A. 麵包怎麼做
步驟9
一定要晾涼切，我這是沒晾涼就切，所以切出來很難看，但是一點都不影響口感，非常松軟，奶香濃郁！
B. 牛奶麵包怎麼做
主料5人份
高筋麵粉90克
奶粉10克
酵母(干)1克
綿白糖45克
精鹽4克
雞蛋1個
牛奶30克
黃油30克
輔料
高筋麵粉210克
綿白糖15克
酵母2.5克
牛奶130克
步驟1牛奶麵包卷的做法大全
中種面團全部材料混合均勻，揉成光滑的面
步驟2牛奶麵包卷的做法圖解
放入大碗蓋保鮮膜，放在溫暖處發酵至3到4倍大
步驟3牛奶麵包卷的家常做法
麵包機內先加入主面團的液體材料（雞蛋大小不同，蛋液和牛奶總量約80克左右）和鹽、糖，將中種面團剪小塊放入缸中，再依次放入高粉、奶粉和酵母，攪拌至面團具有筋性
步驟4牛奶麵包卷的簡單做法
加入軟化的黃油，繼續攪拌，攪拌至面團可以拉出大片具有韌性的薄膜
步驟5牛奶麵包卷怎麼吃
將面團收圓，麵包機蓋打開，蓋上保鮮膜室溫醒發約30分鍾（天氣熱的時候適當縮短時間）
步驟6牛奶麵包卷怎麼做
分割成10個小面團，每個約為62克，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛20分鍾
步驟7牛奶麵包卷怎麼炒
取一個小面團拍扁排氣，略擀成長橢圓形
步驟8牛奶麵包卷怎麼煮
左右各向中間三分之一處對折
步驟9牛奶麵包卷怎麼燉
擀成牛舌形
步驟10牛奶麵包卷怎麼煸
上下都向中間捲起
步驟11牛奶麵包卷怎樣煸
卷到中心位置連接起來
步驟12牛奶麵包卷怎樣做
翻過來放入烤盤中，依次將所有的面團都做好放入烤盤
步驟13牛奶麵包卷怎樣炒
用鋒利的刀片割口，放入溫暖處，最後發酵至2倍大，發好的面團取出，表面篩上一層高粉，烤箱預熱上下管180度。將烤盤放入烤箱，並將溫度調整至165度，烤約18分鍾，注意觀察，表面上色後加蓋錫紙。溫度和時間根據自家烤箱調整
成品圖
烹飪技巧
主料是主面團，輔料是中種面團。再強調一次，步驟5的醒發目的是鬆弛面團，讓面團變得好操作就行了，不是發酵，不需要幾倍大
麵包的保存：晾至手溫的時候就密封袋，室溫保存。不要放冰箱冷藏，如果兩三天內吃不完（估計這款麵包不存在這個可能）可以密封後冷凍，吃之前取出來恢復室溫後150度烤約3分鍾，口感幾乎不受影響
C. 牛奶麵包怎麼做
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它裡面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學一下如何來做牛奶麵包。
1.12酵頭製作：高筋面、牛奶、酵母放入容器內拌勻，放室溫下發酵呈蜂窩狀，體積增大到3倍以上，用手按一下稍有塌陷，把主面團除牛奶和黃油外放入容器內，稍拌合
2.21刨一個坑，放入撕碎的酵頭和牛奶揉到光滑狀
3.12放入切碎的黃油
4.21揉到擴展階段
5.盆里稍抹一點玉米油或無味的食用油，把揉好的面團表面滾上油，進行基本發酵
6.發酵至面團的體積變為2倍到2.5倍
7.將面團取出後分成2等份排氣滾圓，蓋上保鮮膜約鬆弛15分鍾
8.將面團按一下
9.擀成長約24厘米寬約12厘米的長方形
10.將面團捲起
11.捏緊接縫
12.排入烤盤蓋上保鮮膜再次發酵
13.當體積變為1.5到2倍時，用剪刀在面團上均勻的剪三道口子，口子深約1厘米左右
14.表面均勻刷上蛋液，烤箱預熱180°約烤20-25分鍾左右
牛奶麵包做起來並不復雜，相信仔細閱讀上文，相信你應該有所收獲的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
D. 麵包機做牛奶麵包的方法
牛奶吐司是一款非常不錯的早餐，有很多西式早餐點都有售賣並且價格不低，自己在家裡製作的話感覺比較佔用時間，如果是沒有時間的朋友們可以用麵包機做下牛奶吐司，做出來的牛奶吐司味道也是不錯的，非常香而且口感很好，那下面我們就一起去了解下麵包機做牛奶吐司的製作方法。
製作方法（5分鍾搞定）：
第一步：准備所有原料
第二步：黃油從冰箱里取出，稱重後放入微波爐20秒軟化。用筷子很容易一紮到底就是軟化好了，如果成為液體就是軟化過頭了。不推薦室溫軟化，太費時間。建議使用來源可靠的進口天然動物性黃油，即牛奶中提煉的。我用的是光明，因為君之推薦這個，說口感更好。我看配方中只有牛乳，沒有什麼添加劑，還算可以吧。是否安全我就不敢妄自揣測了。
