番茄壞了怎麼處理方法

Ⅰ 番茄壞了切掉還能吃嗎

不建議吃。
西紅柿出現發壞的情況時，說明整個果實都已經被細菌微生物入侵，這些細菌微生物會不僅會分解西紅柿的營養成分，還會產生對人體有害的物質，即使將壞的部分切除，但剩下的西紅柿中，有很大的幾率含有那些不利於人體的物質，食用後可能會引起身體不適，因此為避免這種情況的發生，不建議這樣吃西紅柿。
西紅柿把壞的切掉不能吃。一部分壞了之後是會影響到整個西紅柿的，盲目的食用是會導致腸胃不適的情況，盡量不要吃比較好。西紅柿發霉變質的情況下是不能食用的，肉眼看不到壞的部分可能也已經污染，可能其中會含有一定的毒素，對身體的危害還是比較大的。其中每100克西紅柿中含有水分94克，蛋白質0.9克，碳水化合物3.5克，胡蘿卜素550ug，還有其他的維生素和多種微量元素。
西紅柿中還含有檸檬酸和蘋果酸，可以促進胃液和唾液的分泌，促進消化。西紅柿還具有防癌抗癌的作用，可以使色素減退或消失，有延緩衰老。西紅柿不能和寒性食物。西紅柿本身性微寒，寒涼之氣很重，會加重腸道和脾胃的寒涼之氣，影響消化能力和排便情況。蔬果類盡量要多元化，盡量不要偏食，以免導致出現營養不良的情況。

Ⅱ 西紅柿壞了一小塊，還可以吃嗎

問題分析：西紅柿有一小塊發霉，一般會有毒素蔓延到其它的地方，所以很快過2天時間，其它的地方又會變質的。
意見建議：但是把爛掉的部分切除加熱後就會滅菌的，對身體影響不大的，還能吃的。
西紅柿有一小塊發霉了，最好不要生吃了,把爛掉的部分，切除加熱滅菌的對身體影響不大的,還能吃的。
補充：
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，還可以美容和治癒口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數分鍾，每日數次，效果顯著）。
番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

Ⅲ 怎樣判斷西紅柿變質

1、壞了的西紅柿摸起來比較軟，有些還會有流水的情況；好的西紅柿摸起來稍微有些硬。

2、壞了的西紅柿表面沒有光澤，表皮還會有枯萎或者皺褶的情況；好的西紅柿外皮光澤度很高，看起來很有食慾。

3、壞了的西紅柿表面開始有灰暗的狀態或者西紅柿上面開始有黑色的斑點；好的西紅柿外皮光滑、無異常斑點。

4、變質的西紅柿一般是從頂部開始變壞的，在挑選西紅柿的時候可以先摸一摸或者檢查一下西紅柿的頂部。

5、變質的西紅柿吃起來味道有點咸，新鮮的西紅柿吃起來有清香的味道，酸甜可口。

(3)番茄壞了怎麼處理方法擴展閱讀：

西紅柿本身就是一種耐存儲的蔬菜，在常溫環境下，西紅柿可以保存2-3天，若是將西紅柿放在冰箱中冷藏保存，則可以保存10天以上，西紅柿本身耐存儲，一年四季都可以食用，溫度較高的夏季可以將西紅柿放在冰箱冷藏保存，秋冬季節則可以將西紅柿放在常溫環境中保存。

