㈠ 青葡萄酒製作方法有哪些
你好青葡萄釀酒和紅葡萄是一樣的，但釀制出來的是白葡萄酒甜味比較少。自釀葡萄酒完全發酵到過濾皮渣、澄清沉澱需要近30天。簡單說，葡萄釀酒：（原創整理）1、洗凈容器，控干水分；2、挑選葡萄、沖洗晾乾；3、捏碎葡萄、裝入容器；4、注意衛生、小心感染；5、不需密封、稍微遮蓋；6、控制溫度、自然發酵；7、陰涼放置、避光直射；8、完全發酵、去除皮渣；9、靜止沉澱、澄清過濾；10、裝瓶封口、低溫存放。