1. 怎樣自製冰激凌
比較簡單的冰激凌家庭製作推薦"蒙古酸奶"，貌似是蒙牛旗下的一款風味獨特的軟式冰激凌。家庭製法的製作比較簡單，口味也不差！而且可以花樣翻新！
配料：熱牛奶1杯
原味沙拉醬（酸甜口味）2羹匙
蜂蜜10g
製作步驟：1將沙拉醬和蜂蜜盛入一隻足夠攪拌用的小碗內；
2徐徐倒入熱牛奶，攪拌至全部溶解均勻混合成粘稠糊狀；
3全部倒入冷凍冰激凌的模具里，進行冷凍。
完整成型後即可取出食用。
製作當中，熱牛奶可以用奶粉和熱水代替，只要攪拌混合均勻，熱水不要超量就殊途同歸。
在製作過程中，進行至第2步驟時，倘若加入藍莓果醬、草莓果醬等各種口味果醬，同樣攪拌均勻，之後進行步驟3，可以得到多種不同口味的水果酸奶冰激凌！
蜂蜜也有很多品種，無論什麼口味，只要適合自己的口味都是上選，蜜漿或蜜膏也不拘。
個人使用花茶煮水後，往熱茶水小劑量的兌奶粉製作的奶茶口味也非常不錯！使用奶茶再勾兌沙拉醬成糊，冰凍的冰激凌特有香茶味，是嗅覺與味覺的享受。
如果只是製作冰棒，那麼去掉沙拉醬就可以了。在本製作過程中沙拉醬是個關鍵性原料，主要依靠其起增稠作用，在原味酸奶冰激凌中，沙拉醬起到增稠和調味的作用。利用相同原理可以製作多種美味冷食和飲品！