果凍怎麼做好吃簡單的方法

① 果凍怎麼做

家裡的大小寶寶都愛吃果凍，超市的果凍也太貴了，一個月下來就是一筆不小的開支，自從學會了自己做果凍，我家的大小寶寶就可以敞開來吃，看到他們吃得高興，我看著也開心。自己做果凍其實是件很簡單的事，不是想像的復雜，你只要做上一次，你就可以成為師傅，沒有誇張，就是如此簡單。果凍可以說是小時候最後喜愛的零食之一了，包括到了現在，很多小朋友依然對果凍的誘惑難以抵擋，可老是擔心裏面的成分不安全，不敢買給小朋友吃。讓小朋友告別這等美食，想想也有些殘忍了。其實自己在家就可以做果凍的，不僅安全衛生，味道更是沒的說。

這樣做出來的果凍可以直接吃，或者加自己喜歡的飲料進去都非常的美味。

② 怎麼做果凍好吃

果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產出風格、形態各異的成品。一般情況下，果凍製品要經過果凍液調制、裝模、冷藏等加工工序製作而成。其工藝流程為：
調制果凍液裝模冷藏定型脫模裝飾
1．果凍液的調制
果凍液的調制方法較簡單，一般先浸泡明膠，然後隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果凍液。果凍液的調制方法根據所用凝固原料的不同，常見的有以下兩種：使用果凍粉或使用明膠。
(1)使用果凍粉調制果凍液使用果凍粉調制果凍液是最方便、最省時的方法。因為所有的凝固原料——果凍粉都已在工廠配製好並消毒，再經乾燥處理包裝上市。使用者只需按照產品包裝上的使用說明及用量配比表使用即可，使用起來很方便。
(2)使用明膠調制果凍液使用明膠製作果凍是較常用的方法。常用明膠的商品名有白明膠、明膠片、結力粉、結力片、魚膠粉等。實際使用時要參照不同原料使用說明來使用。如使用明膠片、結力片，需要先把結力片用涼水泡軟，然後再調制。若使用結力粉，則要求先用少量的涼水浸透後再調制。
2．果凍液裝模
果凍的成形與果凍的用料配方以及模具的使用有著十分緊密的關系。果凍大多依靠模具成形，其一般方法是：將已調配好的果凍混合液體裝入各種類型的模子里，在低溫環境中凝固，形成製品。
果凍的形狀與模具的大小、形態以及冷卻時間有關。一般來講，果凍的成形不用大型的或結構復雜的模具。因為果凍內部的凝膠力不足以保持大型模具製作出的成品支撐力，如果加大原料的使用量，就必然降低成品應有的質量和口感，甚至不能食用。因此，在使用模具時，大多應用小的、簡單的模具，以確保成品具有應有的造型和食用質量。果凍液裝模過程中應注意的事項為：
①果凍液倒人模具時，應避免起沫。如果有泡沫，應用干凈的工具將泡沫撇出，否則冷卻後影響成品的美觀。
②製作果凍所用的水果丁使用前要瀝干水分，以保證成品的品質。
③使用水果，盡量少用或不用含酸物質多的水果，如檸檬、鮮菠蘿等，因其酸度過大會降低果凍的凝膠力，使成品彈性降低，必要時可將此類水果蒸煮幾分鍾使其蛋白酶失去活性後使用。
④果凍甜點是直接人口的食品，更需要保證模具的衛生。
3．果凍的定型
果凍的定型主要是通過冷卻的方法形成的，但明膠的用量、定型的溫度和時間與定型的質量有關。定型的一般方法是將調制好的果凍液體倒人模具中放人冰箱內冷卻定型。定型所需要的時間取決於果凍配方中明膠用量多少。配方中明膠的用量越大，凝固定型的時間越短，但明膠的用量並不是越多越好，使用過多，成品凝固過硬，不僅失去果凍應有的口感，而且也失去果凍應有的品質。一般情況下明膠的用量在3～6%左右冷卻時間需要3～5小時。
果凍定型時的溫度一般在0～4℃。一般來講溫度越低，果凍定型所需的時間越短，反之則長。但果凍定型時不宜放人溫度在0℃以下的冰箱內，因為果凍內大部分原料為含水液體原料，若在0℃以下低溫冷卻，會使果凍結冰，失去果凍應有的品質。果凍在進入冰箱冷卻定型時，應在其表面封一層保鮮膜，以防止和其他食品的味道相竄，影響自身的口味。
4．脫模與裝飾
定型後的製品脫模時，要保持製品完整。因此將定型好的製品從冷藏箱內取出後，宜用溫水在模具底部及四周稍燙一下再脫模。若用一次性果凍杯成形的果凍則勿需脫模。果凍的裝飾根據需求而定，一般適宜用水果、巧克力插片、乾果、泡沫鮮奶油等裝飾 [1] 。
做法
做法一
材料：瓊脂20g、根據個人口味准備果汁（100mL）和水果、水500mL
果凍
果凍(7張)
步驟：1、把瓊脂用涼水泡半小時；
2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化；
3、倒入果汁，並攪拌均勻；
4、將水果切成小塊，放在小杯中；
5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

