上海青芽菜種植方法

① 芽苗菜種植技術和條件

芽苗菜條件如下：
芽苗菜生產對溫度、濕度、光照、水源等條件有較嚴格的要求。一般要求催芽室20-25℃，栽培室16-25℃；綠化型產品光照強度控制在3-4萬勒克斯以下，半軟化型產品不超過1萬勒克斯；栽培室內應具有通風設施，以保持室內空氣清新；還必須有貯水及排水系統。一般來說，廣東地區夏季酷熱，應選擇在光線較暗、降溫容易的房屋內，生產莖稈較細，葉片較少、色澤較淺的半軟化型產品。
芽苗菜種植方法如下：
1、光照管理為使芽苗菜從疊盤催芽的黑暗、高濕環境安全過渡到栽培環境，在移到栽培室前應放置在空氣相對濕度較穩定的弱光區域過渡一天，以避免發生「芽干」等危害。生產綠化型產品時，在芽苗上市前2-3天，苗盤應置放在光照強的區域，以使芽苗更好的變綠，但在進入6-8月以後，尤其是採用日光溫室等設施作為生產場地的，為避免過強的光照，必須在溫室外覆蓋遮陽網，以使光照適度。
2、溫度管理芽苗菜出盤後所要求的溫度應根據不同種類、不同生長期分別進行管理。如果同一生產場地同時種幾種芽苗菜的話，室內溫度夜晚應不低於16℃，白天不高於25℃。
3、通風管理通風是調節栽培室溫度和濕度的重要措施之一。通風可保持栽培室空氣清新和降低空氣相對濕度，利於減少種芽霉爛和避免空氣二氧化碳的缺失。因此，在室內溫度能得到保證的情況下，每天應通風換氣1-2次，即使在室內溫度較低時，也要進行短時間通風。
4、水分管理由於芽苗菜栽培採用了不同於一般無土栽培的苗盤紙床栽培技術，加之芽苗本身鮮嫩多汁，因此必須採用「小水勤澆」，冬天每天噴淋3次，夏天每天噴淋4次。澆水要均勻，先澆上層，然後依次澆下層。澆水量以噴淋後苗盤內基質濕潤、苗盤內張紙不大量滴水為宜。此外，還應注意生長前期水量宜少，生長中後期稍大，陰雨低溫天氣水量宜少，晴朗高溫天氣稍大，室內空氣相對濕度較大時水量宜少，相反時則可稍大。

② 怎樣種芽菜

適合家庭種植的芽苗菜品種有黃豆芽，綠豆芽，紅豆芽，花生芽，豌豆芽，蠶豆芽，黑豆芽，苜蓿芽苗、蘿卜芽苗等。種植前需准備兩至三個下底孔隙度適中的塑料籃，紗網（報紙），黑布等。
種植方法：
精選籽粒均勻飽滿、種皮厚、發芽率高、無破損的種子。用55～60℃溫水浸種10～15min，然後用溫水浸種，浸種時間 見下表
品種 浸種時間
黃豆 24h
綠豆 24h
紅豆 24h
花生 24h
豌豆 24h
蠶豆 24h
黑豆 24h
苜蓿 6h
蘿卜 6-8h

3.3 播種上盤、催芽
苗盤內鋪報紙，上播種子，要求均勻撒播，種子不要有堆積現象。播後噴1遍水，並蓋上黑布保濕，置於架上，每天澆水1次，並調換苗盤位置。當絕大部分種子露芽時，剔除敗芽、爛芽、傷芽、死粒的種子。在18～22℃的適溫下催芽2～3d。
1.澆水
整個生長期都要保持芽體濕潤。生長前期每天淋水2～3次；生長中後期要增加澆水量，每天淋水3～4次。每次淋水量以報紙濕透為度，不能使栽培盤底部有積水，以免造成爛種
溫度
生長適溫20℃左右，12～30℃均可生長，一般控制在19～23℃。
2.光照
幼苗在黑暗條件下，生長迅速且不易標准化。在採收前保持栽培室散射光狀態，夏天要遮光。
3. 綠化
芽苗長4～5cm時，揭去上面遮蓋物，使其見光綠化。
4 .採收
要求芽苗綠色、苗高10cm左右，頂部葉展開，莖端8～10cm尚未纖維化，一般銷售長度8cm，高溫季節7～10d，低溫季節10～20d即可1茬。
品種 產品形成周期
黃豆 8-10d
綠豆 8-10d
紅豆 12-13d
花生 5-7d
豌豆 8-10d
蠶豆 8-10d
黑豆 8-10d
苜蓿 8-10d
蘿卜 5-7d
另外，請注意種子一定不要在超市購買，因食用黃豆等經過烘乾等傷害種子胚的處理，種不出芽苗菜，建議通過淘寶網購。
打字不易，如滿意，望採納。

