用面條做成泡麵的簡單方法

Ⅰ 怎麼用掛面自製方便麵，自製方便麵的做法和技巧

主料 1人份
蝦仁10個、豬肉50克、掛面100克
調料
色拉油適量、食鹽適量、蒜5克、花椒10粒、干辣椒2個、蔥5克、蒸魚豉油適量、料酒適量
自製健康方便麵的做法大全
材料集合圖：
自製健康方便麵步驟1
我們先來調個汁。蝦仁和肉絲放少許料酒腌制一下，去腥味兒
步驟2
鍋燒熱放少許油，放入蔥花﹑蒜末﹑紅辣椒爆香
步驟3
自製健康方便麵的做法圖解
把肉絲倒進去，炒散
步驟4
加入一碗清水成湯
步驟5
鍋開後倒入蝦仁，煮熟
步驟6
自製健康方便麵的家常做法
放少許蒸魚豉油和鹽進行調味
步驟7
把水澱粉倒進去，勾個欠，這樣汁比較粘稠
步驟8
再煮一分鍾，這個汁就做好了
步驟9
自製健康方便麵的簡單做法
鍋中加水，燒開；與此同時電餅鐺接通電源，放上少許油和花椒
步驟10
把細圓掛面下鍋煮，開鍋煮1分鍾立即撈出來
步驟11
把撈出來的面條直接放到電餅鐺上，帶點水沒關系的
步驟12
自製健康方便麵怎麼吃
地面煎至金黃色，用鏟子翻面蓋上蓋子接著煎
步驟13
直至煎至兩面金黃色，就可以了
步驟14
把煎好的面條放到板子上，切成小塊塊，吃的時候用筷子方便夾
步驟15
自製健康方便麵怎麼做
把切好的面擺放碟子上，淋上剛才做好的汁，即可享用了
自製健康方便麵成品圖
烹飪技巧
做汁的時候，蝦仁加肉絲可以起到提鮮的作用。做出來的湯汁味道更鮮美
做的時候要用細掛面，水分少，一煮就熟，便於成型。如果用濕面條做出來就沒這么酥脆了
煮麵條的時候，把面條放入開水鍋中，水再次開後，煮一分鍾立即撈出
煎麵條的時候可以灑少許鹽和孜然粉之類的佐料，這樣面條煎熟後可以直接啃著吃，不用再調料汁了。此種做法適合啃著吃，不適宜用來泡
菜品特色
方便麵是眾人皆喜歡的一種食品，它既可以當點心、宵夜，又可以當正餐，而且食用方便。但是呢，方便麵中營養素含量太單一，主要是碳水化合物，而維生素、礦物質、蛋白質等都微乎其微。即使是新鮮的方便麵長期吃也會導致營養不良的，況且方便麵還要加入防腐劑，食品添加劑，還要經過油炸，長期吃能健康嗎？所以呢，今天教大家的是自製家庭版健康方便麵，只用幾滴油和圓掛面。做出來的面保證比方便麵還酥﹑還脆，最重要的是健康

Ⅱ 方便麵是怎麼做的 方便麵的製作方法

1、在273kg的麵粉中加入500g蛋清粉，1.5kg的洋蔥粉，25kg的土豆澱粉，色素，水等材料混合均勻，攪拌充分的面坯稱為生面。

2、壓延，通過滾輪使生面延伸為帶狀，兩片生面壓成一片，使纖維連接起來。連續地通過壓延滾輪使生面再次變薄，變為約1毫米厚。

3、壓花，通過刻有溝的滾輪使面條一根一根出來，隨著出口處竹刀和墜子的壓制，面條變成了波浪狀。面條約0.9到1毫米粗，這是經過計算幾分鍾的湯泡後面條能夠最大程度發揮美味的粗細。