③ 牛奶果凍的做法最簡單不用煮

牛奶果凍的是目前比較流行的一種零食的種類，主要是用牛奶和一些其他的原料其他的原料進行一些製作，牛奶果凍豐富的營養物質，牛奶中豐富的維生素以及礦物質，補充人體所需的營養物質以及對人體的皮膚都是非常好的，牛奶做果凍主要運用到的有不同的牛奶，可以做出不同口味的果凍，所以可以根據自己的口味製作。

牛奶果凍需要的材料以及原料是非常少的，非常簡單主要是牛奶根據自己口味的不同的，可以添加一些其他的水果和一些煉乳，主要是對於牛奶進行一個很好的搭配，下面我們就簡單介紹一下牛奶果凍如何進行製作。
果凍呵呵，超級簡單，超級好吃准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒(數量多少決定果凍的軟硬程度)，葡萄乾少許(可不放)。將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器內，撒入少許葡萄乾。冷卻後放入冷藏室。因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。真得粉不錯哦!~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。香香的牛奶凍(用棉花糖這個方法電視上也介紹過)材料准備：
1、牛奶2、一包棉花糖(袋裝，各大超市均有銷售)
3、水果(種類不限，看個人喜愛)製作方法：1、將牛奶倒入鍋內加熱2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍)
5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦!
以上就是牛奶果凍如何進行製作，製作方法的比較簡單而且製作好的果凍比較兒晶瑩剔透，而且吃到嘴裡的感覺非常可口，可以根據自己的口味選擇一些果醬水果煉乳或者是巧克力進行製作，製作出來牛奶果凍的也是非常的可口，牛奶製作的果凍營養成分也非常高，大家可以在家中自己進行製作。

④ 簡易果凍的做法，簡易果凍怎麼做好吃，簡易果凍的家常

⑤ 在家製作果凍，應該怎麼去製作最簡單

用涼粉涼粉和椰果粉做果凍超級簡單，只需將涼粉涼粉和椰果粉混合，煮沸後冷藏即可。一般你買白涼粉的時候，賣家會給你一個可愛的模具，非常適合給孩子做涼粉。自己做的果凍安全、衛生、清涼。

讓我們在下面詳細解釋步驟:

(1) 100克冷白色粉末和2.5升水。將涼的白色粉末倒入鍋中，先倒入約100毫升的水使涼的白色粉末融化，然後將所有的水倒入鍋中，邊倒邊攪拌，煮至涼的白色粉末溶液沸騰。

⑥ 怎樣才能做出好吃的果凍

材料：瓊脂20g、根據個人口味准備果汁（100mL）和水果、水500mL
步驟：1、把瓊脂用涼水泡半小時； 2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化； 3、倒入果汁，並攪拌均勻； 4、將水果切成小塊，放在小杯中； 5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可

還有一種更簡單的方法，適合找不到瓊脂時做
准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒（數量多少決定果凍的軟硬程度 ），葡萄乾少許（可不放）。
做法：將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器內，撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。

