A. 貴州如何種殖香菇
和其他地方一樣,首先掌握栽培技術。選擇適宜的栽培時間,准備原料。菌種。搭建菇房設施。按照生產操作要求一步一步去操作就可以了。
香菇種植方法
1.出菇管理
菌棒轉色後進入出菇階段。香菇原基形成的適宜溫度為10~20℃,並要求有大於10℃的晝夜溫差。水分管理採取干濕交替的方法進行噴水,出菇時菌棒含水量達到60%~65%,空氣濕度達到80%~90%.根據菌棒具體情況,可採取溫差、干濕差、振動刺激等措施促進菇蕾發生。合理進行人工疏蕾,每棒留菇6~8朵。當子實體長至6~7分成熟及時採收,每天採收3~5次。適時採收的香菇,色澤好,菌肉厚,商品價值高,過晚採收,菌傘展開,菌肉薄,重量輕,商品價值低。及時清除菇根及地雷菇,防止腐爛後出現病蟲害。每潮出菇期間都進行農殘及重金屬抽樣檢測。
2.休菌管理
休菌時減少澆水次數使菌棒含水量降至55%~60%.水分管理一是防止噴水過少造成菌皮失水硬化,影響出菇,二是防止噴水過多,造成出菇,使休菌失敗。休菌時間為10-15天,當菇腳坑發白,菌棒恢復彈性時休菌完畢,進行下潮菇管理。夏季高溫期,菌棒管理以降溫養菌為中心,自然出菇為主,防止爛筒死菇現象發生。立秋以後環境條件有利於菇蕾形成和香菇生長,應停止對菌棒的刺激、振動,讓其自然出菇。每個生產周期出5~6潮菇。
3.病蟲害防治
發菌及出菇期間雜菌主要有黴菌(木霉、脈孢霉、麴黴、毛霉、根霉)、細菌、黏菌。蟲害主要有菇蚊、菇蠅、跳蟲、蛞蝓、線蟲。
堅持以預防為主、綜合防治的原則,嚴格控制使用化學葯品防治。保持環境清潔衛生,發現病蟲害及時清除,並進行無害化處理。
C. 種香菇的方法和步驟
1.營養條件
香菇是木生菌,需要以纖維素、木質素、果膠質、澱粉等作為生長發育的碳源,要經過相應的酶分解為單糖後才能被充分吸收利用。香菇以多種有機氮和無機氮作為氮源,小分子的氨基酸可直接被吸收。香菇菌絲生長需要多種礦質元素,以磷、鉀、鎂等元素為主。
2.環境條件
最適合香菇菌絲生長的溫度為23°C—25°C,溫度低於10°C或高於30°C時都不利於菌絲的生長。香菇所需的水分包括培養基內的含水量及周圍的空氣濕度,其適宜量會根據代料栽培與段木栽培方式的差異而有所不同。香菇是好氣性菌類,新鮮的空氣是保證香菇正常生長發育的必要條件。香菇菌絲的生長發育不需要光線,在完全沒有光線的環境下也可以生長良好,但進入子實體生長階段需要散光照射,光線太弱或光線太強都會影響香菇子實體的生長。香菇菌絲喜歡在微酸性的環境中生長,pH值在3—7都可以正常生長,pH值以5最為適宜,超過7.5則會停止生長;子實體發育階段可將pH值調整在3.5—4.5的范圍內。
3.播種時間與栽培地選擇
目前我國的香菇種植多採用溫室場所,各地香菇的種植時間應根據當地的氣候條件而定。香菇作為一種真菌,對生長環境的要求極高,選擇的栽培地一定不能被污染,選定區域的空氣質量必須相對較好,周圍不能有工廠等污染源。香菇苗木生長一般不太旺盛,選擇地形時,要選擇地勢平坦、便於排水灌溉的地方。
4.細菌培養袋的製作方法