③ 芽苗菜種植方法

1、浸種：先剔除種子種的特小粒、破損、霉爛及雜質，然後將清選後的種子放在塑料盆或桶中，用營養液稀釋100倍浸泡6-12小時，稀釋液是種子量的2-3倍；當種子吸足水後撈出，用清水沖洗干凈，在20—25℃環境下催芽，種芽露出時播種，也可在浸種後將種子直接播在塑料托盤內催芽；

2、播種：播種前先將塑料托盤清洗干凈，育苗盤底部鋪上吸水紙（宣紙即可）做栽培基質，並將吸水紙用營養液噴濕（濕透），然後再將浸種後的種子均勻播撒到育苗盤上，厚度為1.5公分。育苗盤要放到通風良好，有適當避光的地方；

3、噴灑：播種後將芽苗菜營養液稀釋200倍每日噴灑1次，芽體直立生長後至收獲，每日噴灑2至3次；

4、管理：芽苗菜生產一般要求溫度20-25℃。其中蘿卜苗、芸松苗要求溫度17-20℃，香椿苗要求溫度22-25℃；

5、採收：每天照常噴灑芽苗菜營養液2-3次，播種第7天左右即可採收，苗菜細嫩，口感清香。

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芽苗菜的種類

1、黃豆芽

人們提倡食用豆製品，是因為黃豆在發芽過程中，這類物質大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質，在發芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆後腹脹現象的發生。

黃豆在發芽過程中，由於酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質的人體利用率。黃豆生芽後天門冬氨酯急劇增加，發現豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。

2、綠豆芽

中醫認為，綠豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調五臟、解諸毒、利尿除濕，可用於飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚燉服，治乳汁不下。綠豆芽榨汁，加白糖代茶飲，治尿路感染、小便赤熱、尿頻等症。含有纖維素，若與韭菜同炒或涼拌，用於老年及幼兒便秘，既安全又有良效。

④ 種植芽苗菜的步驟

一、培育過程

1、選豆:清水洗凈，洗時注意將漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除,這些漂浮豆未成熟或者已經變，壞，發芽率極低。豆芽

2、用缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，干凈即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上,不能過多，否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋-層干凈沙子，厚度約為1CM即可。

3、每天澆水數次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。

4、數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。

二、技術要點

1、清洗時去掉壞豆。

2、容器排水效果要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度。

3、不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。

4、豆子發芽以後生長很快，因此，收獲要及時。三、注意事項

1，選豆:要選飽滿無外傷的優良豆種，一般市面上能買到的豆子都是被選種剩下的，所以生出的豆芽很短就長根了!所以要精挑細選，一般一斤豆子能選出半斤左右好豆子!為省事，可直買種子商店的豆子。

2，不要讓豆芽和陽光接觸，這會讓它提前出根變黃。3，每天澆水要勤!每隔2小時左右澆一次,夜晚澆水,間隔最好不要超過8小時以上。

4，盡量不要用冷水，要用常溫水。

四、推薦工具水壺:密封好，透水性好，缺點:手動澆水。

⑤ 芽苗菜如何種植

芽苗菜的品種有很多，比如說豆芽、香椿芽、花生芽、龍須豆芽、蘿卜芽等三十多個品種。芽苗菜含有的營養物質比較全面，具有美容、抗癌、延壽等功效，是非常常見的蔬菜。

那麼芽苗菜一般是如何種植的呢？今天小編就帶大家一起來學習下芽苗菜的種植方法吧。

1、選種浸種

適合用來種植芽苗菜的種子一般來說要選擇顆粒較大、芽苗生長速度快、下胚軸粗壯、抗病強、出苗率高、經濟效益高的、品質佳、對環境的適應能力強。在播種前要將種植先進行清洗，選出沒有蟲害、損害的優質種子，然後用清水沖洗兩邊，放入二十五度左右的溫水中浸泡。在浸種的過程中，需要更換兩次水，等種子吸水量達到最大值的時候結束浸種，並將種子上附著的黏液沖洗掉即可。

2、苗盤處理

在播種前還需要准備好苗盤，並且將苗盤進行清洗和消毒。首先將秒胖刷洗干凈，然後放入生石灰水中浸泡，五六分鍾後撈出，並用清水沖洗干凈，最後在苗盤上鋪上一層基質，下面就可以進行播種管理。

3、科學播種

在播種的時候要注意，苗盤要保持一致，播種要均勻。在播種後不要磕碰秒胖，以免造成種子晃動，播種不均。苗盤上鋪好的基質，需要倒入適量的營養液，將基質浸濕，然後在將種子均勻的播撒到育苗盤上，厚度約為一點五公分。播種後要育苗盤移到通風好性好的、陽光斜射的地方即可。