⑦ 水果果凍怎麼做簡單又好吃

⑧ 請問，果凍怎麼做要用最簡單的方法，最好不用鍋煮。 謝謝

材料
QQ糖一包，喜歡的水果，水250ML,白糖
做法1、把qq糖放進鍋里煮至溶解
2、水果切成丁，令起鍋煮成汁，撈出渣
3、把qq糖液倒入水果鍋中慢攪拌，放入白糖攪拌
4、攪拌好放一邊晾晾，然後過濾一下汁
5、倒入果凍模，放入冰箱冷藏室兩三小時即可（注意：不是冷凍室哦！）
材料
純牛奶200ml，QQ糖11粒（數量多少決定果凍的軟硬程度
），葡萄乾少許（可不放）
做法1、將牛奶和QQ糖一起放在鍋中
2、然後邊燒邊用勺子攪拌
3、直到QQ糖化開後
4、將液體倒入容器內
5、撒入少許葡萄乾
6、冷卻後放入冷藏室
材料
QQ糖1包（70g裝），純牛奶1袋，保鮮膜
做法1、先把QQ糖放進碗里，隔水蒸10分鍾左右，使QQ糖化成糖漿。
2、如果開蓋看見糖漿成了水溶蜂蜜一般的液體就可以了，拿出來，放涼。
3、往放涼的QQ糖漿里兌入一半的牛奶，用筷子攪拌均勻。
4、接下來這一步很重要，如果您沒有認真採取，布丁果凍將會黏在碗里倒不下來，更何況吃呢？首先，我們先撕一張保鮮膜，把它墊在另一隻碗的碗底，把QQ糖漿奶給倒進去，再撕一張封住上面，用牙簽扎幾個孔即可。
5、放入冰箱凍4-5個小時就可以享用美味了。
材料
1包QQ糖（味道照個人喜好，1份的量）
水果（根據自己喜好選擇，也可以不用，加了味道更佳）
做法1、把水煮沸。
2、把QQ糖倒入沸水裡，不斷攪拌。
3、把水果切成一小塊一小塊的，倒入攪拌好的QQ糖里。（這一步可以省略）
4、放入冰箱冷藏室（注意是冷藏室，即食物保鮮的那一個），1天之後取出，好吃的果凍就做啦！

⑨ 自己在家怎麼做果凍需要什麼材料呢

還有QQ糖做果凍的方法：
不用果凍粉也能做果凍
用料：蘋果汁
QQ糖
做法：1.將QQ糖溶解在熱水裡，可以一邊加熱一邊溶解，QQ糖可以多放點
2.在QQ糖溶液里倒入蘋果汁，然後用打蛋器攪拌均勻，打出泡沫
3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，過個3-4小時取出就好了
嘿嘿，試試吧：）
QQ糖做果凍
材料：三包QQ糖，一隻奶鍋，自己喜歡的水果切成丁。
開始做咯....
先放水進奶鍋煮開，水大概200毫升，開了以後把QQ糖放進去煮，關小火攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子點一點看看，如果感覺稍稍有點粘稠感就可以了，倒進一個容器里（最好有模具）放涼了後再放進自己喜歡的水果丁，然後放進冰箱冷凍，1---2小時就可以拿吃來吃了。對了，吃前先用一隻稍大的碗裝點熱水，裝著果凍的容器在熱水裡晃一下，這樣會很容易扣出碟子上了。
自己動手做果凍
原料：QQ糖（數量多少決定果凍的軟硬程度！
鮮橙多飲料
自己喜歡的水果切成小塊
做法：將橙汁倒入小鍋內，加熱後放入QQ糖，攪到QQ糖溶開，然後把鍋里的汁倒入小容器內，把水果小顆粒放入容器內，再把容器放到冰箱內凍半個小時到一個小時！
半小時到一個小時後拿出，拿出後倒入小盤內就可以吃到美味的自製果凍了啊！
自己做出的果凍沒有防腐劑而且很美味大家快自己親手試試吧！
我用太白粉做過果凍哦！
材料：太白粉，半個梔子果（在葯店能買到），冷開水，白糖。
工具：不銹鋼的碗（盛湯的那一種），飯勺，過濾網，鍋。做法：先把梔子果切成小塊放入鍋中加水煮，把梔子果用過濾網過濾掉。剩下梔子汁待用。太白粉放大概一勺多三分之一到不銹鋼碗中，加入白糖和梔子汁攪拌，再加上兩杯冷開水攪拌均勻。然後把不銹鋼碗加熱，直到材料變成粘稠狀，等材料冷卻，再放入冰箱中，稍後取出切成塊狀，淋上糖水便可與家人食用

⑩ 怎麼做好吃的果凍

果凍布丁
材料：
1、果凍粉
2、糖
3、水
4、牛奶
5、咖啡（紅茶、綠茶均可）
6、各式蜜餞果（鮮水果也行）
7、蜜豆等等
8、各式果汁
做法：
5克果凍粉（大約1小勺），用少許冷水化開，然後與糖（用量根據自己口味），250毫升液體（水、果汁、牛奶等）混合加熱。加熱時要不停攪拌，防止打結。沸騰後再攪拌一會兒離火。將煮好的液體倒入果凍模中，加入喜歡的果肉，等凝住後扣出就行了。
芒果布丁
材料:芒果4隻
牛奶1盒
小花奶一罐
小椰汁一罐
魚膠粉¼
盒
用熱水開溶無一粒粒
做法
1.兩個芒果颳去皮效入挍伴機內，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的魚膠粉攪成果汁。
2.另外兩個芒果颳去皮切碎
。
3.將攪成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪櫃中約幾小時凝固便可
。
如喜歡可加西米，半碗西米用滾水焗熟，水涼了末熟，可從做一兩次，熟了用冰水過冷河(格水)加入果汁及果肉內