平菇出菇包種植最簡單方法

Ⅰ 平菇的種植方法是什麼

平菇種植時需要選擇發霉以後的玉米芯或者棉花種子皮為原料，加入麥麩和生石灰以及復合肥等多種材料一起發酵，再分裝成袋接種菌絲，把它放到合適的環境中就能讓平菇快速長出。

平菇種植第四步採摘

平菇在種植以後25~32天左右就能長出個頭比較大的平菇，這時要及時採收，採收以後要向菌袋噴水，環境溫度要繼續保持在25度左右，過段時間它還能長出大量的平菇，每次製成的菌袋能反復長出四到五茬的平菇，每次長出的平菇都要及時採摘，不然菌袋中的綠黴菌會影響平菇的質量。

Ⅱ 家裡平菇的種植方法 平菇菌種在家怎麼種植

1、准備種植的容器，事先購買的食用平菇菌棒或者菌包、溫度計、濕度計、花灑。

2、一般購買的蘑菇菌包都可以直接放在容器里，不需要土壤，也可以進行土培。一般的菌包既可以直立生長，也可以橫放著生長。將買回來的菌包打開包裝，早中晚各對著菌包口澆一次水，水量不用很大，保持菌包濕潤就行。

3、當溫度保持在20℃，濕度保持在85%左右時，大概5天就能長出菇蕾，這個時候，澆水的次數和水量都可以適當大一些，保證整個菇頭都能被澆到水。

4、出菇後的平菇長得很快，沒有幾天就能長出完整的蘑菇了，這時就可以收獲了。

5、收獲時用手輕輕地拔下平菇即可，注意不要用刀等其他工具，因為平菇對這些工具很敏感。

6、採摘完畢後，要及時清理，去掉菇根、死菇，停水3～5天後，待菌絲恢復正常生長，再進行第二茬的出菇管理。大概半個月，又能二次採摘了。

Ⅲ 在種植蘑菇菌包時，應該怎樣種植才更快

蘑菇可以一年四季種植，但更適宜的種植時間是3月份，因為雨水較多，所以空氣環境比較潮濕，在這個時間段種植成活率很高。蘑菇對環境要求不高。它們通常喜歡在溫暖潮濕的環境中生長。如何讓蘑菇包長得更快選擇菌株蘑菇通常是按菌種種植的，蘑菇品種很多，如香菇、草菇、平菇、口蘑、紅菇、平菇、金針菇、松茸、猴頭菇、雙孢蘑菇等。這些品種營養價值不同，可以發揮不同的作用，都喜歡在潮濕的環境中生長。種植蘑菇時，首先要選擇合適的菌株。期間可以用一般的麵粉，然後加入適量清水，攪拌均勻進行發酵，也可以直接買蘑菇菌種種植，更簡單方便。其實種蘑菇很簡單。

一個蘑菇包種植法能生產多少次蘑菇種植：將淋過水的菌包放入花盆中，再次在菌包表面噴水，保持水分，以保證它能吸收足夠的水分，但不能出現積水。後期養護：噴水保濕後可置於陰涼處，養護環境通風較好，否則會影響蘑菇生長。觀察並注意噴水保濕，長小蘑菇後增加噴水量和次數。潮濕的環境有利於它們的生長，長大後可以採摘食用。第二，一個蘑菇包可以生產多少個蘑菇一個蘑菇包可以長2-3倍，收獲的次數與保養密切相關。養護環境的溫度應保持在16℃以上，低溫會抑制菌絲的生長。真菌看不到太多陽光，應該在黑暗的地方保養。每次收獲後，讓菌袋乾燥幾天，有利於下一次生長。

