鱔魚種植時間和方法

⑴ 黃鱔如何養！主要吃什麼

放在家裡水缸里，放一點水就夠了，泥土什麼的都不用，水只要稍稍沒過鱔魚，不要太多否者容易缺氧悶死。放一個把星期都完全沒問題，注意每天早上換水

黃鱔因為有相互殘食的習性，所以放養規格要求基本一致，一般為20至50克/尾。

黃鱔主要吃蚯蚓、小雜魚、螺肉、小蝦、蝌蚪、昆蟲，也可搭配投喂一些米糠、豆餅等蛋白質含量較高的植物飼料，腐敗變質的飼料不可投喂。

(1)鱔魚種植時間和方法擴展閱讀:

人工養殖

黃鱔的活動習性是晝伏夜出，即白天靜卧洞內，晚上出洞覓食。可根據此習性進行夜間捕捉。黃鱔的鰓呈退化狀態，主要依靠表皮和輔助呼吸器官直接從空氣中呼吸氧氣。

因此在氧氣含量很低的水中也能正常生活，據此，人工養殖的密度可以加大。黃鱔體表的粘液豐富，只要保持體表潮濕，就不會死亡，因此運輸十分方便。

黃鱔的食性以底棲動物性食物為主，如水蚯蚓、螺蚌、蝌蚪、小型魚蝦等。另外也攝食一些腐屑和藻類、瓜菜等。

參考資料來源:網路-黃鱔

⑵ 如何養殖黃鱔

黃鱔又叫長魚，適應性強，生活能力強，耐飢餓，在各類的淡水中都能生存，容易管理。一般每公斤鱔魚苗可長成5—10公斤成鱔。人工養殖黃鱔，佔地用水省，效率高，是一條致富之路。
黃鱔是溫熱帶淡水底棲生活魚類，具有適應能力強、食性雜、餌料來源較廣等特點，適合於人工養殖。本公司向您介紹黃鱔生態養殖新技術、黃鱔的生物學特徵、生態養殖黃鱔的鱔場設計、水泥池黃鱔殖技術、網箱養鱔、稻田養殖等。人工繁殖、苗種培育、飼料配方、日常管理、水質管理、疾病預防與診治、成鱔的飼養管理、黃鱔的收購及入池處理、黃鱔的食性馴化、黃鱔的捕撈與輸運等。
一、修建鱔池：選擇向陽空地、田塊、舊水溝建池。為了便於換水，最好在有水源保障的地方建池，採用水泥池、磚砌池、亂石池和三合土池均再用水泥經或三合土勾縫，要求池底和四周不漏水和不易跑鱔。鱔池大小根據飼養規模決定，可大可小，從幾平方米到幾十平方米都行。一般池大小20—30平方米，池深1米左池形因地而定。水深春夏秋三季一般保持在10—15厘米上下，冬季放干留一雨水，為便於換水放水，鱔池底部及上方各開一水口或置進排水管。並安裝攔魚肉。池底在建成不漏水後，要鋪放3—5寸深的泥土，可用河泥和青草漚製成的泥土墊池底(有的地方池底墊厚達60厘米)，池中心或四角上放亂石堆，以利黃鱔保暖或乘涼，適應黃鱔的定居習性。池水溫度以10—25℃最適宜。池的四中栽樹、種瓜、栽竹搭棚，或栽茨菰若干棵，以減少夏天日照，池內可適當種植些水浮蓮等水生植物，供黃鱔夏天避暑。
二、選種投種：選用良種，以黃色為好，青色次之。最好與養鱔戶聯系，購買大小均勻、體強無病、無傷的種鱔，也可到市場上去購買，或到野外捕捉。鱔種每斤15—25條左右為好，在驚蟄(三月五、六日)以後的三、四月間投種，一般每平方米投種25—3斤，如飼養條件好，可投到5—10斤左右。投種時，每池投一至二個癩蛤蟆共池混養，可起到防治黃鱔常見病的並向池內投放一些瓜絡或稻草團，便於小鱔藏身。鱔種來源也可用在4—10月間到稻田或淺水的泥穴中徒手捕捉幼鱔(或籠捉)，但徒手捉時要戴紗手套，用中、食指夾住鱔魚的前半部，以免幼鱔受如用鐵鉤捕捉的幼鱔會有內傷，不能養殖。
三、投喂餌料：池養黃鱔，因其活動范圍受到限制，必須投餌精養。飼喂的黃鱔吃投喂的河蚌肉、螺螄肉、小雜魚蝦、畜禽內臟和螟蟲、蠶蛹、食品廠下腳料、菜籽餅，並且喜食人工繁殖的蚯蚓、蠅明等。還可以用燈誘飛蛾入或用豬血招引蒼蠅生明以作飼料。黃鱔是肉食性魚類，很貪食，餌料嚴重不足時，黃鱔有互相殘殺或大吃小、強食弱的食性。由於黃鱔白天不出來活動，因此，每天晚上8—10時投料為好。以投動物性餌料為主，植物性餌料(如皮、米飯、瓜果等酸甜食物)為輔。一般每天投料一次，投餌量早期為黃鱔體重的3—5%，隨著黃鱔體重增加投餌量也相應增加。投餌最好全池均勻遍撒。餌料不足時，也可輔投一些浮萍、桑葉，抓住春後到冬前黃鱔生長的黃金季節，做到適時喂料，。為避免黃鱔停食，要求投喂混合飼料，投餌的原則是新鱔、營養、多樣、吃盡。人畜糞必須經過腐熱發酵後才能潑灑喂養。嚴禁用酸敗霉變的酒糟、豆腐渣、薯渣等腐臭、變質食物。投料如定時定點，可便於鱔魚攝食和人工捕撈。投料後的第二天清早清除殘餌或注入新鱔水，保持池內有較多的氧氣。當然，投餌也要適中，過多會使水質變壞，過少則食餌不足。
四、精心管理：管理上要「三查三防」。一查水情，保持水質的清爽，保持池內清潔衛生。要勤觀察，發現水質微臭或不常時，應立即換水。水源較差的每隔5—8天換水一次，做到季勤換，天氣炎熱水溫過高時還要搭蔭棚遮蓋或適當加深水位。冬季盡量不換。池內可混養些泥鰍。每平方米放養1—2斤，以改善水質，並防止黃鱔互相纏繞。二查餌情，應注意缺餌、單餌、混餌的觀察，注意打雷下雨與缺餌時，黃鱔受驚向外逃，不進食，不入洞；缺餌時黃鱔會出現大追小，互相秘。改喂新餌料應從少到多。三查病情，只要提前預防，注意觀察，鱔病是可以控制的。
「三防」是：一防逃跑，建池要牢固，防止洪水沖垮池子或鱔魚翻池，雷雨時要排水以防外逃。二是防害，鵝鴨不得入池。三是防毒，嚴禁香煙頭、化肥、農葯污染或有污染的水放入池內，特別是化肥、農葯對魚類有劇烈的殺傷一旦發現中毒，應徹底放乾池水，用新水沖換池內毒水、污物。然後將大蒜搗爛兌水，按每平方米5克投入池內，以免黃鱔大批死亡。
五、疾病防治：黃鱔常見有發燒病、感冒病、膚毒病和毛細線蟲病。發燒病是因黃鱔密度過大引起的。防治方法是池內可混養少量泥鰍(以每200條黃鱔搭配1條泥鰍為宜)。當黃鱔發病後，立即換水，或在池中加入萬分之七的硫酸銅溶液，每平方米可潑灑一大兩左右。黃鱔感冒是由於注入的新水溫度過低引起的。用溫度很低的泉水、井水、山礦水或水庫水換水之前,應讓水溫升高後再放入池中。秋末冬初水溫低到12℃以下時，黃鱔開始入泥土下30厘米左右深處過冬。這時，要排去池水，只保持泥土濕潤，並在泥土上蓋一層5寸左右的稻草防凍，避免結冰。黃鱔背部出現黃豆或蠶豆大小的梅花斑，是黃鱔常見的病害，預防方法就是經常在鱔池內投放一些癩蛤蟆，因為癩蛤蟆身上的分泌物具有防這種病的功效。如黃鱔已患此病，立即取1—2隻剝皮的癩蛤蟆用繩系好，在池內拖幾趟，即可病除。膚毒病是因黃鱔相互咬傷或被敵害生物侵襲造成傷口而導致黴菌感染引起的。病鱔體生「白毛」，食慾不振，瘦弱而死。在黃鱔入池前應用生石灰清塘消毒。發現病鱔，可用萬分之四的食鹽和小蘇打合劑全池遍灑。黃鱔飼養早期易患水霉病，可用5%碘酒塗抹患處或用3—5%食鹽水浸泡3—4分鍾。黃鱔毛細線蟲病是由於毛細線蟲寄生在黃鱔腸內引起的疾蟲破壞腸壁組織，使病菌腸壁引起發炎，造成黃鱔消瘦死亡。亦是應在養鱔前用生石灰清池殺死蟲卵。發現這種鱔病，按每百斤鱔魚用5克90%敵百蟲晶體拌入豆餅粉3斤，做成葯粒投
六、繁殖與貯運：黃鱔有性轉的特徵，從胚胎到第一次性成熟都是雌性。黃鱔二月齡開始性成熟，魚體先雌後雄，其體長10厘米左右時，一般為雌體，長到5厘米左右時第一次產卵，以後逐漸出現性逆轉，在體長達到35厘米左右時雌雄各佔一半，體長53厘米以上時，都是雄性。黃鱔的生殖季節為4—8月，產卵盛期為5—6月。池內要放谷類葉子，以利產卵。一般7天左右，卵粒自然孵化成幼鱔。粘上卵粒的葉子應放入另一鱔池，以便孵化後用精料喂養。為了防止成年鱔和水鼠殘害幼鱔苗，在繁殖期間，池內放的絲瓜絡和稻草團不能撈掉，以便幼鱔苗居避。鱔苗貯運得當，成活率可達90%以上。方法是籮筐要消毒，內墊無霉薄膜。每筐裝50斤左右。筐內不放水，不封口，防止缺氧。筐內放入適量肥皂泥，每筐一天用4個雞蛋打破攪勻倒入筐內，用手攪散，以保持一定的養份和水份。每筐內放泥鰍1—2斤。每隔12小時，用手插入筐內攪動，避免鱔體發燒。
捕捉黃鱔時必須取大留小，保持池中留有足夠數量的種苗，以利繼續飼養。最好採用鉤釣的辦法，即在鉤上裝上蚯蚓，伸向鱔洞中釣捕。也可先用網捕1—2次，然後放干水捕捉，捕後用清水洗凈。捕黃鱔的網一般用捕撈魚種的夏花網。當黃鱔在冬眠期間，可翻土取捕。
人工養殖泥鰍可利用房前屋後的廢池或菜園進行泥鰍飼養，或建池養殖，需溫暖通風，交通便利，水源充足，進排水方便。
苗種質量是關鍵，沒有好的苗種，其它方面做得再好，對於養殖者來說也有一定的影響。苗種要求體質健壯、無病無傷、體表光滑、富有粘液、規格整齊、活動能力強，注意剔除體表或口腔內有傷的鰍種
在飼養時，可投喂麥麩、米糠、花生餅、豆餅、菜餅、蚯蚓、蠅蛆及浮萍等植物性飼料，適當搭配少量魚粉、蠶蛹等平時注意投飼和施肥，如剩飯菜、畜禽糞、菜葉等，飼料要植物性與動物性配合使用。
同時控制好水質，當發現泥鰍竄出水面「吞氣」時，表明水體中缺氧，應停止施肥，並更換新水。池內栽植水生植物，以利於遮陰和改善水質。有了水生植物後，其根部會有一些底棲生物，為泥鰍提供天然餌料。
日常管理 每天早晚各巡池一次，檢查泥鰍的活動、吃食、病害等情況，同時，觀察養殖池有無滲漏水，泥鰍有無逃逸現象。
泥鰍的疾病應以預防為主，一般只要保持水質清新，泥鰍就沒有那麼容易生病。在養殖時，也可以通過適度施肥，使浮游生物處於良好的狀態，增加水體中的溶解氧和營養物質，從而培育出良好的水質。
蚯蚓是雜食性動物，飼料來源廣泛，酒糟、果皮、菜葉及生活垃圾等都可作為其飼料。豬糞可以用來養蚯蚓，把新鮮的豬糞收集起來堆放，每堆攤開曬到七成干，再加入20%的泥土地、3%的麥麩和米糠，用塑料薄膜將糞堆封嚴，7天左右豬糞就發酵了。然後將發酵後的豬糞平鋪在坑內，上面用青草或草簾等物蓋好保持濕潤，20天左右即可。

