做鯉魚塊和豆腐最簡單的方法

㈠ 清燉魚塊和豆腐的做法

豆腐清燉魚的用料：鯉魚 800g豆腐 500g香菜 20g蔥 半根姜 適量蒜 適量生抽 適量辣椒 2～3鹽 適量

豆腐清燉魚的做法步驟

1、魚洗凈切兩半，蔥姜蒜等輔料切好備用，豆腐切塊。剛開始沒想的傳，所以沒拍圖。

2、鍋里少許油，蔥姜蒜下鍋編炒，小火，魚煎一下，煎好後放生抽，加水蓋過魚。

3、水開後放豆腐，鹽，小火燉15分鍾左右。出鍋前放香菜。

㈡ 鯉魚和豆腐怎麼做好吃

鯉魚是在生活中比較常見的食用魚，鯉魚的肉質鮮嫩，營養價值也是比較豐富的'，對食慾低下、工作疲勞和情緒低落的人有很好的療效。下面給大家介紹鯉魚和豆腐怎麼做好吃，趕緊來看看吧!

鯉魚豆腐湯的做法

做法步驟

1. 雲竹湖野生鯉魚一條

2. 將魚剁成塊（因為人太少，所以我這里剁了半條）

3. 豆腐切成塊

4. 備好蔥姜蒜

5. 熱油，放入蔥姜蒜，將剁好的魚塊用筷子夾入，輕輕翻炒至表面變色。

6. 加入開水，大火熬十分鍾。

7. 放入豆腐，撒入適量鹽，小火燉五分鍾。

8. 出鍋啦，撒蔥花少許（家裡沒有香菜，我覺得放香菜會更鮮），香噴噴的鯉魚豆腐湯就做好啦。既有豆腐的清香，又有魚肉的鮮美，而且湯色濃郁，喝起來一點都不膩哦

㈢ 鯉魚豆腐的做法是什麼

主料：鯉魚1條。

輔料：豆腐500g、油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、香菜適量、白醋適量。

鯉魚燉豆腐的做法

1、把魚洗好去掉魚鰓、魚鱗及魚兩面的筋。

㈣ 那個鯉魚燉豆腐怎麼做

鯉魚燉豆腐怎麼做

食材

• 鯉魚 1條

• 豆腐 適量

• 白菜 適量

• 粉條 適量

• 食用油 食鹽

• 鹽 適量

• 老抽 適量

• 白糖 適量

• 白米醋 適量

• 白酒 適量

• 蔥姜 適量

• 八角 適量

• 桂皮 適量

• 香葉 適量

方法/步驟

• 鯉魚洗凈，兩面改刀。

  

㈤ 鯉魚燉豆腐家常做法，正宗鯉魚燉豆腐怎麼做

鯉魚燉豆腐的用料：
鯉魚一條(1斤) 豆腐150克
蔥段 薑片
蒜片 大料2顆
桂皮1塊 小紅椒2個
料酒 醬油
蚝油 五香粉
綿白糖 鹽
教您鯉魚燉豆腐的家常做法，怎麼做鯉魚燉豆腐好吃
一、把鯉魚段表面沾麵粉

二、把沾了麵粉的魚塊放入熱油鍋炸

三、把炸至表面焦黃的魚塊控油裝盤備用

四、炒鍋中留少許底油，爆香蔥段、薑片、蒜片、放入大料、桂皮和小紅椒；倒半碗清水，根據口味放入適量料酒、醬油、蚝油、五香粉、綿白糖、鹽調成碗汁，倒入鍋中

五、湯汁開鍋後，放入炸好的魚塊，轉小火燜10分鍾

六、放入豆腐丁，再燜5分鍾，根據口味表面可撒香菜裝飾，就ok了

㈥ 鯉魚燉豆腐怎麼做好吃

鯉魚燉豆腐
鯉魚燉豆腐是一道美食，製作原料主要有鯉魚、雞腿菇、牛奶、枸杞、蔥、生薑、鹽、料酒、胡椒粉、豆腐。
材料 聽語音
一斤的鯉魚一條，雞腿菇、牛奶、枸杞、蔥、生薑、鹽、料酒、胡椒粉、豆腐。
做法 聽語音
1、鯉魚洗凈，兩側魚肉切三到四個口。生薑去皮切片，雞腿菇豎切成兩段，枸杞泡洗干凈，蔥切段，豆腐切片。
2、燒鍋下油，投入鯉魚，用中火煎至兩面稍黃，氽入料酒，下姜絲，注入清湯，用中火燒開，如果有專門燉魚用的濃縮湯料的話，味道會更美。
3、待燜至湯汁稍白時，如果你需要濃一點就繼續燉。放入豆腐、雞腿菇、枸杞、蔥段、，調入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，燜透即可。
4、豆腐可煎，可不煎，煎到稍黃就行了 ，也可放青菜若干。

