最簡單小吃製作方法視頻

① 求一些簡單好做的點心和小吃的做法

【香蕉吐司卷】

【材料】:切片吐司4片，無鹽奶油2大匙，粗砂糖2大匙

【做法】:

1、將吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約1分鍾至兩面微黃稍硬後取出備用。

2、將作法1的吐司表面均勻抹上奶油後，再撒上粗砂糖後，放入烤箱以各200℃的上下火續烤約4分鍾至吐司呈金黃酥脆即可。

② 有什麼簡單的小吃做法

雞絲涼面
原料：嫩雞肉200克、黃瓜250克、精鹽3克、醬油15克、醋10克、雞精2克、香油15克、香菜5克、雞湯、料酒適量。
做法：
1、將雞肉放入碗內，加入精鹽、料酒各少許拌勻，上屜蒸約10分鍾即熟。取出雞肉切成細絲，或撕成細絲。黃瓜洗凈，斜切成細絲。香菜洗凈切成小段備用；
2、將精鹽、醬油、醋、雞精、香油、雞湯放入一小碗內調成涼拌汁；
3、將涼面盛入碗內，放入黃瓜絲、雞肉絲，再撒上香菜，然後澆入調好的涼拌汁，拌勻即可食用。

四味涼面
原料：熟火腿100克、黃瓜150克、水發香菇75克、青豆75克，鮮姜、香醋、醬油、精鹽、香油、辣椒油、芝麻醬、豆瓣醬、芥末、高湯等適量。
做法：
1、將黃瓜洗凈，同火腿、香菇分別切成小丁。鮮姜切成末，香菇、青豆焯熟備用；
2、取4個小碗，分別在碗內調成4種不同味道的涼拌汁。用薑末、香醋、醬油、香油調成姜醋汁；用芝麻醬、精鹽和少許涼白開調成芝麻醬汁；用豆瓣醬、辣椒油、香油、高湯調成辣醬汁；用芥末、醬油、香醋、香油調成芥末汁。
3、將黃瓜、火腿、香菇和青豆分別撒在涼面上，與調好的四種涼拌汁一同上桌，食者按個人口味選擇食用。

蔥油涼面
原料：蝦仁100克、水發玉蘭片75克、香菇50克、蔥50克、植物油10克、醬油5克、精鹽3克、雞精2克、香油5克。
做法：
1、將蝦仁洗凈，用少許熱水泡軟、剁碎。將玉蘭片、香菇洗凈，切成小丁，焯熟後瀝去水分晾涼，將蔥白切成末備用；
2、油熱後，下入蔥末爆出香味，製成蔥油晾涼；
3、把蔥油、醬油、精鹽、味精、香油一同放在碗內，調成蔥油汁；
4、把蝦干末、玉蘭片丁、香菇丁撒在涼面上，澆入蔥油汁，拌勻即可食用。

冬菇涼面
原料：水發玉蘭片50克、水發冬菇50克、鮮豌豆苗30克、蔥20克、植物油30克、料酒10克、雞湯150克、醬油15克、精鹽6克、雞精、香油適量。
做法：
1、將玉蘭片、冬菇洗凈，切成小丁，鮮豌豆苗用開水焯熟後瀝去水分晾涼，將蔥白切成末備用；
2、油熱後，下入蔥末爆出香味，下入玉蘭片、冬菇煸炒，再烹入料酒、醬油，點入雞湯，加精鹽、雞精，鍋開後，蓋上鍋蓋，改用小火將玉蘭片、冬菇煨熟；
3、把醬油、精鹽、雞精、香油一同放在碗內，再放入過涼的面條，澆上玉蘭片、冬菇即可。

四川涼面
原料:切面,醬油,鹽,辣椒末,芝麻,糖,蔥,姜,蒜,黃瓜,醋,還有煮熟的青豆.
第一步:把蔥,姜,蒜切成末,黃瓜切成絲備用;
第二步:開始下鍋煮麵了,面煮到9成熟就可以了,煮麵的時候為了讓面煮得更筋道,可以在開鍋冒泡時盛里一小碗水,重復三次即可.
第三步:也是最叫絕的一步,就是把剛煮好的面拿到電風扇前面吹,直到把面吹涼;
第四步:開火炒佐料,把先前准備好的佐料,醬油,鹽,辣椒末,芝麻,糖,蔥,姜,蒜,醋一起放到鍋里炒,多少依個人口味,炒出香味即可;
第五步:拌上炒好的佐料和黃瓜,青豆便可吃了,地道的四川涼面,製作方法有點土,但是味道可是相當的不錯,微辣帶點酸,可口開胃