Ⅳ 平菇菌種怎麼培養，怎麼種植平菇

一、生產季節平菇的制種和播種時間，因各地氣候不同、品種耐溫程度不同而有差異。以華中、華東、華北地區為例，利用自然氣溫生產平菇，一般中、低溫型品種在7月下旬至8月上、中旬制原種，8月中、下旬至9月上、中旬制生產種；中溫型品種在11～12月制原種，1～2月制生產種；高溫型品種在3～4月制原種，4～5月制生產種。播種可分為秋播、冬播和春播。秋播的播種期在8月中旬至10月上旬。8月上旬以前播種的，因日平均氣溫在25℃以上，雖然出菇較快，但在發菌期容易遭致雜菌污染。秋菇的最適播種期在8月下旬至9旬下旬，此時日平均氣溫已降至20℃以下，於雜菌生長不利，一般經35～40天方可出菇，從事大批量商品菇生產最好在這段時間內播種。冬播在10月下旬至11月下旬播種。10月下旬播種的，約經兩個月方可出菇，春節前後進入盛產期，有較好鮮菇市場；11月下旬播種的，需80～90天，至次年3月初氣溫回升時方可出菇。春播在2月以後播種，雖然氣溫較低，發菌慢，但很少有雜菌污染，至4月中、下旬出菇，遲至3月以後則不宜播種。二、配料和拌料傳統配方一：玉米芯80%，麥麩18%石膏1%石灰1%多菌靈0.15%傳統配方二：棉籽殼70%麩皮12%過磷酸鈣1%稻草1.5%糖l%石膏1%多菌靈0.15%傳統配方三：玉米芯69%豆稈30%石灰0.5%過磷酸鈣0.5%多菌靈0.15%雪梅內部配方：即用「菇耳壯」拌料，為食用菌提供全面營養，以利菌絲體的生長繁殖，達到適合平菇生長發育的碳氮比。本配料方法在降低成本方面，每一萬袋節省精料1200元，並會增產30％-40％。雪梅推薦配料方法二級種配方鋸末：80斤麥麩：3斤玉米粉：2斤（或白糖半斤）菇耳壯：0.16斤石膏：0.8斤（必須純石膏）三級種配方棉籽殼、鋸末（或混合料）：80斤菇耳壯：0.18斤石灰：1斤多菌靈（無硫、25%粉劑）：0.15%原料要求無霉爛。混合料比單一料效果好。秸稈、玉米芯等原料要粉碎成粗屑或玉米粒大小顆粒狀。以上配方中，用棉籽殼、木屑、玉米芯作培養料生產平菇的，先把各配方的乾料拌勻，再分別把菇耳壯和多菌靈溶於溫水中，邊拌料邊加水，勿使拌水流失，含水量達到65%左右。拌完料後堆在一起燜12小時，讓其充分吸足水，將酸鹼度調至pH7.5左右，此時含水量65％（用手用力握，指逢間有水滲出，但不下滴為宜），然後裝袋、滅菌。若用秸桿粉作培養料的，為防止吸入粉塵，應帶口罩操作。以上摘自柴河食用菌學會《平菇栽培技術》，希望對你有用。