第三步：牛奶從冰箱拿出，稱重，放微波爐30秒加熱至微溫，低於38度。溫度太高會殺死酵母。如果牛奶是常溫的可以省略加熱步驟。由於國產牛奶總出事兒，建議使用進口奶源。如果使用全脂牛奶，水分含量相對較低，可以在配方中增加奶量。
第四步：麵包機裡面攪拌頁片取出後放入黃油，在攪拌桿上塗上一些碗上粘剩的黃油（不浪費且起到防黏潤滑作用），安裝回攪拌葉片，倒入牛奶，倒入25克打散的雞蛋液（約半個），再倒入已經混合過篩的高筋麵粉和奶粉。想偷懶不過篩也可以，但是可能麵包口感會略微粗些。別為了圖省事把整個雞蛋都倒入，會影響成品整體口感，會略發硬。我這里用的是先油法，省事，我試過，出筋也很充分。如果還是怕黃油阻斷麵筋形成，用後油法也可以，攪個15分鍾再放黃油即可。
第五步：在一個角落倒入糖，對角倒入鹽。麵粉上用筷子挖個小坑，倒入1小勺酵母。再均勻撒上半小勺酵母。
第六步：麵包機菜單選擇重量750克，燒色程度為中，菜單選擇11：歐式麵包，基本所有東菱麵包機都有這個菜單選項。按鍵啟動，製作時間2小時55分鍾。
第七步（可以省略）：不是還剩半個雞蛋嗎，距離烤好前30分鍾，在麵包表面塗上一層全蛋液，這個是為了麵包表皮光滑，上色，好看。到點後，麵包機鳴響，根據表皮的上色程度可以決定是不是再捂一會兒，就可以開心享用美味啦。烤好的麵包冷卻到溫熱時最好吃，表皮酥脆，內部松軟，奶香濃郁。關鍵是自己選擇原料，又營養又安全！
用麵包機做牛奶吐司如果用的步驟不對，做出來的牛奶吐司也會不太好吃，不夠松軟，硬硬的跟饅頭似的，所以大家要認真學習一下上文中介紹的方法，這樣用麵包機做出來的牛奶吐司才會又香又好吃，早上一杯牛奶配上牛奶吐司是非常豐盛又營養的選擇。
E. 牛奶麵包怎麼做才松軟好吃
方法：1.把一個雞蛋打入盆里，放入20克糖，用打蛋器打蛋液，使糖完全融化，沒有打蛋器用筷子多攪拌幾次，直到糖都融化為止。
小貼士：1.揉面要有技巧，可以縮短揉面時間。
2.要想麵包做得好，一定要揉出膜出來。
3.冷天發面時間長，要把面團放到溫暖的地方發面，可以縮短發面時間，兩次發面一定要完全發好。
4.二次醒發好的麵包上面也可塗上一層蜂蜜，一定要輕輕的塗。
F. 如何在家做麵包的方法
法一：
麵包的製作方法 1.將麵粉、酵母粉、白糖、水和成面團。
2.將和好的面團，放在30℃左右的地方發酵至兩倍大，注意不要讓面團發酵過度。
3.將發酵好的面團搓成條，揪成小劑，揉成圓形麵包，放在烤盤里餳發。
4.麵包發起後，入烤箱220度烤20分鍾左右。
方法二：
今天在書上看到蜂蜜牛奶麵包的製作方法：
配料：蜂蜜200克，麵包粉250克，牛奶250克，麵粉650克，奶油60克，胡桃仁75克，雞蛋2個，食鹽適量。
製作方法：先將牛奶倒入容器中加蜂蜜充分攪拌，是蜂蜜完全溶於牛奶中為止。另取一容器將雞蛋打入，再次加入面八分、麵粉、胡桃仁、奶油及食鹽攪勻，之後將其於牛奶蜂蜜混合在一起充分攪拌數分鍾，放入一大盤中置於132度的烤箱中，考約35分鍾左右即可。
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦
G. 最簡單的牛奶麵包做法
史上最簡單的牛奶麵包做法，好吃又營養
牛奶含蛋白質和鈣較多，對胃黏膜有修復作用，能起到養胃的作用；同時牛奶含較多維生素 B，配合麵包中豐富的碳水化合物，能提高肝臟的解酒能力，對身體大有好處，所以我們在喝酒後可以適當吃些牛奶麵包。今天教給大家一個最簡單的牛奶麵包製作方法，保證香味撲鼻、松軟可口。
1、食材
蜂蜜、細麵粉、高筋麵粉、酵母粉 、鹽、1 杯牛奶、1 個雞蛋（蛋清和蛋黃分開）。
2、步驟
（1）按照下面的順序將食材放進和面盆里：牛奶、蛋清、一勺蜂蜜、細麵粉、高筋麵粉、酵母粉、鹽。將食材攪拌開，揉成面團。
（2）揉好的面團包上保鮮袋，放在溫暖的地方發酵 15 分鍾。如果面團太濕的話，可以再加入一些麵粉。
（3）取下一塊面團，可以揉成以下簡單的形狀，
如果想要更美觀些，可以揉的更長一些，然後打結，做成如圖中所示的樣子。
放進容器里，放進去的小面團不要太擠。
（4）40 分鍾後，面團經過發酵會變大至少 1.5 倍。
（5）蛋液中加入一勺蜂蜜，攪拌均勻，然後用刷子塗在面團上，反復塗抹，盡量不要剩下。
（6）烤箱預熱到 200℃，將麵包放進烤箱里，時間設置為 23–25 分鍾。
待麵包冷卻後，可以將其撕成小塊兒的形狀食用了。如果喜歡復雜的口感，可以在麵包中加入葡萄乾、芝麻和紅棗等物質，也可以在麵包上擠上一層奶油。