北京芝麻醬涼面
材料：機制切面或自擀的面團均可，芝麻醬、黃瓜（或小蘿卜、
芹菜）、精鹽、涼開水、醋、蒜。
做法：取碗一隻，倒入芝麻醬，加入少許鹽涼水（以精鹽適量倒
入涼開水中稍攪，自行溶解而成），用筷子輕輕順時針攪拌，待水分漬入醬里，再放少許鹽涼水，攪至稀泥狀時即可；面條用水煮熟後過涼開水，放在碗里，邊用電風扇吹邊翻挑；將黃瓜洗凈切成細絲，如選用小蘿卜可洗凈去皮後再切絲，芹菜用熱水焯一下再切成末；碗裝涼面端至餐桌上，撒上黃瓜絲或小蘿卜絲、芹菜末等，澆上醋、蒜，再以勺澆上調好的芝麻醬，用筷子拌後即可食用。

吉林延吉冷麵
材料：全瘦牛肉，水梨或蘋果，蛋皮絲，泡菜，松子，細蕎麥面
條，香菜。
煮肉料：蔥，姜，酒，八角，鹽，胡椒粉少許。
做法：牛肉整塊燙煮2分鍾後，撈出洗凈。4杯水加煮肉料煮滾，
放下肉塊煮40分鍾。取出肉塊，待冷後切成薄片；牛肉湯過濾後放涼，如有浮油需撇除干凈，分盛入面碗中；水滾後，放下細面煮熟，撈出瀝干，再以冷開水沖涼，放入面碗的清湯中。面上再放泡菜絲、水梨片、蛋皮絲、牛肉片、炸過的松子和香菜段。

日本關西烏冬面
材料：干蕎麥面，海苔絲，細蔥花，冷柴魚高湯，芥末醬。
做法：湯鍋中水煮開後，放下蕎麥面，水開後加二次水煮至熟，
撈出立刻沖冷水至涼（可在水中加放冰塊），瀝干後放在竹簾的盤子上，灑上少許海苔絲；柴魚高湯加二倍水稀釋後，盛裝小碗中，另外將一小撮切得很細的蔥花和山葵醬一起與涼面上桌。

山西雁北冷莜麵
材料：莜麥面，黃瓜絲，胡蘿卜絲，水蘿卜絲，白蘿卜絲，香菜，
紫白菜絲，糖、鹽、味精、芝麻醬、辣椒油、蒜汁、水、橄欖油、醬油、醋、番茄沙司。
做法：選用山西雁北高寒地區的莜麥面，用開水燙面，和好後擀
成面條；煮熟過涼水；將各種配料、調料依個人口味拌制即可。

三色涼面
材料：油麵250克,蛋1個,洋火腿3片,青椒半個,小黃瓜l條,豆芽菜150克,高湯半杯,芝麻醬3大匙
調料：糖、麻油2大匙、鹽半小匙、醬油、烏醋3大匙、蒜泥l小匙。
做法：
1、蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜水燙備用。
2、小黃瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切絲。
3、芝麻醬先加高湯調勻，再加入（1）料拌勻，即成醬料。
4、盤中放面，上面擺飾洋火腿、小黃瓜、蛋皮、青椒、豆芽、淋上醬料即可

酸辣涼面
原料：面條500克，熟瘦豬肉150克，黃瓜100克，綠豆菜50克，雞蛋1個。醬油10克，香醋15克，精鹽3克，味精2克，香油10克，高湯適量，熟豆油、辣油各少許。
製作：
1、將熟瘦豬肉、黃瓜分別切成細絲。將綠豆菜擇去頭尾，洗凈、焯熟並晾涼。將雞蛋打散，加入少許精鹽調味，用炒勺攤成薄蛋皮，切成細絲備用。
2、將醬油、香醋、精鹽、味精、香油和高湯一同放在碗內，調成涼拌汁。
3、將黃瓜絲、綠豆菜、雞蛋絲、熟瘦肉絲依次放在涼面上。