Ⅳ 怎麼種植平菇 菇的種植方法

平菇的種植技術：平菇很適合於代料栽培，可以袋栽、柱式栽培、床架栽培和陽畦栽培。以袋栽和柱式栽培為優，其產量高、品質好、效益高。
袋栽平菇的優點：①有利於控制雜菌和害蟲的危害，成功率高；②充分利用空間，佔地面積小（15~18平方米的培養室可培養1500~2000袋）；③生產周期縮短，採用堆積發菌，增高料溫，加快發菌，縮短菌絲生長期；④便於移動管理，可充分利用場地；⑤有利於控制溫度，保持濕度，出菇整齊，菇形好，產量穩定。
袋栽平菇的技術要求：
1、原料的選擇 原料應新鮮、無霉變、無蟲蛀、不含農葯或其他有害化學成分。栽培前放在太陽下暴曬2~3天，以殺死料中的雜菌和害蟲。對包穀芯、豆桿、稻草、麥桿、雜木等原材料，應預先切短或粉碎。
2、培養料配方
① 棉籽殼99% 石灰1% 多菌靈0.1%
② 包穀芯76% 棉籽殼20% 麥麩皮或包穀粉3% 石灰1%
③ 包穀桿87.5% 麥麩皮5% 包穀面3% 石灰3% 尿素0.5% 食鹽1%
④ 稻草74% 包穀粉25% 石膏粉1% 多菌靈0.1%
⑤ 麥桿84% 麥麩皮8% 石膏2% 尿素0.5% 過磷酸鈣1.5% 石灰4%
⑥ 鋸木面60% 棉籽殼30% 麥麩皮9% 石灰1%
⑦ 雜草94% 麥麩皮5% 石膏1%
可用作平菇栽培的原材料很多，以新鮮、乾燥、易處理、便於收集和保存為原則，配置時注意調節培養料的營養和酸鹼度，原料調制前，包穀芯應粉碎成花生米大小的顆粒，包穀桿、麥桿和稻草等均應碾碎並切成3~5厘米長的小段。
3、堆積發酵 按上屬配方要求，准確稱料，將料充分混合（易溶於水的應先加入水中溶解），然後加水拌勻。春栽氣溫低，空氣濕度小，培養料中加水適當多一些，在100公斤乾料中加入150公斤水為宜，不同培養料加水量也略有不同，玉米芯、絨長的棉籽殼可適當加水多一些，絨短的棉籽殼應少加些水。拌好的培養料堆悶2小時，讓其吃透水後進行堆積發酵。建堆的方法是：在水泥地面上鋪一層麥桿，約10厘米厚，把培養料放在麥桿上，料少時堆成1米高的圓形堆，料多時堆成高1米，寬1米的條形堆，每隔30厘米左右，用木棍扎通氣眼到料底，然後在料堆上覆蓋草墊或塑料薄膜。當料堆中心溫度升到55~60℃時維持18小時進行翻堆，內倒外、外倒內，繼續堆積發酵，使料堆中心溫度再次升高到55~60℃時維持24小時，再翻堆1次。經過兩次翻堆，培養料開始變色，散發出發酵香味，無霉味和臭味，並有大量的白色放線菌菌絲生長，發酵即結束。然後用pH試紙檢查培養料的酸鹼度，並調節pH為8左右，待料溫降到30℃以下時進行裝袋。生產實踐證明，用發酵料栽培平菇菌絲生長快、雜菌少、產量高。
4、裝袋 選用寬23厘米，長43厘米，厚0.025微米的低壓聚乙烯筒膜，每公斤筒膜可截180個左右，每袋可裝乾料0.7~0.8公斤。人工裝袋時，應一手提袋，一手裝料，邊裝邊壓。裝至離袋口8厘米左右時，將料面壓實，清理袋口料物，排氣後緊貼料面用繩子纏3~4圈，扎緊扎牢，防止進水、進氣。裝袋時注意：①裝袋前要把料充分拌一次。料的濕度以用手緊握指縫間見水滲出而不往下滴為適中，培養料太干太濕均不利於菌絲生長。