香芋絲怎麼做成香芋球方法

Ⅰ 炸香芋絲怎麼才酥脆

脆香香芋絲的做法

1.

香芋一個

烹飪技巧

炸好的香芋絲，喜歡吃甜的，撒點糖提甜。

Ⅱ 飯店蒸香芋絲的做法

肉絲蒸香芋是將瘦肉和香芋切絲後分別放入鍋中蒸制而成的一道美食，採用蒸制的美食做法製作，可以省下很多事，也不用聞到討人厭的油煙味，更重要的是這種做法可以保持幾種食材本身的味道的同時還能讓它們更好的入味，香芋和瘦肉一起蒸制，除了味道上非常棒之外，香芋含有的粗纖維還可以幫助瘦肉的消化和吸收呢，另外香芋清香的味道還可以讓瘦肉的味道錦上添花。

肉絲蒸香芋 的做法教程：

1.原料洗干凈。

2.豬肉和香芋都切條。

3.肉絲用玉米澱粉，鹽，姜絲拌勻腌10分鍾。

4.香芋加鹽也腌10分鍾。

5.然後兩者倒入一起加點味極鮮拌勻。

6.隔水放入蒸鍋，加蓋蒸10-15分鍾即可。

肉絲蒸香芋 的美味小竅門：

1.因為肉絲比較快熟，所以要蒸到香芋熟透即可。

2.豬肉腌制一下可以更好的入味，吃起來也會更加的細嫩。

肉絲蒸香芋 的做法介紹到這里就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道美食，豬肉的鮮美和香芋的清香完美的融合在一起，很是不錯的，不妨一試吧。

希望我的回答對你有用，謝謝採納

Ⅲ 飯店蒸香芋絲的做法是什麼

用料：花都檳榔香芋300克、臘腸1根、蝦米15克、鹽1-2克、培根15克、臘肉（如果有的話）15克、白糖2-3克、醬油8克、水1-2勺、玉米油（可加可不加）適量、胡蘿卜絲5克、蔥1根

1、香芋切粗絲

Ⅳ 芋頭絲怎麼炒最簡單的

除了准備芋頭之外，我們還需要准備一些青椒和紅辣椒，同樣的我們都要把它提前進行一個處理的工作，然後把它切成絲。在這里特別提醒大家，就是這一個青椒的添加是為了能夠更好的搭配我們整道菜的顏色和光澤度，切成絲狀也是為了更加方便我們食用，那麼干辣椒其實我們可以整個放到鍋裡面去，也是可以把它切成一小段一小段的，更加的入味。

把這些配菜都准備好了之後，我們就可以在鍋里放入少量的油，油溫正好的時候我們就放干辣椒進去進行翻炒，一定要把它炒出香味兒來之後才可以把我們的芋頭給放進去。那麼這個時候其實正是這一個辣椒炒的火候正好的時候，它和芋頭在一起能夠更好的結合出這種味道，讓我們的芋頭吃起來的口感上面帶有干辣椒的香味兒。

我們用大火炒了幾次之後，就可以轉入小火了，那麼這個時候我們需要往這一個鍋裡面放一些高湯，可能有的小夥伴家裡沒有高湯，我們就在准備芋頭的時候去市場上一起把它購買回來，超市裡都是有高湯售賣的。

這個時候我們打加入高湯的鍋，蓋上鍋蓋，大概等待5~10分鍾的時候，這一個高湯燒開了，我們就可以往裡面加入一些鹽來進行調味，大火收汁就能夠裝盤出鍋了

Ⅳ 香芋肉丸怎麼做

Ⅵ 曬干芋頭絲怎麼做

生活中有不少的人，抵抗力是明顯偏差的，這可能是很多原因造成的，比如長時間飲食不正常的因素，或者是在工作上過度疲勞的原因造成的，那些抵抗力很差的人，一定要多吃一些富含營養的食物，這里為大家推薦芋頭，吃芋頭具有很好的調節免疫力的作用，下面教大家曬芋頭乾的做法。