⑶ 鱔魚的養殖方法

[養殖技術]

一、科學放養鱔魚為變溫動物，只要水溫在10—32℃，全年均可進行放養。放養的鱔魚要求體質健康，游泳活潑，無疾病，無傷殘，規格大小均可。因鱔魚有大欺小、強欺弱和在食物缺乏的情況下相互撕咬殘食的現象，因此，同池飼養的鱔魚應規格基本一致。一般個體重在100—350克以上的，可放到待銷池內隨時出售；個體重在50克以上的，可放到養成池中，當年可長到商品規格；50克以下的，可放到苗種池中，當年能長到50克以上，可為來年鱔魚養成提供大規格鱔種。放養密度要根據放養規格及飼養條件等靈活掌握，一般每平方米水面放養1—5千克。
二、進池准備鱔魚入池前，可施少量經發酵腐熟的有機肥，以繁殖搖蚊幼蟲、絲蚯蚓、水生昆蟲等水生動物，或在池中投放螺螄或泥鰍等，任其繁殖，為鮮魚提供鮮活餌料。有條件的地方，可在池中架設黑光燈，引誘昆蟲入池。
三、投喂餌料經1—2天短期適應後即可投餌，投餌量一般為魚總體重的2%—10%。投餌量要根據水溫高低、餌料質量、水質狀況等酌情增減。一般日投餌1次。在下午4—5時或傍晚投喂。亦可逐步提早投喂時間，馴化其白天攝食，在上午8時、下午4—5時各投餌1次。
鱔魚以攝食動物性餌料為主，喜食鮮活餌料，如各種昆蟲及其幼蟲、蚯蚓、小魚蝦、蠶蛹、蠅蛆、螺螄、蚌蜆、大型浮游動物、畜禽內臟及蝌蚪等。餌料應保證鮮活不腐臭，動物性餌料不足的地方，可投喂部分植物性餌料，如豆餅、麩皮或玉米粉等，將上述植物性餌料與絞碎的魚蝦肉糜混合成濕團（在水中能較長時間不散開）後投喂。較大的餌料要剁碎或吊掛在池中，任其撕食。螺螄、河蚌及蜆等硬殼餌料，投放前須砸碎其外殼。餌料應定點投喂，每個魚池設2—8個投喂點。鱔魚攝食的適宜水溫為15—30℃，有晝伏夜出索餌的習性。如冬季對魚池覆蓋塑料薄膜大棚或採用其他增溫、保溫措施，保持適宜的水溫，鱔魚可全年攝食生長，從而大大縮短暫養期，降低成本，提高產量和效益。投餌前應清除殘餌，以免影響水質。
四、調節水位水質因鱔魚能在空氣中直接呼吸氧氣，需經常把頭部伸出水面。所以，鮮魚池水位宜淺。水位應根據鱔魚規格而定，苗種池水位宜淺，一般為10—20厘米。養成池可深些，一般為30—40厘米。待售池水位可淺些鱔魚耗氧量較高，喜清新水質。因此，應經常沖注新水。一般冬季每月換水1—2次，春秋季每星期換水1次，夏季每1—3天換水1次，每次換水量在20—50%，有條件的地方可在鱔池中形成微流水。在高溫季節，應增加換水次數，或在池上架植絲瓜、葡萄，以防烈日暴曬和降溫防暑。較大較深的養鱔池中，可混養少量羅非魚、鯉魚、鯽魚、泥鰍等雜食性魚類，能起到清除殘餌糞便、凈化水質等作用。
五、及時過篩分池鱔魚種內競爭性很強，同規格下池的魚，經一段時間的飼養，規格就會參差不齊，長此以往不利於產量的提高。所以，在鱔魚生長期間，應每隔1個月左右，將池中的鱔魚全部捕出，經過篩選，將大、中、小規格的鱔魚分池飼養。秋後生長期結束前，也應將魚全部捕出，把已達商品規格的魚放入待銷池中，其餘不同規格的魚，按來年生產需要分池放養。這樣，鱔魚種經一個冬天的適應，明年即可較早進入旺長階段。
六、防治魚病鱔魚池在放種前須用生石灰或漂白粉清塘消毒。外來鱔魚須用濃度為百萬分之一的漂白粉溶液，或3%的食鹽水浸洗消毒10—20分鍾後下池。飼養期間，每月按百萬分之一濃度用漂白粉潑灑全池。在池內拖洗剝開頭皮的蟾蜍，對白斑病和腐皮病有一定療效。
七、搞好防護工作鱔魚池池小水淺，在灌注新水時，要防止水溢魚逃。魚池水面應控制在池沿20厘米以下，隨時檢查進排水門的攔魚網布及池壁的牢固程度。特別在食物缺乏、雷雨、久雨天氣或水質惡化時，鱔魚最易逃逸，此時更應重視防逃工作。另外，應當防範鴨、鼠、貓等敵害危害鱔魚。
八、越冬管理一般11月份以後，水溫降到15℃以下時，鱔魚開始鑽入土層深處，進入冬眠狀態，直到來年2—3月。越冬期間，待銷池應採取增溫、保溫措施。當年不夠商品規格的鱔魚，可在原池越冬，越冬期間可保持較高的水位。尤其在冰封水面時，應保持冰下水深0.3米以上，並每月換1次池水。也可採用干法越冬，即當水溫降到10℃以下時，將池水排干，池底覆蓋部分麥秸或稻草等，保持土壤潮濕和不凍結，鱔魚即可安全越冬。有熱源的地方，使池水終年保持25—30℃，鱔魚就能免除冬眠，常年生長。

