啊膠塊的食用方法

㈠ 阿膠要怎麼吃

阿膠的吃法很多，按產品的說明書和阿膠的服用的方法的資料選擇性的給予介紹，現分述幾種常見的吃法：
A阿膠糖液
首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。
適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。
B阿膠粥
取大米或小米100g，阿膠砸碎後的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。
經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。
C阿膠梨蜜湯
梨一個或兩個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。
可以滋陰潤肺止渴，用於肺燥咳嗽、久病無痰。
D阿膠羹
取250克阿膠砸碎後，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍後置箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。
此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。
E阿膠雞蛋湯
阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。
每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。
F其它方法：如阿膠燉雞，阿膠鯽魚湯等。
日常生活中阿膠和食物一起服用的方法
【阿膠燉肉】
做法：阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水適量，先燉豬肉，熟後加入阿膠等燉化，低鹽調味，服用即可。
功效：適於年老體衰，煲湯長期服用，效果顯著。
【阿膠排骨】
做法：阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法燉熟即可。
功效：滋陰補血，增強體質，提高抗病力，適於年老體弱，產後血虛。
【阿膠魚】
做法：生魚一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據個人口味，可加入別的佐料。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可。
功效：健體益智，適於身體虛弱，渾身酸軟無力者。
【阿膠枸杞雞】
做法：阿膠30-50克，砸碎，枸杞15克，雞一隻，煲湯供3-5人食用。
功效：滋陰補腎，防陰虛腎虧等症。
【阿膠延年益壽粥】
做法：做粥時加入花生50克，蓮子30克，薏米30克，紅小豆50克，桂圓10克，冰糖50克，阿膠15克，砸碎，水適量，燉一個半小時。
功效：經常食用，可滋陰補血，健腦益智，強身健體，延年益壽。
冬天吃火鍋時，可根據情況加入適量碎阿膠，則使湯更鮮美，滋補營養更全面
【養顏阿膠羹】材料：阿膠250克（塊狀，葯店有售）/黃酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克
做法：阿膠敲碎用黃酒浸泡2-3天；泡化的阿膠倒入開水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入鍋里攪拌均勻；均勻攪拌成糊狀盛出。
早晚各1勺，不要同時吃羅卜和濃茶（要降低效果的）
如果你冬天手腳冷，可以加桂圓乾和枸杞，補氣暖身的。

㈡ 阿膠的功效與作用及食用方法

阿膠的功效：
補血；止血；滋陰；潤燥。主血虛證；虛勞咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；陰虛心煩失眠；肺虛澡咳；虛風內動之痙厥抽搐。
阿膠的食用方法：
A
阿膠糖液
首先將阿膠一塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。
適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。
B
阿膠粥
取大米或小米100g，阿膠砸碎後的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊直接加入粥內，這樣容易糊鍋底。
經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。
C
阿膠梨蜜湯
梨一個或兩個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。
可以滋陰潤肺止渴，用於肺燥咳嗽、久病多痰。
D
阿膠羹
取250克阿膠砸碎後，加入黃酒2
50mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先
炒香，核桃仁炒
熟後碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍後置於冰箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。
此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。
E
阿膠雞蛋湯
阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。
每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。
F
其它方法：如阿膠燉雞，阿膠鯽魚湯等
可以使用

㈢ 阿膠的食用方法有哪些

阿膠的食用方法有：加牛奶，加雞蛋，加蜂蜜，加紅茶，加梨子。

1、加牛奶

舀一匙阿膠粉放入杯中，加入熱牛奶，邊加邊攪拌，讓阿膠粉充分溶化後服用。溫服，口感香甜綿軟回味悠久。

2、加雞蛋

先把阿膠粉用開水溶解了，然後把雞蛋調勻後加入阿膠粉液中，一起去煮。每日早餐前服用效果更佳。

3、加蜂蜜

先把阿膠粉用開水沖泡開來，攪拌，然後再加入適量的蜂蜜，再攪拌勻就可以飲用了。

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阿膠的性狀：

1、呈整齊的長方形塊狀，通常長約8.5厘米，寬約3.7厘米，厚約0.7或1.5厘米。表面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。對光照視略透明。

2、阿膠的質堅脆易碎，斷面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。氣微弱，味微甜。以色烏黑、光亮、透明、無腥臭氣、經夏不軟者為佳。

