用糯米做小食品簡單又好吃的方法

A. 糯米怎麼做好吃

糯米肉丸子可以當飯吃又能當菜吃，還可以做早餐吃，老人喜歡吃，小孩更愛吃，如果做這樣的丸子呢，其時並不難，就是幾步的事情而已。

糯米粉可以做什麼點心

糯米粉除了可以做湯圓之外，還可以做糯米糕、糯米團等，一大推點心真是讓人垂涎欲滴有沒有？接下來小編為了滿足大家對於美食的渴望，就詳細介紹一下糯米粉製作點心的做法，吃貨福利啊，那麼多美食，你值得擁有喲！

糯米點心

材料：糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，煉乳

做法：

1、糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時後，蒸成軟爛的糯米飯。

2、糯米粉加巧克力煉乳和成面團，不放水，完全用煉乳和。

3、菜板上鋪一層保鮮膜，把糯米飯均勻的平鋪開。

4、把糯米粉和的團搓成長條，放在糯米飯上。

5、象包飯團一樣，或者象卷蛋糕卷一樣，把里外的糯米捲起來。

6、隔著保鮮膜把整個長條的糯米卷捏緊點。

7、上鍋蒸熟。切成小段，擺盤。

糖不甩

材料：糯米粉100克、水適量、熟花生米20克、紅糖2勺、水2勺

做法：

1、糯米粉中加適量的水，揉成光滑面團，宜干不宜濕，醒十多分鍾；

2、花生米擀爛；

3、把糯米團揉成若干個小面團，比平時的包餡湯圓小一兩圈，搓小些更好吃些；

4、水煮開後，把糯米團子煮至浮起來，撈出來過冷水後備用；

5、鍋中放紅糖和水，煮2分鍾左右，成紅糖漿；

6、放入糯米團子，晃盪小鍋；

7、再小火煮1、2分鍾就好。翻出來，撒上花生碎即可。

椰蓉糯米小點心

材料：糯米粉水、椰絲少許、紅豆、白糖、植物油

糯米粉的做法大全

糯米粉以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它含有維生素B1、維生索B2、蛋白質、鈣、磷、鐵等，營養豐富，為溫補強壯食品。利用糯米粉可以來製作湯團、元宵之類食品和家庭小吃。花樣百變，做法各不相同，想了解糯米粉的做法，那就繼續往下看吧，多得是吃貨們意想不到的美食喲。

南瓜糯米糍

材料：南瓜，糯米粉300克，澄粉30克，紅豆沙適量，綠茶粉1克

做法：

1、南瓜去皮、瓤洗凈切片隔水蒸軟爛，取300克備用。

2、取10克左右糯米粉加綠茶粉，用適量牛奶和成面團備用。

3、在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面團。我覺得幹了點，又加了適量牛奶。

4、把和好的南瓜面團分成若干劑子，取一個象包湯圓一樣把紅豆沙包好。這紅豆沙是我自己做的，過軟了，若用湯圓餡會好包些。

5、包好後搓圓，再稍壓下扁，用牙簽壓出南瓜的紋路，再用綠茶粉面團做蒂輕按在南瓜坯子上，再上鍋蒸8分鍾即可。

芝麻糯米球

材料：白芝麻100公克，豆沙200公克，糖粉150公克，玉米粉100公克，糯米粉400公克，油少許

做法：

1、玉米粉加半杯熱開水扮成漿狀後，再加入糯米粉、糖粉、油、及清水適量扮揉成面團，並一旁醒面。

2、將醒好的面團分切成適當大小的等分，再分別包入豆沙並搓揉成圓球狀，然後一一滾黏上白芝麻。

3、芝麻球放入熱油中，炸至呈金黃色即可撈起食用。貼士：滾黏芝麻時，要稍微壓一下，將芝麻壓進面團內，免的炸時芝麻掉光光。

如何挑選糯米粉

怎樣挑選出質量比較好的糯米粉呢？這就要看大家有沒有經驗了。對於不常進行采購的人來說，要挑選好的糯米粉還不是一件容易的事情。下面小編就給大家分享一下別人選購好糯米粉的方法，寶貴經驗不容錯過喲。

如果是想購買糯米粉回來自己製作食物，那麼就要注意選購的方法了。挑選的時候要注意，要選擇色澤潔白，無發霉變質，無異味的糯米粉。這樣的糯米粉比較新鮮，口味嫩滑、細韌、不磣牙。大家在挑選的時候可以多對比幾個攤位的糯米粉，對比之後選擇最佳的攤位進行購買。