黃鱔的養殖技術
人工養殖黃鱔的技術措施：放養鱔種及鱔魚的選擇和投放，投餌和管理，防逃。
黃鱔養殖的管理：投給適口餌料，經常加註新水，創造適宜環境，注意防治鱔病，黃鱔的越冬。
黃鱔病害技術及防治，黃鱔幾種常見病。
一.概述
黃鱔又稱鱔魚,長魚等。生長速度快,一般一個月可增長10厘米,9 個月體長可達300克,即達商品魚規格.黃鱔尤其適應農村人工養殖, 是農民致富的好門路。
1.養殖鱔魚需注意的環境
應選擇水源充足,四季朝陽的地方,在水質上,是養殖黃鱔的關鍵技術,定要勤換水,保持良好的水質,春秋季3-5天換水一次,夏天1-2天換水一次,其水深不低10厘米,注入水溫不能超過5℃,以免因溫度驟降引起死亡。
2.建造養鱔池
建造鱔池,要選地勢稍高,排灌方便的地方建池,以小型為主 ,面積5-20平方米,或者30-60平方米,池深80-100厘米.池形應按東西走向, 為了防逃可另做池沿,四周高出地面30-50厘米,在土質較硬的地方建池可不用磚石,若在軟土質處建池則要用磚石鋪底砌壁水泥勾縫。池底墊上經過曝曬松硬適度的泥土30-60厘米,便於黃鱔打洞潛伏,在接近水源處挖一進水口,在相對一側下端平行水底處留一排水口,排進水口均要有攔魚網布,防止逃鱔.池面 1/3的水面可適度種植茭白,水花生,蒿草等水生植物,供鱔魚蔽,遮蔭改善魚池環境。
二.人工養殖黃鱔的技術措施
1.放養鱔種及鱔魚的選擇和投放
應選擇體質健壯,體表光滑,活動力強,大小一致的黃鱔. 一般要求每尾重量20克為宜,若投放每尾30-50克的大規格鱔魚,則成活率高,增重快,產量高.苗種有來源於籠捕的野生幼鱔,也可從市場收購,但受傷破皮, 斷尾的鱔要除去,還可以是人工繁殖的苗種。放養早春為好. 一周內放齊。放養量一般每平主米1.5-3千克,條件好的可放到5-6千克。總之, 放養規格大,密度就小,反之,則相應增大,且放養前應注意魚體消毒,水溫差不宜過大。
2.投餌和管理
黃鱔以肉食為主,人工投飼可用蚯蚓、小魚蝦、螺蚌肉等, 也可搭配投喂一些米糠、豆餅等蛋白質含量較高的植物飼料,腐敗變質的飼料不可投喂.投飼應在傍晚進行,日投量占鱔魚體總重的3-5%,6-8 月投飼量為總重量的6-7%；投飼量隨鱔體增而加大,在生長適溫時應多投勤投，15℃以下,10℃以下停止投喂,要求將飼料投入食台,便於掌握食量和清除殘餌。
3.防逃
雷雨悶熱天氣,氣壓低,水體缺氧,可見黃鱔出穴,豎直身體前部,將頭伸出水面,此時要注意灌注新水.雨天還要注意溢水口是否暢通,攔魚網是否牢固,以防黃鱔外逃.池邊不能有草繩、木棒延伸池外,因雨天黃鱔最易順水逃逸。
三.黃鱔養殖的夏天管理
1.投給適口餌料
黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類。特別喜歡鮮活餌料,或蛋白質含量高的混合飼料,如各種昆蟲的幼蟲、小魚蝦、螺蜆、蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、蠅蛆、禽畜的下腳料等，這些都是黃鱔的理想餌料。
黃鱔喜歡晝伏夜活動,因而投飼時間為下午4-6時為好.黃鱔貪食且耐飢餓,飽飢不易覺察,故投飼要注意定時定量,一般每平方米鱔池每天投飼料400-500克,約占黃鱔體重的5-8%.投飼要有固定的投喂地點,多設食台,防搶食或飢飽不勻。
2.經常加註新水
黃鱔池的水深要適當,一般以15-20厘米為宜,要經常換水, 堅持每天或隔天換一次,保證水質清新。天氣悶熱,雷雨前夕,水中會缺氧, 凡在這種天氣前夕,要及時加註新水。雨天要注意排水暢通,切忌雨水漫池,防外逃。
3.創造適宜環境
黃鱔的適宜生溫是15-30℃,過高或過低都會影響黃鱔攝食和生長,故在夏秋高溫季節,要注意為黃鱔創造適應環境。可在養殖池內1/3 的面積放養水葫蘆、浮萍或者種養慈菇、菱白等水生植物,也可在池邊種些南瓜、扁豆等,並在池上搭架遮蔭,以利黃鱔生長。
4.注意防治鱔病
鱔種放養前,用4%食鹽水或10ppm漂白粉浸浴10-20分鍾, 可有效地預防鱔病,黃鱔受傷後會生水霉病,因此在養殖過程中要細心操作,以免鱔體受傷。黃鱔生此病時,可用萬分之四的小蘇打和食鹽合劑全池潑灑, 也可用3-5%的食鹽水浸洗鱔體5-8分鍾。
5.黃鱔的越冬
(1).干也越冬:冬季時將池水排干,泥土要保持濕潤,上層覆蓋18厘米稻草,以防土層結冰，注意鼠和貓進入池內損傷鱔體。
(2).帶水越冬:冬季加深水位培肥水質,提高水溫,水面結冰要及時打破,謹防黃鱔缺氧窒息死亡。
四.黃鱔病害及防治技術
生長期間,尤其是剛放鱔苗和黃鱔繁殖季節, 絕對不能夠放鴨子直池捕食。為防止貓、鼠、鳥類等動物入池捕食黃鱔,最好用舊網片蓋住池子,或是採取其它保護措施。
夏天,有時因氣溫太高,黃鱔會出現中暑昏迷現象 ,此時應換清涼水,或遮陰降溫,再喂新鮮的蚪肉。
黃鱔在飼養初期,如果鱔種表皮受傷就易引起水霉病。病鱉體生白毛,食慾不振,最後病弱而死.防治方法是選擇體表無傷、體質強壯的幼鱔,在放養前用石灰消毒鱔池,發現患有水霉病的黃鱔要及時用5%的碘酒抹患部或3-4%的食鹽水浸洗魚體5分鍾,就能獲得較好的療效。
黃鱔梅花斑狀病是在黃鱔的背部出現黃豆粒大的黃色圓形病斑。
防治方法是在鱔池中放養一些蟾蜍,由於它們身上的蟾酥有預防和治療的作用。若已發病,可用剝去皮的蟾蜍頭部,用繩子系好後在池內拖幾次, 1-2天即可除病。
黃鱔毛線蟲病是由於毛線蟲侵入黃鱔腸道引起的疾病,毛線蟲大量寄生引起黃鱔死亡。防治方法是在放養鱔苗之前用生石灰清池,可殺死蟲卵預防此病。發現病鱔後,可按每50公斤黃鱔用5克敵百蟲晶體(90%), 摻入豆餅粉3公斤,做成葯餌投喂治療。
五.黃鱔幾種常見病的防治
在養殖黃鱔過程中應做好病害防治工作.其常見病及防治方法介紹如下:
1.腐皮病:
病鱔行動無力,整天將頭伸出水面,體表有許多大小不一的圓形紅斑,以腹部兩側為多,有的還會腹部出現蠶豆大小紫斑, 嚴重的表皮腐爛成漏斗狀的小洞,若剝去腐皮肉,往往可見腐皮和內臟。
防治方法:
(1) 經常更換池水,保持良好水質,是預防的重要措施之一。
(2) 在加換新水的同時,全池潑灑漂白粉1ppm,連續3天,有較好療效。
(3) 每立方米水體,用紅黴素2.5萬單位噻唑拌餌料投喂,每天一次,連續3-6天
2.膚霉病:
此病是由於放養密度過大或餌料不足而引起黃鱔互相咬傷,傷口感染黴菌而致,傷口處長出棉絮狀"白毛",病鱔食慾不振,最後消瘦死亡。
防治辦法:
(1) 用5%食鹽水浸洗鱔種後放養。
(2) 已發病的可用0.04%的食鹽和0.04%的小蘇打合劑全池潑灑。
(3) 爛尾病:此病在高密度養殖的黃鱔池或運輸途中容易發生, 病鱔尾部發炎充血,繼而肌肉腐爛壞死,以致尾柄或尾部肌肉爛掉,尾椎骨外露,病鱔的頭伸出水面,反映遲鈍,行動無力。
防治方法:(1)注意鱔池水面的環境衛生,可減少此病的發生和危害。(2)用0.2ppm呋嘀唑酮全池潑灑。(3)用每毫升0.25 單位的金黴素液浸洗消毒魚體,效果很好。
3.毛細線蟲病:
此病系毛細線蟲侵入黃鱔腸道所致,造成黃鱔消瘦,而後死亡。
防治方法:(1)放養前黃鱔池用生石灰消毒,可預防此病。(2)每50 公斤黃鱔用9%晶體敵百蟲5-7.5克拌入河蚌肉中投喂,連喂6天。(3)用貫眾、荊、蘇梗、苦楝樹根皮等中草葯合劑,按每50公斤黃鱔用葯總量290克 (比例按順序為16:5:3:5),加入相當於總葯量3倍水,煎至原水量的1/2, 倒出葯汁,再按上述方法加水煎第二次,並兩次葯汁拌入飼料投喂,連喂6天。
4.由棘頭蟲寄生腸道引起,腸道發炎充血,阻塞腸管,嚴重時造成腸穿孔,引起黃鱔死亡。
防治方法:(1)養鱔池放養前用生石灰消毒可預防此病。(2)每50公斤黃鱔用90%晶體敵百蟲40-50克混合於飼料中拌喂,連喂6天

⑷ 黃鱔如何養殖

人工養殖黃鱔的技術主要包括黃鱔池的建造，鱔苗的選擇和放養，人工投餌以及日常管理等環節。

1、黃鱔池的建造。黃鱔對環境適應力強，一些不宜養殖其它魚類的廢棄水體及不宜種植農作物的水坑、水塘均可作為黃鱔池。也可選擇水源充足、通風向陽的地方建造黃鱔池。黃鱔池以東西走向的長方形為佳，池深1米左右，面積視養殖規模而定，一般以20～50平方米為宜。鱔池的池底、池壁及四周縫隙均必須堵塞嚴實，以防黃鱔逃出。鱔池必須有進水口、排水口、溢水口，用來排污水、換水和防止大雨池水上漲時逃魚。每個水口必須安裝攔魚設施。為利於黃鱔的生長，可人工仿造自然環境供黃鱔棲息，如在池內投放石頭、樹根或者在池內種植浮蓮等水生植物。

2、鱔苗的選擇和放養。目前人工養殖的鱔苗，主要來源於市場購買、自己捕獲或收集黃鱔受精卵人工孵化成鱔苗。所選擇放養的鱔苗，必須無傷、無病、健壯，體表光滑，體色金黃色為佳，一般選擇每公斤30尾左右規格的鱔苗，若鱔苗規格過小，會影響其攝食和增重，不能當年收獲，放養的鱔苗必須規格整齊，大小一致，否則會爭食和自相殘殺。放養密度，每平方米可放養25克重鱔苗100尾左右。早春放養鱔苗效果較好，有利於黃鱔提早開食，延長生長期。

3、人工投餌。黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類，餌料來源廣泛。如小魚蝦、蚯蚓、動物內臟及下腳料、蝌抖、蠶蛹、螺肉、米飯、瓜皮、菜屑等等。
黃鱔的投喂要堅持定時、定位、定質、定量地投喂。即：一般在黃昏以後投喂黃鱔，設立固定地點作黃鱔食場進行投喂，利於黃鱔定點吃食，便於我們觀察黃鱔吃食情況和清掃殘余餌料；投放的餌料必須是鮮，活餌料；每日投喂餌料量約為黃鱔重量6％左右，投喂時要根據前一天黃鱔吃食情況作適當調整，以投喂後稍有剩餘為宜。投喂黃鱔，切不能時多時少、時投時停，否則會影響黃鱔的生長。

4、日常管理。除了做好投餌工作外，重點是嚴防黃鱔逃走，搞好水質，做好防暑、越冬工作：
（1）防逃。經常檢查、維修黃鱔池的防逃設備。雨天特別是大雨天氣時，及時排水，防止黃鱔從排水孔逃出。

（2）水質管理。保持池水穩定、水質清新，黃鱔池水深宜在15一25厘米之間，高溫季節可再加深池水，天氣突變（雨天轉晴或晴天轉雨）及天氣悶熱時，要及時注入新水，防止黃鱔缺氧頻頻浮頭，堅持定期換水，高溫季節必須天天換水，及時清理殘餘食物。

（3）做好防暑和越冬工作，黃鱔生長的適宜水溫是15一28℃，28℃以上對攝食有不良影響，因此必須在高溫季節做好防暑工作，黃鱔池周圍種植遮蔭作物；經常更換池水，及時注入井水或泉水等（溫差不能相差太大）。水溫在10℃以下時，黃鱔處於休眠狀態，所以當氣溫下降到15℃左右時，即應該給黃鱔投喂優質餌料，使黃鱔能大量攝食，貯積養分供冬眠所需。黃鱔冬眠時，要注意保持池泥溫潤、溫暖。防止黃鱔凍傷、凍死。此外，要注意防止老鼠等的危害。

⑸ 如何養殖黃鱔

1、黃鱔網箱養殖

採用網箱養殖的方式進行黃鱔養殖現在還處在技術發展階段。網箱養殖適合在大的水體中進行，主要優點是水流通過網孔，使箱體內形成一個活水環境，因而水質清新，溶氧豐富，可實行高密度精養。主要養殖技術如下：

