❶ 巧克力怎麼融化成液體
巧克力可以用以下兩種方法融化成液體：
1. 熱水浴方法：將巧克力切成小塊，放入一個平底碗中，放在另一個裝滿熱水的大碗內放置，慢慢攪拌巧克力直至融化成液體。注意：不要讓水和巧克力混合，否則會使巧克力變稠。
2. 微波爐方法：將巧克力切成小塊，放入微波爐中，每次加熱10秒鍾取出攪拌一下，並重復此步驟，直至巧克力融化成液體。注意：要時時監控巧克力的狀況，以防過度加熱，導致巧克力變稠或燒焦。
❷ 巧克力融化不了液態、可以加點熱水嘛
巧克力是一種廣受歡迎的甜品，它在我們的日常生活中十分常見，就像糖果一樣，深受各個年齡段人士的喜愛。巧克力不僅可以直接食用，還可以作為製作各種美味甜點的原料，例如巧克力蛋糕、巧克力布丁等。在製作這些甜點之前，通常需要將巧克力融化成液態。然而，有人提到巧克力無法融化成液態，這是真的嗎？下面將詳細介紹巧克力融化成液態的方法，以及是否可以在其中加入熱水。
實際上，巧克力是可以融化成液態的，但在融化過程中不應該加入熱水。巧克力是不溶於水的，如果直接將巧克力與熱水混合，反而會導致巧克力變得更加堅硬，難以融化。為了將巧克力成功融化成液態，可以採用以下幾種方法：
1. 隔水加熱法：這是一種常見的融化巧克力方法。首先，在鍋中加入適量的水並煮沸，然後轉小火。接下來，將巧克力碎片或小塊放入一個耐熱的玻璃碗中，並將這個碗放入煮沸的水中，通過水蒸氣的加熱作用慢慢融化巧克力。
2. 微波爐加熱法：使用微波爐融化巧克力非常簡單。將巧克力碎片或切碎的巧克力放入一個適合微波爐加熱的碗中，然後使用高火微波大約40秒。之後，取出碗並攪拌巧克力，直至完全融化。
通過以上方法，巧克力可以輕松地融化成液態，用於各種甜點的製作。記住，在融化巧克力時，應避免使用熱水，以免影響巧克力的融化效果。