溫度較高的時候，可以把西紅柿放在冰箱冷藏保存，溫度較低的時候可以將西紅柿放在常溫下保存，避免佔用冰箱的空間。

西紅柿本身耐存儲，高溫環境中將西紅柿放在冰箱是為了延長西紅柿的可食用期限，如果室溫較低，則不用冷藏或者保鮮處理。

Ⅳ 番茄壞了一點還能吃嗎

不建議吃。

西紅柿爛了的話，是不建議食用的，因為西紅柿是一種質地柔軟，並且水嫩多汁的蔬果，其一旦出現了腐爛的情況，那麼就說明其已經出現了變質的現象。

變質的西紅柿中含有大量的細菌等微生物，並且可能已經擴散到了內部和腐爛的周圍果肉，其是不衛生安全的。

不僅其營養價值會降低，並且其味道也會改變，而且食用了變質的西紅柿，其還有可能會導致腹瀉等不適症狀。

2
西紅柿有黑點能不能吃
不能吃了。

西紅柿在採摘下來之後，其會處於新陳代謝減弱，抗性增強的狀，其主要存放在溫度高於10攝氏度以上，並且濕度大於90%的環境中，其就會長出黑點。

而黑點在產生的過程中，黑點部位也會存在大量的真菌，這種真菌能夠分解西紅柿的果肉，從而產生一種交鏈孢菌，從而引起西紅柿的變質。

所以有黑點的西紅柿是不可以食用的，其有可能會影響身體健康，從而引起腸胃以及身體的不適。

3
吃了爛西紅柿會中毒嗎
食用過多有可能。

若是吃的爛西紅柿的量不多的話，其一般是不會造成中毒的現象，不過其很有可能會造成拉肚子的情況。

而若是食用了大量的爛西紅柿，那麼其是有可能會出現食物中毒的，因為細菌等微生物在生長繁殖的過程中會產生有害成分，甚至有毒成分，那麼食用後就會引起中毒的現象。

4
怎麼判斷西紅柿壞了
西紅柿壞掉了是一種非常明顯的現象，只要其變質的話，其最為明顯的就是其外觀，在顏色和質地上會有明顯的改變，其顏色會有加深、質地會變軟。

變質嚴重的話，其可能會出現長毛的現象，會長出黑毛、白毛等菌毛，這都是能夠直觀看出來的。

其次就是的味道和出水，因為西紅柿中含有大量的水分，變質的話其就會存在出水的現象，並且其氣味也會有臭味、酸味等。

5
西紅柿怎麼保存
西紅柿是不宜放在冰箱中保存的，其放在溫度過低的地方反而更加容易腐爛變質，所以西紅柿最好是放在常溫下保存。

其次將西紅柿放入保鮮袋中，密封好保存就可以了，其讓西紅柿自身達到一個恆溫的情況，從而保存的時間長一些。

Ⅳ 種植的西紅柿大面積腐爛，如何補救

連續降雨後，西紅柿出現大面積青果腐爛現象，而且越來越嚴重，西紅柿筋腐病一般在莖葉上看不出來，但剖開距根部70厘米處的莖部，可見莖的輸導組織呈褐色病變，已遭破壞，導致果實出現上述病狀，這是與病毒病不同的地方。
【病因】：由於是一種生理性病害，受害程度取決於品種（大果紅番茄萬達就不易感染）、日照時數、光照強弱以及土壤中氮、磷、鉀的比例。
【防治方法】：主要是在管理上下工夫，適當增加光照科學確定播種、定植期，採用配方施肥。已出現上述病狀的可以噴多元素肥。
（1）物理防治
高溫消毒土垠：利用三夏高溫期間進行。春保護地拉秧後，先清潔田園，把病殘株、病葉、病根消除出田外深埋或燒毀；每畝施石灰50～100千克和碎稻草（或麥秸）1000千克，均勻施在地表上；深翻土垠66厘米，超高壟33厘米，灌水，使溝時始終裝滿水；鋪蓋地膜和密閉棚室7～10天，可防治黃瓜枯萎病、疫病、根結線蟲等。