網箱面積以20平方米左右為佳，網長5m、寬4m、高1m，其水上部分為40cm，水下部分為60cm。網質要好，網眼要密，網條要緊，以防水鼠咬破而使黃鱔逃跑。網箱設置在水深0．8m以上的池塘中，新做的網箱放入水中應過35天待其散發出來的有害物質消失後才可放養鱔種。鱔種放養前幾天應適當培育水質，使水色偏濃，透明度為15cm左右，這樣可控制或減少池塘中的螞蟎對黃鱔的侵害。網箱可並排設置在池塘中，兩排網箱中間搭竹架供人行走及投飼管理。網箱的設置面積不宜超過池塘總面積的50％，否則易引起水質惡化。網箱中放置水草，最好是水花生，其覆蓋面積應占網箱面積的90－95％，為黃鱔的生長棲息提供一個良好的環境。
��黃鱔因有相互殘食的習性，故放養時以規格基本一致為宜。一般每平方米可放養鱔種20kg，每隻網箱放養400kg。

黃鱔吃慣一種飼料後很難改變習慣再去吃另一種飼料，故應將其飼料固定幾個品種，如蚯蚓、小魚、蚌肉或動物內臟，以提高其生長速度。有條件時可投放活餌料，因其利用率高，不用清除殘餌，對網箱污染少，有利於黃鱔的生長。

��黃鱔網箱養殖最為關鍵的階段是放養後一個月內。這一時期是黃鱔改變原來的生活習性，適應新環境的過程。如果方法得當，鱔種成活率可達90％以上，方法不當則成活率有時在30％以下甚至全部死亡。這一個月是黃鱔網箱養殖成敗的關鍵所在，除應做好鱔種的消毒和馴化外，還應有效地控制疾病的發生，具體方法是用水體強力消毒劑和生石灰交替消毒，杜絕病原體的產生。

2、黃鱔塑料大棚無土流水養殖
常規的池塘養殖，易發生疾病且黃鱔冬眠影響常年養殖。用塑料大棚養殖黃鱔可以一年四季連續生產， 無土流水養殖可有效地控制疾病，使效益成倍提高。
黃鱔最適宜的生長溫度是27℃～30℃。 採用塑料大棚，不用專設採暖設備，在春、夏、 秋棚內溫度都易保持這一溫度，即使在寒冬，棚內平均溫度也能達到20℃。

飼養池中保持微流水，水質不會惡化。
塑料大棚無土流水養殖主要有以下兩種方式:
(1) 開放式。適合長年有溫流水的地方建池。 優點是流量穩定，適於較大規模的經營。飼養池用磚和水泥砌成，每個池的面積為10～20平方米，池深為40厘米，寬1～2米，池埂寬20～40厘米。 在池的相對位置設直徑3～4厘米的進水管、排水管各2個。進水管與池底等高；排水管一個與池底等高，一個高出池底5厘米。進、排水管口均設金屬網防逃。 將若干飼養池並列排列成為一個單元，每單元的面積最好不要超過500平方米。
(2) 封閉循環過濾式。 適宜在大城市或水源缺乏的地方使用。其優點是飼養用水可以重復使用，耗水量較少，便於控制溫度，但投資稍大。 飼養池的建法與開放式相同。另外需建造曝氣池，沉澱池， 增加一些凈水設備、抽水設備和加溫設備。
塑料大棚的建造與普通大棚相同， 最好每個單元放在同一個大棚內，這樣便於管理。
採用塑料大棚無土流水養殖這種飼養法，由於水質清晰，只要飼料充足， 黃鱔一般不會逃逸。但要注意防止鼠、蛇等天敵危害。 飼養一段時間後，同一池的黃鱔出現大小不均， 要及時分開飼養。

3.黃鱔稻田養殖

利用稻田養殖黃鱔，成本低、管理方便、既產稻穀又產魚，是農民致富、增加收入的一個有效途徑。

稻田的選擇及要求
飼養黃鱔稻田應選擇保水性能好， 地勢低窪， 進排水方便的田塊。
一是加高加固田埂，達到不滲水漏水；二是在田塊四周內外挖一套圍溝，其寬5m，深1m，另在田塊中間開挖「＋」或「井」字型小溝， 寬50 cm，深30cm，並與四周環溝相通；三是搞好進排水系統，並在進排水口處安裝堅固的攔魚設施，以防逃魚。

投放種苗
時間集中在4 月中下旬一次性放足，魚種放養時用3 ％ - 4 ％的食鹽水浸洗10分鍾，以防表皮擦傷，並殺滅水黴菌及體表寄生蟲。
飼養管理
一是搞好飼料的投喂， 黃鱔是以動物性餌料為主的雜食性魚類。在其捕食稻田中天然餌料的同時， 視吃食情況，適當投喂豬血、小魚蝦等飼料， 以滿足其吃食生長的需要； 二是搞好水質管理， 稻田水位正常保持10cm左右，定期加註新水，前期一般3一5 天加註新水一次，伏暑天每天加註新水一次，每次進水增加水深3一5 cm，以防缺氧；三是定期防病治病，每半月一次用生石灰或漂白粉潑灑四周環溝， 並定期使用痢特靈或魚血散等內服葯拌飼投喂，以防腸炎等病。

取捕及越冬
投放規格尾重為50克左右的鱔魚苗種，經5 個多月的飼養管理，其規格一般尾重可達 150克 左右， 大的可達200克以上。取捕方法比較簡便，前期可用竹篾編織的黃鱔籠，內放蚯蚓等餌料誘捕，傍晚放籠，第二天清早便可收籠取魚。 入冬後黃鱔有潛伏洞穴和淺水淤泥或水草中的習慣，如要取之，則先清除水草， 然後加大水位，引黃鱔出洞，再放乾田水捕捉之。如存田越冬， 則使一周環溝保持一定水深或濕度， 或在士層表面加蓋一層軟草，則可安全越冬。

控制性別
控制魚類性別是提高產量一個有效方法。一般利用性激素就能誘導黃鱔的性別向人們希望的方向發展。
用雄性激素甲基睾丸酮處理黃鱔魚苗，可獲得99%以上的雄性魚。經過處理後的魚類因性別單一， 密度固定，不僅生長快，而且成本低，一般可增產30%左右。
控制性別的技術在國外已有很多年的發展,技術上已經十分成熟，但在國內該技術僅停留在實驗室水平上，生產上尚無有關的報道，並且國家相應的標准尚未完善。

注意事項

1、苗種的選擇 ：一定要選擇體質健壯無傷、游動活潑、規格整齊、 肌肉肥厚，體表無寄生蟲、體色為鮮黃色的鱔種。對於體表發白、破皮、斷尾、 口及鰓骨處有傷痕者，均不宜放養。

2、放養前的准備工作：黃鱔池經消毒注水後， 待水溫到15℃以上時即可投放鱔種。放養前， 應先將鱔種用10ppm的漂白粉或3%—4%的食鹽水浸洗15——20分鍾，殺滅其體表病原體。

3、疾病防治：（1）「感冒」病。由於注入新水時與原來的水溫差過大所致。只要調好水溫，使之穩定，就可防治本病。（2）毛細線蟲病。寄生於鱔魚體內，使魚消瘦死亡，並伴有水腫、肛門紅腫。每公斤黃鱔用90％晶體敵百蟲0.1克，拌入飼料內投喂，連續6天，即可。（3）梅花斑病。 鱔體多處有黃豆大小的梅花斑狀潰爛點。（4）黃鱔網箱養殖因密度較大，當飼料投放不足時會相互咬傷而使感染黴菌，在體表生長「白毛」，病魚食慾不振而死亡。治療方法是用食鹽水和小蘇打合劑潑灑。在飼料充足的情況下，不但可避免這一現象，即使同一網箱中放養的鱔種規格差異較大時，也不會發生相互殘食現象。（5）網箱養殖中投喂的飼料要新鮮，不能投喂變質的飼料，網箱中部分剩餘的腐爛發臭的飼料應及時清除，否則易引發腸炎病。治療方法可用磺胺類、呋喃類或大蒜內服。飼料投放前應洗凈並經200ppm高錳酸鉀浸洗3分鍾，再用清水淋洗後方可投喂。若使用人工配合飼料，其蛋白質含量需達到45％以上，且以蛆蚓漿為誘鉺並經馴化，才能取得良好的效果。（6）鱔種在捕撈、運輸和放養過程中要盡量避免擦傷，以防細菌侵入發生赤皮病，症狀為體表出血、發炎，以腹部和兩側最為明顯，呈塊狀，需內用葯和外用葯消毒結合治療。預防方法：鱔種放養時嚴格消毒，具體方法是100kg水中加50ml水產苗種消毒劑浸洗30分鍾，或用8％含碘鹽水浸洗10分鍾，然後放人清水中暫養1小時，再經清水洗一遍後即可放入箱中。
另外，應經常對水體進行消毒。 消毒可用生石灰，用量100～150克/立方米孔雀石綠(CuSO4),用量0.7克/立方米、漂白粉，用量10克/立方米。

4、網箱養殖中黃鱔在容器內高密度放置時，體表越積越多的粘液通過水中微生物的分解作用，很快消耗完水中的溶氧，導致鱔種死亡。鱔種放人網箱後有時會相互糾纏成團，有時100多斤鱔種糾纏在一起，引起鱔種大量死亡。

