㈠ 15種美味點心的做法
點心是糕點之類的食品。相傳東晉時期一大將軍，見到戰士們日夜血戰沙場，英勇殺敵，屢建戰功，甚為感動，隨即傳令烘製民間喜愛的美味糕餅，派人送往前線，慰勞將士，以表“點點心意”。自此以後，“點心”的名字便傳開了，並一直延用至今。那麼，大家知道點心怎麼做好吃嗎?下面我為你介紹15種點心的做法。
一、奶味香蕉蛋羹的做法
原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。
做法：
1、香蕉去皮用勺子壓成泥;
2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻;
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻;
4、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。
二、香蕉餅 的做法
原料：香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、牛奶少量、糖少許、鹽一點點、 油一小勺(可省)。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。
做法：
1、將材料調成餅糊;
2、平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋里，小火煎;
3、煎香一面後，翻一面繼續煎。超級簡單哦!
三、芹菜葉雞蛋餅 的做法
做法：
1、芹菜葉摘好洗凈切碎;
2、放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀;
3、平底鍋燒熱，放少許油;
4、放入麵糊，扒平煎至微黃;
5、反面煎至微黃;
6、放在砧板上切開裝盤。
四、蘋果蛋餅 的做法
原料：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量
做法：
1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌;
2、將蘋果去核，切成花片;
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。
五、火腿番茄乳酪雞蛋卷 的做法
做法：
1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，乳酪片切絲，番茄洗凈去皮切小丁;
2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟後盛出;
3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液，旋轉鍋子攤成蛋餅;
4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲，馬上用鏟子捲成卷即可。
六、 DIY 蛋黃焗南瓜 的做法
做法：
1、南瓜削皮去籽，切長條;
2、滾水裡放點鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水;
3、鍋里倒少許油，放入鹹蛋黃，拿鏟背順時針推攪，油溫不要過熱;
4、蛋黃炒碎後，把濾好水的南瓜條倒進翻炒，使南瓜條均勻蘸滿鹹蛋黃;
5、最後出鍋裝盤，撒少許香菜點綴即可。
七、腰帶吐司卷 的做法
材料：
白吐司4片，馬鈴薯1個，紅蘿卜1條，青豆仁20公克，蘋果1/4顆，起司片4片，美奶滋適量;
做法：
1、馬鈴薯蒸熟，搗成泥狀;紅蘿卜切丁煮軟;青豆仁先汆燙再泡冷水，以維持色澤鮮綠;
2、蘋果洗凈，連皮切成小丁;起士片全部對切成兩半備用;
3、將馬鈴薯泥、紅蘿卜丁、青豆仁、蘋果丁及美奶滋混拌均勻，做成內餡備用;
4、取片白吐司，鋪上作法3中的內餡，再依照卷壽司的方式將土司捲起，最後將起士片圍在土司卷的中央做為腰帶即可。
八、法式巧克力吐司 的做法
材料：
白吐司2片，鮮奶200cc，雞蛋2個，細砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精數滴，巧克力醬適量，奶精適量，碎巧克力適量;
做法：
1、先將鮮奶、蛋、細砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁;