翠拌涼面
材料
小黃瓜１條、豆芽１００公克、油麵２００公克、豆包２塊、素火腿６０公克
【調味料】
素高湯３大匙、醬油３匙、醋１匙、糖１匙、香油少許、芥茉醬少許
【做法】
Ａ、將素火腿、小黃瓜、豆包切成條狀。
Ｂ、再將（Ａ）料與豆芽一起過水之後過涼。
Ｃ、煮調味料。
Ｄ、將油麵擺盤，鋪上（Ｂ）料與調味料即可。

翡翠麻椒涼面
主料：菠菜、麵粉
輔料：雞蛋、豆芽菜、西餐火腿
調料：花生醬、鹽、白糖、醋、辣椒油、蒜
烹制方法：
1、將菠菜洗凈焯水，用攪拌機攪成菠菜汁；
2、將麵粉、菠菜汁、雞蛋、鹽、合成面醒20分鍾；
3、豆芽菜焯水過涼，火腿切成絲；
4、擀成面條，煮熟過涼，盛入盤中，撒上芝麻；
5、將花生醬加水、鹽、白糖、醋、醬油、雞精、辣椒油、蒜調成汁澆在面條上即可食用。

清爽涼面：
素油250克，花椒10克，炸出香味，撈出花椒，得花椒油；煮麵至熟，撈出，晾涼，用筷子拌開面條，同時澆花椒油，以每碗面2茶匙為宜，不停拌，至面涼透；用蒜、醋、胡椒、鹽、等調汁拌麵食用。

椿芽胡蘿卜涼面：
將蒜做成蒜蓉，放入涼開水，放在碗中；將麻醬加入碗中拌勻；香椿芽切成末，加入碗中；胡蘿卜、鹹菜切成末，加入碗中；將黃瓜洗凈，去皮切成細條；將涼好的面條撈入碗內；放入上述備好的料。

素拌涼面：
面條500克，菠菜或小白菜300克，青椒（甜）3個，榨菜25克；蔥10克，蒜1頭，醬油10克，香醋5克，精鹽3克，味精2克，香油15克，高湯適量。菠菜洗凈，焯熟，撈出放到涼水中過一下後切成長段；青椒切絲、焯熟，榨菜、蔥切成碎末，蒜剁成蒜蓉待用；將醬油、香醋、精鹽、味精、香油、高湯等調料放入碗中，調成涼拌汁，澆入涼面中。然後依次把菠菜、青椒絲、榨菜末、蔥末和蒜蓉放在面條上，拌勻即可食用。

日式涼面
【原 料】
日本進口綠藻面1包,山葵醬少許、海苔絲少許,水5杯,醬油1杯,沙糖少許,味素少許
【製作過程】
1.先將水,醬油,沙糖,味素少許(面汁)先煮滾放涼，冰在冰箱備用。 2.清水滾後放下面干。面再滾後關小火，約煮10-12分鍾左右。面煮好時沖冰水冷卻為止。山葵醬少許、海苔絲放進冰箱要吃時再拿出來。
3.吃時面汁以個人口味放適量山葵醬，海苔絲。 4.面粘調好的涼面汁即可食用。

家常涼面
材料：面條150克、小青瓜一條、紅蘿卜一個、雞蛋一個。
做法：
1、將雞蛋攤成蛋皮，和青瓜、紅蘿卜一起切絲。
2、蔥切細絲、姜和蒜斬成末。
3、將面條煮至八成熟，過冷水備用。
4、燒燙的油淋在辣椒粉上。
5、用一隻大碗裝好面條，然後把所有配料加進去，澆上生抽和醋，拌勻即可食用。