利特埃多德斯袋中使用的配方大多由楊樹鋸末、麥麩、石膏、多菌靈、玉米芯和楊樹鋸末製成。在選擇鋸末時,要選擇6個月左右的鋸末。麥麩要選擇新鮮的,不能有任何霉變。將各種材料按照比例充分攪拌後加入少量水,保持培養基的含水量在55%左右。每次加水前需要用水捏住攪拌過的材料,如果材料可以充分混合且捏不出水就是最好的生長條件。將材料混合後包裝在較結實的乙烯膜袋中,袋子裝滿後,其中一段必須進行密封,以免泄露。
5.消毒袋子
需要先准備一個較大的鐵鍋,將其做成一個立方體的土蒸鍋。為保持蒸汽鍋爐的透氣性,必須在爐牆內外均勻地塗抹水泥。蒸鍋准備好後,可往袋子里加水,開始加熱消毒。需要用大火煮10個小時左右,可有效地將袋子里的細菌殺死。要把蒸鍋的溫度保持在100°C左右,悶上一晚。等第二天把火滅後,待袋子溫度降至75°C左右,迅速將其放在冷卻室里,防止細菌復發。
D. 香菇的種植方法
摘要香菇種植先要進行菌種的制備,確定好栽培季節後,就可以進行培養的選擇及配比處理,培養料發酵後進行裝袋,再打穴接種,接著是發菌管理及轉色管理階段,最後進行催蕾操作,出菇期要科學管理,最後採收香菇。
space
香菇最新科學種植技術,各環節均有,超詳細超全面
香菇是我國傳統的出口特產品之一,其一級品為花菇。香菇的人工栽培在我國已有 800 多年的歷史,長期以來栽培香菇都用「砍花法」 ,是一種自然接種的段木栽培法。一直到了60年代中期才開始培育純菌種,改用人工接種的段木栽培法。70 年代中期出現了代料壓塊栽培法,後又發展為塑料袋栽培法,產量顯著增加。
段木栽培產的菇商品質量高,投入產出之比也高,可達 1∶7~10,但需要大量木材,僅適於在林區發展。代料栽培雖然生產周期短,生物學效率也高, 而且可以利用各種農業廢棄物, 能夠在城鄉廣泛發展。 但代料栽培一次性投入量大,成本較高,投入產出比僅為 1∶2。但通過益生菌在培養中的應用,可將投入產出比提高到 1:4 左右,而且不需要高溫滅菌及一些防霉葯物的使用。
space
香菇最新科學種植技術,各環節均有,超詳細
種植流程
菌種制備確定栽培季節培養料選擇及配比處理培養料發酵裝袋打穴接種發菌管理轉色管理催蕾出菇管理採收
種植條件
1、營養
香菇是木生菌,以纖維素、半纖維素、木質素、果膠質、澱粉等作為生長發育的碳源,但要經過相應的酶分解為單糖後才能吸收利用。香菇以多種有機氮和無機氮作為氮源, 小分子的氨基酸、 尿素、 銨等可以直接吸收, 大分子的蛋白質、蛋白腖就需降解後吸收。香菇菌絲生長還需要多種礦質元素,以磷、鉀、鎂最為重要。 香菇也需要生長素, 包括多種維生素、 核酸和激素, 這些多數能自我滿足,只有維生素 B 1 需補充。
2、溫度
香菇菌絲生長的最適溫度為23~25℃, 低於 10℃或高於30℃則有礙其生長。子實體形成的適宜溫度為 10~20℃,並要求有大於 10℃的晝夜溫差。目前生產中使用的香菇品種有高溫型、中溫型、低溫型三種溫度類型,其出菇適溫高溫型為 15~25℃,中溫型為 7~20℃,低溫型為 5~15℃。
space
香菇最新科學種植技術,各環節均有,超詳細
3、水分
香菇所需的水分包括兩方面,一是培養基內的含水量,二是空氣濕度,其適宜量因代料栽培與段木栽培方式的不同而有所區別。