裝袋時要做到邊裝料、邊拌料，以免上部料干，下部料濕；②拌好的料應盡量在4小時之內裝完，以免放置時間過長，培養料發酵變酸；③裝袋時不能蹬、不能摔、不能揉，壓料用力均勻，輕拿輕放，保護好袋子，防止塑料袋破損；④裝袋時要注意松緊適度，一般以手按有彈性，手壓有輕度凹陷，手拖挺直為度。壓得緊透氣性不好，影響菌絲生長；壓得松則菌絲生長散而無力，在翻垛時易斷裂損傷，影響出菇；⑤裝好的料袋要求密實、挺直、不松軟，袋的粗細、長短要一致，便於堆垛發菌和出菇；⑥將裝好的料袋逐袋檢查，發現破口或微孔立即用透明膠布封貼。
5、滅菌 技術要點：①清洗鍋內污水，換上清水，將裝好料的菌袋及時進灶，合理堆放。料袋在灶內採用一袋袋上下對正的直疊式擺放。這樣不僅孔隙大，有利於蒸汽穿透，而且滅菌後的菌袋成為四面體，有利於接種和後期管理。蒸倉內四個角自上而下留下15平方厘米的通氣道，排與排之間也要留下空隙，保障蒸汽暢通，確保滅菌徹底；②滅菌時要做到「三勤」。即：勤看火及時加煤；勤加水防止干鍋；勤看溫度防止掉溫；③燒火應掌握「攻頭、促尾、保中間」。滅菌開始時必須大火攻頭，力爭在4~6小時之內使灶溫升到100℃，並開始記時。然後穩火控溫，使溫度一直保持在100℃不掉溫，維持24小時。滅菌最後2小時旺火猛燒，達到徹底滅菌的目的。停火後燜料，當溫度降到70℃左右時，搶溫出鍋，並迅速運往接種室冷卻，菌袋冷卻時應「井」字形疊放，要注意，切勿「大頭、小尾、中間松」；④防止漏氣。常壓滅菌灶的門要密封嚴實。
6、接種 接種要在無菌條件下嚴格操作，一是必須為接種創造一個相對無菌的環境以防止雜菌感染；二是必須按照一定的方法和程序進行操作，才能防止雜菌進入料袋內，確保接種成功。接種過程：①環境消毒。接種前一周將接種室內外打掃干凈，撒上石灰或波爾多液。使用前3~4天將接種室密閉，用0.5~1公斤硫磺（或1公斤甲醛）熏蒸消毒12~24小時。料袋入室前，用消毒液噴灑室內外地面和空間；②菌種的選擇和消毒處理。選擇菌絲潔白、粗壯、濃密、交織成塊的優質菌種，用消毒液清洗菌種瓶外壁並立即移入接種室，在無菌條件下，敲破瓶壁，取出菌種，將菌種掰成胡豆粒大小的塊，不宜太大也不宜太碎；③在料袋溫度降至28℃~30℃時，解開料袋一端的繩子，拉直料袋，並把菌種均勻撒在料袋口，一定要將料袋口的培養料完全覆蓋，然後收攏料袋，套上塑料圈，蓋上紙，用軟膠圈把紙和料袋一齊扎在塑料圈上。接種時要注意以下幾點：①做好接種時的滅菌；②接種時動作要快速、准確；③接種及操作人員必須做好個人清潔衛生，將手和頭發洗干凈，剪去指甲，手和手臂要用70%酒精消毒。
7、堆垛發菌 菇棚（房）消毒後，把接過種的料袋搬運到菇棚（房）內，在畦床上對垛發菌。堆垛的層次，要看氣溫高低而定，夏秋季氣溫高時，堆放2~4層，料袋堆放成「井」字形，交叉排放，便於散熱，垛與垛之間留出60~70厘米寬的人行道，便於操作和通風換氣，還要留出一定的空地，以便翻堆倒垛。春季或冬季氣溫低時，畦床應鋪上一層稻草或麥草，以免下層溫度太低影響發菌，同時增高堆垛，堆放10~12層，上面在覆蓋塑料薄膜或草簾保溫，提高堆溫，促進菌絲生長。如菇棚未建好，也可採用露地發菌。露地發菌場地要求乾燥、潔凈、涼爽，堆垛上蓋一層草簾遮蔭，下雨前加蓋塑料薄膜，雨後揭膜，使溫度保持在20℃左右為宜。發菌管理的要點如下：
