食用冷鏈檢測方法

『壹』 冷鏈頻中招多地大排查，冷凍食品該怎麼吃

目前新冠疫情的情況還是十分嚴重的，尤其是國際社會上，確診人數還在不斷增加。目前，我國國內多省份的進口冷凍食品有檢測出新冠病毒，主要還是因為國際上新冠確診人數數目的龐大，那麼對於冷凍食品的食用，我們還是需要多加註意的。要注意產地，關注產地是否是目前亦或之前的新冠確診人數多，其次要關注產品的生產日期，選擇正規渠道購買，不宜生食或者半生食。

雖然目前我國的新冠疫情情況還是比較緩和的，但是其他國家的新冠疫情情況還是十分嚴重的。目前美國的新冠病毒確診人數已經高達1000多萬人了，這個數字不得不說是真的很恐怖了，而且目前其確診人數還在不斷的增加。除了美國，其他國家的疫情情況也是十分嚴峻。

『貳』 多地的進口冷鏈食品檢出核酸陽性，進口冷鏈食品還能吃嗎

多地進口冷鏈食品檢出核酸陽性的消息引發了人們對冷鏈年食品的擔心。由於害怕被病毒傳染，很多人已經不敢再購買和食用冷鏈食品了。其實冷鏈食品上檢測出陽性也不一定就代表及一定感染了病毒。而大多數的陽性冷鏈食品都是國外進口發現的，國內的冷鏈食品還是安全的。所以說冷鏈食品還可以吃，只不過需要小心謹慎一點。

進口冷鏈食品還能吃，首先，只有少數的冷鏈食品檢測呈陽性。雖然說多地的進口冷鏈食品檢測呈陽性，但是這些食品在進口冷鏈食品中所佔比例是很小的，所以說不不太過於擔心；其次，檢測呈陽性的冷鏈食品不會投放市場。凡是核酸檢測呈陽性的冷鏈食品均沒有流入市場，在市場中銷售的冷鏈食品大都是非常安全的，所以說沒有必要大驚小怪；最後，檢測呈陽性的冷鏈食品也不一定是被病毒感染的食品。雖然說檢測結果呈陽性的冷鏈食品具有安全隱患，但也不是呈陽性的冷鏈食品就一定有病毒。

雖然說很多進口的冷鏈食品上檢測呈陽性，但是呈陽性並不代表一定是感染了病毒，再說這些冷鏈食品都會進行相關的處理和檢測。對於市場上的冷鏈食品沒有必要太過於擔心。

你還會購買冷鏈產品嗎？

『叄』 進口冷鏈食品核酸檢測測有效期

摘要 進口冷鏈食品從業者每周至少一次核酸檢測、環境和物品至少每兩周采樣一次、所有進口冷鏈食品必須有「三證一碼

『肆』 在疫情期間，冷鏈食品該如何消毒

新型冠狀病毒，嚴重影響了我們現在的正常生活，現在最重要的是要做好消毒工作，那麼在疫情期間，冷鏈食品該如何消毒？你知道嗎？

在近期，多處冷鏈外包裝表面及部分冷凍食品內包裝，檢測出新冠，那麼在疫情期間，我們該如何對冷鏈食品進行消毒呢？病毒為陽性，相關專家表示，經過研究，我們發現新冠狀病毒在零下20度的條件下仍可以存活，在冷庫條件下，可以長期存活，而且在低溫下，普通消毒劑消毒效率比較低，那在日常生活中，我們該如何做好日常生活消毒工作呢？

我們在搬運冷鏈食品原料或半成品的工器具時，每次使用完畢後，應當及時清洗和消毒，對來自國外疫區經檢測收到新冠病毒污染的食品原料，半成品應當按照相關要求盡快處理掉，以免帶來不必要麻煩設備及器具生產加工前後使用的器具，應當分開放置並妥善保管，避免交叉感染，使用後的所有設備和器具應當進行有效的清洗和消毒，加大對冷鏈食品原料加工處理，各環節生產車間環境，對即時和熟食食品各生產環節生產車間環境儲存冷庫等高風險區域的消毒頻次加大消毒，生產過程中，生產完畢後須對華間進行徹底清潔並消毒，特別應當加強對生產加工過程中人接觸的各種操作，檯面接觸面進行多次消毒。

在疫情期間，對冷鏈食品做好這些消毒工作，你記住了嗎？

『伍』 幼兒園冷鏈食品人員定期檢測要求

不管是幼兒園冷鏈食品人員定期檢測是有要求的，所有的與食品接觸的人都需要近期去檢測身體。

『陸』 無錫一份進口車厘子表面檢測陽性，冷鏈生鮮食品怎麼安全吃

繼進口凍帶魚之後，車厘子也中招了，進口車厘子因集體降價，成為了新的熱門年貨，廣元各大商場都能看到進口車厘子的身影。然而，最近傳來一個令人震驚的消息！據江蘇無錫市疾控中心最新消息，無錫發現1份進口車厘子內表面核酸陽性。這是國內第一例被發現成為病毒載體的進口水果。 經查這批食品流向了無錫市內3個區，但幸運的是，採集環境、物品、人員標本199份，檢測結果均為陰性。

除了物理條件外，不管是海鮮加工廠、貿易物流站，還是生鮮市場，這些場所相對封閉，低溫潮濕，人群密集，充滿了體力勞動和大喊大叫帶來的深呼吸，更有利於病毒的傳播。 只要大家盡量不去這些地方，我們的安全是能得到保證的！

『柒』 小學冷鏈食品檢測預警機制制度

小學冷鏈視頻檢測預警機制制度還是非常有必要的，這關乎於小學生食品營養健康，所以還是有應該有這這樣的制度

『捌』 食用進口冷鏈食品是否能引起新冠病毒感染

食用進口冷鏈食品是否能引起新冠病毒感染？

進口冷鏈食品表面出現新冠病毒的報道層出不窮，這也表明了現在的新冠肺炎在全球的蔓延趨勢非常的嚴峻，但是新冠病毒只存在於進口冷鏈食品的包裝之上，那就說明，這些食品是在運輸的過程當中接觸到了新冠肺炎病毒，並不是所有的進口冷鏈食品都會有新冠肺炎病毒的，所以使用進口冷鏈食品不一定會引起心關病毒感染，而且如果是經過嚴格的殺菌消毒後的進口冷鏈食品是非常安全的，所以國家也在對所有的進口冷鏈食品進行嚴格的檢測，確保進入國內的冷鏈食品都是經過嚴格殺菌消毒後的。

『玖』 冷鏈食品還能否安心吃，專家對此是如何回應的

專家回應表示，從境外所來的東西基本上都有污染的可能性，但是只要不是反復接觸的，基本上不會有感染的風險。大家在處理這些東西的時候一定要注意，最好是佩戴一次性手套，生食和熟食的餐具也應該分開，而且一定要及時清洗雙手。

所以我們雖然處在安全的環境下，但是卻仍然不能掉以輕心，一定要注意出入公共場合的時候佩戴口罩，回家的時候趕緊給手和衣服進行消毒。這樣是對自己的健康負責，同時也對家人負責。對於國外進口的冷凍食品，我們處理的時候一定要更加註意，而且也沒有必要太過於恐慌。