用麵粉做的油條最簡單的方法

㈠ 在家怎樣和面炸油條

需要提前准備的材料有：麵粉250克、水160克、雞蛋1個、食用油500克。

1、雞蛋打散，加水，攪拌均勻。

㈡ 家庭做小油條簡單方法是什麼

家中最簡單炸油條方法：

材料：麵粉800g。

調料：食鹽6g、調和油適量、水適量、酵母(干)10g、蘇打粉3g。

1、將麵粉、水、酵母、小蘇打、鹽、少量油混合均勻。

㈢ 油條的做法和配方比例

油條的做法和配方比例

原料：高筋麵粉400克，酵母4克，雞蛋一個，溫水170毫升+60毫升，白糖20克，油20毫升，小蘇打4克，鹽4克。

做法：

1、將酵母放入170毫升的溫水中，拌勻，靜置幾分鍾讓其溶解；將麵粉倒入盆中，放入白糖、油；再磕入雞蛋；用筷子拌勻。

2、將溶解後的酵母水倒入麵粉中；一邊倒一邊攪勻，成棉絮狀；然後用手將其反復揉勻成光滑的面團（此時面團稍稍有些硬，沒有關系），蓋上濕紗布或蓋子，於溫暖處發酵約2小時。

3、當面團發酵至未發酵前體積的2倍大時說明已經發酵好了；將小蘇打、鹽放入小碗中，倒入60毫升溫水，拌勻讓其溶解。

4、然後用手蘸蘇打鹽水，分次揉入發酵好的面團中；直至將蘇打鹽水全部揉入面團中，將面團再次揉至表面光滑，這時面團會比較軟。

油條的3種做法和配方

油條

5、將面團蓋起來，讓其再次發酵至兩倍大；用小刷子在案板上刷一層油；將二次發酵好的面團取出，放在刷好油的案板上揉勻（面團吸收了油分之後又會變軟一些），再稍稍松馳一會兒。

6、然後擀開成約0、5厘米厚的長方形面片；切成約2厘米寬的條狀；將面條兩兩疊在一起，用筷子在中間壓一下，然後捏住面條的兩端，將其稍稍拉長一些，然後再靜置餳發20分鍾。

7、鍋內放入油，大火燒熱，下入餳好的油條生胚，用筷子不停翻動，炸至油條表面金黃後撈出瀝干油分即可。

㈣ 一斤麵粉油條配方 簡單做油條的方法

1、用料：麵粉500克、水300克、鹽4克、酵母10克、小蘇打2.4克、油適量

2、油條的做法：將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鍾；將面團抹油揉勻，再餳二十分鍾，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態；將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大；將面團擀成0.5厘米厚的片，餳十五分鍾；切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。

㈤ 自己做油條最簡單方法步驟

天冷了，油條這樣做，再也不出去買了，做法簡單一看就會，太香了，大家好我是傻姐，今天分享簡單懶人版油條的做法，營養又無添加，冬天天氣寒冷，再也不用跑出去吃油條了，在家舒舒服服的就能吃到，比買的還好吃，一起來看看做法吧

首先要在頭天晚上發上面，300克麵粉+1個雞蛋+3克酵母粉+一包牛奶，調成軟面團，放溫暖的地方發酵到2倍大，這樣早上起來做就行了，非常省時省力，把面團分成2份，不用揉面，搓成長條，壓扁，中間刷水，兩個面片疊到一起，上面刷油，中間刷水是為了在炸的時候，2個麵皮不散開，兩面刷油是為了不沾案板

然後切成小段，用一根筷子中間壓一下，壓出個痕跡來，這個作用也是為了形狀好看，兩片面不會散開，放在案板上醒發20分鍾，讓面起蜂窩，這樣吃起來暄軟好吃

然後鍋內加油燒熱，燒到7成熱的時候，用筷子試一下，四周起白泡就可以，放入面條，也可以拉長一些，更容易熟，我做的是短粗胖的，這樣看起來可愛，女兒更喜歡吃迷你型的油條

放入鍋內，中火炸，中間翻動幾次，炸到兩面金黃即可

這樣已經差不多了，金黃色了

撈出，控干油，裝盤，看起來就好吃哦，酥脆噴香的健康油條就做好了，非常的簡單，一共不用半小時全家人就可以吃上熱乎乎的飯了，比去外面買還省事，趕快學會給家人做一次試試吧