小蘇打或高脂膜防治白粉病：白粉病剛剛發生時，噴小蘇打500倍液，隔3天1次，連噴5～6次，既防白粉病，又可分解出二氧化碳，提高黃瓜產量。或用27%高脂乳劑80～100倍液，6天噴1次，連噴4次。（3）黃板誘蚜或銀灰膜避蚜。（2）生物防治
防病：對白粉病、炭疽病、黑斑病，初現個別病斑時，可噴2%農抗120或農抗B0-10水劑200倍液，隔6～7天噴1次，連噴4~5次，還可兼治灰霉病，霜霉病。細菌性病害，如角斑病發生初期，可噴農抗751水劑100倍液，隔5～6天噴1次，連噴2～3次。
防蟲：黃瓜蚜蟲發生時，可噴韶關黴素200倍液，加上0.01中性洗衣粉，或用0.65%茴蒿素200毫升，加60-80千克水進行噴灑。茶黃蟎可噴20%復方劉陽黴素800-1000倍液，隔6-7天噴1次，連噴2-3次。
(3)葯劑防治
對於已發病的保護地番茄，可選用高效低素殘留的農葯，進行適當防治。晚疫病可用60%百泰或80%大生M-45可濕性粉劑或72%克露可濕性粉劑；灰霉病用5%滅霉靈粉塵或50%滅霉威或濕性粉劑或50%萬霉靈2號1000倍液；角斑病用5%防細菌粉塵或細菌靈；黑星病可用防黑霉粉塵或40%福星乳油；炭疽病用8%克炭靈粉塵或80%炭疽福美可濕性粉劑；蚜蟲、白粉虱可用防蚜防虱粉塵或10%吡蟲啉可濕性粉劑進行防治。
番茄果實空洞有原因番茄空洞果是指果皮與果肉膠狀物之間有空洞的果實。盡管空洞果對番茄的產量影響不是很大，但會嚴重影響其商品性，降低經濟效益，在生產中不能不引起重視。
番茄細菌性斑點病防治番茄細菌性斑點病又叫細菌性葉斑病、細菌性葉斑疹病，近年來呈加重發生趨勢，一般減產10～30%，嚴重時可達50%以上。為害特點番茄細菌性斑點病主要為害葉、莖、花、葉柄和果實。
葉片感病，產生深褐色至黑色不規則斑點，直徑2～4毫米，斑點周圍有或無黃色暈圈。
葉柄和莖干症狀相似，產生黑色斑點，但病斑周圍無黃色暈圈。病斑易連成斑塊，嚴重時可使一段莖桿變黑。
花蕾受害，在萼片上形成許多黑點，連片時，使萼片乾枯，不能正常開花。
幼嫩果實初期的小斑點稍隆起，果實近成熟時病斑周圍往往仍保持較長時間的綠色。病斑附近果肉略凹陷，病斑周圍黑色，中間色淺並有輕微凹陷。
【防治方法】：
1．農業防治：加強檢疫，防止帶菌種子傳入非疫區；選用抗病、耐病品種；建立無病種子田採用無病種苗；與非茄科蔬菜實行3年以上的輪作；整枝、打杈、採收等農事操作中要注意避免病害的傳播；在乾旱地區採用滴灌或溝灌，盡可能避免噴灌。
2．種子處理：用55℃溫水浸種30分鍾，或用0.6%醋酸溶液浸種24小時，或用5%鹽酸浸種5～10小時，或用1.05%次氯酸鈉浸種20～40分鍾。浸種後用清水沖洗掉葯液，稍晾乾後再催芽。
3．葯劑防治：在發病初期，選用77%可殺得可濕性粉劑400～500倍液、53.8%可殺得2000干懸浮劑600倍液、20%噻菌銅(龍可菌)懸浮劑500倍液、14%絡氨銅水劑300倍液或0.3%～0.5%氫氧化銅溶液進行防治，每隔10天左右噴一次，連噴3～4次。