⑹ 黃鱔怎麼養

黃鱔，又名長魚、鱔魚，屬合鰓科動物，我國除青藏高原外均有分布。目前人工養殖黃鱔具有方法成熟簡便、佔地面積少、飼料來源廣、病害少、周期短、』見效快、經濟效益高等特點，是當前農民致富的好項目之一。特別是近年來，國外及港澳台地區每年需求量都大幅度增加，使黃鱔成為我國出口換匯的主要水產品之一，因而大力發展黃鱔養殖事業，對改善人民生活、提高勞動者的經濟收入和出口換匯都具有很重要的意義，現在我們來介紹黃鱔養殖技術．
一、經濟價值
黃鱔肉、骨、血均可人葯，具有補虛勞、強筋骨、祛風濕之功效，主治顏面神經麻痹、下痢膿血、痔瘺、中耳炎、濕疹、頑癬、鼻衄黃腫、小兒疳積、氣虛脫肛、子宮脫垂等症。它不僅葯用，而且是美味佳餚，可以食用。黃鱔肉質細嫩、味道鮮美，營養價值高。據分析，每百克黃鱔含蛋白質18．8克、脂肪0．9克、鈣38毫克、磷150毫克、鐵1．6毫克、硫胺素0．02毫克、核黃素0．95毫克、尼克酸3．1毫克等。正因為如此，民間流傳「小暑黃鱔賽人參」之說。
二、生物學特性
(一)黃鱔的形態特徵
體細長，一般體長25—40厘米，前部圓筒狀，後部漸側扁，尾部尖細，其形如蛇。頭部膨大，前端略呈圓錐形。吻端尖，口裂伸越到眼後。眼小，為皮膜所蓋。上頜稍長於下頜。唇發達，下唇更為肥厚。上頜、下頜及齶骨上有細牙，呈圓錐形。鼻孔2個，前鼻孔位於吻端，後鼻孔在眼前緣上方。體粘滑無鱗。無須。無胸鰭和腹鰭；背鰭及臀鰭退化成皮褶，與尾鰭相連接，尾鰭小。全身只有脊椎骨1根，無小刺。體背面為黃褐色，腹面為灰白色，全身布有不規則的小斑點。鰓不發達，由口腔及喉腔的內壁表皮作為呼吸的輔助器官，能直接吸人空氣，故離水後不易死亡。
(二)黃鱔的生活習性
黃鱔為底棲生活魚類，適應力很強，在各種淡水水域中幾乎都能生存，尤喜在稻田、溝渠、池塘等靜水體的埂邊鑽洞穴居，喜棲於腐殖質多的水底淤泥中，在水質偏酸性的環境中也能很好地生活。個體大的黃鱔多棲息於池塘河道；比較小的黃鱔多棲息於水田淺溝。
主要活動規律是春出冬眠，晝伏夜出，白天很少活動，一般靜伏於洞內，溫暖季節夜間活動頻繁，出穴覓食，有時守候在洞口或出洞捕食。黃鱔生長發育適宜水溫為15—3013，最適溫度22—25C，當水溫降到1012時，攝食量明顯減少；水溫降到10C以下時，黃鱔完全停止攝食，鑽人土下20—30厘米的地方隱居。
冬季，黃鱔棲息處乾涸處，黃鱔能潛入土層深處越冬達數月之久。每年3月後，當水溫升高時，黃鱔移至地表洞穴，開始尋食生長。6—8月是黃鱔活動的旺季。夏季，水溫達到30C以上時，黃鱔出現不適反應，嚴重時，白天浮游水面，停止攝食，有死亡的危險，應採取降溫措施。10月以後逐漸停食冬眠。
(三)黃鱔的食性
黃鱔為肉食性的魚類，喜吃新鮮活物。由於視力退化，又多在夜間活動，主要靠嗅覺和觸覺覓食。當食物接近嘴邊時，張口猛力一吸，將食物吸進口中，所以黃鱔吃食時總是發出「扎扎」的響聲。
在自然條件下，黃鱔幼苗階段主要攝食輪蟲、枝角類、橈足類和原生動物等大型浮游動物；鱔種階段捕食水生昆蟲、蚯蚓，有時也食有機碎屑、絲狀藻及其他浮游植物，成鱔主要捕食螺螄、蜆、河蚌、蝦類、小魚、蝌蚪、幼蛙、蚯蚓、落水的蝦蜢、蠅蛆以及其他各種陸生昆蟲。餌料不足的情況下，黃鱔還有自相殘食的習性。黃鱔性貪食，在夏季活動旺盛時，攝食量大。黃鱔也較耐飢餓，長時間不吃食，也不會死亡，但體重明顯減輕。
(四)黃鱔的生殖習性
剛孵化出的鱔苗長13毫米，出生後一周年，體長達到25厘米左右時即達性成熟，懷卵數依個體的大小而異，一般200—800粒，個體大的黃鱔產卵數可達1000粒。從重量上看，黃鱔體重在25克至50克的，卵量較多，顆粒較小，每條每年產卵200—400粒，最多產1000粒；體重在75克左右的，不僅卵量多，顆粒大，且飽滿發亮，金黃色，有彈性；體重100克左右的黃鱔卵巢較小；體重在125克以上的無卵。
黃鱔的繁殖季節較長，約在5—8月，盛期為6—7月，卵生，一般在所棲息水域的岸邊產卵，有時也產於水生植物或被水淹沒的亂石間。產卵時，雌鱔先在洞口外水面吐出一團泡沫，然後把卵產於泡沫之間，卵分批產出，受精卵藉助泡沫的浮力在水面發育和孵化。雌雄親鱔均有護卵習性。
雌鱔兩側的卵巢是不對稱的，左側發達，右側退化，成熟的卵呈金黃色，相對密度比水稍大，無粘性，孵化時間較長，約150小時出膜。
黃鱔在生理上有一個奇特的現象，就是雌雄同體和性逆轉，即在沒有外加因素的情況下，黃鱔能自身由雌性變雄性。
三、黃鱔養殖技術
(一)養鱔池的建造
家庭養殖黃鱔，池宜建在住宅附近，要做到冬天能保暖，夏天較陰涼，水源方便。池的大小根據養殖規模而定。苗種培育池一般在12平方米以下，成鱔養殖池一般15—30平方米，有的甚至100平方米，池深0．7—1米為宜。
鱔池結構按構造用料可分為水泥池、土池兩類；按養殖方式分，有靜水有土養殖池、流水無土養殖池和流水鱔蚓合養池等。不論何種結構，建池時都要考慮防逃、易捕、進排水方便這三個原則。
1．土池
選擇在排灌條件好，土質較堅硬的地方挖池。從地面下挖30—40厘米，挖出的土在周圍打埂，埂高40—60厘米，埂寬60—80厘米，埂要分層打緊夯實，以防黃鱔打洞逃跑，池底也要夯實。有條件的養殖者，最好在池底先鋪一層油氈，再在池底及池周圍鋪一層塑料薄膜。在池底薄膜上堆放20—30厘米厚的淤泥層或有機質層。
2．水泥池
先在平地上下挖30—40厘米，建成土池。池壁用磚或石塊砂漿物，用水泥勾縫。池邊牆頂做成「T」字形出檐，池底用黃泥、石灰、黃沙混合夯實，或填石渣，夯實後鋪5厘米黃砂密縫。離池底30厘米處開出水孔，50厘米處開進水孔，孔口都要用細網目網罩住，以防進出水時，黃鱔逃走。池底放30厘米左右深的河泥，泥質要軟硬適度。池建好後，注入新水，水深約10—15厘米，池壁高出水面約30厘米。
3．黃鱔的流水無土養殖池
選擇有常年流水的地方建池，採用微流水養殖。池用水泥磚砌，每個池2—3平方米，池壁高40厘米，並在池的相對位置設直徑3—4厘米大小的進水孔1個、排水孔2個。進永孔與池水等高；排水孔1個與池水底等高，1個高出池底4—5厘米。孔口用金屬網紗罩住。若干個池排成一排，排與排之間一條為進水渠，隔一條為出水渠。進出水渠寬15—30厘米。池外圍建一圈外池壁，高80—100厘米，並設總進水孔和總排水孔。這種池宜建於室內，工廠化生產。
4．流水鱔蚓合養池
這種池的特點是將蚯蚓和黃鱔養在一起，蚯蚓繁殖長大後直接供鱔魚食用。
選有常流水的地方建水泥池，池面積30—80平方米。池壁高80—100厘米，在對角處設進排水孔，並安好防逃設備。在池中堆若干寬1．5米、厚25厘米的土畦，畦距20厘米，四周與池壁保持20厘米的距離。土畦堆土應含有豐富的有機質，以便蚯蚓繁殖，黃鱔鑽藏。
建好池後，可模擬黃鱔生長的自然環境，在池底部墊5厘米左右厚的秸稈，秸稈上放20—30厘米厚的粘土、石塊、磚頭等物。池中還可種植一些水生植物如水浮蓮、水葫蘆、水花生、慈菇、茭白等，以改善鱔池的生態環境，夏季也可用以遮蔭降溫，便於黃鱔潛伏，利於其生長，水生植物的種植面積可占鱔池的1／3。
(二)黃鱔的人工繁殖
1．親鱔的選擇和雌雄鑒別
親鱔最好用鱔籠捕捉，或到市場上采購。要求親鱔體質健壯、個體較大、無病、游動活潑，體色以黃褐色或青灰色為宜。在非產卵季節，很難鑒定親鱔的雌雄，因而一般以體長作為標志。在一般情況下，體長為20—25厘米，體重70克左右的黃鱔多為雌性；體長45厘米，體重100克以上的多為雄性。人工繁殖時，以選擇體長25厘米左右的雌鱔，體重200—500克的雄鱔為宜。雌雄搭配比例為2：1。
2．親鱔的培育
親鱔放養前用10ppm的孔雀石綠溶液在水溫24—26C時浸洗25—30分鍾，或用3％一4％的食鹽水浸洗4—5分鍾進行消毒。消毒後及時放養。親鱔放養密度一般為雄鱔7條左右／平方米，雌鱔2—3條／平方米。飼料以活蚯蚓或蠅蛆為宜。水深保持25厘米，並要經常換水，在池中可種植一些水生植物。
3．催產
親鱔培養至6月下旬至7月上旬，選擇性成熟好的黃鱔進行人工催產。性成熟好的雌鱔腹部膨大柔軟，卵巢輪廓明顯，腹部呈淺桔紅色，微透明，生殖孔紅腫；性成熟的雄鱔腹部較小，腹面有血絲狀斑紋，生殖孔紅腫，用手輕壓腹部，有白色鮮明物溢出。
催產葯物用促黃體素釋放激素類似物(LRH-A)或絨毛膜促性腺激素(HCG)。體重20—50克的雄鱔和50—250克的雄鱔，每尾一次性注射LRH-A分別為5—10微克和10—20微克。用絨毛腺促性腺激素，一次性注射用量按每克體重2個國際單位計算www.cyone.com.cn/。注射部位為腹腔，注射深度不超過0．5厘米，1次用量不超過1毫升，雄鱔在雌鱔注射24小時後進行，用液量不超過0．5毫升。
4．黃鱔的人工授精
注射激素後的親鱔放在網箱或水泥池中暫養，水深25厘米左右，水溫保持25—28C，每天換水1次約45小時左右後，每隔3小時檢查1次雌鱔，直至注射後75小時左右止。方法是用手摸其腹部，並前後移動，如有卵粒游離之感，即可擠卵授精。此時，若雄鱔不能擠出精液，則可將其殺死，取出精巢剪碎後用生理鹽水稀釋，然後進行人工授精。
人工授精的方法是：將檢查選出的雌鱔取出，一手用干毛巾握住前部，另一隻手由前向後壓腹部，部分親鱔即可順利擠出卵，但多數親鱔會出現泄殖腔填塞現象，遇此情況可用小剪刀在泄殖腔處向里剪開0．5—1厘米，然後再擠壓，連續3—5次，使其產空為止。
放卵容器可用玻璃缸或瓷盆，待卵擠入容器後，即把雄鱔殺死，取出精巢，用剪刀剪開後放人產出的卵中，充分攪拌(雌雄比例一般為3：1)。然後加人任氏溶液200毫升，放置5分鍾後，再加清水洗去精巢碎片和血污，完成人工授精後即放人孵化器中靜水孵化。
5．黃鱔的人工孵化
人工孵化時，最好在孵化缸或孵化瓶中進行。水流從容器底部進人，上部溢出，使卵不致沉人容器底部，水深保持10厘米左右，水溫25—30℃。孵化期間，要適時換水，換水時水溫差不要超過5℃。
通常在受精後的5—7天即可出膜。出膜時，大部分頭部先出膜，少數尾部先出膜。剛出膜的仔魚，卵黃囊較大，體長1．2—1．3厘米。再經4—7天，卵黃囊基本消失，幼鱔體長2．3—3．1厘米。一般來說，出膜後的第5天即可放人幼苗培育池培養。
(三)黃鱔的苗種培育
1．清池
在放苗前10—15天清理苗池，疏通進排水孔，並用生石灰消毒，每平方米用量為100—150克。放苗前3—5天注入新水備用。
2．放養
剛孵化出的仔苗不能攝食，主要靠吸收卵黃囊的營養來維持生命。卵黃囊消失後即自由取食，此時應用煮熟的鴨蛋黃紗布包好，浸在水中輕輕搓揉，鱔魚可取食流出的蛋黃液。在容器內培養2—3天後，移人育苗池。育苗池的放養密度為每平方米300—450尾。
3．飼養管理
鱔苗頭2天，用蚯蚓碎片餵食。3天後，可投喂整條蚯蚓。投喂地點固定，最好在池子遮蔭的一側。投喂量占鱔苗總體重的10％一15％，日喂4—5次。經65天左右後，鱔苗體長約3厘米，此時應按不同大小鱔苗進行分養。方法是在鱔魚集中攝食時，用密眼撈海將身體健壯、攝食能力強的鱔魚撈出放人新培養池內，密度為150—200尾／平方米。此時可投喂蚯蚓、蠅蛆、少量麥麩、米飯、瓜果等，日用量為鱔苗體重的8％一10％，每日2—3次。當鱔苗體長5—5．5厘米時，進行第2次分養。
將規格接近的鱔苗放養在同一池中，密度為100—120尾／平方米，飼料為蚯蚓、蠅蛆和其他動物飼料，日用量為鱔魚體重的8％一10％。
在苗種培育中，每天需檢查，以防鱔魚逃逸，水多應排，水少應灌，水深保持10厘米左右，水溫保持22—28℃；同時每天要及時撈除池內污物，以保持水質清新、含氧量高。春秋季每6—7天換水1次；夏季每3—4天換水1次；如遇天氣由晴轉陰或由陰轉晴、悶熱時，發現鱔苗出穴將頭伸出水面，應及時加註新水增氧。在精心飼養的條件下，鱔苗當年體長可達15—25厘米，體重5—10克，部分可達10—15克。
(四)黃鱔的養成
1、鱔種的選擇
鱔種要求體質健壯、無病害、體表無傷，挑選背側呈深黃色並帶有黑褐色斑或黃頸的幼鱔，體重10一15克。
2．清池
在放養前10—15天清池，並用生石灰消毒，每平方米用量為100—150克，放養前3—5天注入新水備用。
3．放養
鱔種放養前，最好進行消毒，以減少病害的發生。常用消毒葯物有漂白粉、硫酸銅、孔雀石綠等，消毒方法是每立方水體加人漂白粉10—20克，或硫酸銅8克，或孔雀石綠10克，攪拌均勻，放人鱔種浸洗，水溫13—20C，浸5—10分鍾。
放養有冬放和春放兩種，但以春放為主。長江流域以4月初至4月中下旬放養最適宜，長江以北地區以4月中下旬放養為宜。放養時水溫要達1512以上，不宜過早。放養量一般每平方米2—3公斤，最多5—6公斤，放養規格以每公斤25—35尾為宜。放養時，切忌大小混養。同一養殖池中，規格應盡量整齊。鱔池中可搭配一些泥鰍，放養量一般為每平方米8—16尾。
4．投餌
(1)餌料種類
黃鱔是肉食性魚類，它的主要餌料有蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆、小魚蝦、蠶蛹、螺螄、河蚌肉等，其中以蚯蚓為最好。人工飼養黃鱔，在動物性餌料不足的情況下，也可兼投一些植物性食物，如麥麩、米飯和瓜果皮等。黃鱔不吃腐臭食物，因此變質的殘餌要及時清理。
(2)黃鱔的投餌方法
投餌必須根據「四定、四看」的原則進行。「四定」是指：定時、定量、定質、定位。
定時：水溫在20—28C時，在上午8—9時、下午2—3時各投餌1次；水溫在2012以下或2813以上，每天上午投餌1次。
定量：水溫20—28℃時，日投喂量為魚體的體重的6％一10％；水溫在20℃以下或28℃以上時，日投喂量為魚體重的4％一6％。
定質：餌料要新鮮，不能用腐爛、變質的餌料。
定位：餌料投放地點應固定，最好在陰涼暗處投餌。
「四看」是指：看季節、看天氣、看水質、看魚。
看季節：根據鱔魚四季食量不同的特點，應掌握中間(6—9月)量多，兩頭量少。
看天氣：晴天多投，陰雨天少投，悶熱無風或陣雨前停止投餌；霧天，氣壓低時待霧散後再投。
看水質：肥水可以正常投餌；水色淡，適量增加投餌量；水色過濃，適量減少投餌量。
看魚：魚活躍，食慾旺，搶食，短時吃光，應增加投餌量；反之則減少投餌量。
5．黃鱔養殖池的水質管理
保持池水穩定和水質清新。鱔池水深一般保持在15厘米左右，高溫季節可適當加深。每當天氣由晴轉雨或由雨轉晴，天氣悶熱時，水體往往容易缺氧，凡在這種天氣的前夕都要灌注新水，以免黃鱔過多將頭伸出水面呼吸，不利生長。夏季高溫，每天換水，有時因殘食變質，池水變臭，更需及時換水。
6．防暑和越冬
在炎熱的高溫季節，需做好防暑降溫工作，使水溫不至過高。要達到這個目的，僅靠池中的水生植物遮蔭是不夠的，需要搭棚遮蔭，一般可採取搭架子種絲瓜、扁豆等。當水溫超過30℃時，要勤換新鮮的清涼水。如用井水、泉水沖涼時，進水速度不能過快，以免溫差太大，黃鱔一時難以適應而得病死亡。
黃鮮在入冬前需大量攝食，貯積養分，供冬眠之需。當氣溫下降到1512左右時應投喂優質餌料，使之達到膘肥體壯www.cyone.com.cn/，以利安全越冬。當氣溫下降到10℃以下時，可將池水排干，為保持池泥濕潤和溫暖，可在上面覆蓋少量稻草，以免結凍而使黃鱔凍傷致死。
(五)黃鱔的病害防治
1．腐皮病
此病為魚體受損傷後引起細菌寄生所致。發病時體表出現汗多圓形或橢圓形紅斑，皮膚糜爛，尤以腹部兩側更為嚴重。此病多見於5—9月，是目前成鱔養殖中最嚴重的疾病。防治方法：
①放養前池水用20—25ppm生石灰消毒，7天後放養魚，魚體用3％食鹽水或10ppm漂白粉浸洗3一10分鍾。
②流行季節用紅黴素全池潑灑，用量為每立方米25萬單位。
③每50公斤黃鱔用磺胺噻唑0．5克摻人餌料中投喂。每天1次，5—7天為一療程。
④發病季節要適時注入新水，保持池水清新。
2．紅斑病
此病多發生於7月，病魚背部出現黃豆至蠶豆般大小的紅色斑塊。
防治方法：在養鱔池中放養數只蟾蜍可防此病。
3．毛細線蟲病
此病由毛細線蟲寄生於鱔魚腸道而引起。蟲體乳白色，長約1厘米，頭較細，向後逐漸變粗，寄生於腸道後半部，以頭部鑽人腸壁粘膜吸取營養，致使腸道發尖充血。大量寄生時，魚體消瘦有水腫，肛門紅腫，嚴重時會死亡。
防治方法：
①用生石灰清池以殺死蟲卵及帶病者。
②每公斤黃鱔用90％的晶體敵百蟲0．1克，均勻拌入新鮮蚌肉或蚯蚓肉內，連喂5—7天。
四、黃鱔的捕撈與運輸人工
飼養的成批黃鱔捕撈時間一般都在8月開始，捕撈工具最好用圍網或捕撈夏花魚種的網捕撈。采捕時，應將池中的水生植物一並圍在網內。起水時，提出水生植物，黃鱔便在網中。捕捉到的黃鱔要用清水洗凈粘附的泥沙，以便於貯運。
黃鱔的運輸方法有濕蒲包裝運、木桶裝運、船運、尼龍袋充氧裝運等。
尼龍袋充氧運輸方法是最科學的運輸方法，適於飛機、火車等長距離裝運。尼龍袋規格為30厘米X28厘米X65厘米的雙層袋，每袋裝鱔和水各10公斤，運輸時若水溫過高，裝袋前需採用「三級降溫法」將鱔魚體溫和水溫下降到10C左右。其具體做法是將鱔魚從水溫25C以上的暫養池中捕出，放人18—20C的水中，暫養20—30分鍾，然後將鱔魚撈出，轉入14—15℃的水中暫養5一10分鍾，最後再將鱔魚養到8—12C水中3—5分鍾，即可裝袋、充氧、封口，將尼龍袋放人32厘米X35厘米X65厘米的紙板箱內，紙箱四角處放4隻小冰袋，打包裝運。

