有哪些健康吃油的方法

『壹』 合理的控制食用油的攝入量，怎麼吃油更健康

眾所周知，大家每天的早餐、中餐、晚餐都是必不可少的，只有吃飽了，工作生活才能有精神。老話說的好「身體是革命的本錢」，只有身體好了，做任何事才能更加事半功倍。大家每天的食物里，油是絕對少不了的。

第三，炒菜方面。多採用蒸、煮、燉、汆、拌等少油的烹調方法，以此減少油的攝入，不用油炸、油煎等烹調方法。

第四，其他方面。盡量少吃一些奶油蛋糕，點心。因為這些食物中含有大量的反式脂肪。

總而言之，注意用油的方法，為大家的健康保駕護航。

『貳』 生活中怎麼吃油最健康

隨著經濟條件的越來越好。人們的物質生活水平提高。現在的年代已經不是過去吃不上肉的年代。反而是基本上每餐都可以有肉。但是過多的油量攝入，對身體反而是過重的負擔，一些體脂高，血壓高等問題就開始出現。那麼怎樣吃油最健康呢？

在外面購買的油開封後，最好是在三個月內使用完畢。開封後的食用油容易營養成分流失，而且氧化酸敗後會給人體造成不適。在做菜的時候也要注意，不同種類的油它適合的油溫不同。例如花生油，一般都是冷鍋，適當加熱就好了。

以上就是一些怎樣吃油比較健康的生活竅門啦。

『叄』 家庭日常飲食，如何健康用油

帶您認識各種食用油煙點的參考值

大家自行對照，以上數據來源維基網路，以上數據只包括精煉食用油，不包括作坊毛油

食用油和食材的合理搭配

一、每一種油都有特定的營養價值，比如：1、核桃油、亞麻籽油不飽和脂肪酸含量高，營養價值高2、菜籽油、花生油味道濃香容易消化。一種油並不能讓所有菜都營養均衡。每一種菜有不同的飲食要求，如肉類需要體驗到「肉更香」，最大釋放營養和美味（選擇花生油，菜籽油油點高點的油），而蔬菜則要求「蔬更鮮」，最大化保留營養，保持菜色新鮮（選擇核桃油橄欖油等油點低的油）。

二、家有老人小孩，少吃油吃好油

在健康烹飪中，油脂過多、油煙和致癌毒素帶來的危害，對抵抗力低的小孩和老人危害更大。建議「少吃油吃好油」對小孩子身體和智力發育很有幫助，對緩解中老年心腦血管健康有重要作用。

中國家庭廚房需要更加科學的多維度食用油

中國經歷了粗放式用油時代----------品牌用油時代--------精緻用油時代，隨著80後中產為主體的消費新升級，健康用油的需求日益突出，健康用油必需精準化，炒不同菜用不同油，營養搭配更精準，烹飪更健康。

粗放式用油時代----------品牌用油時代--------精緻用油時代

健康的油和健康的食材也會產生致癌毒素

1、看得見的油煙比PM2.5更可怕

高溫炒菜時，廚房中油煙PM2.5會迅速飆升8~20倍，達到嚴重污染甚至爆表的級別，攜帶大量致癌物質和致衰老的物質，對烹飪者的健康危害很大。在以現代抽油煙機為中心的廚房油煙解決方案中，中國家庭投入了極大的努力和金錢，改善廚房環境。

2、看不見的致命毒素留在食物里

不同油有不同的煙點，加熱超過油煙點會產生過氧化脂質、反式脂肪酸、丙烯醯胺等對人體有害的毒素。長期食用會引起胃癌、肝癌、乳腺癌、猝死等病症。建議不同類別的菜選不同的油。

『肆』 什麼油比較健康

不同的油有著不同的營養價值，根據其特性科學用油才能有益身體健康，你還真別說，選油，還真的是一個大學問哩，沒關系！拿我們常用的幾種油來說，如果一定要給它們排個序（第一最健康，第二次之，以此類推），是這樣的：亞麻籽油＞茶油＞橄欖油＞花生油＞菜籽油＞大豆油＞豬油。每種油都有自己的優點，炒菜時可以根據不同耐熱性的油脂來做不同的菜餚，讓我們一起來了解一下日常出現的食用油吧。

一、日常炒菜用油推薦

長期食用一種油有礙身體健康，每種油都有它獨特的營養價值，可以在買油時購買小瓶的食用油，經常換著吃，才能促進身體吸收足夠的營養，全面均衡的發展哦！炒菜時，不要先倒油再開火，等油鍋冒煙才開始炒菜。不同烹調方式要選用不同的油。食用油一般怕陽光、怕高溫、怕不密封、怕進水。要注意密封、避光、低溫保存。不管什麼油，都要注意保質期哦，一般開封後的食用油建議在3個月內使用完。如果油桶的蓋子已經揭開一年了，沒過保質期，建議就不要食用了。接觸空氣太久的油，和煎炸多次的油，就不要再次食用了!

『伍』 如何健康食用油

為了拿取方便，許多家庭常將食用油放在爐灶旁。殊不知，這是相當不健康的行為。

高溫易變質

灶台的高溫讓油脂的氧化反應加快，更容易酸敗變質。大桶的油購買時雖然便宜，但是打開後，如果一時吃不完，桶里的油和空氣接觸後很容易氧化酸敗，產生醛、酮和有機酸，還會影響脂溶性維生素的活性。

『陸』 怎樣使用健康食用油呢

怎樣使用健康食用油:

低溫烹飪 指做菜用油時要注意溫度，以不超過3成熱油溫(約90℃)為佳。高溫油氧化快，不僅營養會被破壞，氧化後還會產生過氧化物和一些致癌物質，過氧化物會影響人體心血管功能。另外注意，不可再食用反復煎、炸過的油。

『柒』 如何吃油最健康

「油」是人們每日必吃的食物，因此它的用法是否科學對人體健康至關重要。
如果使用不當，日積月累甚至可能引發癌症。
日前，我國著名心血管專家洪昭光教授針對人們在飲食生活中對食用油方面容易造成的一些誤區提出了建議。
誤區1：高溫炒菜很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。
高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。
建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。
誤區2：不吃動物油如果沒有油，就會造成體內維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。
在一定的劑量下，動物油（飽和脂肪酸）對人體是有益的。
或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。
在用油的量上，也要有所控制。
血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。
而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。
Tips：食用油的選購：
購買食用油的時候：
一要看等級，根據最新的標准食用油分為4個等級，第四級為最低等級；
二要看產地，主要是指產品的原料生產地；
三要看原料，即是否是轉基因原料；
四要看生產工藝，即該食用油屬「壓榨法」生產的還是「浸出法」生產的，壓榨油能夠保持原料原有營養成分且油的品質比較純。
食用油的質量主要表現：色澤、氣味、透明度、滋味。
色澤：品質好的豆油為深黃色，一般的為淡黃色；菜籽油為黃中帶點綠或金黃色；花生油為淡黃色或淺橙色，棉籽油為淡黃色。
氣味：用手指沾一點油，抹在手掌心，搓後聞其氣味，品質好的油，應視品種的不同具有各自的油味，不應有其他的異味。
透明度：
透明度高，水分雜質少，質量就好。好的植物油，經靜置24小時後，應該是清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物。
滋味：用筷子沾上一點油放入嘴裡，不應有苦澀、焦臭、酸敗的異味。
值得注意的是，這些食用油裡面總有「因油而異」的個別情況。色拉油應是清澈透明、無色或淡黃色，花生油、豆油、菜油等呈半透明的淡黃色至橙黃色，麻油則是橙黃色或棕色。

『捌』 要如何更健康的吃油炸食品