2、將吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成狀態;
3、將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火;
4、將煎好的法式吐司放入盤中，先淋上巧克力醬，再淋上奶精，最後撒上碎巧克力即可。
九、焗烤吐司披薩 的做法
材料：
吐司1片，起司絲20公克，茄汁蘑菇肉醬適量;
做法：
1、將茄汁蘑菇肉醬均勻淋於吐司後，撒上起司絲;
2、將作法1放入烤箱，以180℃烤約5分鍾即成。
十、香蕉吐司卷 的做法
材料：吐司麵包，香蕉，壽司簾，油，煉乳，桂花蜜;
做法：
1、准備吐司麵包，把邊邊切掉，然後把香蕉剝皮，切成和土司一樣的長度;
2、把吐司放在壽司簾上，再把香蕉放在吐司上，利用壽司簾把香蕉卷在吐司里，然後卷緊，這樣就可以了;
3、可以用很多很多油炸，或者少許油煎一下，所以我懶得用好多油，叫少許油煎到金黃就可以了;
4、然後切成片，裝盤;
5、可以淋少許煉乳或者桂花蜜，不過其實我覺得不用了，這樣就很好吃了。
十 一 、糖片吐司 的做法
材料：切片吐司4片，無鹽奶油2大匙，粗砂糖2大匙;
做法：
1、將吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約1分鍾至兩面微黃稍硬後取出備用;
2、將作法1的吐司表面均勻抹上奶油後，再撒上粗砂糖後，放入烤箱以各200℃的上下火續烤約4分鍾至吐司呈金黃酥脆即可。
十二、鮮奶炸吐司 的做法
材料：
全蛋2顆，鮮奶200㏄，花生粉2大匙，細砂糖1大匙，厚片吐司2片
做法：
1、將雞蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液備用;花生粉與細砂糖拌勻備用。
2、將吐司邊切除後，先切成小方塊狀，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾勻。
3、取鍋，倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃後，再將作法2的吐司放入鍋中炸至表面呈金黃色後，撈起瀝油。
4、食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。
十三、鮪魚沙拉口味吐司茶點 的做法
材料：
白吐司2片，白煮蛋1個，罐頭鮪魚1/2罐，美奶滋適量，黑胡椒適量，匈牙利紅椒粉少許，小黃瓜片16片;
做法：
1、白煮蛋切小丁，與鮪魚拌勻後，再加入美奶滋及黑胡椒拌勻為鮪魚沙拉;
2、將每片吐司修剪出4個圓形，共計8小片，每片先塗上少許美奶滋，依序放上2片小黃瓜，加上捏成球形的鮪魚沙拉，再撒上匈牙利紅椒粉即可。
十四、吐司鮮奶炒蛋 的做法
材料：
吐司3片，雞蛋4個，鮮奶100㏄，蔥花1大匙，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，太白粉1茶匙;
做法：
1、吐司去邊後加鮮奶泡軟，再加入太白粉用筷子攪爛，備用;
2、雞蛋放大碗里加鹽打散，備用;
3、將作法1及2的材料混合，並加入蔥花拌勻;
4、燒熱油鍋，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟，盛盤後撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。
十五、冰淇淋蜂蜜吐司 的做法
材料：厚片吐司1片，冰淇淋1球，蜂蜜1大匙;
做法：
1、將厚片吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約4分鍾至兩面呈金黃色即可;
2、取出作法1的吐司後用刀在吐司表面劃出交叉十字狀，放上冰淇淋後，再淋上蜂蜜即可。
㈡ 10款簡單又好吃的精緻小點心，分分鍾快速學會
紫薯餅
原料：紫薯、白芝麻、少許植物油。
做法：1.紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟。2.用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅。3.不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鍾。4.出鍋時可以在撒點芝麻。