3、阿膠只能採用驢皮熬制。其他動物毛皮熬膠功效各不相同，其中牛皮熬膠叫黃明膠，效果次之。

㈣ 阿膠的正確吃法如何

確保阿膠有效成分得到完全煎出，確保其療效得到充分發揮，正確掌握使用阿膠的烊化方法十分必要。

阿膠烊化的吃法：

「烊化」就是用熱溶液溶化。可以是白開水，也可以是趁熱濾去渣的葯液，還可以是黃酒、熱牛奶等。

烊化阿膠時，首先水要熱，還需要先把阿膠打碎或打粉，以增加接觸熱水的面積，在倒入熱水後還需要不停攪拌以加速溶解。

還可以用「隔水燉」的烊化方式：即把阿膠放在一個小碗或杯子里，加適量白開水或經過濾的葯液放在鍋里隔水燉，讓碗里的水保持在沸點左右，並不停攪拌。

可見，烊化阿膠時，特別是用葯液作溶媒時，不能簡單理解為用葯液浸泡。

應將處方中需煎煮的中葯煲好後，倒出葯液，靜置傾取上清葯液或過濾獲取澄清葯液，再用於烊化阿膠；如需加熱時，宜「隔水燉」；烊化阿膠前，宜將阿膠打碎或制粉。

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阿膠的食用注意事項：

1、阿膠葯用時一般用量為3~9克，宜飯前服用；具體用量要根據個體體質情況來定。

2、阿膠不是越陳越好

有些人在服用阿膠之後，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口唇等部位出現許多熱瘡，或眼睛干澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨干痛及大便秘結或大便帶血等症狀。

產生上述症狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。

但在阿膠是不是越陳越好這個問題上，很多人還存在誤區。新出產的阿膠，的確以適當存放後使用為好，因為在原料處理過程中，可能會殘留極少量三甲胺等小分子含氮物質；

正是這些未跑盡的物質，在服用時容易導致人體產生惡心、嘔吐、頭痛、頭暈甚至血壓不穩等症狀；

但新鮮阿膠在陰涼乾燥處存放上一年半載，就可以了，過於長久存放，則會導致阿膠中的膠原蛋白脆化變性，所以建議不超過5年。

3、進補需防消化不良

阿膠性滋膩，容易引起消化不良的症狀。脾胃為後天之本，如果脾胃功能受阻，再好的葯物人體也無法消受。

因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的葯，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。

阿膠雖然效果很好，但是也不能過分的去吃。正所謂凡是都要適量，只有這樣才會起到事半功倍的效果。

4、經期別吃阿膠

很多女性認為月經期間應該吃一些溫熱的東西，例如紅棗、阿膠來補血，其實這是很籠統且錯誤的觀點。

專家指出，阿膠的補血功效雖然非常好，但是月經期間服用，會產生月經的波動如月經量減少、月經排不幹凈等情況。在非月經期間第一次服用阿膠的正常未婚女性有出現月經延後的情況。

月經期不能吃阿膠的原因：因為阿膠除有補血作用亦有止血作用，所以，女性在月經初期勿食阿膠。

㈤ 阿膠的食用方法家裡最簡單的做法

可以做阿膠紅糖雞蛋。

材料：阿膠紅糖100克、雞蛋2個、枸杞6克。

1、鍋中放水，大火煮沸，如圖所示。

㈥ 阿膠有哪些食用方法

1、阿嬌羹

原料：阿膠250克，黃酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克

做法：取阿膠250克，砸碎。放入帶蓋的湯盆，加入黃酒浸泡一到兩天至泡軟。取冰糖200克，加入250ml冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，上鍋蒸一到兩個小時至全部融化。將黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸一個小時，攪拌成羹，然後放入冰箱保存，每次早晚各服一勺，溫水沖服。

3、牛奶沖服

將阿膠粉碎成細末狀，每次取一勺（3-4克）放入杯中，一個人口味，加入熱牛奶、豆漿等（水溫在80度以上）攪拌均勻後服下，口感香甜綿軟，回味悠久。

㈦ 阿膠的食用方法有哪些

阿膠的食用方法主要包括直接嚼食、泡茶、泡酒、煲湯、熬粥、製作成阿膠糕等方式。

1、阿膠不宜直接入煎，須單獨加水蒸化。新熬制的阿膠不宜食用，以免「上火」。

2、阿膠滋陰補血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黃炒。

3、用於虛勞咳血、便血、吐血等多種出血以及失血後的頭暈、乏力，常與黨參、黃芪、當歸、熟地、人參、天冬、五味子、白及等配伍。

4、治療虛勞肺燥咳嗽、陰血不足的虛熱、心煩。常與石膏、杏仁、人參、麥冬等配伍。

5、治療肺結核咳血：阿膠研成細末，每次服20－30克，每日2－3次，溫開水送下，或熬成糊狀飲下。均配用常量西葯抗結核葯。

6、治療胎動不安、滑胎：阿膠12克，雞子2枚，紅糖30克（打荷包蛋服）。

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阿膠既是葯之聖品又是養生之寶，在本草綱目中被記載為「補血聖葯」。