炸油條的油回頭還可以炒菜用，不會浪費的，而且炸油條其實也用不多少油哦，看到這金黃酥脆的油條，你就知道一定非常好吃啦，配上豆腐腦，哇，神仙般的享受，太香了

看到這里還意猶未盡的朋友，你也趕快動手試試，今天的分享到這里，喜歡的朋友幫忙轉發，收藏，留言，點贊支持一下吧，關注我可以看詳細的製作視頻

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㈥ 自己在家炸油條簡單的辦法怎麼做

家中最簡單炸油條方法：
1、准備食材：高筋麵粉、雞蛋、小蘇打、活性乾酵母、植物油、食鹽。
家中最簡單炸油條方法
2、准備一個大的不銹鋼盆，倒入250克麵粉，加入一勺鹽混合，油條自帶鹹味。放入4克酵母粉，打入一個雞蛋讓面團口感變軟。加入8克水，更講究的人可以替換成牛奶，做出的油條營養更高還有奶香味。
3、將所有食材混合用筷子攪拌成絮狀，等到麵粉全部刮干凈，上手揉面團直到表面變的光滑。在手上放一點植物油塗抹在面團表面，用保鮮膜將面團包裹起來，面團發酵會變成兩倍的大小。
家中最簡單炸油條方法
4、在面團發脹好後取出，在操作台上塗抹一層麵粉以免粘住。將面團揉搓擠出氣體壓成方形，用擀麵杖將面團壓均勻。將麵皮切成手指寬的長條，每兩個面團疊在一起，用筷子在中間按壓出痕跡。
5、倒入半鍋油加熱，等到五成熱的時候，將油條抓住兩邊拉長放入。等到油條膨脹起來的時候用刷子翻面，兩面都煎到焦黃的程度就可以出鍋了。

㈦ 油條配方比例麵粉 親手做油條很簡單！

1、用料：麵粉(高粉更好）300克，乾酵母4克，鹽5克，玉米油15克，食用小蘇打2克，清水180ml（依據麵粉吸水性加減10-15ml）

2、步驟：全部材料揉成光滑柔軟的面團。放在溫暖出發酵至2倍大，取出排氣。繼續發酵1.5倍大，蓋蓋放冰箱過夜。早上取出面團擀開，厚度大約半公分，10公分寬度，鬆弛20分鍾，分割20份,鬆弛10分鍾。每兩個疊和，中間壓一下。捏著兩端拉長放入熱油鍋，大火，油溫170-180度，輕輕翻動，出來瀝干油。金黃香脆的油條就好了。

3、油條的製作過程中，每一步都要小心。在下鍋前拉長面塊時，若不小心壓到面塊的邊緣，便會影響油條最終的膨脹效果。而油炸過程中，還需要不停地翻動油條，才能使面塊受熱均勻，以保證外形好看。小竅門--兩根一起炸，才能達到最佳效果。油溫較高時，接觸油的表面迅速定型阻止膨脹，而兩根油條中間柔軟未定型的接觸面可以不斷向外膨脹變大，兩根油條並在一起膨脹效果會更好。油溫較低時，單根油條也能在外層變硬前充分膨脹。

㈧ 麵粉做油條最簡單的方法

油條的做法

准備食材：

食用油適量，麵粉500g，油條專用膨鬆劑一袋，清水350g。


製作步驟：

1、取500g麵粉放入盆中，加上一袋油條專用膨鬆劑，350g的清水攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團，醒1個小時左右。

2、案板上撒些麵粉，取出面團，搓成長條，用擀麵杖擀成0.5厘米厚度左右的長條。


3、分成2厘米左右的面片，在平均分為兩片，一片用筷子中間抹上清水，另一片覆蓋上去，用筷子從中間壓一下。


4、鍋中燒熱油，油熱之後，用雙手捏住油條的兩端，稍微抻一抻再放進去，油條放下去的時候快速的翻動，炸至表面金黃就可以撈出控油，油條就做好了。

小貼士：

1、手放在油鍋的正上方感覺到熱度，油鍋里有小泡泡，就可以把油條放下去，如果油條可以快速膨起來，就說明油溫就可以了。

2、可以在和麵粉的時候加一個雞蛋，或者把清水換成牛奶，這樣會更香更好吃。

3、醒好之後的面團就不要揉，搓成長條就好，不好搓的時候就用拳頭揣。

3、我買的這個是專門炸油條的膨鬆劑，裡麵包含食鹽，所以我沒有加，如果是用發酵粉或者小蘇打做的，一定要加點食鹽哦。

4、油條雖然香脆，吃的時候不要貪多哦，油炸食品總歸不是很健康，還容易長肉肉，早飯吃一點問題不大，晚餐最好就不要吃啦。

㈨ 家中最簡單炸油條方法

家中最簡單炸油條方法：

材料：麵粉800g。

調料：食鹽6g、調和油適量、水適量、酵母(干)10g、蘇打粉3g。

1、將麵粉、水、酵母、小蘇打、鹽、少量油混合均勻