蛋奶土豆餅
材料：土豆（黃皮）200克，雞蛋75克，牛奶50克，小麥麵粉10克，鹽2克，白砂糖10克，雞精2克
做法：1.將雞蛋去殼，入碗打散；2.加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁。3.將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥；4.土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團；5.將粉團加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁；6.入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。
香芒雙皮奶
食材：鮮牛奶500g、蛋白3個、芒果2個、糖20g。
做法：1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼。2.用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶。3.倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻。4.蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鍾，凝固即可。5.芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏後更爽滑哦。
木瓜撞奶
食材：新鮮木瓜、牛奶。
做法：1、木瓜削皮去籽，放到濾網里碾碎得到果汁。2.牛奶燒開倒進果汁里，果汁和牛奶的比例為1：3。3.放量凝固即可使用。
葯泥甜品
食材：山葯、牛奶、藍莓醬、蜂蜜。
做法：1.山葯帶皮清洗乾凈，切成段放鍋中隔水蒸熟（大概15-20分鍾）。2.將山葯壓成泥，加一點點鹽，如果山葯太干，可以放些牛奶稀釋。3.裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀。4.藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一點要充分攪拌均勻，淋在山葯泥上。
香蕉酥
原料：南瓜、糯米粉、香蕉、麵粉。
做法：1.南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鍾，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖。2.南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性。3.香蕉去皮後先切斷，再切成細條。4.把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀。5.油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分。
草莓大福
材料：糯米粉300g、細砂糖27g、鹽1撮、水約225ml。
做法：1.將除水外的材料放入盆里，視麵糊的硬度一點點加水，糅合面團像耳垂般硬度。2.用手將面團剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鍾。3.蒸好後以玉米澱粉為手粉防粘，將面團趁熱捏成餃子皮狀。4.再將草莓包入即可。
山楂糕
材料：山楂500g、藕粉15g、白糖250g、水250g。
做法：1.山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核。2.鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鍾至山楂軟爛。3.待山楂稍涼後，將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥。4.將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。5.5g藕粉用少許涼白開融化，然後倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然後趁熱倒入容器內，待冷卻後即可切塊食用。