4、蒸熟，用蒸汽蒸面，蒸好的面還會添加色拉油。為了讓色拉油添加均勻，滾輪的速度變快，面卷兒也微微延伸，再用噴嘴向面中噴灑清淡的調味料。

5、剪切，將面切成約30厘米的小段，填入和杯麵的杯子相同大小的金屬容器中，整理面的形狀，防止結塊。

6、油炸，在165℃的植物油中炸2分鍾，經過高溫油炸，生面階段所含30-40%的水分減至3%，面變得酥脆而穩固，同時更加衛生，便於長期保存。

7、裝盒，將面餅用面杯扣上再180度旋轉，使面沒有折損地准確填入杯中，為了顯出面多，盒子都是做成下窄上寬的形式，所以底部會有一大片空區。接著迅速加入蔬菜包和湯包，以防機器會漏掉某盒中的調味包，後續還要人工進行檢查。

蔬菜包中的蔬菜、肉等用瞬間冷凍乾燥的方法製成，色澤、味道、口感和營養素能長期保存。

Ⅲ 面條怎樣才能做出方便麵的味道

面條先焯水，然後鍋中煎定型能做出方便麵的味道，做法如下：

准備材料：面條250克、雞蛋50克

一、首先把面條焯水撈出。

Ⅳ 怎樣在家裡自製方便麵

准備材料：麵粉100克、雞蛋1個、鹽2克

製作步驟：

1、首先把麵粉，水，雞蛋鹽揉成均勻的面團。面團軟硬度跟餃子皮差不多。面團揉完以後醒2個小時。

Ⅳ 自製泡麵的做法 怎樣自製泡麵

1、食材：普通麵粉100克、清水42克、雞蛋液5克、精鹽0.5克、玉米油3克、玉米油(刷面餅用)適量。

2、主料中所有材料都放一起攪成面團。

3、保鮮膜包上餳十分鍾。

4、餳好的面拍上澱粉（不然面條會成坨），擀成面片。

5、用擀麵機絞成面條，刷點油團成一團。

6、把所有的面條堆成堆兒，做成面餅的樣子。

7、麵包機里抹油，把面餅撮起來碼在麵包機里。再在面餅上方抹油，多抹點，能滲透到面餅裡面去那麼多油。

8、烤20分鍾，然後拿到通風處晾乾變硬。

Ⅵ 自己在家怎麼做方便麵

非常高興回答你的問題。自己在家怎麼做方便麵？你可以選擇自己活好了面以後把面條做成像方便麵那麼細的面條。然後把面條中間各插上筷子。這樣筷子搭筷子的造型就會。做成方便麵。也會讓你的面條有彎曲感。就好像方便麵一樣。這個我曾經在家裡和我妹妹做過。想在家裡做成方便麵就必須把面條。揉的很細。這樣再用筷子和筷子搭起來的時候，面條就會有這么一個方便麵的型。然後做成彎曲感以後，放一會兒。不要著急噠，放到鍋里煮啊！在就說一下調料方面。你可以調理一些蔥花。香菜，胡蘿卜丁。菠菜。青豆。然後把他們放到油鍋里輕微的一炸，撈出來以後備用。這樣方便麵煮起來的時候，就把這些炸過的蔬菜放到方便麵里一起煮。再准備一點辣椒油或者辣椒醬也行啊。當然，如果喜歡吃辣的話。方便麵出鍋以後放一點胡椒粉放一點。香油。味達美，陳醋。這樣子，一碗完美的在家自己做的方便麵就出鍋啦，你就可以享用啦！如果我回答滿意的話，或者我的回答能幫到你，請給個採納哦。

Ⅶ 怎樣做泡麵既簡單又好吃

很多人會在家裡面准備一些泡麵，遇到自己工作忙碌的時候就可以煮泡麵吃，這樣吃起來非常方便。相信所有人都會煮泡麵，但實際上，煮泡麵也是有很多講究的，如果學會正確煮泡麵，煮出來的面會更加有營養，味道也更好，而且方法同樣非常簡單，比如下面這些煮泡麵的方法就值得學習。


第一、方便餛飩面


用料：任意自己喜歡口味的方便麵一包，冷凍小餛飩若干，青菜少許。


做法：

1、開水加鹽，焯熟青菜備用；

2、先煮熟餛飩，再把方便麵及調料放入煮熟即可。把青菜碼到碗里就可以吃了。

用的是統一的老壇酸菜面，味道不錯：酸菜的鮮，合著微辣的香~大家可以試試。這個做法，雖然趕不上正宗原版餛飩面那麼鮮美，但也別有風味而且變化性極強哦~~~而且速度超快，肯定比方便麵配雞蛋的傳統做法更有新意，吃起來更叫人滿足……