曬芋頭乾的做法：

1.梅乾菜提前泡發，反復沖洗干凈

2.芋艿削去外皮備用
3.五花肉切塊，用沸水焯一下備用
4.熱鍋倒油，把肉塊放入翻炒
5.肉塊煸炒出油脂後，放入蓋、八角一起翻炒
6.倒入料酒、醬油、糖翻炒至肉塊上色
7.倒入開水，沒過肉面
8.蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火燉半小時
9.主入瀝干水的梅乾菜和芋艿
10.大火燒開轉小火繼續燉40分鍾，期間放入適量鹽調味
11.最後把湯汁收濃即可
自曬紅薯乾的做法
放焉了的紅薯洗凈，去掉首尾的皮
放到大的蒸鍋里，用大火隔水蒸一個小時
用筷子能輕松插進紅薯里就是熟好了
紅薯切成0.5cm厚度的片狀
把切好的紅薯放到墊了油紙的盤子里
把切好的紅薯放到墊了油紙的盤子里
紅薯干不用曬得特別干，太幹了沒嚼勁
這里除了芋頭扣肉不太好做其他都很容易
一、綠豆沙釀香芋（熱情推薦）
原料：芋頭400g綠豆沙4匙
做法：將芋頭去皮切塊
上鍋隔水蒸25—30分鍾，直到熟透；
將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥；
將芋頭泥搓成丸子狀，備用；
鍋內放半碗水，燒開後加入綠豆沙，改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。
冷食、熱食均可，香甜軟嫩
二、芋頭糕
製作方法
將芋頭去皮，切粒，加入少許鹽，放鍋中隔水蒸熟，然後倒放米漿內拌勻。干蝦仁選擇體積較小的，洗凈浸軟。臘肉和攬角分別切粒後，與干蝦仁同放鍋中爆香，並酌量用鹽、糖等調好，炒拌後同放米漿、芋粒內一起拌勻，取出放糕盆中，然後放進水鍋內隔水蒸熟。並在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。

Ⅶ 香芋地瓜球怎麼製作

所需食材

主料
300g香芋、地瓜

配料
適量油
適量糖粉

製作方法
1、小鍋放油，加熱到80度左右。
2、倒入香芋地瓜球。
3、炸出金黃濾出。
4、再回鍋炸一下，這個火候不好把握。
5、出鍋後篩上糖粉。7微稍放1分鍾即可食用。

食用須知
地瓜含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生；能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。

Ⅷ 芋頭怎麼做出來

拔絲芋頭：
材料：芋頭600克
調料：醋半勺、綿白糖65克、植物油適量
做法：
1、芋頭洗去泥沙後刮皮，個頭小的芋頭可以直接用，大個的芋頭要切小塊。
2、鍋里油燒熱，下鍋炸芋頭，中火慢慢炸，務必將芋頭炸得外脆里嫩才行，等到芋頭成熟、外表金黃就可以了。
3、撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油，將撈出的芋頭放入盤內，鐵鍋里留少許底油，油熱後放入綿白糖。
4、小火慢慢熬糖，等到糖全部融化並冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火。
5、將炸好的芋頭放入，顛幾下讓芋頭均勻沾上糖漿，吃的時候趁熱上桌，並隨帶一小碗涼的飲用水蘸著吃 。

返沙芋頭：
材料：芋頭330克
調料：花生油適量、蒜半個、水60毫升、白醋1大勺、白糖110克
做法：
1、將芋頭去皮，用刀切成粗1CM長5CM的條，蒜壓茸備用。
2、鍋入油燒熱，將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色，基本熟制後撈出。
3、凈鍋上灶，將糖和水一同倒入鍋中開中火進行快速翻炒。
4、大約快速翻炒200多下，一直炒至糖漿起大泡變濃稠。
5、快速加入蒜茸、芋頭、白醋翻炒，此時的糖漿還有些稀。
6、一直炒至糖漿變干，在芋頭表面呈現出糖霜的感覺關火即可。