⑺ 在農村養殖黃鱔的時候，該如何培育種苗

黃鱔人工繁殖及苗種培育技術

首先：催產與孵化

1、催情產卵

⑻ 怎麼養殖黃鱔

一、鱔魚池的建造

1.水泥池面積以30平方米～50平方米為宜，池面和底部要打磨光滑，以免鱔魚在活動中擦傷皮膚造成各種細菌、病毒的感染，池子頂端應高出水位30厘米左右，並設置自然溢水口，出水口用網片固定以免黃鱔逃跑。水泥池養鱔分有土和無土兩種養殖方式，這兩種方式都要栽種水花生或水葫蘆，在炎熱季節起調節水溫和供鱔魚休息之用，可全池種滿只留小部分投食口。若是有土養殖以鋪20厘米～30厘米泥土為宜，泥層以上水位保持在20厘米～25厘米為宜，水過深則鱔魚在活動中要消耗過多的能量，過淺則水體易渾濁且水溫變化大；若是無土養殖水位保持在30厘米～40厘米為宜，該養殖模式的優越性在於水體消毒效果好，而有土養殖，消毒時葯力較難作用到泥土中、底部，且易滋長各種寄生蟲及其中間寄主，如螞蟥、扁葉螺、椎實螺等。

2.稻田養殖 先把稻田泥土挖開，埋上網箱後再把泥土放回網箱里，把網箱四角固定住，栽上水花生或水葫蘆，面積以20平方米～30平方米為宜。在網箱里不宜種植水稻等根系粗糙、發達的作物，因鱔魚有鑽土習慣，易擦傷表皮。