③ 快手街邊小吃的家常做法大全怎麼做好吃視頻

咖喱魚蛋---街頭小吃家中做咖喱魚蛋
食材：魚蛋500克，咖喱塊1份，洋蔥20克
咖喱魚蛋怎麼做好吃：
1.准備食材。
2.鍋燒熱，放油，煸香洋蔥。
3.下魚蛋翻炒。
4.加入足量開水。
5.放入咖喱塊。
6.煮滾後，轉小火。
7.當魚蛋開始膨脹後，就可以了。是不是很簡單呢，超適合我們這些上班族，想吃又沒空折騰美食滴銀哦。
美食小提示
1.咖喱塊其實只是一種調料，個人最喜歡它的地方在於方便，美味，而且特別適合我們這些上班族，沒有太多的時間去折騰那一大堆的香料不是。（不喜用咖喱塊的請勿噴，畢竟我們只是美食愛好者，想要快速地吃到美味，咖喱塊必定是個不錯的選擇。）
2.個人喜歡咖喱湯汁多一些，稍濃稠些，這樣一來利於魚蛋的包裹，二來味道更濃郁。
3.最好不要長時間地把魚蛋浸泡在咖喱湯汁里，以免影響魚蛋自身原有的鮮甜味。

④ 在家自製小吃的簡單做法是怎樣的

武漢熱乾麵

香料水比例：

水2斤，八角3克、桂皮3克、香葉1克、小茴香3克、香果1、花椒5克、草果1克、陳皮3克、肉寇1克、良姜1克、白寇1克、水燒開放涼及可。

做成了料水，一斤料水放鹽20克、味精、雞精、白糖各五克、醋少許放入老抽把顏色搞成黑紅色就可。

混合調料配置：

上好醬油 10 克、香醋 4 克、胡椒 0.5 克、味精 0.5 克、雞精0.5克，芝麻醬 15~18 克，

小麻油 5 克、醬紅白蘿卜丁各 4 克、香蔥 5 克，

熱乾麵十大調料大揭秘

一、小蔥

第一個就是蔥！不要小看這個東西啊，正宗熱乾麵是非常重視蔥的製作，不能光洗干就切，應該在鹽水裡泡個五到十分鍾 ，一是殺菌，二是因為鹽水泡過的蔥顏色很清冽，你一天沒用完的蔥，第二天賣，還可以是青翠的顏色，口感也是清脆的！

二、腌制的胡蘿卜丁

這第二個就是胡蘿卜！切成條，不放水，用醬油、鹽、五香粉、尖辣椒腌制四到五天， 再用紗布把水擠出來，切丁備用，現在很多熱乾麵用白蘿卜代替，加防腐劑和色素，這個就不好吃了！

三、醬油調制

生抽三份，老抽一份 ，調好了，備用！現在的醬油沒有以前的醬油好吃，以前醬油是用黃豆釀的胚油，黃色的，現在的醬油會用焦糖配色，口感沒有以前的醇厚了。

四、香醋

必須用香醋哦 ！我看我父親是用這個，我也說不上來，但就是味道好！如何選香醋呢？就是把瓶子搖一搖，有氣泡凝而不散的，就是好香醋，和酒一個道理。

五、辣椒油！

紅油香料配比：草果5克，香砂仁2克，砂仁2克，草寇4克，畢波3克，丁香4克，白寇5，白芷1克，三奈1克，香果2克，良姜2克，小茴香4克，肉寇4克，甘草1克，煙桂3克，肉桂1.5克，丁香1克，香茅草2.5克，毛桃2.5克，花椒1克，八角5克，香葉4克，孜然4克，當歸2.5克，陳皮2.5克。

紅油的做法

國內放入0.5斤油燒到冒煙關火。然後潑入到30克辣椒粉和5克香料粉混合少量芝麻的混合里就可以了。

六、必須白鬍椒！、雞精、白糖、香油！

調制芝麻醬。取上好的芝麻油500克放入炒鍋內，小火加熱至110℃-120℃，離火倒入500克自磨的白芝麻醬中（邊倒邊攪拌），攪拌均勻即可。

七、芝麻醬

調制芝麻醬。取上好的芝麻油500克放入炒鍋內，小火加熱至110℃-120℃，離火倒入500克自磨的白芝麻醬中（邊倒邊攪拌），攪拌均勻即可。

解疑：

1. 自磨白芝麻醬是如何製作的？

跟普通白芝麻醬的製作方法是相同的，只不過我們都是請專人製作的，其中不含防腐劑等添加劑。

2. 現在有用黑芝麻醬製作熱乾麵的，黑芝麻醬是如何製作的呢？

傳統方法製作熱乾麵使用的都是白芝麻醬，很少有人用黑芝麻醬製作熱乾麵，不過黑芝麻醬的製作方法跟白芝麻醬的做法是一樣的。目前，武漢百年老字型大小蔡林記推出了一種瓶裝的黑芝麻醬，大家可以購買一些嘗試一下。