①保持溫度、注意堆溫變化。堆垛發菌後，要定期在料袋間插溫度計觀察堆溫，注意堆溫變化。發菌溫度以25~30℃為好，高於30℃應及時散堆，加大通風量，防止高溫燒壞菌絲。溫度低於20℃應設法增溫保溫。
②通風換氣。菇棚每天通風2~3次，每次30分鍾，氣溫高時早晚通風，氣溫低時中午通風。
③保持乾燥。菇棚內空氣相對濕度60~70%為宜。
④光線要暗。弱光有利於菌絲生長。
⑤翻堆。堆垛後每隔5~7天翻垛一次，將下層料袋往上垛，上層的下垛，裡面的往外垛，外面的往裡垛，使菌袋受溫一致，發菌整齊。翻垛時發現有雜菌污染的料袋，應將其揀出；若發現有菌絲不吃料的，必須查明原因及時採取措施。
⑥通氣補氣。採用兩頭扎口封閉式發菌，在發菌早期，袋內含氧量可以滿足菌絲生長的需要。隨著菌絲生長量增大，袋內供氧量不足就會影響菌絲正常生長。當袋兩頭菌絲各長進料內2~3厘米時，可在菌絲生長帶上端1~2厘米處用大頭針（或縫衣針）周身刺孔8~10個孔，或用削尖的竹筷由袋口往裡扎3~4個孔，或將袋兩頭扎緊的繩子稍加松開，利用松繩後袋口薄膜的自然張力，讓新鮮空氣進入袋內，以通氣補氧，促進菌絲健壯生長。
⑦預防鼠害。防止老鼠咬破料袋，引發雜菌污染。
8、發菌階段常遇到的問題及解決辦法
①菌絲不萌發，不吃料。發生原因：料變質，孳生大量雜菌；培養料含水量過高或過低；菌種老化，生活力很弱；環境溫度過高或過低，加石灰過量，pH值偏高。
解決辦法：使用新鮮無霉變的原料；使用適齡菌種（菌齡30~35天）；掌握適宜含水量，手緊握料指縫間有水珠不滴下為度；發菌期間棚溫保持在20℃左右，料溫25℃左右為宜，溫度寧可稍低些，切勿過高，嚴防燒菌，；培養料中勿添加抑菌劑，添加石灰應適量，尤其再氣溫較低時添加量不宜超過1%。PH7~8為宜。
②培養料酸臭。發生原因：發菌期間遇高溫未及時散熱降溫，細菌大量繁殖，使料發酵變酸，腐敗變臭；料中水分過多，空氣不足，厭氧發酵導致料腐爛發臭。
解決辦法：將料倒出，攤開晾曬後添加適量新料再繼續進行發酵，重新裝袋接種；如料已腐爛變黑，只能廢棄作肥料。
③菌絲萎縮。發生原因：料袋堆垛太高，發生發酵熱時未及時倒垛散熱，料溫升高達35℃以上燒壞菌絲；料袋大，裝料多，發酵熱高；發菌場地溫度過高加之通風不良；料過濕加之裝得太實，透氣不好，菌絲缺氧也會出現菌絲萎縮現象。
解決辦法：改善發菌場地環境，注意通風降溫；料袋堆垛發菌，氣溫高時，堆放2~4層，呈「井」字形交叉排放，便於散熱；料袋發酵熱產生期間及時倒垛散熱；拌料時掌握好料水比，裝袋時做到松緊適宜；裝袋選用的薄膜筒寬度不應超過25厘米為好，避免裝料過多發生發酵熱過高。
④袋壁布滿豆渣樣菌苔。發生原因：培養料含水量大，透氣性差，引發酵母菌大量孳生，在袋膜上大量聚積，料內出現發酵酸味。
解決辦法：用直徑1厘米削尖的圓木棍在料袋兩頭往中間扎孔2~3個，深5~8厘米，以通氣補氧。不久，袋內壁附著的酵母菌苔會逐漸自行消退，平菇菌絲就會繼續生長。
⑤黴菌污染。原因：培養料或菌種本身帶菌；發菌場地衛生條件差或老菇房未作徹底消毒；菇棚高溫高濕不通風。
