㈠ 在檢測食物中是否含有澱粉時，所用的方法是（）A．烘烤B．燃燒C．滴加碘液D．擠
澱粉的特性是澱粉遇碘液變藍色，因此可以用碘液來檢驗食物中是否含有澱粉．若碘液變藍色，表明食物中有澱粉，若不變藍色表明該食物中澱粉含量極少或沒有．因此，在檢測食物中是否含有澱粉時，所用的方法是滴加碘液．
故選C
㈡ 澱粉可以用什麼來檢驗
當然是碘單質啦，如碘水就可以。原理是澱粉溶液遇到碘單質就會變色，加碘水到溶液中，若溶液呈淡紫色，則是澱粉；若不變色，這不是澱粉。
㈢ 在檢測食物中是否含有澱粉時，所用的方法是（） A．烘烤 B．燃燒 C．滴加碘液 D．擠壓
澱粉的特性是澱粉遇碘液變藍色，因此可以用碘液來檢驗食物中是否含有澱粉．若碘液變藍色，表明食物中有澱粉，若不變藍色表明該食物中澱粉含量極少或沒有．因此，在檢測食物中是否含有澱粉時，所用的方法是滴加碘液． 故選C
㈣ 想知道食物中有沒有澱粉,我們可以用（）方法來檢驗
碘（I2)單質
加碘（I2)單質,若不變藍,說明沒有澱粉
㈤ 在檢測食物中是否含有澱粉時，所用的方法是（）
在檢測食物中是否含有澱粉時，所用的方法是B，滴碘酒
㈥ 測定澱粉含量的方法有哪些
先直接用斐林試劑法測定原料中還原糖含量，得到A，再用澱粉酶水解澱粉，（也可以用其他方法如酸解法）然後用斐林試劑法測定原料中還原糖含量，得到B。B-A即澱粉含量。澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為(C6H10O5)n。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。