莧菜生菜的種植方法和時間

❶ 漢菜種植時間與方法是什麼

漢菜，叫莧菜又名青香莧、紅莧菜、紅菜、米莧等，莧菜耐旱、耐濕、耐高溫，所以所以它在春季到秋季皆可種植，最佳種植時間在3-4月，這時的氣候有利於出苗。露天栽培可在3-8月播種，而大棚溫室環境可提前一月播種，這樣可提前上市，搶占市場。

1、選土整地

莧菜適應力強，所以對土壤要求不嚴，但在鹼性土壤上生長良好，雖然它耐旱，但在排水不佳的土壤生長不佳，應選擇地勢平坦、排水性佳的地塊。整地時一定精心，將土壤深翻，把塊狀土壤打散，保持土壤疏鬆。

2、播種育苗

莧菜種子可直播，但為保證它的出苗率，在播種前將種子浸泡在溫水4-5小時，但它種子較為細小，所以在播種時將其混合沙土，攪拌均勻後播種。

將其撒在地面之上，覆土0.5cm即可，播種後無需較少，正常在一周即可發芽，而經過處理的在2-3天即可發芽，待其出苗長出兩三片葉子時。即可間苗，間苗後施一次肥。

3、田間管理

在莧菜幼苗期要及時中耕除草，以免影響到幼苗生長，莧菜生長期間要多次施肥，在長出兩三片葉子時施肥一次，在長出5-6片葉子時施肥一次，在採收時施肥一次，施肥時以氮肥為主，適當搭配一些農家肥。

莧菜雖然耐旱，但為使它生長強健，在春冬季節時要經常保持土壤濕潤，夏季高溫，需要加大澆水量。

主要分類：

1、綠莧：葉和葉柄綠色或黃綠色，食用時口感較紅莧和彩色莧硬，耐熱性較強，適於春季和秋季栽培。主要品種如湖北的馬蹄莧、圓葉青莧、豬耳朵青莧，南京的木耳莧、秋不老，杭州的尖葉青、白米莧，廣州的高腳尖葉、柳葉、矮腳圓葉、犁頭莧、大芙蓉葉等。

2、紅莧：葉片和葉柄紫紅色，食用時口感較綠莧軟糯，耐熱性中等，適於春季栽培。主要品種有杭州紅圓葉，廣州紅莧，湖北圓葉紅莧菜、豬耳朵紅莧菜，四川大紅袍等。

3、彩色莧：葉邊緣綠色，葉脈附近紫紅色，質地較綠莧軟糯。早熟，耐寒性較強，適於早春栽培。主要品種有上海、杭州一帶的一點珠、尖葉紅米莧，四川的蝴蝶莧、剪刀莧，廣州的尖葉花紅、中間葉紅、圓葉花紅等。

❷ 莧菜種植時間是什麼時候

莧菜喜溫暖，較耐熱，所以一種種植在春季。

1.溫度

莧菜喜溫暖，較耐熱，溫暖濕潤的氣候條件對莧菜的生長發育最為有利。10~12℃種子開始發芽，22~24℃最適發芽，超過35℃時發芽和出苗均受影響。莧菜不耐寒，生長中遇 0℃以下低溫就受凍死亡，溫度低於10℃植株生長緩慢 ， 最適生長溫度為23~27℃，超過35℃時植株生長不良，纖維增加，品質變劣。

2.濕度

莧菜對空氣濕度要求不嚴，要求土壤濕潤，但不耐澇。直播的莧菜，直根深入土層，具有一定的抗旱能力，但土壤水分充足則葉片柔嫩，品質較好。 莧菜耐澇耐漬性較差，土壤濕度過大或地面積水，會影響生長以致死亡。 露地生長的多枝大株叢遇大雨大風天氣，易倒伏。

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莧菜對土壤的適應性較強 ，可選擇地勢平坦 、排灌方便的黏土或沙質土，偏鹼性土壤最為合適，在水分充足 、土壤肥沃的條件下種植更有利於提高產量和品質。

莧菜原產我國、印度及東南亞等地，中國自古就作為野菜食用。全國各地均有栽培，有時亦為半野生，小隴山林區普遍栽培。

❸ 紅莧菜怎麼種植

1、選土整地

莧菜適應力強，所以對土壤要求不嚴，但在鹼性土壤上生長良好，雖然它耐旱，但在排水不佳的土壤生長不佳，應選擇地勢平坦、排水性佳的地塊。整地時一定精心，將土壤深翻，把塊狀土壤打散，保持土壤疏鬆。

2、播種育苗

莧菜種子可直播，但為保證它的出苗率，在播種前將種子浸泡在溫水4-5小時，但它種子較為細小，所以在播種時將其混合沙土，攪拌均勻後播種。將其撒在地面之上，覆土0.5cm即可，播種後無需較少，正常在一周即可發芽，而經過處理的在2-3天即可發芽，待其出苗長出兩三片葉子時。即可間苗，間苗後施一次肥。

3、田間管理

在莧菜幼苗期要及時中耕除草，以免影響到幼苗生長，莧菜生長期間要多次施肥，在長出兩三片葉子時施肥一次，在長出5-6片葉子時施肥一次，在採收時施肥一次，施肥時以氮肥為主，適當搭配一些農家肥。莧菜雖然耐旱，但為使它生長強健，在春冬季節時要經常保持土壤濕潤，夏季高溫，需要加大澆水量。