它潛入血脈，調和五臟，平衡陰陽。入心則寧，入肺則潤，入肝則柔， 入腎則滋，這幾種中葯相互配伍製成的阿膠糕不僅味道香甜可口，還具有補血、養血、止血的功效，可以美容養顏，增強體質，調經安胎，緩延衰老。

長期堅持服用阿膠糕還可以達到和血滋陰，除風潤燥，化痰清肺，利小便，調大腸的作用，同時可使女性臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，而冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。

㈧ 阿膠塊怎麼食用

阿膠的吃法一：烊化法。
這種阿膠的吃法在阿膠產品的說明書中最常見，但是阿膠說明書上往往也沒有寫明到底烊化法怎麼操作。阿膠烊化法也是先將阿膠砸碎最好研成粉末。然後按說明書取阿膠粉末3-9克，加冰糖用開水沖開，並攪拌均勻。也可根據個人口味或需要增加其他葯物一起沖著喝。這種阿膠的吃法除了有養血補血、滋陰潤燥的作用外，還對心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。
阿膠的吃法二：傳統吃法即先泡後煮法。
第一步：一般取阿膠一塊，一般為250g，先將成塊的阿膠研碎，然後加黃酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿膠軟化無硬塊即可。第二步：可在浸泡好的阿膠漿中根據個人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等，放入鍋中煮上1小時，傳統的阿膠漿就熬好了。阿膠的這種吃法適合日常保健，對女性的腰膝酸軟、怕冷怕寒、手腳冰涼、容易感冒等小毛病都有非常明顯的治療效果。經常吃阿膠還可防止衰老、延年益壽。
阿膠的吃法三：食療法，也就是將阿膠做成各種美味可口的食物，而且根據所加的食物性質不同，對不同疾病有特別的保健作用。
食療法的好處就是將阿膠做成食品，口感好，適合日常保健。食療法中阿膠的吃法可有很多。
第一：根據個人的喜好口味不同，可將阿膠與糯米一起煮，做成阿膠粥來吃。這種吃法可有利於養血止血，滋陰潤肺，如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。
第二：將阿膠熬化然後加點蜂蜜沖個雞蛋喝，可以治療咳嗽、哮喘。
第三：先用水煮幾片蔥白，然後在煮過蔥白的水中加少量阿膠，適當加點蜂蜜，阿膠的這種吃法可以養陰生津，潤腸通便，非常適合老年易便秘的人群。
第四：阿膠燉肉，就是燉肉時放些阿膠，喝湯即可治療貧血。
第五：黃酒泡阿膠，然後用文火煮沸，阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內續添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，喝阿膠酒可以補血潤肺，可治療咳嗽。
第六：阿膠最好搭配的就是紅棗了，阿膠金絲棗是即美味又養血健脾，可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗，煮熟後，加入搗碎的阿膠6g，等阿膠都溶化開了，在加些紅糖調味。
最推薦的是做成阿膠糕後再吃，味道比較好吃，談談的黃酒味道加上芝麻核桃的醇香，單純的阿膠是不好下咽的。

㈨ 阿膠的食用方法

【服用方法】
1、阿膠羹
原料：阿膠250克，黃酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克
做法：取阿膠250g，砸碎。放入帶蓋的湯盆或瓷碗中，加黃酒250g，浸泡1-2天，至泡軟。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。置盛膠容器於普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水沖服。
2、阿膠膏
原料：阿膠一塊，冰糖20克
做法：取阿膠一塊，砸碎至豆粒大小，將碎阿膠倒入白瓷碗或微波爐專用器皿中，加冰糖約20克、水約150ml，置於微波爐中。調火力至中檔，12分鍾後，打開爐門，膠香四溢。冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼，溶液成果凍狀，冰箱存放。每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中，加開水或牛奶100ml，攪拌至完全溶解後服下。
3、膨化食用
用微波爐將阿膠膨化，可得到酥香可口的阿膠珠，直接放口中含化，純香持久，效果如意。方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上，約0.5厘米厚，然後將破碎成黃豆粒大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，關好微波門，啟動按鍵，設定火力10乘，定時3分鍾即可。
4、牛奶沖服
將阿膠粉碎成細粉狀，每次取阿膠粉一匙（約3～4g）放入杯中，依個人口味，加入熱牛奶、豆漿等（80℃以上）邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶化後服用，口感香甜綿軟，回味悠久。
【傳統服用方法】
步驟：
（1）取阿膠250g，砸碎。
（2）放入湯盆或較大的瓷碗中，加黃酒半斤，浸泡1-2天。至泡軟。
（3）取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。
（4）置盛膠容器於普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。
（5）每天早晚各服一匙，溫開水沖服。大約可服用一個月。