜安神

人們多吃肝潰瘍能吃生豐富微量元素鐵和微量元素鉀，還能吸收一些活性成分，這些物質能營養神經，可以提高中樞神經功能，並能促進人體內血紅蛋白合成，它對人類的焦慮抑鬱和心慌都有明顯緩解作用，另外人們因血虛或氣血不足，導致心悸失眠時，多吃一些干桂圓對症狀恢復也大有好處。

二、食用指南

桂圓干是常用的滋補品，或直接吃，或用來泡茶、煲湯、煮糖水味道都不錯。其可養心血，安神定志，滋補效果明顯，性偏熱，適合體質虛寒的人群食用。

治妊娠水腫：龍眼乾30克，生薑5片，大棗15枚，水煎服，每日1～2次。

治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力：龍眼肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10枚，生薑4片，米酒20毫升。將羊肉洗凈，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗凈，與羊肉一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味佐膳。

禦寒、祛濕保健：在民間經常用桂圓肉浸泡米酒，冬春飲用，可以起到禦寒、祛濕保健的作用，把酒中的龍眼肉撈出來蒸雞蛋，芳香甜潤難以形容。

桂圓干雖好，其甘甜滋膩之性，容易生內熱，所以有口腔潰瘍、口乾舌燥、大便乾燥、上火等症狀的人不宜食用，糖尿病患者也少吃為妙，否則更容易加重病情。

㈦ 桂園的作用和吃法

桂圓的作用：

1、桂圓營養豐富，是珍貴的滋養強化劑。桂圓含有多種營養物質，有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的作用。桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。

2、桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益;婦女產後，桂圓也是重要的調補食品。龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用於心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。

3、龍眼肉含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等。能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質等作用。桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療發。

桂圓挑選和吃法：

1、桂圓健康的顏色是黃褐色的。不要挑選顆粒比較小的桂圓，摸起來比較硬，一捏就容易碎的那種桂圓最好。

2、桂圓肉是呈透明的褐色狀，而且有光澤、表面比較皺的，吃起來黏黏的肉質比韌，就是比較好的桂圓。

3、干桂圓最直接就是開殼後食用，當然還能用來泡水，加入菊花或者紅棗泡是不錯的，還能熬湯，煲豬骨湯、雞肉湯都可以放入干桂圓，特別適合孕婦以及生娃後的媽媽食用。

(7)桂圓乾的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

注意事項：

龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用於心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。如果吃多了是非常上火的，桂圓是一種很補的水果，吃了很補的東西之後，一般都是很容易上火的，桂圓曬制出來的干桂圓，吃得多了自然也是很容易上火的。

1、干桂圓直接吃是最有營養的一種吃法，每天晚上睡前可以取十來個干桂圓，慢慢嚼食，能養心安神，對人類的心悸失眠有很好的治療作用。

2、干桂圓煮雞蛋：每天早晨可以取十個干桂圓的果肉，與荷包蛋一起煮，加入適量的白糖調味，經常這樣吃可以補脾養心和生血益氣。

3、干桂圓泡酒：取干桂圓的果肉兩百克泡入到五百毫升白酒中，泡製一個月以後就能取出飲用，每天睡前飲用十五克，可以快速緩解疲勞，安神定志，也能減少亞健康的出現。

㈧ 干桂圓的功效與作用，吃桂圓干有什麼好處

功效說明：

1、桂圓味甘、性溫，歸心、脾經，有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效。

2、可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、痴呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑製作用。

好處：

1、穩定神志。干桂圓含有豐富的鐵元素和鉀元素，可以治療因貧血造成的心悸，心慌，失眠，健忘。將桂圓肉放進沸水浸泡後食肉喝湯，可補血醒神，是經常熬夜的人士提神的首選。

2、延緩衰老。桂圓肉可以降低血脂，可以抑制與衰老過程有關系的黃素蛋白的產生，延緩衰老，日常生活中應該適量吃一些桂圓，特別是愛美的女孩。

3、益氣補血。桂圓里含豐富的葡萄糖、蔗糖及微量元素——鐵元素，可以提高熱能、補充營養、促進血紅蛋白再生。

4、安胎。產婦產後身體偏虛，脾胃虛弱，宜溫熱，桂圓最為合適，對產後恢復是非常有益的。

5、抗癌。經臨床試驗，桂圓對多種癌細胞有一定的抑製作用。

㈨ 桂圓乾的功效與作用有哪些

1、溫補：多喝桂圓茶可增進腦力，改善虛冷體質。

2、豐胸：中醫醫說女人主血氣，常吃桂園的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配。

3、安眠：中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用。

4、補血：能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用，可用於治療病後體弱或腦力衰退，婦女在產後調補也很適宜。

(9)桂圓乾的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

女性吃桂圓的禁忌

1、感冒、發熱、咳嗽有痰等體內有痰濕及熱病患者不宜食用桂圓或喝桂圓茶。

2、懷孕的女性尤其不能吃。這是因為孕婦通常陰虛偏虛，容易生內熱，表現出大便乾燥、小便黃、口乾等症狀，這時吃桂圓非但起不到補益作用，反而增加內熱，可能引發見紅、腹痛、腹脹等先兆流產症狀。