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莧菜的食用禁忌

莧菜、灰灰菜、薺菜等蔬菜具有感光性，有部分人食用後皮膚有發紫、發癢、灼熱以及彌漫性腫脹等過敏性反應，對這一現象醫學專家稱之為「植物性日光性皮炎」。 部分人發生植物性日光性皮炎，可能是對某種蔬菜產生特異性變態反應。

發病機制是這類人在食用了蔬菜後，光感物質經過腸道吸收入血，再經血液到達皮膚，如果不被日曬是不會出現不適的，但若受到陽光的直曬且持續較長的時間，就會引起機體吸收大量日光中的光能，這種光能可激發菜中的光感物質發生化學反應而產生半抗原，再與蛋白質結合就使得機體具有了相應的抗原性，一旦再次遭遇類似經歷就會引起免疫損傷而誘發一種特殊的過敏性皮炎，即植物性日光性皮炎。

植物性日光性皮炎，一般是在食用後的1-3天內發病。早期自覺暴露的皮膚部位如顏面、耳垂、手背，產生皮膚發緊、灼熱、刺癢或有蟲爬感，隨後在上述部位出現彌漫性腫脹，堅實光亮，伴有不同程度的瘙癢，個別人的手背還可能出現大小不等的水泡。同時患者還可出現頭痛、頭暈、低熱、乏力及食慾不振等症狀。

專家指出，植物性日光性皮炎完全可以預防，即人們在吃完蔬菜後注意減少外出，特別是要減少直接受到強光照射的機會。凡有過敏史的人最好不要採摘莧菜、灰灰菜、薺菜等光感性強的菜來吃。假如在食後出現上述臨床表現，首先是今後杜絕再吃這類菜和避免強光直曬。其次要及時去醫院求醫，並在醫師指導下用葯，其療效及預後均好。

❹ 莧菜怎麼種

莧菜是一種以食用嫩莖葉為主的一年生草本植物，其營養價值極高，在民間有「六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換」的說法。

莧菜喜溫暖的環境，能耐一定的高溫，最適宜生長的溫度在23～28℃。

當氣溫低於20℃以下時，莧菜的生長速度會變慢，如果溫度過高，莧菜莖部纖維化程度高，口感變差。

當溫度低於10℃以下的，莧菜種子很難發芽。

莧菜喜高溫、陽光充足的生長環境。因此需要保證莧菜充足的光照，不僅有利於莧菜的開花結果，而且會促進莧菜莖葉的成長，從而達到產量的增加。不過夏季光照過強可以進行適當遮陰保護。

莧菜容易遭受白銹病，要做好防治措施，一般可噴灑粉銹寧或代森錳鋅防治。

一般莧菜在成熟後需要及時採摘，莧菜一般以嫩葉使用為主，太老的莧菜纖維增多，及時採摘後注意施肥，也可以促進產量的增加。

❺ 莧菜怎麼種植

種植莧菜要選擇地勢平坦、灌排方便、雜草較少的地塊。菜在整個生長期，土壤應保持濕潤狀態，以利於莖、葉正常生長。但田間不能積水，以防引起根部早衰。雨後應及時排除田間積水。但春季早播的莧菜，一般不進行澆水，如天氣較旱，可追施稀薄農家有機液肥代替；而夏秋季播種的莧菜，則應注意及時澆水，以利生長。
莧菜又名青香莧、紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物，原產我國，長江流域普遍栽培，因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。

❻ 莧菜是一種非常健康的蔬菜，如何進行科學種植呢

最好選擇地勢比較平坦，排灌方便的粘土或者是沙質土，偏鹼性的最合適，只要水分充足，土壤肥沃，就能夠提高莧菜的產量以及品質。

❼ 莧菜種植很多，莧菜什麼時候播種

在莧菜播種之前，我們要先澆足底墒水，再進行播種。由於莧菜種子個體極小，為了保證出苗均勻，在播種的時候，可以摻入一些沙子、細土進行撒播，播後及時用平耙耬平，並壓實，如果地面較干，莧菜直根發達，莖直立，較粗，綠色或紅色。葉綠色、紫紅色、或綠色與紫紅色相間。花序腋生和頂生，呈穗狀。種子極小，黑色有光澤，成熟後脫落。

莧菜耐旱、耐濕、耐高溫，所以它在春季到秋季皆可種植；但最佳種植時間在3-4月，有利於出苗。一般露天栽培可在3-8月都可播種，而大棚溫室環境可提前一月播種。莧菜在春季3-4月份的時候播種比較好，此時的氣候最有利於莧菜發芽生長，在播種前需要先對選好的地塊進行整地，之後將莧菜種子和細沙混合均勻後撒播到土壤中即可，莧菜出苗後要及時除草，

❽ 莧菜的種植方法和時間

• 一般選擇種植莧菜的時間都是在春天,因為這樣子春天的溫度不是特別的高,而且陽光也比較充足,更適合莧菜的生長。要是在過低的溫度下的話,莧菜一般都不會發芽，紅莧菜是非常好種的，首先要去店裡買紅莧菜的種子，或者你有之前種過的紅莧菜，結的種子自己保存下來了也可以拿來種，不過新買的種子種出來的紅莧菜會更好一點。