①代料栽培。長菌絲階段培養料含水量為 55%~60%,空氣相對濕度為 60%~70%;出菇階段培養料含水量為 40%~68%,空氣相對濕度 85%~90%。
②段木栽培。長菌絲階段培養料含水量為 45%~50%,空氣相對濕度為 60%~70%;出菇階段培養料含水量為 50%~60%,空氣相對濕度 80%~90%。
4、空氣
香菇是好氣性菌類。 在香菇生長環境中, 由於通氣不良、 二氧化碳積累過多、氧氣不足, 菌絲生長和子實體發育都會受到明顯的抑制, 這就加速了菌絲的老化,子實體易產生畸形,也有利於雜菌的滋生。新鮮的空氣是保證香菇正常生長發育的必要條件。
space
香菇最新科學種植技術,各環節均有,超詳細
5、光照
香菇菌絲的生長不需要光線,在完全黑暗的條件下菌絲生長良好,強光能抑制菌絲生長。子實體生長階段要散射光,光線太弱,出菇少,朵小,柄細長, 質量次,但直射光又對香菇子實體有害。
6、酸鹼度
香菇菌絲生長發育要求微酸性的環境,培養料的 pH 值在 3~7 都能生長,以5 最適宜,超過 7.5 生長極慢或停止生長。子實體的發生、發育的最適 pH 值為3.5~4.5。在生產中常將栽培料的 pH 值調到 6.5 左右。堆料發酵 pH 值下降 0.5左右,菌絲生長中所產生的有機酸也會使栽培料的酸鹼度下降。
space
香菇最新科學種植技術,各環節均有,超詳細
播種時間與菌種選擇
目前,我國北方地區香菇生產多採用溫室作為出菇場所,受氣候條件的影響大,季節性很強。各地香菇播種期應根據當地的氣候條件而定。
北京地區香菇生產多採用夏播,秋、冬、春出菇,由於秋季出菇始期在 9 月中旬,所以具體播種時間應在 7 月初,6 月初製作生產種。應選用中溫型或中溫型偏低溫菌株。但由於夏播香菇發菌期正好處在氣溫高、濕度大的季節,雜菌污染難以控制,所以近年來冬播香菇有所發展。
一般是在11月底、12月初製作生產種,12月底、1月初播種,3月中旬進棚出菇。多採用中溫型或中溫偏高溫型的菌株。
space
E. 香菇是怎麼種植的
香菇種植方法/步驟
第一步是發菌。因為香菇的生長比較快,生育成熟期相對也比較短。生育成熟過程大概就在兩個月這樣。當我們把香菇接種好之後,下一個步驟就是把接種好的菌袋放到發菌室中。
注意事項
香菇對環境的溫度和濕度要求比較高,在不同的生長時期,需要的溫度和濕度也不一樣,在種植過程中一定要耐心細心
對於沒有種植過香菇的新手來說,香菇種植確實是比較不好掌握,所以在種植過程中大家要多多學習,只有掌握正確的管理方法才能夠提高香菇產量
網頁鏈接
F. 香菇怎麼種植栽培方法
建設場地:建設在背風向陽、光照充足、水資源豐富的地方。
准備菌棒:菌棒包含培養基,常見的有棉籽殼,然後在菌棒中再填入其它的營養物質,同時注意控制溫度和水分。
接種時間:在3月份左右,溫度需要控制在10℃-15℃。
注意事項:注意香菇菌棒營養的配比,平時光照不可太強或太弱,並要及時預防病蟲害。
3、世界上的香菇主要分布在太平洋西側的1個弧形地帶,北至日本的北海道,南至巴布亞紐幾內亞,西到尼泊爾的道拉吉里山麓。
4、此外,非洲北部地中海沿岸也有香菇變種,紐西蘭分布著類似的香菇,南美的塔哥尼亞也有種植。
分享和轉發請註明內容出處:鳥基地博客 讓更多的小夥伴一起學習吧!