4、出盤管理

隨著芽苗菜的生長，我們需要慢慢的增強光照強度，而當芽苗菜收獲的時候則需要將苗盤移置陽光下進行生長。在芽苗培育的這個過程中，我們每天需要噴灑三四次水，冬春季種植的芽苗菜則只需要噴灑兩三次，但要注意的是，噴灑量不宜過大。

一般空氣中的濕度保持在百分之八十五左右，並且每天進行兩次通風換氣，如果氣溫較冷的時候，也需要進行短時間的通風。一般一周左右即可採收，也可以噴試點沃葉磷酸二氫鉀，這時的芽苗菜非常的細嫩、口感最好。

⑥ 芽菜種植技術

1.選擇豆種：培育豆芽菜應盡量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，同時力求顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及病蟲危害等，並且要貯藏在低溫、乾燥的環境中，常用的選種方法有篩選、風選、水選和人工選等。

2.育前處理：促進種子發芽，通常採用「啟動處理」和「浸種處理」。啟動處理的方法是：經過預選後的豆粒，在送進育芽容器之前，一般先倒入60℃的熱水中，浸泡1～2分鍾，隨後用冷水淘洗1～2次，目的是為了調整與豆粒種子發芽時有關的氧化酶系的活性，給休眠狀態的種子以溫度刺激，有助於豆粒發芽整齊一致。浸種處理的方法是：1千克綠豆或黃豆約需1千克水，豆粒浸種的最適合水溫為20～23℃。冬天浸種時，一般用溫水浸泡，夏天可以用冷水直接浸種，豆粒浸種時間一般約需8～12小時。

3.育芽溫度：黃豆和綠豆的種子都屬於喜溫、耐熱的蔬菜作物種子，其豆種發芽時的最低溫度為10℃，最適宜溫度為21～27℃，最高溫度為28～30℃，不宜超過32℃，育芽中調節溫度是採用澆水的辦法，比如夏季氣溫過高，應用冷水普遍澆淋豆芽，但要注意澆透培育容器中心部分的芽菜，使它降低溫度，冬天氣溫低，應用溫水澆淋，以提高培育中的豆芽溫度，同時要盡量減少冷空氣的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可將培育容器放在爐旁、灶頭保溫。

4.淋水催芽：育芽時的淋水方法一般有兩種：一種淋灑法，要求每次淋水時水量要多，同時應該將整個容器內的豆芽菜普遍淋透，務必使整個容器中各部分芽菜的熱度調節均勻，直至流出來的水溫與淋入時的水溫一致為止。另一種是採用灌水法，將水灌滿整個容器，並使水面高出豆芽表面2厘米左右，讓容器內的豆芽普遍浸在水中，然後再把水全部放走或倒凈。這樣重復澆灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜溫度調節一致為止。

5.適時採收：採收最適合在豆芽菜生長發育至胚莖充分伸長，而真葉將露或始露時為最佳，此時胚莖長約5～6厘米，根長約0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黃色，胚莖顯得乳白晶亮，始露的真葉呈乳黃色，不生側根。此時，每千克綠豆可產7～8千克綠豆芽，每千克黃豆可產4～5千克黃豆芽.

如只是玩玩的話，那麼 1 先找一些飽滿的豆芽,不能破損的,用水浸泡一段時間,直到它們膨脹到脫皮的時候再取出
2 在少一個籃子字類的,不要密封的,在裡面撲上一趁毛巾,將那些豆芽放進去,平鋪好,在用一塊毛巾撲上
3 然後在這些豆芽上放上一些重物,不用太重(為了防止豆芽徒長)
4 最後只要按時澆水就好了,大概一天三次,天氣熱的地方酌情處理