第二、香辣什錦炒方便麵

材料：方便麵面餅一塊、洋蔥半個、胡蘿卜半根、芹菜1根

調味料：郫縣豆瓣辣醬1/2大匙、糖1/4大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量

做法：

1.洋蔥、胡蘿卜、芹菜洗凈後切成細條；

2.小鍋內燒水，面餅下鍋煮半熟，（筷子可以把面條劃散，大火煮1分鍾）；

3.連水一起倒入大碗內，用漏勺把面條內多餘的水淋凈，加一小匙色拉油拌勻待用；

4.鍋內倒入色拉油，放郫縣豆瓣辣醬炒出香味後，把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下，加入五香粉；

5.倒入煮好的面條，把面條劃開讓其入味，加入雞精好可出鍋。

啰嗦：

1.煮麵條時加少量的鹽，可使面條更爽滑勁道，不易碎。

2.面條用色拉油拌一下是為了防止面條在下鍋炒之前變坨，沒有勁道。

一盤又香又辣的炒麵就做好了，喜歡的朋友可以試試，味道好極了

第三、方便炸醬面

用料：方便麵、青豆、醬料

做法：

1、面餅用水泡開

2、加入青豆和醬拌勻即可，簡單吧

第四、泡麵鍋

材料：泡菜300g，泡麵1包，罐頭火腿1罐，熱狗2根，香菇200g，洋蔥1顆，豆腐1塊，火鍋料適量

調味料：高湯1200c.c.，日本昆布粉1大匙

做法：

1.泡菜切短，罐頭火腿、熱狗切片，香菇對切，洋蔥切片，豆腐切塊。

2.鍋內高湯煮開，加入所有食材ㄧ起煮5分鍾，再用日本昆布粉調味既可。

Ⅷ 自製方便麵的製作方法

掛面(標准粉)100g
輔料
番茄醬適量
白糖適量
色拉油適量
做法編輯
1.鍋中水燒開。
2.下入面條煮熟。
3. 面條煮至八分熟就可以撈出來。
4.另起平底鍋，倒入適量油。
5.將面條直接放入平底鍋內煎。
6.中火，煎至兩面金黃。
7.煎好的面條放入盤中備用。
8.鍋中留底油，放入適量番茄醬。
9.放入適量白糖調酸味。
10.番茄醬咕嘟一下即可。
11.在方便麵上淋入番茄醬即可食用。
1、我們先來調個汁。蝦仁和肉絲放少許料酒腌制一下，去腥味兒。
2、鍋燒熱放少許油，放入蔥花﹑蒜末﹑紅辣椒爆香。
3、把肉絲倒進去，炒散。
4、加入一碗清水成湯。
5、鍋開後倒入蝦仁，煮熟。
6、放少許蒸魚豉油和鹽進行調味。
7、把水澱粉倒進去，勾個芡，這樣汁比較粘稠。
8、再煮一分鍾，這個汁就做好了。
9、鍋中加水，燒開；與此同時電餅鐺接通電源，放上少許油和花椒。
10、把細圓掛面下鍋煮，開鍋煮1分鍾立即撈出來。
11、把撈出來的面條直接放到電餅鐺上，帶點水沒關系的。
12、一面煎至金黃色，用鏟子翻面蓋上蓋子接著煎。
13、直至煎至兩面金黃色，就可以了。
14、把煎好的面條放到板子上，切成小塊塊，吃的時候用筷子方便夾。
15、把切好的面擺放碟子上，淋上剛才做好的汁，即可享用了。
小貼士編輯
1、做汁的時候，蝦仁加肉絲可以起到提鮮的作用。做出來的湯汁味道更鮮美。
2、做的時候要用細掛面，水分少，一煮就熟，便於成型。如果用濕面條做出來就沒這么酥脆了。
3、煮麵條的時候，把面條放入開水鍋中，水再次開後，煮一分鍾立即撈出。
4、煎麵條的時候可以灑少許鹽和孜然粉之類的佐料，這樣面條煎熟後可以直接啃著吃，不用再調料汁了。此種做法適合啃著吃，不適宜用來泡。