㈦ 魚塊燉豆腐的做法最正宗的做法

其實現在隨著時代的不斷的進步，很多的人反而因為現在層出不窮的食物搞得身體變得很不好的，都進入到了亞健康的狀況的，其實對於魚類營養是非常豐富的，尤其是含有的豐富的蛋白質的，可以多吃一些魚類的，而不是肉類，下面我們就一起來了解一些魚燉豆腐的做法大全是什麼。

做法一
原料:
老闆魚1斤、本地鹵水豆腐1斤、蔥姜蒜少許。（甫魚也叫老闆魚、琵琶魚，因為它的雙鰭特別發達，看起來好像一隻展開雙翅的大鷹，因此古稱鷂魚。漁人則稱它們為甫魚，俗稱老闆魚）
做法:
1、老闆魚去內臟，洗凈控干，切方塊;
2、豆腐切塊，蔥蒜切片，姜切絲備用;
3、熱鍋冷油，油熱後，煸香蔥姜蒜，下入魚塊干煎1分鍾，烹入料酒;
4、添加沒過魚塊的水，燒開;
5、倒入砂鍋中用中小火燉5分鍾;
6、加入豆腐塊煮開後小火燉5分鍾，出鍋前調入鹽、胡椒粉、雞精，撒上蔥花香菜即可。
做法二
主料：筆管魚300克、豆腐500克
調料：蔥、姜、香菜、花生油、食鹽、香油
第一步：小比管魚洗干凈（特別是嘴部的吸盤處）待用。將蔥、姜切絲，香菜切段。將豆腐洗凈切成長2公分，寬2公分，厚1公分左右的塊。
第二步：.將油加熱，放蔥、姜爆鍋，加適量清水。等水開後，將豆腐下到開水裡。
第三步：開鍋後，將小比管魚放入，然後蓋上鍋蓋燉3分鍾。放入香菜倒入盆中，加食鹽調味，一盆香噴噴的比管魚燉豆腐就上桌啦！
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一些魚燉豆腐的做法大全，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，魚類富含有豐富的蛋白質的，也對於心腦血管疾病的患者是很好的，所以可以試試這樣的方法進行製作的方法的。

㈧ 鯉魚和豆腐怎麼做好吃法

用料

主料

㈨ 豆腐燉鯉魚的家常做法

鯉魚燉豆腐的家常做法，沒有任何難度，味道卻人人誇贊
今天要給大家帶來一道燉菜，我最喜歡吃的肉類其實就是魚肉，不僅僅因為它的高營養成分，還因為它帶給人味覺上的無限享受。用魚燉湯是我很喜歡做的一種食物，奶白色的湯頭看上去都充滿著食慾。

今天帶給大家鯉魚燉豆腐，希望大家喜歡我們今天的分享。

准備食材：鯉魚、豆腐、白糖、香菜、蔥花、薑末、蒜末等。

1、將准備好的鯉魚身上劃上幾道深深的痕跡。

2、再將准備好的豆腐切成一個個小塊狀，留以備用。

3、起鍋燒油，將准備好的蔥花、薑末、蒜末放在鍋中，進行簡單的爆香。

4、再將准備好的辣醬放在鍋中，進行翻炒。

5、再加入適當量的醬油在其中。

6、加入適當量的老抽在其中。

7、加入准備好的白糖。

8、再撒入一勺食醋。

9、在鍋中加入適當量的鹽巴，進行調味。

10、再加入適當量的清水。

11、將准備好的魚放在鍋中，進行燉煮。

12、再將准備好的豆腐放在鍋中，一同燉煮。

13、待到熟好之後盛出來，撒上一點小米椒和准備好的香菜。

好啦，關於這道魚的分享就是這樣了，香辣咸鮮，適合每一餐飯，希望你喜歡。