本文鏈接地址:http://b.niaojidi.com/zz/2347.html
G. 香菇種植技術是什麼
1.栽培方式和工藝
香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式,隨著代料栽培技術的不斷完善和人們保護森林意識的增強,近幾年段木栽培已經很少,我國香菇主要來自代料栽培,其基本工藝為配料一分袋一滅菌一接種一發菌一出菇。
2.栽培委節
主要有春栽和秋栽兩大季節,有早春播種春末夏出,春播夏出,春播秋冬出,秋播冬春出這樣幾大生產運作方式。
3.品種類型
香菇品種繁多,可按需要劃分品種類型,可按栽培基質劃分、按出菇早晚劃分、按銷售型式劃分、按大小劃分、按出菇溫度劃分等。
①按栽培法劃分。香菇可段木栽培,可代料栽培,代料又分為若干類型,為木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此,可劃分為段木種、木屑種(代料種)草料種、菌草種、段木代料兩用種等五大類型。
②按出菇早晚劃分。按此劃分可分為早生種(接種後70―80天出菇)、遲生種(接種後120天以上出菇)。 ③按適宜的產品型式。這主要分為干銷種和鮮銷種,干銷種相對菇質緊密,含水量低,出干率高,適於干制;鮮銷種則菇質較疏鬆,含水量較高。
④按大小劃分。可分為大葉種、中大葉種、小葉種三大類。前者菌蓋多在5-15厘米,後者4-6厘米,居二者大小之中的為中大葉種。
⑤按出菇溫度劃分。可分為低溫種、中溫種、高溫種、廣溫種4類。
低溫種:出菇的中心溫度大致為5-15℃。
中溫種:出菇的中心溫度大致為10-20℃
高溫種:出菇的中心溫度大致為15-25℃。
廣溫種:出菇溫度范圍較廣,在5-28℃,但以10-20℃出菇最高,品質最好。栽培者要根據自己的實際需求選擇適當品種。
三、代料栽培的主要品種
近年我國代料栽培香菇已佔總產量的90%以上,段木栽培已是一種限制生產的栽培方式,因此,本文不再對段木種和栽培技術進行介紹,而只介紹代料栽培的品種。為了便於栽培者了解品種及其合理使用,本文以栽培季節介紹品種。
1.春栽遲生品種
目前,代料香菇應用的主要有241―4、慶元9015(花菇939)、花菇135三個菌株。
(1)名稱、來源和基本性狀
①241―4241―4香菇菌株是我國第一個大量應用於代料栽培香菇的春栽遲生型品種,從1988年始至今累計應用量約25億袋以上。該品種由浙江省慶元縣食用菌研究所吳克甸主持選育成功。是浙江省法定推廣品種。241―4菌株系從段直木 241菌株的子實體分離獲得的自然變異新菌株。其子實體大葉型,朵型園整,肉厚,菌蓋真徑6―10厘米,肉厚1.8―2.2厘米,柄短而細,品質優,國外稱為「仿生菇」,屬中溫偏低型,出菇溫度范圍6-20℃,以12―16℃為最適,接種到出菇(菌齡)180天,適宜的接種期為2―5月,出菇期10-翌年4月。該菌株抗逆性強,適應性廣,在全國香菇產地均有應用。出菇期以低棚保濕、脫袋出菇的方式為主,在一定的溫差范圍內利用干濕刺激催蕾效果最佳。是代料香菇感觀和品質最優的品種,也是香菇出口量最大的品種。
(2)慶元9015(花菇939)該品種由浙江省慶元縣食用菌研究所吳慶甸主持選育成功,並通過認定。是浙江省法定推廣的三個香菇品種之一,屬自然變異新菌株,是目前栽培花菇的當家品種。全國應用9015(花菇939)量占代料花菇總面積75%左右,其朵形圓整,蓋大肉厚,產量高,菌蓋直徑4―14厘米,柄長3.5―5.5厘米,不易開膜,易形成花菇:屬中溫型,出菇溫度為8- 22℃,以14―18℃最適,菌齡90天左右。該菌株最大優點是接種期間可在3―8月之間接種。不同接種期菇木的香菇產量一致,但5―7月接種的菇木香菇的朵形最均勻。該菌株抗逆性強,是所有代料香菇的菌株中耐高溫能力最優的品種,出菇期9月―翌年5月。該菌株是花菇栽培的優良品種,也是採用低棚保濕、脫袋出菇方式的高產優質品種。
③135該品種系段木栽培香菇的品種,經代料栽培馴化成為栽培花菇的品種之一。