熱乾麵製作流程：

1.製作面條。高筋粉500克加入鹽5克、食用鹼10克、冷水200克和成面團，用壓面機壓好面團，用面條機出面條。

面條製作時需要加入這么多食用鹼？

熱乾麵的面條是鹼水面條，因為面條後期要經過兩次煮制，所以鹼的味道會在煮制過程中慢慢祛除，這點大家無需擔心。

2.撣面：

撣面要用大鍋、大火，每次下面 2 公斤，煮沸後加生水，用長筷子上下翻動，

防止面條成團。上蓋再煮沸，待面條出現透明質感，即八成熟後起鍋。快速淋生水一次瀝干，攤在案板上先用電風扇將面條吹涼，再用刷子在面條上刷上一層薄薄的菜子油.

3.燙面：

水沸後，用笊籬盛面在沸水中來回浸燙數次，待熟透滾熱後迅速盛入碗中。

4. 調味 。

取一份面條（約200克）放入鍋內煮熟，撈出控水放入碗內，加入香料水50克拌勻，再放入胡蘿卜丁10克，芝麻油、蔥花、味精各3克，黑胡椒粉0.5克，醬油5克，辣椒油適量（根據口味），最後淋入調好的芝麻醬30克充分攪拌即可。

面條製作時需要加入這么多食用鹼？

熱乾麵的面條是鹼水面條，因為面條後期要經過兩次煮制，所以鹼的味道會在煮制過程中慢慢祛除，這點大家無需擔心。

⑤ 各種簡易小吃做法

本人也曾開過小吃店,做法麻煩的就不說了,就撿幾樣,簡單,上手容易的說吧
1.蘿卜麵筋
材料:白蘿卜2斤左右,麵筋1斤左右,柱侯醬,片糖,醬油生抽,鹽,雞精
做法:白蘿卜切小塊滾刀,經賣撒,一碗同等分量的蘿卜,多個幾塊,買的人看起來就滿意了,是不.麵筋剪成小塊,同理.
油鍋燒熱,放蘿卜加鹽爆炒幾分鍾,放入柱侯醬再炒出香味,加水,加片糖,燒開,然後放進高壓鍋里,壓出在廚房外都能聞到香味時,關火.等安全時,開蓋.味道這東西嘛,你一邊放片糖,要一邊試味才行,這個是要看當時煮的材料的分量和個人口味的.最後,放入麵筋煮開,起鍋.放雞精.我一般是一碗一塊錢,幾塊蘿卜,上面再來幾塊麵筋.小孩子和大人都喜歡吃,也吃不壞人.比較受歡迎的小吃.
2.鹽焗鵪鶉蛋
這個更簡單了,直接買幾包食用的粗鹽.一個不經常使用的電飯鍋.鵪鶉蛋適量
電飯鍋底先鋪一層粗鹽,大概一厘米左右厚.洗干凈的鵪鶉蛋均勻的鋪在粗鹽上.再鋪一層粗鹽,再鋪一層蛋.再放一層粗鹽.要注意的是,最上面一層的粗鹽一定要完全掩蓋過蛋.我一般只鋪2層鵪鶉蛋,不然,最上面的蛋,會不入味,而最下面的蛋會糊.弄好後,直接電飯鍋按煮飯鍵,跳閘後,拔掉電源.晚上睡覺前做好,燜到第二天早上,要賣之前,再插上電源按煮飯鍵,熱一下.以能站在電飯鍋邊上能聞到香味為准,不必等到電源自己跳.就可以賣了.至於怎麼賣嘛,那要看你那邊的鵪鶉蛋的價錢了.我是一塊錢多少個這么賣的.這個小吃,吃了對人身體也好,家長也不會反對,也便宜,又能吃飽,很受家長和小孩的歡迎的.賣完後的粗鹽,還可以使用,大概用半年左右,換一批粗鹽就行了.成本很低的,吃起來的口感也很好.

