① 新鮮天麻的正確吃法是什麼
天麻燉豬腦好吃。
主料：豬腦1個、天麻20克。
輔料：枸杞20粒、鹽1克、胡椒粉0.5克、姜10克。
天麻燉豬腦的做法
1、首先新鮮的豬腦放入一個碗中。
② 新鮮天麻怎麼吃法
將鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁、片、絲，在開水中焯一下，放在冷水中浸泡0.5－1小時，即可做菜、粥食用。
鮮天麻的食用方法和製作過程
1、 鮮天麻羊肝粥 ：鮮天麻150克，羊肝60克，蔥30克，大米100克 。鮮天麻見上述製作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉，蔥切成米備用。鍋內放入油適量，燒至6成熱放入蔥米，炸出香味後加入清水2000克。大米面用冷水調成糊狀，待水開後加入，再加入鮮天麻、 羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。
2、 鮮天麻茶 ：鮮天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚 。鮮天麻洗凈去蒂，切薄片，與干白菊花、干枸杞子和大棗一起用80°C開水泡10分鍾即可飲用。去肝火，明目，補腎，治高血壓。
3、 清炒鮮天麻片 ：原料鮮天麻150克，胡羅卜50克，青椒片50克。製作方法將鮮天麻洗凈去皮切片，胡羅卜切片，青椒切塊備用。鍋內放油適量，燒熱後加入上述三種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。
(2)天麻籽的食用方法擴展閱讀：
從營養學上來說，新鮮的天麻比乾的營養價值高。但是新鮮的天麻如果多的話最好是把它弄乾放在冰箱裡面慢慢的吃，因為鮮天麻很容易壞，曬干後不容易壞。新鮮的洗干凈後直接和著搭配的膳食一起燉就可以了，不過不同的病理有不同的膳食搭配。
新鮮天麻因為營養價格高每天不要吃超過50g，天麻潤而不燥，主入肝經，長於平肝息風，凡肝風內動、頭目眩暈之症，不論虛實，均為要葯。
1．平肝息風。天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。
2．祛風止痛。用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。 天麻適合用於內風所致的頭暈。內風引起頭痛的三種類型：
一、肝陽上亢型，表現症狀：頭痛頭暈同時出現。
二、痰濁中阻，表現症狀：經常感覺頭偏沉。
三、腎虛病人，表現症狀：頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的症狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。
天麻有鎮靜、鎮痛、抗驚厥作用；能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量；能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用；天麻多糖有免疫活性，山海之味為您解答。
③ 天麻的功效與作用及食用方法
天麻的功效和作用主要是明目作用、鎮痛作用、降低血壓作用：
1、明目作用
天麻對於人體的大腦來說具有非常明顯的保護作用，同時還能起到一定的調節作用。除此以外，還可以幫助增強我們視覺神經的分辨能力。所以現在我們國家的高空飛行人員，一般都會食用含有天麻成分的保健品，日本更是將其做成注射液來防止出現老年痴呆現象。
(3)天麻籽的食用方法擴展閱讀：
天麻的食用方法：
最常見的食用方法就是用天麻跟魚一起食用，選擇一條比較肥美鯽魚，清理干凈以後放入碟子中蒸，然後將川穹茯苓等切成片狀，然後將天麻浸泡四個小時左右，然後切成絲。
最後將核桃、天麻絲等放到魚肚子里，再放入蔥姜等調味料，再放入一定量的清水蒸。大約半個小時以後就可以拿出來食用了。
對於野生天麻，大家都應該在完全清楚其功效以及食用方法之後再食用，否則不能更好的達到理想中的治療和改善效果。野生的天麻還能入葯，可以根據醫生的建議選擇搭配食用的葯材。
④ 天麻最好是怎樣吃法
天麻一般是煲雞，煲白鴿，煲豬腦都可以，如果經常會頭痛，可以在湯裡面加點川穹和白芷。
會血虛的話，也可以加點紅棗和枸杞子
⑤ 天麻的吃法有什麼
天麻一般是燉湯的。
天麻核桃魚
原料:去皮鮮天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1條(約1500克)，醬油5克，料酒10克，精鹽5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，蔥姜各10克，水豆粉10克。
做法:
1.將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈，裝入盒內;將川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時左右，撈起瀝干水份切片(絲)待用。
2.將天麻片(絲)、核桃仁放入魚頭和魚腹內，魚置盆內，然後放入蔥、姜，加入適量清水後，上籠蒸30分鍾左右。
3.將魚蒸好後，揀去蔥、姜，另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在魚上即成。
功效:平肝熄風、定驚止痛、行氣活血、補腦益智。
應用:佐餐食用。適用於虛火頭痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏、智力低下等症的輔助食療。
天麻魚頭湯
原料:活鯉魚一條，去皮鮮天麻100克，茯苓10克，川芍、薑末各6克，醬油、麻油各10毫升，黃酒15毫升，白糖20克，蔥9克，精鹽、味精、胡椒粉各3克，水澱粉、鮮湯各適量。
做法:
1.將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈，裝入盤內;將川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡數小時，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時，撈出天麻切成薄片待用。
2.將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆中，然後放入蔥、姜，加水適量，上籠蒸30分鍾出鍋待用。
3.用水澱粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調料，在鍋內燒開勾芡，澆在魚頭上即成。
功效:活血祛風，養血生發，健脾和中，補益肝腎。
應用:佐餐食用。適用於生發護發，此適用於肝腎陰虛、肝陽上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經衰弱等症的輔助食療。
⑥ 天麻怎麼食用
你好，天麻的食用方法有很多種；天麻與土雞一起燉成雞湯後吃，可以讓天麻的功效發揮到最大，起到滋補與保健的功效。天麻土雞湯的做法是取雞半隻，天麻，紅棗，枸杞，生薑、花椒、鹽適量，然後把土雞洗凈，切成塊狀，把天麻用清水洗凈後也切成片狀，紅棗與枸杞要在水中浸泡三十分鍾後用。生薑切成薑片備用，鍋中放入清水，大火燒開之後，把切好的雞塊倒掉，然後把雞塊拌色之後撈出，取一鍋湯一次性放足清水然後大火燒開，喝湯就行，望採納。
⑦ 天麻的正確食用方法是什麼
1、天麻可以和雞蛋一起煮後食用，改善頭痛、目眩。
2、天麻可以和益智仁、豬腦子一起煮熟食用，用於健腦益智，也可以用於腦病後調養。
3、天麻和鉤藤煎煮的熱湯沖熟藕粉，可用於眩暈病。
4、天麻和肉片一起熬湯，常服可用於高血壓、眩暈、頭痛者。
5、天麻和薏米一起熬粥，可用於頭痛、眩暈。
天麻富含天麻素、天麻多糖等成分，有鎮靜、抗驚厥、保護腦神經、改善記憶力等功效。
(7)天麻籽的食用方法擴展閱讀
天麻的挑選
一問產地。天麻在我國，主產於四川、雲南、湖北、陝西一帶，以雲南、四川出產者質量最優，比如雲南照通、四川宜賓一帶出產的天麻，多屬好貨。
二看有無明天麻品相。天麻用的是其塊莖，塊莖要肥大，體實而無空心，表面顏色呈現黃白色，明亮、半透明而有光澤，質堅而脆，就是最佳品，也就是人們所稱的「明天麻」。
三可磨粉滴碘。將之磨粉，加水製成10％水浸液，其後加碘酒2~4滴，真品會呈紫紅至酒紅色。
⑧ 天麻吃法有哪幾種
1.天麻燉豬腦
製作方法：將兩三顆枸杞與紅棗清洗干凈之後，去籽對半切開;接著將已經泡發好的一朵干香菇切成小片，將適量的天麻切片備用;然後將豬腦放在冷水裡面浸泡一會之後，將豬腦表面的薄衣與血絲處理干凈之後，一起放入鍋裡面燉煮一個小時，加上少許調味鹽即可。
2.紅棗天麻燉土雞
製作方法：將半隻土雞清洗干凈之後切片在開水裡面灼燙去腥之後撈出來備用，接著將十克天麻、十顆紅棗、二十顆枸杞清理干凈之後切片之後與准備好的土雞一起放入足夠量的水裡面，加入適量薑片與花椒，大火燒沸之後，小火慢煮兩三個小時，加入調味鹽即可食用。
3.天麻燉老鴿
天麻在生活中的烹飪方法是比較多的，比較常見的一個方法還有天麻燉老鴿，其製作方法是將二十克野生天麻清洗干凈之後切片備用，將兩只老鴿子處理干凈之後切大塊與天麻片、五十克生薑片一起放入鍋裡面燉四個小時就可以了。
由此可以知道天麻可以與很多不同的食物搭配使用，可以給人們帶來的具體幫助也是不同的，建議人們結合自己的實際情況來選擇合適的食用方法，並且需要定期、堅持使用天麻才可以得到良好的效果。此外需要注意的是有的人群不適合使用天麻，否則可能帶來一些身體不適的情況。