其菌蓋大,肉厚,菇柄短,菇質優,菌蓋直徑5―13厘米,柄長3―4厘米,易形成花菇;屬中低溫型,出菇溫度范圍6―18、,以9-13℃為最適;菌齡200天以上,接種期2―4月,出菇期為10-翌年3月。該品種抗逆性較差,在菌絲生長發育階段遇夏季高溫會影響菇木質量,輕則局部霉爛,重則病蟲滋生。接種的菇木培養環境光線要弱,以免菌膜色太深,菌膜太厚不易出菇。
(2)栽培關鍵技術
①科學安排栽培接種期,春栽秋生型品種從接種到出菇有一個較長的菌絲生長發育過程,接種期過早培養料的營養消耗多會影響香菇後期產量,接種期太遲香菇菌絲營養積累少,第一至二潮菇的畸形菇多。從我國南方的氣候條件來看,春栽秋生型的接種期分別為:241―4為2-5月,慶元9015(花菇939)為4-7月,花菇135為2―4月。我國北方氣溫偏低,秋季出菇適溫要比南方來得早,接種期可稍提前,但要注意,接種期必須安排在氣溫5℃始日之後。
②合理的培養料配比。以上菌株均適宜用雜木屑78%,麥麩20%,糖和石膏各1%,含水量60%左右的常規配方,花菇 135品種的培養料含水量略低些更好。
③適時刺孔通氣。刺孔通氣的工具常用1.5寸元釘製成,每段菇木刺孔的總量視菇木劃分別進行。較緊實的菇木刺孔數要多些,含水量較大的菇木刺孔要深些。每段菇木一般掌握在100個左右,深度為1.5厘米。在菌絲生長過程中一般刺三次孔,第一次在接種孔香菇菌絲圈直徑6―7厘米,第二次在香菇菌絲蔓延到培養料50%左右,第三次在香菇菌絲布滿全袋。第 1-2次刺孔的位置選在香菇菌絲圈內1.5厘米,第三次刺孔則在接種孔的背面。第二及第三次時培養料袋壁必須出現玉米粒大小的白色瘤狀物。
④調整菇木堆形,調節料溫。接種的菇木一字形排列,堆高8-10層,第二次刺孔通氣的菇木橫二縱三排列,堆高8層,第:次刺孔之後的菇木六角形排列,堆高5-6層。堆與堆之間要有空隙,行與行之間須有40厘米通道。在室內培養的要加強通風換氣。
⑤菇木適時轉場。促使菇木轉色形成均勻菌膜需要較強的散射光線。241-4、9015(花菇939)的菇木,香菇菌絲布滿全袋後2個月左右開始轉場,最遲為出菇前30天;135菇木不宜全面轉色後再轉場,因為轉色太深菌膜太厚,菇蕾不易發生,應採取長期的較暗光線培菌,出菇季節轉場,邊轉場邊出菇。
⑥促使菇蕾發生均勻。香菇241-4和慶元9015(花菇939)菌株系菇蕾多發生型的品種,在香菇菌絲達到生理成熟和出菇適溫季節來臨時,採取溫差刺激出菇較宜。若採取震動、擊木(驚蕈)刺激,菇蕾就會大量發生影響香菇質量;花菇135菌株則必須有一定的震動或擊木(驚蕈)刺激,否則出菇不均勻。
(3)雜菌和蟲害的預防措施
對春栽遲生型品種,在雜菌和蟲害預防上的重點是越夏管理階段。主要技術措施有:精細管理,盡量疏散菇木,及時通風降溫,菇棚保持良好的遮蔭度以及搞好環境衛生等。發生局部污染的菇木可用清菌素、撲霉靈等塗刷,菇蚊可用專用蚊香、敵敵畏等防治。
H. 怎樣自學種香菇
你好,下面介紹一下種香菇的步驟。
1、准備玉米芯粉和木屑以及麥麩和稻草粉以及石膏等材料製成菌袋。
2、裝到材料後進行壓實,進行滅菌處理。
3、在菌袋上進行打孔接入菌種。
4、長出幼菇後,把劣質的幼菇去掉,讓香菇之間有一定的間距,這樣才能讓香菇長的更大,質量更好,另外在香菇長到一定的程度以後要進行適時採收,不然可能會影響香菇生成。
一、種植時間
香菇種植一般是在春秋兩季,春季栽培的時候在上年的10-11月份,生產菌筒,秋季栽培在當年的8月下旬至9月下旬生產菌筒,可以根據當地的氣候和自己的實際情況來選擇種植時間。
二、配置菌袋
准備好材料來配置菌袋,木屑80-85%,麩皮15-20%,石膏粉1-2%,按照這個比例來裝袋,氣溫高的時候應該適當加入殺菌劑防治雜菌污染,配比好之後,可以添加適量的水分,保證乾料在1:0.8-0.9之前左右。
三、後期管理
做好後期管理,首先將溫度保持在適宜溫度,一般保持在25度左右比較好,經常觀察掌握溫度,注意通風換氣,還要保持生長環境中的濕度和光照。
等到香菇長出以後,要適當除掉長勢不好的香菇,這樣能保證產出優質的香菇,等成熟以後就可以進行採摘了。