你就這樣試試把,應該效果很好的,但是要注意不要經常掀開毛巾,防止破壞豆芽的根部,其他的就沒什麼了~~~~~

⑦ 芽菜的種植方法

芽菜的種植方法，我們要在一定的濕度的土壤里種植。

⑧ 蔬菜種植知識材料

蔬菜種植知識：蔬菜的輪作

從分類學上屬於同一個科的蔬菜不宜輪作，如番茄、茄子、辣椒和甜椒等屬於茄科，因而不宜輪作。

黃瓜：春黃瓜前茬多為秋菜或春小菜及越冬小菜，後茬適種多種秋菜、夏秋黃瓜前茬適合各種春夏菜，後茬適合越冬菜或春小菜。黃瓜與番茄相互抑制，不宜輪作和套種。

番茄：3～5年輪作，不與茄科作物連作，前茬為各種葉菜和根菜，後茬也可以是葉菜和根菜，與短稈作物或蔬菜間、套種，如毛豆、甘藍、球莖茴香、蔥、蒜等隔畦間作。

秋棚番茄，套種小菜可降地溫。在番茄中套種甜玉米，可誘蛾產卵，集中消滅。

茄子：前茬為越冬葉菜，也可與早生甘藍、早熟白菜、春蘿卜、水蘿卜、櫻桃蘿卜等生長期短的蔬菜套種，後茬可栽種大白菜等秋菜。

辣椒：不宜與茄科作物連作，與葉菜、根菜、花生等短稈作物間作。

甜瓜：忌連作。輪作3～5年。忌與其它瓜類接茬。瓜以葉菜類為前後茬最好，後茬葉菜可明顯增產。

豆類：含菜豆、豌豆、荷蘭豆、甜脆豆、架豆等，不宜連作，輪作3年以上，前茬為秋冬菜或閑地。

胡蘿卜：秋冬胡蘿卜前茬作物多為小麥、春白菜、春甘藍、豆類等。後茬作物可接種麥、洋蔥、春甘藍、大蔥、馬鈴薯等。

馬鈴薯：前茬為蔥蒜類、黃瓜，其次為禾穀類作物及大豆。茄科作物不宜相互輪作，與根菜類也不宜相互輪作。

與其它作物套種時應注意：①應選早熟、植株矮小的品種。②共生期盡早縮短，產品器官形成盛期錯開。③少爭奪溫、光、水、肥和影響管理。

大蔥：最忌連作。需3年以上輪作，與糧食作物輪作，利用蔥茬栽培大白菜和瓜類蔬菜。大蔥生長前期間種早熟蘿卜，後期套種菠菜等越冬作物。

大蒜：最忌連作，或與其它蔥屬類植物重茬。秋播大蒜的前茬以早熟菜豆、瓜類、茄果類和馬鈴薯的茬口最好；春播大蒜以秋菜豆、瓜類、南瓜、茄果類最好；是其它作物的良好前茬。

大白菜：與水稻輪作，不宜連作，不宜與其它十字花科作物輪作。

在輪作中：①選收獲期較早的蔬菜如茄果類；②選前茬施肥較多的蔬菜如黃瓜、西瓜；③蔥蒜為前作，可以減少病蟲害。大白菜種在韭菜埂上或大蒜壟間，病害明顯減少。

小白菜與烏塌菜：可與瓜類、豆類、根菜類及大田作物輪作。春植的菜可與茄果類、豆類、瓜類等間套種。夏秋菜可與芹菜、茼蒿、胡蘿卜混播。秋季早秋白菜可以花椰菜、甘藍、秋土豆等間套種。冬季與春甘藍、萵筍等間作。

薺菜：秋播薺菜最好前茬為番茄、黃瓜；春薺菜前茬為大蒜。忌連作。

冬瓜：冬瓜株間種姜5～6株，畦的一邊種葛，另一頭種芋頭。四五月份後在韭菜畦中套種冬瓜或辣椒、茄子套種冬瓜；番茄套種冬瓜；冬瓜架下套種球莖茴香、萵筍、結球甘藍和小葉菜；在山地，冬瓜套種姜。

西瓜：輪作5～8年以上。輪作作物有：小麥、水稻、玉米、蘿卜、甘薯和綠肥。

蓮藕：藕、稻輪作，早藕收獲後可種植水芹、慈姑、荸薺、豆瓣菜。蓮藕常常與慈姑、荸薺、茭白隔年輪作，或與茭白間作。

萵筍：前作可以蔥、蒜、黃瓜，後面可以種草莓、番茄。

一般需氮較多的葉菜類蔬菜後茬最好安排需磷較多的茄果類蔬菜。吸肥快的黃瓜、芹菜、菠菜，下茬最好種對有機肥吸收較多的番茄、茄子、辣椒等。

注意各種蔬菜對土壤酸鹼度的影響。種馬鈴薯、甘藍會提高土壤酸度，而種玉米、南瓜等會降低土壤酸度。所以，對酸度敏感的蔥類蔬菜作為玉米、南瓜的後茬作物，可獲得高產量。

要把生長期長與生長期短的，需肥多與需肥少的蔬菜合理搭配種植。種豆類蔬菜可增加土壤有機質含量，提高土壤肥力，而長期種需氮較多的葉菜類蔬菜，會使土壤中營養元素失去平衡。

⑨ 種植芽苗菜的方法

苗芽菜在種植時需要先挑選合適健康的種子，隨後將其用清水進行清洗。將種子浸泡在20～30℃的清水中催芽，依據品種浸種12～24小時即可，期間要換1～2次水。然後在消毒後的苗盤上鋪紙，撒下種子放在陰涼處，噴水養護等其發芽即可。

⑩ 如何種植芽苗菜

1、首先去超市買好各種自己喜歡的種子。