說到了挑選糯米粉，下面也給大家說說怎麼挑選糯米。糯米有兩個品種，一種是橢圓的，挑的時候看他是否粒大飽滿，還有一種是細長尖尖的，這種挑的時候看是否發黑或壞掉。挑選好糯米外觀：糯米色澤乳白或蠟白，不透明，也有半透明的（俗稱陰糯），大米多為透明或半透明的，有的米粒有堊白，但不是整粒全白。糯米硬度較小，大米硬度較大。顏色：雪白。如果發黃、米粒上有黑點兒，就是發霉了。純度：糯米是白色的，不透明，不亮。如果米里有半透明的米粒，是摻了大米。新舊：陳米的米粒上會"爆腰"。仔細看米粒的中間，有"橫紋"的，叫做"爆腰"，是陳米。大小：米粒小，均勻，雪白，無爆腰即是好米。

糯米粉如何做出來的

我們都知道糯米粉是由糯米研磨而成，那麼在這其中究竟有什麼樣的工序呢？接下來小編就來給大家介紹一下糯米粉的製作方法，想要了解更多糯米粉知識，以下內容不容錯過哦。

糯米粉是經過糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴幹了，把濕的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。其中糯米粉有水磨糯米粉、熟糯米粉之分，下面是這兩種分類的具體製作方法。

水磨糯米粉：水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以製作湯團、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團，以獨特的風味名聞全中國。工藝流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘乾→包裝→成品。

熟糯米粉：糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉（又名潮州粉），主要由糯米粉炒熟後磨成的細粉。粉粒鬆散，一般呈潔白色，吸水力大，遇水即黏連。

糯米含有蛋白質、脂肪等，營養豐富，為溫補強壯食品。其中水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯團、元宵之類食品和家庭小吃。用糯米粉製作出來的美食非常多，如果想自己在家製作類似湯圓等的食物，不妨試試去超市選購優良的糯米粉喲！

B. 糯米有哪些好吃的做法

在我們生活中，最常見的兩種大米，一種是用來煮飯的普通大米，還有一種就是糯米了，不過糯米是經常用來製作糕點、小吃這一類食品的，糯米可以說是我最喜歡吃的食物之一，香甜可口，軟軟糯糯的，味道很好吃，不過吃的最多的糯米大概就是端午吃粽子了。

糯米是糯稻脫殼產生的米，主要生產於我國南方，營養相比普通房大米更加豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、維生素等，可以補中益氣、健脾養胃，健脾養胃，止虛汗，是溫補強壯的食物，對於食慾不佳、腹脹腹瀉也有一定的緩解作用。相比較普通大米，糯米的價格也會更貴，今天給朋友們分享幾種糯米最好吃的做法，營養又美味，相信總有一道是你喜歡吃的，不妨在空閑時間做上一道。

第一道美食：糯米團子

食材：圓糯米、大米、紫糯米、肉鬆

具體方法步驟：1、把糯米，小米洗干凈，拿一個鍋里放糯米，水煮三十分鍾；2、三十分鍾後，再把小米放到同一個鍋里煮十五分鍾，再邊煮邊用筷子攪拌；3、十五分鍾後，起鍋，用筷子攪拌糯米小米粥，攪拌十分鍾即可。

第五道美食：糯米紫薯餅

食材：白芝麻、糯米面、熟紫薯、白糖

具體方法步驟：1、熟紫薯，糯米面和白糖放一起；2、把紫薯搗成泥和糯米面放一起，和成面團；3、切成小擠，摁成圓形，兩面沾勻白芝麻；4、電餅鐺開火，放適量油，放入糯米紫薯餅，我用的是電餅鐺，大家也可以用平底鍋煎；5、熟後盛盤即可。

C. 糯米的做法都有哪些哪些做法簡單又易學

糯米營養豐富，不僅含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素b1、b2等豐富的營養成分，中醫認為它性溫味甘，有補虛、補血、健脾暖胃的作用，是一種溫和的滋補品；

糯米的做法很多，如熬粥、包粽子、做糯米滋吧、蒸糯米糕等等，每一種都簡單易學。現分享用糯米搭配紅棗、葡萄乾及核桃做蒸糕，不僅給糯米增加了甜味兒，又豐富了營養。

糯米果乾糕▲

小貼士：

做這款【糯米果乾糕】用到的糯米，必須提前浸泡，蒸的過程容易熟，也節省時間。在向模具中鋪米和果乾時，每一層要壓實，而且，不要鋪滿，至少預留三、四厘米左右的空間，給糯米膨脹時上升的空間。倒入的紅糖水至少要高出米兩厘米左右，因為在蒸的過程，米和果乾還要吸收水分。