以上純屬手打,謝絕復制,謝謝

⑥ 用麵粉做最簡單的小吃

教你用麵粉做一道簡單的小美食，喜歡的朋友趕緊試試！超好吃

世界那麼大我們去吃吃看！我是美食專探，接下來我將與大家一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活的快樂！進入我們今天的正題吧！

我們今天分享的麵粉非常簡單，也好吃的做法保證你能喜歡，那麼先看看怎麼做吧。晚上到500克普通麵粉，這三個食鹽在下面本來進行都打了，兩顆雞蛋，就是4克酵母，再加、40克白糖。再加上10克蜂蜜、先給它攪拌均勻，然後180毫升牛奶來和面。邊倒牛奶邊攪拌。假扮成這種面系狀，大家15克食用油，然後下手揉成光滑的面團， 得出這種軟硬適中的面團，把面條放到面板上給它揉光。

揉成這種光滑的面團，就可以再給它搓成長條。再給它分成大小均勻的小面積，要把每個小面積都揉一揉一下，在整理成圓形，像這種小面團就可以。全部做好後。我們取第1個，好的面餅再給它搓成圓柱形，像這樣子就可以。一個平底盤子底部到下的油，刷子給他刷均勻，再把做好的面團放入盤中，在表面在雙十二的油防止粘連，要蓋上蓋子。鬆弛10分鍾。10分鍾後，我們把盤子里多餘的油倒在面板上。

首張用手給它抹勻。取出一個長條拿出。先給它搓長、搓細，這兩手向反方向給他上鏡嗯。我跟你說，但抓住兩頭它就會自動擰在一起了。給它捏緊實了，防止炸的時候裂開。像這樣的一個小麻花生坯就做好了。油鍋氣泡下鍋炸，炸至兩面金黃出鍋！

好啦，親愛的朋友今天的美食文章分享就到這里啦，如果您有更好的做法或者不同的觀點歡迎在評論區留言哦

⑦ 簡單的小吃做法

辣炒年糕：准備材料：韓式年糕條500公克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬、細糖、醬油、水適量。

烹調方法：

將韓式年糕條切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟。
預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒。
加入醬油、糖調味後，放入年糕塊拌炒，然後轉小火，讓年糕吸收湯汁。
最後再加入辣椒醬拌炒均勻即可。 韓式雜菜煎餅的製作材料： 主料：土豆,胡蘿卜,洋蔥,青菜,麵粉教您韓式雜菜煎餅怎麼做，如何做韓式雜菜煎餅才好吃 1、把土豆，胡蘿卜和洋蔥切細絲，表羨慕我的刀工，是用機器切的。2、青菜打碎放進去，也可以切碎，機器既然拿出來了，索性偷個懶，用機子打碎的。3、加麵粉和鹽，攪啊攪，直到調成這樣的麵糊糊。4、平底的不沾鍋用中火燒熱，加一點點油，盛一大勺的麵糊糊下去煎。慢慢的煎到兩面都金黃了就可以了。5、開吃！蘸點兒辣椒醬，真好吃！而且自我感覺很有營養啊，也是個用來騙不愛吃蔬菜的大人和小屁孩的好辦法。韓式炸醬面/韓國炸醬面的製作材料： 主料：黃瓜,時令菜（芹菜,大白菜之類）,紅蘿卜,洋蔥, 蘿卜,豆芽菜等。
調料：真味炸醬,醬油少許,牛肉粉大喜大,料酒,澱粉等 教您韓式炸醬面/韓國炸醬面怎麼做，如何做韓式炸醬面/韓國炸醬面才好吃 炸醬面做法： 准備材料：黃瓜、時令菜（芹菜、大白菜之類）、紅蘿卜、洋蔥、 蘿卜、豆芽菜等。 調料：真味炸醬、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、澱粉等 煮麵就不說了吧！直接過度到炸醬好了！ 先說說怎麼做肉丁炸醬的吧。 肉丁炸醬顧名思義，就是先把上好的肉切成丁（雞肉），然後用鹽、料酒、 澱粉（為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少）。 等油八成熱後，先放些薑末，再把剛才的肉丁放進去，用炒勺推一下然後 倒少量的醬油提色（注意，是提色，不是調味，所以千萬別放多了，否則 醬會很鹹的），馬上倒入韓國產真味炸醬。接下來的工作就是關小火了， 把火關到剛好醬可以開著，但開得不是很大的地步。如果醬稠了，現在加 點水還來得及。 往裡放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精會發苦，但大喜大絕對不會）。 一般不要放鹽。嘗嘗味道如何，調到自己喜歡的口味。 之後，你要用炒勺不斷地朝一個方向攪拌，攪拌……（千萬別亂攪）。 攪到什麼時候呢？攪到醬的顏色變成棗紅色，散發出香味，並開始有油析 出來就差不多了。整個過程一般需要10~15分鍾。醬差不多熟時放上面的 青菜系即可。 烤魷魚的製作材料： 主料：魷魚2條
調料：辣椒醬3大勺﹐醬油1小勺﹐白糖1大勺﹐搗好的蔥1大勺﹐搗好的蒜 大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1小勺﹐洋蔥1個﹐香菇3個 教您烤魷魚怎麼做，如何做烤魷魚才好吃做法