Ⅸ 芋頭拔絲怎麼做

芋艿，又非土豆，如同栗子，甘而芬芳，吃完回味不絕，故取名字芋頭。芋頭塊莖形如小南瓜，褐皮肥肉，味雅濃醇，分厚皮細皮二種。芋頭燒、炒、燉皆可，與雞脯肉、生豬肉一起烹其食香而不膩，酥而不爛。這種植物既並不是上海本地人普遍的紅心圖片、白心芋頭地瓜，也不是燒舊上海休閑娛樂特色小吃糖芋艿的紅梗、白梗芋艿山芋，更並不是廣東美食大中型香芋艿。稀缺蔬菜水果「芋頭」產自江蘇省南通市一帶的密雲、如東、啟東及上海崇明等地。

配料：
山芋500克，白芝麻10克，白砂糖200克，豬板油或菜油750(克實耗100克)。

·操作： 1.先把山芋清洗削皮，切割成滾刀切或棱形塊，放盤里待炸。

2.白芝麻揀去殘渣後備用。

3.火發布炒鍋，燒好後倒進油750克，燒至六成熟時，將山芋塊放進，2次炸好著色(呈橙黃色)潷漓冒油。

4.將炒鍋外干倒入，留余油15克，將白砂糖200克放進鍋中、不斷地攪拌，使糖遇熱勻稱熔融，但火不適合很大，等糖液起小尖針尺寸的泡時，快速將炸好的山芋塊倒進，撒上白芝麻，顛翻勻稱後，盛盤極速桌。

拔絲芋頭盡管外型漂亮，可是要歷經高溫淋油，那樣會促使山芋自身的營養成分外流，乃至毀壞山芋自身的營養結構。山芋最好是的烹調方法是蒸制，還可以燉粥吃。把山芋削皮切片與稻米一起熬粥服用，能夠 清理胃腸，協助降低血糖，血糖。另外要留意，多食山芋會造成腸胃脹氣，山芋一定要熟菜，生吃有有小毒。

營養成分

芋頭營養豐富，色、香、味出眾，曾被覺得蔬菜之王。據測定，每豪克鮮芋頭，含蛋白5.15克，人體脂肪0.28克，碳水化合物化合物12.71克，鈣170mg，磷80mg。其蛋白質含量為
淮山葯的2.1倍。食之有散積
行氣、祛毒健脾、清熱解毒鎮咳之葯力。芋頭烹制方式 種，燒、炒、燉皆可，用其與雞脯肉、生豬肉一起燉、燒，其食香而不膩，酥而不爛。歷年來是過年或過節、喜氣宴席上必需的上品菜式。

作用

功能：芋頭有散積

行氣、祛毒健脾、清熱解毒鎮咳之葯力。芋頭帶有較多的粗蛋白、木薯澱粉、聚糖（粘液質）、膳食纖維和糖，蛋白的成分比一般的其他高蛋白食物綠色植物如黃豆這類必須高。芋頭
塊莖肉質地細致，味芳香，常供宴席服用，一般與肥雞一起煮製成「
紅燒香芋雞」或作冷
盆菜底。芋頭中的聚糖能提高身體的免疫力體制，提升對病症的抵抗能力，長期性服用能祛毒、滋補養生人體。

山芋中有一種純天然的核甘酸高分子材料綠色植物膠體溶液，有非常好的治腹瀉功效，並能提高身體的免疫功能。對
乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤病人以及伴隨淋巴結腫大、淋巴轉移者有輔助醫治作用。山芋可做為預防癌症腫瘤的常見養生葯膳正餐，在癌症手術治療或手術後放化療、放療以及康復治療全過程中，充分發揮其輔助醫治功效。中醫學覺得山芋有利胃寬腸、潤腸祛毒、滋補腎臟、消結和調整腎氣止咳化痰的功能。

Ⅹ 香芋絲怎麼做好吃，香芋絲的吃法

步驟
香芋絲蒸肉的做法步驟11.香芋削皮洗凈，香芋切成同等大小的絲
香芋絲蒸肉的做法步驟22.把香芋分開幾次放下油鍋里炸黃
香芋絲蒸肉的做法步驟33.炸好的香芋絲
香芋絲蒸肉的做法步驟44.豬肉切絲鋪在香芋絲上
香芋絲蒸肉的做法步驟55.上鍋蒸二十分鍾
香芋絲蒸肉的做法步驟66.灑上香蔥就可以了