① 氫氧化鈉作為食品添加劑在食品工業中，除了用於CIP清洗管道、椰纖果生產外，還有什麼用途
加工助劑的意思是方便生產操作，但不作為食品的某組分或帶入生產中。加 工助劑是在特定工序中添加的，在該工序的操作結束而其功效結束。