解決辦法：選用新鮮、無霉變、經暴曬的培養料，發酵要徹底；避開高溫期播種，加強通風，防止潮濕悶熱；選用優質、抗霉，吃料快的菌種；黴菌污染發現早，面積小時，可用pH10以上的石灰水注入被污染的培養料，同時搬離發菌場，單獨發菌管理。對污染嚴重的則清除出場，挖坑深埋處理。
⑥發菌後期吃料緩慢，遲遲長不滿袋。發生原因：袋兩頭扎口過緊，袋內空氣不足，造成缺氧。
解決辦法：解繩松動料袋扎口或刺孔通氣。
⑦軟袋。一般袋料表面長有菌絲，但袋內菌絲少，且稀疏不緊密，菌袋軟而無彈性。發生原因：菌種退化或老化，生活力減弱；高溫傷害了菌種；添加氮源過多，料內細菌大量繁殖，抑制菌絲生長；培養料含水量大，氧氣不足，影響菌絲向料內生長。
解決辦法：使用健壯、優質的菌種；適溫接種，防高溫傷菌；培養料添加的氮素營養適量，切勿過富；發生軟袋時，降低發菌溫度，袋壁刺孔排濕透氣，適當延長發菌時間，讓菌絲往料內長足發透。
⑧ 菌絲未滿袋就出菇。發生原因：發菌場地光線過強，低溫或晝夜溫差過大刺激出菇。
解決辦法：注意避光和夜間保溫，提高發菌溫度，改善發菌環境。
9、出菇管理 發菌階段，在溫度25℃左右，空氣相對濕度60%左右，暗光和通風良好的條件下，一般中高溫型平菇25天左右，低溫型30~35天，菌絲即可長滿袋。當部分菌袋出現子實體原基時，表明菌絲已經成熟，這時即可適時轉入出菇管理。將菇棚消毒，灌水浸濕晾乾後，按菌袋菌絲成熟程度分別整齊地堆放於畦床上，堆高7~8層，一般150平方米菇棚可以堆放5000~6000袋（摺合乾料3500~4000公斤）。然後解開菌袋兩頭扎口，當料面見有小菇蕾出現時，用剪刀剪去袋兩頭的薄膜，暴露料面，以促使菇蕾迅速生長。
（1）、出菇管理要點
①拉大溫差，刺激出菇。平菇是變溫結實，加大溫差刺激有利於出菇。利用早晚氣溫低時加大通風量，降低溫度，拉大晝夜溫差至6~10℃，以刺激出菇。低溫季節，白天注意增溫保濕，夜間加強通風降溫；氣溫高於20℃以上時，可採用加強通風和進行噴水降溫的方法，以拉大溫差，刺激出菇。
②加強濕度調節。出菇場地要經常噴水，使空氣相對濕度保持在85%~90%。在料面出現菇蕾後，要特別注意噴水，向空間、地面噴霧增濕，切勿向菇蕾上直接噴水，只有當菇蕾分化出菌蓋和菌柄時，方可少噴、細噴、勤噴霧狀水，補足需水量，以利於子實體生長。在採收一、二潮菇後，菌袋內水分低於60%時，應給予補水，採用直接向袋內注水或用水浸泡，浸泡時用鐵絲在菌袋上扎3~4個孔，可使水容易浸入菌袋。
③加強通風換氣。低溫季節一天1次，每次30分鍾，一般中午噴水後進行；氣溫高時，一天2~3次，每次20~30分鍾，通風換氣多在早、晚進行，切忌高濕不透氣。通風換氣必須緩慢進行，避免讓風直接吹到菇體上，以免菇體失水，邊緣捲曲而外翻。
④增強光照。散射光可誘導早出菇，多出菇；黑暗則不出菇；光照不足，出菇少，柄長，蓋小，色淡，畸形。一般以保持菇棚內有「三分陽七分陰」的光照強度為宜。但不能有直射光，以免曬死菇體。
（2）、出菇管理中的注意事項 出菇棚內，應按菌袋菌絲成熟早晚分畦堆放，使出菇整齊一致，有利於同步管理。菌袋進入出菇管理時，先解開兩頭扎口，不要急於把袋口完全張開，以防料表面失水乾燥，影響正常出菇。