3.各種池塘、湖泊、水庫插網養殖 即網箱無土養殖，面積以15平方米～20平方米為宜，這樣便於消毒、治病，發病時可直接把網箱和魚一起放到大的消毒容器里。網箱里也要培育水花生或水葫蘆等水生植物，供鱔魚休息。

以上各種養殖模式面積不宜過大，過大則易在養殖過程中造成鱔魚大小差異增大，不利生長。

二、選種

應選黃色且黑斑點大而密的鱔種，此種鱔種長得最快；黃色、斑點小且不規則的長得一般；黃黑色的長得較慢；而烏黑或青黑色的長得最慢，但這種苗相對較兇猛。

在選擇種苗時，應注意不選有傷、電打、釣、套的苗種，而選健康、活力強、逆水游動能力強、輕輕觸其尾端反應迅速的苗種。選種時應選大小規格一致的苗種，因鱔魚有互相殘食現象，特別是在餌料不足時極易發生。

三、水溫、ph值對鱔魚的影響

黃鱔對水溫的變化十分敏感，適宜生長水溫為15℃～30℃，28℃時活動力最強、生長快、餌料利用率高。在這段時間要注意飼料的投喂，讓鱔魚吃飽。當水溫低於15℃時黃鱔不攝食，進入冬眠狀態。所以在江北地帶，4月份水溫不穩定時，不要往池裡加水和投餌誘鱔魚出洞，以免水溫度變化大造成鱔魚疾病。鱔魚可採用濕法越冬，其方法是：先把水放干，保持土層濕，天冷和下雪時可加一層稻草或乾草等保溫，防止結冰；也可採用深水越冬法，但有個缺點，第二年天氣變暖時鱔魚活動能力增強會出洞尋找食物，但該法由於此時天氣、水溫尚不穩定鱔魚易患感冒等疾病。

pH值也叫即酸鹼度。在飼養過程中，如果溶氧不足，氧化過程受抑制，餌料殘渣、有機物、排泄物等逐漸積累，分解不充分，就會積存有機酸而使pH值下降，影響鱔魚的生長，所以在養殖過程中要注意換新鮮、干凈的水，因鱔魚喜歡干凈的水質，平時要注意經常換水和測定pH值，鱔魚一般適宜生活在中性或弱酸性水域里(pH值在6.5～7.2之間)，換水時要注意天氣和水溫，每次換水以3厘米～5厘米為宜，宜先慢慢放入新鮮水後再慢慢排放老水。發病季節也應照此處理。因換水過快，易造成溫差大，從而使鱔魚感冒。

四、魚池管理

1.在魚苗放養前進行魚池消毒消毒時間應定在魚苗放養以前的10天左右，因過晚可能魚池留有殘毒，過早易重新滋生細菌。在消毒時池水保持5厘米～6厘米高，用90克／平方米～120／平方米的生石灰消毒。消毒後的第二天最好用耙把泥和石灰乳攪合一遍，使其充分發揮作用，消毒時每隔1天～2天入放新水，排出舊水。

2.魚苗的消毒和放養放養前為了測定魚池是否留有殘毒，可用5厘米～10厘米的鱅魚或鰱魚苗按2尾／平方米～3尾／平方米作「試水魚」，如魚活動正常則毒性已消失，反之則應推遲放養。放養前對魚苗消毒採用食鹽3%～5%濃度浸洗10分鍾～15分鍾，或2ppm～5ppm的高錳酸鉀，可消除部分的病原和寄生蟲，增加抗病力。消毒時最好在陰涼處進行，避免陽光曝曬，時間可視鱔魚苗的體質適當增減，以看苗是否出現不正常情況來判定，消毒後改放入清水中暫養以備放養，放養時要按規格大小分池，以免相互殘殺。還要注意暫養池的水溫應和大魚池(即放養池)的水溫相當，兩者溫差以不大於3℃為宜，如相差較大，應適當調節水溫。

3.飼養管理與生長 鱔魚下池一周左右開始加入部分新水，以後隔2天～3天加水1次，每次以3厘米～5厘米為宜，使水位保持在25厘米左右，夏天天熱時可適當增加換水次數，以每次放排3厘米～5厘米為宜，以免造成溫差過大。

每天堅持巡池，發現生病的鱔魚及時撈出分析病因(病魚一般不進洞、游浮在水面)。堅持精養，投喂做到定時、定點、定質、定量。平時疾病預防可用1PPM漂白粉或敵百蟲0.2PPM全池潑灑(90%晶體型)，防病葯物應多備幾個品種，經常更換，以免病原體產生抗葯性。

鱔魚的生長快慢與餌料的營養成份、種類及質量有很大關系，在傳統養殖中使用小魚、小蝦、蚯蚓、河蚌、田螺等，新鮮度難以保證，容易酸敗變質鱔魚易得病。營養物質相對單一，基本是以蛋白質為主，而這引進野雜魚等的蛋白質含量也不高。鱔魚的消化器官較弱，不易酸敗變質鱔魚易得病。營養物質相對單一，基本是以蛋白質為主，而這些野雜魚等的蛋白質含量也不高。鱔魚的消化器官較弱，不易消化吸收，不適宜鱔魚的生長要求。特別是冰鮮魚、蚌更不易消化吸收，且極易造成腸炎病。而喂蚯蚓則易發生各種寄生蟲病。因蚯蚓生活在潮濕、肥沃的土壤中，而各種寄生蟲也喜歡在這種環境里繁殖產卵，蚯蚓成了中間接感染鱔魚。為了提高經濟效益應選擇較大規格的鱔苗，以達到當年上市的目的，因此鱔魚應選擇投喂營養全面且易消化吸收的全價配合飼料。目前市場上有三種類型的黃鱔配合飼料，即粉料、顆粒料及膨化料，粉料與顆粒料都不可避免地存在容易散失、污染水質、不易觀察攝食情況，等缺點，而膨化飼料浮水性好、水中穩定性高、污染水質程度輕、易觀察攝食情況，且膨化料在膨化加工過程中經高溫滅菌，不攜帶病菌，是養殖飼料中的首選品。養殖戶應選擇好的飼料廠家及知名品牌，以保證產品質量，目前市場上的「銀祥牌」「福星牌」的黃鱔膨化飼料已為廣大養殖戶所認可。

五、主要疾病及其治療

1.出血病

病因不明，屬敗血性質，喂蚯蚓的鱔魚較易發生此病，因寄生蟲病極易繼發出血病和腸炎。

(1)症狀：口腔內有血樣液體，倒提會流出，死亡後更明顯。體表布滿大小不一出血點，以腹部尤為明顯，肛門紅腫，外翻出血，病魚經常浮出水面深呼吸，湖北當地養殖戶稱為「豎樁」，不停打圈翻動，剖開肚皮，可見肝出血腫大，脾腫大呈紫色，直腸出血。

(2)治療 A、呋喃唑酮0.2ppm～0.35ppm全池潑灑(採用呋喃唑酮原粉)。B.內服氟哌酸5克／100公斤魚，拌料。C.煙葉30厘米／畝水深，用250 克溫水浸泡5小時～8小時全池潑灑。D.紅黴素25萬單位浸洗病鱔。以上A、B可同時使用，A和C隔天交替使用，連用3天～5天。

2.赤皮病

(1)症狀：病魚行動緩慢無力，全天將頭伸出水面，局部出血發炎，有紅斑塊，腹部居多，嚴重的表皮腐爛，腸道充血發炎，與出血病區別在於不會打圈。

(2)治療 A.1ppm漂白粉溶液全池潑灑連用3天。B.紅黴素浸洗病鱔。

3.腸炎

主要是投喂腐敗變質的冰魚蚌或由於投喂不足，過度飢餓引起。

（1）症狀：活動遲緩，不攝食，體色青黑，消瘦，腸道充血，有黃色粘液流出，肛門紅腫突出，嚴重發紫。

（2）治療：平時每100公斤魚用大蒜素或辣蓼5公斤預防。每100公斤鱔魚加薄荷3公斤～4公斤煮水潑灑1次／7天～10天。

治療時每百公斤魚用：

A.人用十滴水20毫升拌料。

B.磺胺呱10克×3天拌料。

C.氟哌酸5克×3天～5天拌料。

4.毛細線蟲、棘頭蟲病 喂蚯蚓的大部分會發生，為白色細長蟲子，易引起腸炎。

(1)治療：

A.90%晶體敵百蟲0.5ppm～0.7ppm溶液全池潑灑，潑灑時應准備充足水源，因鱔魚對敵百蟲非常敏感，用量不當全池死亡，敵百蟲禁內服。

B.每50公斤鱔用左旋咪唑5克～7.5克×6天內服或丙硫咪唑同量。

C.硫酸銅＋硫酸亞鐵(5∶2)0.7ppm合劑全池潑灑殺滅寄生蟲。

5.錐體蟲病 易引起貧血、大頭。用葯同(4)可同量浸泡。

6.爛尾病 主要是餌料不足，同類殘食或自殘，將魚撈起用紅黴素浸洗或1ppm漂白粉潑灑。

7.昏迷症 主要由於天氣炎熱氣溫高、水淺造成，可加入量清水把鮮蚌肉切碎撒入池中，或鮮葫蘆瓜切碎撒入。

8.感冒 水溫或高或低，或者突然大量換水，引起魚體機能紊亂、死亡，保持水位，合理換水。

9.發燒 主要密度大，天氣熱，魚體分泌物在水中過多、耗氧、水質不幹凈，餌料殘渣或小魚、蚌肉未吃完沒撈出發臭。防治方法有A換水；B用0.7ppm硫酸酮潑灑或25公斤水30萬單位青黴素潑灑。

⑼ 很多人喜歡吃黃鱔，如何進行黃鱔養殖

下面小編來分享一下，常見養殖黃鱔方法模式。

水質是在養殖過程中需要我們著重注意的一點。由於天氣原因、餌料投喂及黃鱔糞便等會污染水質，因此我們要定期調節好水質。每次投喂完飼料之後要注意及時撈出黃鱔未吃完的餌料。既要防止污染水質，又要避免餌料變質導致黃鱔誤食。我們要根據季節的變化調整好換水頻率，例如春季大約一周換一次水，夏季則需要4天左右換一次水。並且要經常注入新水，隨時保證水質。

3、取捕及越冬

投放規格尾重為50克左右的鱔魚苗種，經5 個多月的飼養管理，其規格一般尾重可達 150克 左右， 大的可達200克以上。取捕方法比較簡便，前期可用竹篾編織的黃鱔籠，內放蚯蚓等餌料誘捕，傍晚放籠，第二天清早便可收籠取魚。 入冬後黃鱔有潛伏洞穴和淺水淤泥或水草中的習慣，如要取之，則先清除水草， 然後加大水位，引黃鱔出洞，再放乾田水捕捉之。如存田越冬， 則使一周環溝保持一定水深或濕度， 或在士層表面加蓋一層軟草，則可安全越冬。