D. 糯米都可以做成什麼美食

糯米是我們常吃的一種米，糯米吃起來非常的軟糯，是非常好的一種溫補的佳品，中醫的角度來說，糯米味甘性溫，能夠補養人的政績，有滋補和預防的作用，平時我們可以直接蒸糯米吃，也可以做成其它的一些美食，比如說桂花糯米藕，糯米紅棗，都是比較常見的糯米的美食。

第一道：桂花糯米藕

10種用糯米做的美食,可以進來看看這篇文章

材料：
蓮藕2節，糯米250g，糖桂花4湯匙，冰糖適量，紅棗5、6個
步驟：
1、糯米泡2小時以上，備用/蓮藕洗凈，兩端切掉備用
2、把泡好的糯米裝入蓮藕的孔眼內，用筷子把米往裡壓實。
3、填好糯米後，將兩節蓮藕的四個被切掉的尖端用幾根牙簽與藕身固定。
4、鍋內裝水，把藕和紅棗放入，中火煮30分鍾。加入冰糖，再用中小火煮1小時以上，讓其酥爛．到最後10分鍾加入糖桂花，一起煮入味。
5、煮好的藕撈出，煮藕的湯加冰糖，調整到自己喜歡的甜度，收汁。放涼後，加一湯匙糖桂花增添風味。
6、把調好的藕汁倒在煮好的藕上，最好浸泡一晚再切片食用。香甜軟糯，很好吃哦！
第二道：糯米紅棗
10種用糯米做的美食,可以進來看看這篇文章
食材：紅棗、蜂蜜、糯米粉、熟白芝麻
1、紅棗提前浸泡半小時。
2、小半碗糯米粉，加開水攪拌均勻。團成面團。
3、紅棗控干水分，從中間切開，注意不要切斷，去核。去好核的紅棗。
4、取糯米團，搓成小條狀，塞入紅棗內，輕輕捏合即可。依次包好。
5、上蒸鍋蒸十分鍾。蒸好的糯米棗
6、取出裝盤。澆上一勺蜂蜜，撒點熟白芝麻。
第三道：雪媚娘
10種用糯米做的美食,可以進來看看這篇文章
食材：
糯米粉100g/玉米澱粉30g/牛奶180g，黃油10g/芒果丁適量/草莓丁適量，淡奶油100g/糖粉10g/白糖40g。
做法：
1.將糯米粉、玉米粉、白糖篩入容器中攪拌均勻。
2.加入180g牛奶，攪拌均勻,然後隔熱水蒸15分鍾左右。
3.蒸好後的糯米團加入融化好的黃油揉成光滑的面團。
4.芒果切丁、草莓切丁（這里可以任意加自己喜歡的新鮮水果）。
5.淡奶油加入糖粉打發到可以裱花的狀態。
6.將糯米團均分10份，取一份用擀麵杖擀成薄片（擀麵杖包一層保鮮膜，這樣擀皮的時候就不會粘了），擠一層奶油，放幾個芒果丁，再擠一層奶油，操作時候為了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉。
7.加草莓也是這個步驟，最後像包包子一樣把麵皮包好，然後輕輕搓圓，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏後再食用口感更棒哦。

E. 糯米可以做哪些美食

糯米粉的用途其實特別廣，製作起來也更簡便，軟軟糯糯的特點，不僅可以用來做各種小吃、點心，還可以把它放到湯里，起到增稠，提升口感的作用；今天蓉兒分享4道用糯米粉就能做的好吃的；

3、取一個面團兒搓長條，大約30厘米左右，先對折，兩根都繼續折一次，兩端用手指壓扁，再稍微的整理下，讓面條都合攏在一起，兩邊介面疊一塊捏緊，糖糕的生胚就做好啦；

4、鍋里倒油，加熱到當筷子放下去，會冒起小泡泡，把糖糕放入鍋中，炸至糖糕變大浮起，勤翻面，表面成了金黃色就可以撈出來了；

5、大約1分鍾左右就能出鍋，非常的簡單快速，撈出瀝油後再放到綿白糖裡面翻滾，均勻的粘上綿糖後就成了白糖糕。

其實正宗的做法應該是放入凍米粉和綿糖混合在一起的，家庭製作就怎麼簡單好吃怎麼來，這樣做的口感依舊非常香甜，酥脆焦香的同時又軟糯勁道。