（3）、覆土出菇 袋栽平菇，一般出2潮菇後，經過補水管理還能繼續出菇，但出菇少，菇體小且不整齊，經濟效益低。採取覆土出菇，則有利於增產。覆土的方法是：在菇棚內開溝整畦，挖寬1米，深20~30厘米，長度不限的溝畦、畦與畦間留50厘米的人行道。將出過2潮菇的菇筒兩頭料面清理干凈，脫去塑料袋，截成兩段，豎直排放在溝畦內，然後用肥襖菜園土填充菌筒間的縫隙，並蓋於菌筒表面0.5~1厘米厚。覆土後，在溝畦內灌大水一次，以浸透菌筒。在出菇適溫條件下，約7天左右菌床上就有菇蕾出現，按出菇要求進行管理，可繼續采菇4~5潮。
10、出菇期常見問題分析與處理
出菇期間常見下列現象直接影響種菇效益。
（1）不現蕾 發生原因：①菌種不適，高溫季節用低溫型菌種，或低溫季節用高溫菌種；②缺少溫差刺激；③培養料含水量偏低，料面乾燥；④溫度較高，空氣乾燥，培養料表面出現白色棉狀物（氣生菌絲），影響菇蕾形成；⑤菌絲老化，形成較厚的菌膜；⑥通氣不良，二氧化碳濃度高，光照不足，延緩菌絲的營養生長。
解決辦法：①選用適溫菌種；②通風降溫拉大晝夜溫差至6℃以上；噴水增濕，使空氣相對濕度提高到85%~90%；防止氣生菌絲產生；③料面菌膜增厚時，用鐵絲耙劃破；④加強通風，增加散射光照，誘導菇蕾形成；⑤浸泡菌袋或向料內注水，補充水分，也可向料面噴灑冷水，以刺激出菇；⑥出菇時，在菌袋兩端料面出現大量菇蕾時，再用小刀割去多餘的塑料袋，露出幼菇。切勿過早打開袋口，造成料面乾燥，影響菇蕾形成。
（2）幼菇枯死 原因：①持續高溫，幼菇受熱乾枯；②培養料含水量低，空氣濕度小；③二氧化碳濃度高，幼菇缺氧死亡。
解決辦法：①出菇期防高溫，一旦溫度過高，及時進行通風和降溫；②增加噴水，提高空氣濕度，噴霧壯水為好，切勿用水直接噴幼菇；③菇棚定期通風，補充新鮮空氣，及時排除二氧化碳等有害氣體。
（3）爛菇 原因：噴水過多，加上通風不良，菇體表面積水，引起水腫軟化腐爛。
解決辦法：減少噴水，改善通風，一般在噴水後隨即予以通風，讓菇體表面積水及時散發。
（4）菌柄細長菌蓋不分化 原因：①光照不足，多見於地下室，人防地道內種菇；②二氧化碳濃度高，促使菌柄迅速生長，菌蓋形成困難。
解決辦法：①增加光照，增設工人照明燈；②通風補氣。
（5）袋內結菇 原因：①袋口解開晚；②兩頭料面乾燥，不利於菇蕾形成；③料袋裝得偏松，造成培養料與料壁間有較大的間隙。
解決辦法：袋內結菇，多為畸形，會消耗營養，影響產量。應用隔膜將料壓緊，排出空氣，使營養集中，供袋兩頭出菇。
（6）畸形菇 常見的畸形菇有瘤狀菇、花椰菜菇、藍色菇或藍邊菇和喇叭菇等，甚至二度分化，嚴重影響商品價值。
原因：①溫度過低，且時間又長，造成菌蓋內外層細胞生長失調，出現瘤狀或顆粒狀突起；②菇棚通風不足，造成空氣溫度過高或二氧化碳濃度增高，形成喇叭菇；③棚內生爐增溫引起一氧化碳及其他有害氣體積累，刺激菇體生長變異，發生變色反應。
解決辦法：①冬季天冷增溫時要注意通風，不宜在菇棚內直接生爐，應修建火牆或火道；②菇棚內要通風良好，光照充足。

Ⅵ 平菇怎麼種植方法家種

環境要求：在家養平菇時，需要控制環境溫度在二十度，並維持百分之八十五的空氣濕度。 水肥管理：每隔一個月施加一次氮磷鉀復合肥，並間隔三天澆一次水。 注意事項：等平菇成熟後，要用手輕輕地將植株拔下來即可，切忌使用剪刀等其它工具。

平菇如何在家種植

1、環境要求