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⑽ 黃鱔要怎麼養

養殖黃鱔在全國已經形成一個比較龐大的產業。據有關資料顯示：全國養殖黃鱔年產值超過億元的縣、市已經超過20個。沒有比較發豐厚的利潤，是不可能有這么多人去養殖的。
按照常規，投入2萬元養殖黃鱔，可以養殖30-40個左右的網箱，一般年利潤在也2萬元左右。
養殖黃鱔具有較高的經濟效益，但同時也是一個高風險的項目，其主要風險也就是技術風險。如果當地尚沒有人把黃鱔養殖得很好，為了降低風險，建議在開展前找一個比較可靠地地方系統學習一下養殖黃鱔的技術經驗。 黃鱔是合鰓目合鰓科黃鱔屬的魚類，又稱鱔魚、尤蛇、蛇魚、血鱔。

黃鱔生活於水體底層，喜穴居，常在湖沼、河流、塘堰、溝渠及稻田等水底或堤埂處挖穴棲居。黃鱔洞長約為體長的3倍左右，洞內彎曲交叉。每個沿穴一般有兩個以上洞穴。洞穴出口常在接近水面處，以便它將頭伸出呼吸空氣。黃鱔的活動習性是晝伏夜出，即白天靜卧洞內，晚上出洞覓食。可根據此習性進行夜間捕捉。黃鱔的鰓呈退化狀態，主要依靠表皮和輔助呼吸器官直接從空氣中呼吸氧氣。因此在氧氣含量很低的水中也能正常生活，據此，人工養殖的密度可以加大。黃鱔體表的粘液豐富，只要保持體表潮濕，就不會死亡，因此運輸十分方便。

黃鱔的食性以底棲動物性食物為主，如水蚯蚓、螺蚌、蝌蚪、小型魚蝦等。另外也攝食一些腐屑和藻類、瓜菜等。

黃鱔的繁殖習性有許多特殊之處。雌黃鱔生殖腺左右大小不一，右側發達，左側退化。一般2齡魚可達性成熟。黃鱔繁殖最大的特點是有「性逆轉」現象。從胚胎期間到第一次性成熟是雌性個體，產卵後的卵巢逐漸變為精巢，第二次性成熟時則排出精子，以後終生為雄性。若以黃鱔的長度來劃分，則體長在22厘米以下者全為雌性；36厘米左右，雌雄個體數各佔1半；53厘米以上的個體，則全部為雄性。黃鱔的產卵期在4～8月，懷卵量較少，一般為500粒左右。產卵時親魚常在其穴居的洞口吐泡沫，卵就產在洞口附近的水生植物根部或石縫間，泡沫有保持魚卵的作用。受精卵一般8天左右孵出幼魚，孵出後12天左右，幼魚可主動游泳、覓食，這期間的幼魚靠雌雄親魚保護，依靠卵黃囊營養。

黃鱔的生長較緩慢，1齡魚可長至20厘米，2齡魚長至30厘米，3齡魚可長至40厘米。人工養殖的黃鱔，其生長速度與餌料充足與否有關，在餌料充足的情況下，一般要比自然界中生長得快。

黃鱔的活動與水溫有密切關系，其生長的適宜水溫是15～30℃。水溫低於10℃時停止攝食，進入冬眠；水溫開至15℃以上，開始正常捕食；當水溫超過30℃時，鑽入洞穴度夏。

一、靜水池飼養法

靜水池飼養的特點是水體交換量小，池底有泥土供黃鱔打洞或人工設置物體供黃鱔棲息。

飼養池的位置選擇應是背風向陽，有良好水源，形狀可長方形或橢圓形，大小根據飼養規模而定。池子結構有水泥池和土池兩種。水泥池通常有地上式、地下式和半地下式三種，地上式水泥池水溫隨季節變化較大，對養鱔不利，地下式和半地下式較多採用。土池的建築要選擇土質堅硬的地點，最好在池底和池壁鋪一層油氈，並且邊角都要鋪嚴，然後在油氈上鋪土20厘米(池壁)和10厘米(池底)，這樣，既可防止池水滲漏，也可防黃鱔打洞逃逸。無論是水泥池還是土池，都要設有良好的進、排水設施，進排水管管徑在4～10厘米，池內埠設塑料網或鐵絲網防逃。

成鱔池建好後，要注水清池，其目的有兩個：一是看它是否漏水；二是利用水吸收清除水泥和三合土中的有害物質。新池注排水3～5次，每次浸泡2～3天，可基本將有害物質清除干凈。10天後，在排干水的池底鋪放20～30厘米厚的肥泥，肥泥用青草、廄肥、土壤混勻後漚制而成。池底肥泥鋪好後，在池中種植水生植物，如水浮蓮、水花生、水葫蘆等，供鱔池降溫和黃鱔隱藏棲息。黃鱔池水深保持10厘米為宜，最多不要超過20厘米。

在鱔苗放養前7天，應對魚池進行清整消毒，每平方米水面用0.2千克生石灰，均勻潑灑全池。消毒後清潔水灌滿全池。在放養時鱔苗運輸容器中的水溫與魚池中的水溫不能相差過大(3～5℃)。鱔魚的放養密度根據鱔苗規模大小、飼養管理條件及飼料來源的多少等因素決定。一般在小型魚池中養黃鱔，以每平方米放養鱔苗2～5千克為好。放養的規模大，數量可相應減少，放養的規模小，數量可相應增加。飼料充足可多放些，飼料不足可少放些。因黃鱔有大吃小互相殘殺的習性，因此在放養時要大小規模分池放養。一定要選擇體質健壯、無傷無病、規格整齊的鱔苗放養，切忌大小混養。放養的規模最好為每尾鱔苗體重在20克左右，過小過大均不好。在魚池中高密度養黃鱔也和運輸時一樣，在放養鱔苗的同時，也要適當放養一些泥鰍，在泥鰍上下竄動時可增加水中溶氧，並可防止黃鱔互相纏繞。

不同生長階段的黃鱔應投喂不同的飼料，以保證其營養需要。剛孵出4～5天的幼苗，主要投喂水蚤、熟蛋黃、豆漿等，其中以水中培養的活水蚤、活輪蟲最佳。因此這時主要應培肥水質，使魚池中有充足的水蚤和輪蟲供鱔苗攝食。如鱔苗放養密度較大，也可另池培育或到自然水域撈取水蚤供鱔苗攝食。以後隨著鱔魚的長大，可逐漸投喂蚯蚓、螺蚌肉等。同時要搭配一些植物性飼料，如麥麩、米飯、瓜果、蔬菜等。飼料中以蚯蚓的飼喂效果最好，每5～6克鮮蚯蚓可增長1克鱔肉。蚯蚓的來源除在野外採集外，還可在房前屋後的垃圾糞堆中飼養繁殖蚯蚓，以供應黃鱔的攝食。投喂飼料要堅持"四定"。黃鱔在自然界生長時，有晝伏夜出的覓食習慣，初養時可在每天傍晚投飼，以後逐漸提早投喂時間，經10天左右的馴養，即可在每日上午9時、下午2時、晚上6時分3次投喂，以保證黃鱔有充足的餌料。每次投喂要根據天氣水溫及殘餌的多少靈活掌握，一般投喂黃鱔總體重的5％。

二、流水養鱔

流水養鱔與常規的土池養鱔相比，具有佔地少、放養密度大、生長快、產量高，管理及起捕方便等優點。特別是在具有地熱水、工廠余熱水的地方，利用溫流水飼養黃鱔，更具有良好的效益。

無土流水養魚池最好建在室內，用水泥磚砌而成。池的面積大小一般為2～5平方米，池壁高50厘米左右，可數個池子串聯在一起。每池設有進排水孔(排水孔為上下兩個)，孔口均用網罩攔好。並在每兩排水池之間設總進水渠道和排水渠道。水泥池建好後，將總排水孔關好，然後灌滿水浸泡7天以上，消除水泥的浮灰。將水放干後，再灌入清潔水。將下面的排水孔關好，只開上面的排水孔，使池水保持一定的深度並具有微流水。如使用地熱水或電廠冷卻水，必須根據當時的氣溫情況進行水溫的人工調控，以使黃鱔在適溫下良好生長。為了防止鱔種感染疾病，鱔種放養前要用10毫克/升的孔雀石綠溶液浸洗30分鍾，消毒後及時將鱔種放入水泥池中。每平方米可放4～5千克。為了使鱔種習慣於人工投飼，可進行"馴飼"，即在鱔種放養後2～3天不投飼，使鱔體成為空腹狀態。鱔魚在飢餓情況下，投喂人工飼料的攝食率較高。飼料中動物性和植物性的要適當搭配，也可投喂人工配合顆粒飼料。由於不斷有微流水供應，特別是有地熱水和余熱水的溫流水，可供黃鱔常年生長，每公頃年產量可高達15萬千克以上。雖然這種養殖法中的水泥池等基礎設施投資較大，但由於產量高，經濟效益十分可觀。有條件的地區可因地制宜地採用。

三、流水鱔蚓合養

1.建池

選擇有常年流水的地方建池。池為水泥池，池面積30、50、80平方米都可以，池壁高80～100厘米，在對角處設進水口和出水口，均裝好防逃設備。

2.堆土

在池中堆若干條寬1.5條，厚25厘米的土畦。畦與畦之間距離20厘米，四周與池壁也保持20厘米距離。所堆的土一定要含豐富有機質的壤土，以便於蚯蚓繁殖，黃鱔鑽洞和藏身。

3.培養蚯蚓

土堆好後，使池中水深保持5～10厘米，然後每平方米土面積放太平2號蚯蚓種2.5～3千克，並在畦面上鋪4～5厘米厚的發酵過的牛糞，讓蚯蚓繁殖，以後每3～4天，將上層被蚯蚓吃過的牛糞颳去，每平方米加鋪新的發酵過的牛糞4～5千克。這樣過14天左右，蚯蚓大量繁殖，即可放入鱔種。

4.放養

放養密度要看鱔種規格而定，以整個池面積計算，每公斤30～40條的，每平方米放4千克；每千克40～50條的，每平方米放3千克。這樣從4月養到11月，成活率在90％以上，規格為每千克6～10條。

5.管理

鱔種放入後，池中水深保持10厘米左右，並一直保持微流水。以後每3～4天將畦面牛糞颳去一層，然後每平方米加4～5千克發酵過的新牛糞，保證蚯蚓不斷繁殖，供鱔魚自己在土中取食，不再投飼別的飼料。

這種養殖方法由於水質一直良好，且有優良的活餌料--蚯蚓供黃鱔攝食，因而黃鱔不易發病，生長快，產量高，經濟效益好，一般每平方米可產黃鱔14～15千