元參態對蝦食用方法

① 對蝦該如何煮

宮保對蝦做法：

主料：對蝦
配料：紹酒 蔥 辣椒 澱粉，姜，色拉油 醬油 醋 糖
做法： 去對蝦之泥腸，保留其殼尾，每隻切成2~3段，置其於一菜盤中，淋酒於其上浸泡之。 蔥切5厘米段， 辣椒切半去籽。取出浸在酒中的蝦，分別裹生粉於其上。 將蝦塊、蔥、辣椒以及姜置於較深的耐熱容器內，加入油1湯匙充分拌勻之，附耐熱蓋用高火加熱1分鍾~1分30秒。之後，取出攪拌，加入調味充分拌勻。附蓋用高火再加熱1分30秒~2分鍾。取出攪拌，即可食用。
干燒對蝦

·配 料: 對蝦6個（0.5市斤）
調料： 精製油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒、鹽、糖、蔥、姜、大蒜
廚具： 平底不沾鍋(HaoChi123.com)

·操 作: 1.洗凈對蝦，剪去須、腳，瀝水；

2.蒜、姜、蔥切成末待用；

3.上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱，放入對蝦，翻煎兩面，5分鍾後放入蒜末、薑末（注意不要炒焦了），繼續煎至9成熟；

4.（此時雙排小火）倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽，翻煎兩面；

5分鍾後即可起鍋裝盤，撒上蔥末

② 怎樣食用白對蝦

一般人群均可食用
1. 適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；適合孕婦和心血管病患者食用；適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人食用。
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃
蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
中醫認為，海水蝦性溫濕、味甘咸，入腎、脾經；
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；
適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
做法很多種：
1. 整隻對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤，加工成片、段後，可熘、炒、烤、煮湯，製成泥茸，可制蝦餃、蝦丸；
2. 色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。

新年快樂！

③ 袋裝的對蝦熟的應該怎樣吃

油燜大蝦

④ 乾的海鮮對蝦怎麼吃

⑤ 自然風乾的對蝦乾的食用方法

如果是生蝦自然風干，質量不保，一般不會採用此種保存方法，因生蝦脫水乾燥過程中也伴隨著腐敗。
如果是煮熟的對蝦自然風干，則是比較珍貴的海味。食用方法，可烹調的菜餚很多，但有一個前處理的要求：蝦干在食用前1-2小時，必須要用開水泡發，才能夠進行下一步烹調。
家常菜推薦：海米西胡、海米香菇油菜、海米蛋羹、鍋塌海米、海米獨麵筋、海米嗆芹菜......，海米做湯或用於涮鍋鍋底，別具風味，鮮蝦不能比擬。
注意：泡蝦的水可不要棄掉啊，含有蝦乾的特殊鮮味，可用於炒菜或做湯。

⑥ 對蝦蒸多長時間最好吃

對蝦放入鍋中開鍋後，蒸制5~8分鍾即可食用是最好吃的，還鮮很嫩。

⑦ 南極紅對蝦怎麼做好吃

南極紅對蝦捕自德雷克海峽近南極無污染深海冷水域，紅蝦在這種環境下自然生長，營養豐富，口感鮮嫩。出水後立即快速冷凍至零下20攝氏度以下，以鎖住紅蝦的新鮮度和營養成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程始終保持在零下20攝氏度以下，確保紅蝦在到達消費者餐桌時，營養成分不流失。南極紅對蝦個頭大、肉質柔嫩腴滑、甜糯爽口，與牡丹蝦一樣是上等刺身好料，營養豐富且易消化。對中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛、體弱多病以及病後調養都是極好的食物補品，增強免疫，寶寶健壯，通乳益腦，富含磷、鈣、鋅等多種微量元素，是難得的純天然遠洋捕撈珍品。適合日常佳餚以及送禮，健康又實惠，常吃對人身體有益。