紅豆椰汁糕
材料：紅豆25g、玉米澱粉50g、椰漿15og、鮮奶250g、砂糖35g。
做法：1.紅豆25g用開水浸泡半小時。2.放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟。3.將其餘材料全部倒入鍋內。4.用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時攪動以免結塊。5.直至煮成粘稠成固態。6.加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻。7.倒入碗內，放涼後用小刀沿邊沿脫模。8.倒扣在盤上切件即可。
㈢ 簡單又好吃的點心做法
導語：大家都知道中國的美食的種類非常的繁多，那麼點心怎麼做才是他的最美味的做法呢，我教你簡單又好吃的點心做法大全吧。
紫薯丸子
紫薯含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動功能，清理人體中的有毒物質並排出體外，保持大便暢通。孩子適量食用可有效預防便秘。
材料：糯米粉150g，紫薯1個，油、豆粉各適量
做法：
1、將糯米粉和白糖裝入碗中，放入適量的溫開水和勻，放一點食用油，揉成光潔的面團。
2、紫薯蒸熟後，去除紫薯皮，將紫薯用勺子壓成泥。
3、將面團楸成一個個小劑子，壓平成圓狀，放小勺紫薯在中間，包住紫薯，搓成圓球。
4、碟子上抹點食用油，將紫薯球排上，放入蒸鍋中蒸20分鍾。
5、趁熱的時候放入豆粉中滾一下，晾涼即可食用。
蜜汁糯米藕
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃等功效,但是由於蓮藕性寒、偏涼,食用要適量。
材料：蓮藕2節、圓粒糯米100g、冰糖
製作：
1.糯米用水浸泡三小時。
2.蓮藕洗凈去皮，從一頭切下2厘米以上。
3.把藕放到瓶子里，把小漏斗放在藕孔里，取米，放米，用竹簽不斷地往下插米。全部灌滿，把切下來的藕原封接合，用牙簽固定。
4.將灌好的藕放入高壓鍋，同時放入紅糖，冰糖，紅棗，兌水淹沒蓮藕，燉40分鍾即可。
5.把煮糯米藕的水盛出來勾芡。煮好的糯米藕拿出來切塊擺盤，芡汁澆在藕上面。
香酥的反沙芋頭
芋頭富含澱粉，性平，味甘辛，具有補氣益腎，和胃健脾，破血散結的作用。可治瀉痢、腫毒。1歲以下孩子不建議吃。
用料：刨白芋頭750克，生油500克，白糖400克，蔥珠15克，花生仁末25克
製法：
1.將芋頭切成6厘米長、2.5厘米寬的條狀後，把炒鼎洗凈上火，放入生油，侯油溫熱至約180℃時把芋頭放入鼎里，炸至金黃色(要炸熟)撈起。
2.把蔥珠倒入鼎里炒香，加入白糖和少許清水，直到糖漿滾至出現大白氣泡。
3.將炸好的.芋頭、花生仁末一起倒入鼎內，把鼎端離火爐，再用鼎鏟邊鏟邊用扇扇冷，至糖變成干白即成。
栗子紅豆糕做法 步驟
1. 板栗洗凈;
2. 放入鍋中，加入水，以沒過板栗為宜，大火煮開後，繼續煮兩分鍾;
3. 將栗子撈出，投涼水;
4. 剝去栗子外殼;
5. 將剝好的栗子掰碎;
6. 分次放入料理機內，加牛奶打成栗子泥;
7. 將打好的栗子泥放入麵包桶內;
8. 放入細砂糖、黃油及煉乳;
9. 啟動麵包機「果醬」程序，進行攪拌，直至栗子泥凝結成團;
10. 1栗子泥微微放涼至不燙手，分割成30g的小份;
11. 取事先做好的紅豆餡，分割成20g的小份;
12. 將栗子泥壓扁，中間放入紅豆餡，使栗子泥包裹住紅豆餡，搓圓;
13. 將包好的栗子紅豆圓放入糖粉中滾一下;
14. 放入月餅壓模內;
15. 將壓模直接按在案板上，用力按下後，壓出花紋，輕輕提起模子，就可以了;
栗子紅豆糕小貼士
1、先用熱水煮栗子，隨即放入冷水中浸泡，是為了更快更方便的剝去栗子果殼;
2、栗子中加入牛奶的量，根據實際情況增減;
3、栗子泥打磨後，可以再進行過篩，成品會更為細膩，我偷懶，省略了這一步，成品有細碎的栗子顆粒;
4、糖的量可根據自己喜好添加，方子的量作為參考，我覺得剛合適;
5、我家的麵包機，果醬程序為一小時五分鍾，以上的量我用了約一個半程序，可根據量以及含水狀態調節製作時間;
6、紅豆餡的做法，請看這里。這次的紅豆餡，多加了些糖，額外還加了些奶粉進去，味道還是不錯滴;
7、搓好的栗子圓放進糖粉中滾一下，為了防粘，壓模後花紋清晰;