番茄果實的生理病害
綠背果1．症狀：果實變紅後，在果實肩部或果蒂附近殘留綠色區或斑塊，始終不變紅，果實紅綠相間，綠色區果肉較硬，果實味酸，口感差。
2．發病緣故原由：偏施氮肥，番茄植株長勢過旺的情況下發生，尤其在氮肥多、鉀肥少、缺硼、土壤枯燥時，發病最為嚴重。番茄果實的生理病害是由不相宜的環境條件惹起的，一旦環境條件規復正常後，生理病害停止發展，有時還可規復正常。生理病害的緣故原由許多，如溫度不適、光照不敷或過強、水分失調、營養失調以及葯害、肥害等種植管理不當因素。3．防治方法：果實膨大期，及時補鉀，噴施含鉀和硼的復合微肥。
茶色果1．症狀：果實成熟後變紅，但紅中顯暴露褐色而使果實呈茶褐色，果實外貌發污，光芒度差，商品性明顯低落。
2．發病緣故原由：高溫、弱光是產生茶色果的根來源根基因，果實成熟期溫度低於24℃，葉綠素就會增多，並延遲番茄紅素構成，招致茶色果的出現；偏施或過量施用氮肥，鉀、硼缺乏，在輪作、土壤鹽演化的溫室，若再過量施肥，都容易惹起茶色果。
3．防治方法：舉行果實催熟處置懲罰，制止忽干、忽濕或過干、過濕。或過量施用氮肥，制止營養生長過旺。
臍腐果1．症狀：在果實乒乓球至雞蛋大小的幼果期發病，開始果實頂部（臍部）最初呈水浸狀暗綠色或深灰色，很快變為暗玄色，果肉失水，頂部呈扁平或凹陷狀，病斑有時有同心輪紋，果皮和果肉柔韌，一般不腐敗，氛圍濕潤時病果腐敗。
2．發病緣故原由：直接緣故原由是缺鈣造成的。缺鈣的緣故原由：一是水分提供失調，乾旱條件下供水不敷，或忽干忽濕，使番茄根系吸水受阻、根系生機降落，鈣的吸收被抑制；二是過量利用氮素及鉀肥時，鈣的吸收被抑制；三是高溫枯燥使鈣的吸收及其在植株體內的挪動受阻；四是生長調治劑處置懲罰過的果實易發生臍腐病。3．防治方法：一是制止氮鉀肥過多的同時又一次性施入大量的速效性肥料；二是防備土壤枯燥，增加灌水量；三是進入結果期後，每7天噴一次0．1%～0．3%的氯化鈣水溶液，也可一連噴施綠芬威3號等鈣肥。
日灼果1．症狀：果實被灼部位呈大塊褪綠白斑，外貌有光芒呈通明革質狀，凹陷。後期病部變黃，外貌有時出現皺紋，干縮變硬，果肉壞死，變成褐色塊狀。
2．防治方法：公道密植；過度整枝打杈；在選留花序和整枝綁蔓時，要把花序安排在支架的內側，靠自身的葉片遮光；打頂尖時在最後一個果穗的上面要留2片葉，為果穗遮光；及時透風、低落室溫；遮陽網籠罩，制止強光。
3．發病緣故原由：果實受陽光直射部門溫度過高而被灼傷。引用

Ⅵ 西紅柿在採摘過程由於太軟經常會收到損壞,請你想想辦法該怎麼辦。

1.可以在框子底部放上薄膜紙,每一層都要放上薄膜。對番茄進行保護,在採摘的時候,也要注意手法,不要太過用力。
2.不要過度成熟了,再去采,那樣容易對番茄造成損害。
西紅柿的成熟可以分為綠熟期、著色期、成熟期和完熟期，在綠熟期採摘太早，果實還沒有完全膨大，此時採摘影響西紅柿的品質和產量，著色期指果實膨大基本結束，果實由綠色轉為紅色，如果運輸的距離遠，在果實頂部著色達到四分之一左右時採摘包裝。如果運輸距離近的則要在成熟期採摘，保證西紅柿的口感。不建議在西紅柿的完熟期採摘，這時西紅柿的果皮軟，容易破裂。

Ⅶ 西紅柿可以放多久

1.西紅柿能放多久
視保存環境而定，西紅柿本身就是一種耐存儲的蔬菜，在常溫環境下，西紅柿可以保存2-3天，若是將西紅柿放在冰箱中冷藏保存，則可以保存10天以上，西紅柿本身耐存儲，一年四季都可以食用，溫度較高的夏季可以將西紅柿放在冰箱冷藏保存，秋冬季節則可以將西紅柿放在常溫環境中保存。
2.西紅柿不能放冰箱嗎
西紅柿可以放冰箱，室溫較高的時候將西紅柿放在冰箱保存還是一種比較好的蔬菜保存方式之一。
西紅柿的外皮比較厚，可以將西紅柿果肉和汁水牢牢的鎖在西紅柿皮里，西紅柿還很便於運輸和保存，因此一年四季都有新鮮的西紅柿可以吃。
3.西紅柿冷藏還是常溫保存
溫度較高的時候可以將西紅柿放在冰箱冷藏保存，溫度較低的時候可以將西紅柿放在常溫下保存，避免佔用冰箱的空間。
西紅柿本身耐存儲，高溫環境中將西紅柿放在冰箱是為了延長西紅柿的可食用期限，如果室溫較低的話，則不用冷藏或者保鮮處理。
4.怎麼判斷西紅柿壞了
1、壞了的西紅柿摸起來比較軟，有些還會有流水的情況；好的西紅柿摸起來稍微有些硬。
2、壞了的西紅柿表面沒有光澤，表皮還會有枯萎或者皺褶的情況；好的西紅柿外皮光澤度很高，看起來很有食慾。
3、壞了的西紅柿表面開始有灰暗的狀態或者西紅柿上面開始有黑色的斑點；好的西紅柿外皮光滑、無異常斑點。
4、變質的西紅柿一般是從頂部開始變壞的，在挑選西紅柿的時候可以先摸一摸或者檢查一下西紅柿的頂部。
5、變質的西紅柿吃起來味道有點咸，新鮮的西紅柿吃起來有清香的味道，酸甜可口。

