❶ 凍肉解凍的好方法是什麼
1. 鹽水解凍法：將凍肉放入盛有鹽水的容器中，鹽能降低水的冰點，加快解凍速度。注意，不可使用熱水，以免肉表面燙傷而內部仍然凍結。2. 鋼鍋解凍法：如果您家中使用的是鋼鍋，可以嘗試這一方法。將鋼鍋加熱至溫熱狀態，然後將凍肉放在鍋底，用鍋蓋蓋上，大約三分鍾後，凍肉即可解凍，且能較好地保持新鮮口感。3. 醋水解凍法：與鹽水解凍法類似，使用冷水，加入適量的醋進行浸泡。醋的冰點較低（零下16.6℃），能有效促進解凍過程。耐心等待，凍肉便會逐漸解凍。