8、若手邊沒有月餅模子，直接滾圓後壓扁即可，省略最後三步;
9、家裡沒有麵包機的同學，可以將打好的栗子泥放入不粘鍋中翻炒，注意要不停翻炒以免糊鍋;
㈣ 怎樣做簡單的小點心
很多家裡有小朋友的，都是必須在家常備一些小零食的。然而很多家長朋友都認為外面的零食是不幹凈衛生的，所以很多家庭都願意在家自製一些小點心，讓孩子們解解饞。人們最常作的小點心主要有水晶紫薯卷、千層香酥餅、蔬菜麻餅等等。下面，就來介紹簡單方面的小點心的做法大全。
一、家庭必備點心之水晶紫薯卷
首先准備300克紅薯澱粉、20克細砂糖，加入適量清水揉成光滑的面團，備用。取一個新鮮的紫薯，去皮切成小塊，隔水蒸熟，用勺子壓碎。將揉好的面團擀薄，切成長方形，將壓碎的紫薯平鋪在面餅上，用保鮮膜裹好，壓實，切成約4厘米的長度，放入蒸格隔水蒸10分鍾，美味的水晶紫薯卷完成！
二、家庭必備點心之千層香酥餅
准備300克麵粉，放入一個雞蛋、5克酵母粉，加入適量溫水和面，揉至表面光滑，蓋上保鮮膜醒發40分鍾。准備一個大碗，碗中加入適量肉餡、蔥末、蒜末、鹽、雞精、生抽、陳醋、香油、辣椒醬調勻，做成餡。將發酵好的面團撮成長條，捲起來，再擀開，反復幾次，然後擀成圓形，加入適量的餡，均勻鋪在面餅上，用刀從圓心處向外劃幾刀，折疊起來，製成圓形。電餅鐺刷油，開二檔，煎3分鍾煎至金黃，翻面再煎另一面，煎至金黃酥脆，美味完成！
三、家庭必備點心之蔬菜麻餅
准備一把新鮮的菠菜，洗干凈，取菠菜葉放入榨汁機中榨取，取300克麵粉，加入5克酵母，取適量菠菜汁和面，揉好後醒發40分鍾。麵粉發好後，復揉排氣，切成小劑子，擀成圓餅狀，裹上適量芝麻，鍋中燒油，油溫七成熱放入小餅，小火慢炸至兩面金黃，出鍋即可食用。
四、家庭必備點心之蛋黃包
准備四個咸鴨蛋黃，隔水蒸10分鍾，取出放入碗中，用勺子壓碎，備用。准備250克麵粉，7克酵母粉，用適量溫水和面，揉至表面光滑，用保鮮膜蓋住醒發50分鍾，待面發好後，將面團排氣，切成均勻的小劑子，包入適量壓碎的蛋黃，收口包好。鍋中燒水，待水開後將蛋黃包放入蒸鍋大火蒸10分鍾，出鍋稍稍放涼，就可以食用了！
五、家庭必備點心之百果糕
准備葡萄乾、紅豆、大紅棗或者一些其他自己愛吃的果乾等，洗干凈，太大的改刀切小。取300克麵粉，加入5克酵母，一個雞蛋，用打蛋器充分打發，再加入准備好的果乾，混合均勻。取一個方形模具，底部鋪上一張油紙，倒入麵糊，烤箱預熱，180度烤15分鍾，取出放涼，切成小塊，就可以享用啦！
㈤ 最簡單的點心做法
教你6種美味簡單的甜點，宅在家裡換著做，發朋友圈被點贊
最近宅在家裡朋友們都會做些什麼事來解悶呢？除了家常美食，大家有沒有想過在家自己動手做烘焙甜點吃呢？很多人可能會說做蛋糕甜點之類的步驟太復雜了。其實有些烘焙甜點做起來就特別簡單快手，今天我就給大家分享6款簡單的烘焙甜點做法，感興趣的朋友趕緊行動起來，做好了發朋友圈肯定被點贊。
芝麻酥
【材料】：低筋麵粉 200克、黃油80克、糖粉 40克、芝麻餡 適量、雞蛋 2個
【做法】：
1、黃油室溫下軟化，不能融化哦，用手按下去軟了就行；
2、然後倒入糖粉，倒入蛋液，用打蛋器打勻；
3、再倒入過了篩的低筋麵粉攪拌均勻；
4、揉成光滑的面團後蓋上保鮮膜冷藏20-30分鍾；
5、面團醒好後，揉成長條，再分成20克一個的小面團；
6、取一塊小面團按扁，中間薄一點旁邊厚一點點，把8克芝麻餡搓圓放在中間，捏好收口，輕輕搓圓；
7、上面刷上蛋黃液，刷了一遍的蛋黃液，顏色金黃很好看，撒上少許黑芝麻點綴；
8、烤盤上鋪上油紙，把包好的芝麻酥放在烤盤上，烤箱預熱170度，上下火烤10分鍾左右，再拿出刷一層蛋液，進烤爐烤10分鍾後即可。
芝士焗紅薯
【材料】：紅薯 2條、煉奶 適量、芝士 適量、桃仁片 適量
【做法】：
1、把紅薯去皮切成塊，放入鍋里蒸熟蒸透，大概十二分鍾左右，筷子能輕松插進去就代表熟了；
2、紅薯蒸熟後，放入碗里壓成紅薯泥；
3、加入砂糖和煉奶，繼續攪拌均勻；
4、將處理好的紅薯泥平鋪入烤碗中，抹平；
5、均勻的撒上一層馬蘇里拉芝士；
6、最後放上桃仁片，烤箱預熱180度，放中層烤20分鍾左右，芝士表面有微焦的顏色即可。
蘋果隱形蛋糕
【材料】：蘋果 2個、低粉 80克、鹽 1.5克、牛奶 100ml、黃油 20克、泡打粉 3克、雞蛋 2個、細砂糖 30克、桃仁片 適量
【做法】：
1、把雞蛋敲到碗里和白砂糖一起混合；
2、用打蛋器打至起泡，發白；