Ⅷ 大棚番茄得了枯萎病，究竟該如何補救

於生活在農村的農民來說，大多數農民都有屬於自己的土地。可以在土地上面種植一些蔬菜，尤其是到了夏季的時候，最適合種植一些黃瓜，番茄等農作物。本身相對來說，番茄這種蔬菜在購買的時候也比較便宜，種植起來也很簡單。如果不出意外成活率也非常大。但是就在最近，編者前幾天回到農村的鄉下，一些農戶就口頭抱怨，自己種植的番茄卻在開花結果期間，無緣無故地死掉了。對於在農村生活一些文化程度不高的農民來說，他們都是憑借自己的經驗去種植一些蔬菜，然而卻缺乏一些種植知識，所以導致一些蔬菜在種植生長過程中出現一些問題。其實大家有所不知，在種植番茄的時候，番茄最容易出現一種病狀：枯萎病又稱：「萎蔫病」。

在種植番茄的時候，還可以使用葯劑防治的方法，建議種植戶在零星病株發病初期開始灌根保護，每隔7～10天1次，連用3～4次。葯劑可選用75%猛殺生干懸浮劑600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍，或70%威爾達甲托可濕性粉劑500倍，或10%雙效靈水劑200倍，每株灌葯液250毫升左右。

總結：總體來說，種植番茄之後，就算番茄出現枯萎病，也無需過多擔心，只要按照以上6種方法去防治結合，一樣可以讓番茄有個好的收成，希望以上使用方法，能夠幫助到番茄種植戶。

Ⅸ 西紅柿為什麼裂口該怎麼辦（西紅柿熟了）

西紅柿是很容易做的一道美食菜餚，那麼我們在生活中經常可以看到用西紅柿來燒湯，放點肉絲啊，這個口感是相當的不錯。還有人喜歡吃的一道西紅柿菜餚呢，就是番茄炒蛋，相信大多數人製作過這一道美味的菜餚吧。那麼在我們購買西紅柿的時候，是不是發現一些情況？有些西紅柿是很容易裂口的，看著就讓人感覺有點不舒服，誰都希望能有一隻完完整整的西紅柿。那麼對於這種已經有裂口的西紅柿，是什麼原因導致的呢？這種西紅柿是不是可以繼續食用呢？它的營養價值方面會不會有影響呢？接下去就給大家細細的說。

通過以上分析，我們也了解到西紅柿開裂的原因，也是有幾種情況的。那些已經裂開的西紅柿也是很容易壞的，如果你已經購買回來了，那麼最好當天就吃掉，通過以上的這些解答，你已經知道西紅柿為什麼容易裂口，是什麼原因導致的，心中也應該也有一些答案。

Ⅹ 西紅柿打蔫怎麼挽救，不同情況採用什麼處理方法呢

西紅柿枯萎可能是由長時間的下雨和陰雨天氣造成的，它在土壤中積聚水分，使西紅柿的根部更容易腐爛。為了補救，要把土壤中多餘的水排出去，並保持土壤略微濕潤，這樣番茄才能恢復。番茄枯萎病是影響產量和引起疾病的一個重要原因。及時....發現、及時治療可以保證產量。今天就來說說番茄的常見管理方法，不同情況採取不同的處理方法，希望對菜農有所幫助。

如果根系不能從土壤中吸收足夠的水分進行蒸騰作用，植株就會枯萎，嚴重時還會燒壞番茄葉片的邊緣。如果養護不當，西紅柿就會發生病害，如果要補救，要根據病害類型，用西紅柿專用殺菌劑噴灑，使病菌完全消滅，然後加強養護，一段時間後，西紅柿就能正常生長。在這種情況下，要及時對西紅柿採取通風降溫措施，避免其處於悶熱的環境中，一般溫度以28℃以下最有利於西紅柿生長。

小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。