1) 把魷魚去皮﹐只放扁平一邊以1cm間距弄出刀紋。並放在醬油里蘸佐料醬。

2) 把魷魚按圓形切好﹐過10分鍾以後烤魷魚。 烤五花肉/韓式烤五花肉的製作材料： 主料：五花肉
調料：韓國辣椒醬2大匙,料理米酒1大匙（台灣米酒,是福建出的,香氣很濃,用它腌肉比普通的料酒效果要好。）,蔥姜蒜末各1大匙,糖1大匙,芝麻醬1/2大匙,韓國辣椒粉1小匙（少放些,因為辣醬已經挺辣了）,芝麻1大匙,香油1大匙,涼開水2大匙教您烤五花肉/韓式烤五花肉怎麼做，如何做烤五花肉/韓式烤五花肉才好吃 1、烤肉醬的做法： 韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙（台灣米酒，是福建出的，香氣很濃，用它腌肉比普通的料酒效果要好。）、蔥姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙（少放些，因為辣醬已經挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。所有這些調和到一起，拌均勻即可。2、五花肉用做好的「韓式烤肉醬」腌上3個小時左右。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏里。3、腌好後取出。展平鋪到烤盤錫紙上。 烤箱預熱200度，然後放到烤箱里，烤5分鍾就OK啦！（烤的時間要根據肉的厚薄，如果刀功過硬切的很薄，那2—3分鍾就足夠了。烤的時間太長肉就變老，不好吃了 ）
韓國拌菜的製作材料： 主料：油菜300克
輔料：洋蔥（白皮）150克,辣椒(青,尖)100克,芝麻15克
調料：鹽3克,白砂糖2克,味精1克,大蒜（白皮）5克教您韓國拌菜怎麼做，如何做韓國拌菜才好吃1. 油菜不用切，只分成以葉為單位就可以了；2. 油菜、洋蔥、青辣椒均用水抄一下；3. 油菜燙熟後撈出，擠去過多水分；4. 洋蔥只過一下水減輕一下辣味；5. 青辣椒也是過一下水就可以了；6. 將油菜、洋蔥、青椒放進一個小盆，加鹽、糖、味精、芝麻；7. 根據自己的口味加蒜泥等拌勻，盛到盤子里。

⑧ 簡單的小吃做法大全帶圖解竅門

大燴菜（榆陽小吃）

原料：主料：豬瘦肉、凍豆腐、粉條、酸白菜、土豆 配料：花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、水、做法：1.洗好所有的菜備用。2.肉切片，豆腐、土豆切小塊，酸白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。3.鍋內放油，油熟了之後，再放肉。4.把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜，然後放大料，花椒少放, 加入醬油。5.將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮。6.水開後將豆腐入鍋，慢火燉一會兒。7.土豆快熟的時候，大約5-10分，將酸菜放入鍋中。8.酸菜煮熟大約5分後盛盤。

蕎面圪坨（定邊小吃、靖邊小吃）

定邊、靖邊風味小吃。將蕎面加水和好，用拳頭踩堅擀成三公分厚的面片，切成小指頭大小的方丁丁，逐個用大拇指向立腳點推動成圪坨狀，入鍋煮熟後澆上羊肉臊子湯，再加上調料即成堅軟潤滑，湯鮮味美的地方風味美食。