3、倒入融化了的黃油和牛奶，還放鹽攪拌均勻；
4、篩入泡打粉和低筋麵粉，攪拌均勻至沒有結塊；
5、蘋果洗凈去皮切薄片，盡量切薄均勻一些；
6、蘋果放入麵糊里，邊放邊攪拌，使每片蘋果都均勻的裹上麵糊；
7、模具里底部和四周放油紙，攪拌好的蘋果糊放入模具，表面抹勻，上面撒上桃仁片，放入之前預熱好的烤箱，180度上下火中層烤40～45度，表面金黃就可以了。
葡式蛋撻
【材料】：蛋撻皮 10個、淡奶油 125克、牛奶 125克、白糖 40克、蛋黃 4個
【做法】：
1、把牛奶、奶油和白糖倒入小鍋內，用小火加熱，加熱的時候不斷的攪拌，直到白糖融化即可，然後關火徹底量涼晾；
2、雞蛋蛋清分離，只用蛋黃，把蛋黃攪散；
3、把蛋黃液倒入晾涼的牛奶內攪拌均勻，不需要打發，混合好的蛋液過篩至少一遍，過濾一下蛋液可以更細膩；
4、把冷凍的蛋撻皮，拿出來先解凍，蛋撻皮擺在烤盤上；
5、攪拌均勻的蛋液倒入蛋撻皮，8分滿即可，烤箱提前預熱5分鍾，上下火220度，大約20~25分鍾即可出鍋，建議後3分鍾在烤箱前，關註上色情況，蛋撻邊沿呈黃色即可。
蛋撻皮菠蘿酥
【材料】：菠蘿 半個、白糖 40克、蛋撻皮 16個、澱粉2茶匙
【做法】：
1、把菠蘿皮切掉，去掉菠蘿釘後先切成大塊，放入鹽水裡浸泡30分鍾，撈出控干；
2、把菠蘿肉切成丁，菠蘿丁放鍋中加入白糖，中小火炒至菠蘿變透明，微微黏稠即可；
3、倒入2湯匙的澱粉水翻炒，把菠蘿翻拌到粘稠的狀態後關火，徹底涼晾；
4、蛋撻皮冷凍取出，回溫20分鍾，將涼晾的菠蘿肉放入蛋撻皮中，不要太滿；
5、蛋撻皮對折(錫紙殼留著保持撻皮完好不裂)，收口捏緊，輕輕按壓一下，烤箱預熱180度，放入烤箱中層烤20分鍾；
6、把烤盤取出，小心的把蛋撻的錫紙殼揭掉，再入烤箱烤10分鍾左右；
7、再次取出烤盤，刷上蛋黃液，繼續入烤箱烤到表面金黃即可。
南瓜派
【材料】派皮：低筋麵粉 100克、細砂糖 15克、黃油 45克、糖粉 10克、牛奶 35克、雞蛋 2個、
派餡：南瓜 200克、細砂糖 35克、雞蛋 2個、淡奶油 100
【做法】：
1、黃油室溫軟化加細砂糖、糖粉和低筋麵粉手搓至屑狀粗粒；
2、放入2個蛋黃，倒入牛奶，揉成面團後放入冰箱冷藏40分鍾；
3、南瓜去皮切塊蒸熟後壓成泥，加入細砂糖，雞蛋和淡奶油攪拌均勻，就是南瓜派的餡料了；
4、冷藏好的面團拿出來擀成厚度均勻的麵皮，把麵皮放入模具內，用擀麵棍把上面多餘的麵皮擀掉整理好；
5、用叉子在餅皮底部插一些小孔，先把派皮入烤箱中層上下火200度烤10分鍾；
6、再將南瓜餡倒入烤過的派皮至9分滿，最後入烤箱160度烤40分鍾即可；
㈥ 簡單點心的做法100種
簡單點心的做法有蛋煎飯團、紫薯餅、蛋奶土豆餅、香芒雙皮奶、木瓜撞奶、葯泥甜品、香蕉酥、草莓大福、山楂糕、紅豆椰汁糕等。
一、蛋煎飯團
原料：米飯、雞蛋、植物油。
做法：
1、做好的米飯稍稍晾涼後揉成飯團(手上沾些水就不粘手了)。
2、雞蛋打勻後加少許鹽，將飯團在蛋液中滾一下。
3、平底鍋倒入適量油，放入飯團，再煎至焦黃就可以了。
二、紫薯餅
原料：紫薯、白芝麻、少許植物油。
做法：
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟。
2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅。
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鍾。
4、出鍋時可以在撒點芝麻。
三、蛋奶土豆餅
材料：土豆(黃皮)200克，雞蛋75克，牛奶50克，小麥麵粉10克，鹽2克，白砂糖10克，雞精2克
做法：
1、將雞蛋去殼，入碗打散;
2、加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁。
3、將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥;
4、土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團;
5、將粉團加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁;
6、入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。