最簡單的方法做蛋撻液

① 蛋撻液的做法4個簡單

1、首先准備好以下食材：牛奶200克、雞蛋2個、煉奶10克。第一步先打兩個雞蛋在碗里，然後攪拌一下，如下圖所示。

② 蛋撻液自製方法

自製蛋撻液的簡單做法：

一、准備材料：

純牛奶250毫升，低筋麵粉15克，蛋黃3個，白糖60克，煉乳15克。

二、具體步驟：

1、先將所有用料按照規定的使用量取出，盡量使用標准。

最後做蛋撻的時候，蛋撻皮要提前解凍，把蛋撻液倒入蛋撻皮，八分滿就可以了。最後放入烤箱烤20分鍾即可。

怎麼樣？做法是不是很簡單呢？你也試試看吧！

③ 蛋撻液怎麼做製作方法

蛋撻液製作方法配料：
蛋撻皮10個+純牛奶200ml+雞蛋5枚+白砂糖適量+淡奶油適量；
做法步驟：
1、托盤鋪上隔油紙將蛋撻皮依次放好，先解凍。
2、接下來調制蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5枚，細白砂糖適量，或者加入適量淡奶油。
3、牛奶倒入鍋中加入白砂糖慢慢加熱直到糖完全融化就關火，記得不要讓牛奶煮沸。
4、將雞蛋用分蛋器把蛋黃和蛋清分開，用手動攪拌器依次打好。
5、先把蛋黃液倒進溫熱的牛奶內攪勻，再將蛋清液依次倒入攪勻，然後用濾網過濾三遍以上，不要有氣泡為止，蛋撻液就做好了，這個量大概可以做17-19隻蛋撻。
6、烤箱開上下加熱190-200度，循環風功能開啟預9-10分鍾要自己看下產品顏色，預熱烤箱的同時將蛋撻液依次裝進擺好的蛋撻皮里，九分滿。
7、將裝好蛋撻的烤盤放進烤箱中部位置，溫度200，時間25分鍾。
8、蛋撻就新鮮出爐啦！

④ 如何做蛋撻液 簡單蛋撻液製作的做法步驟

1、首先准備好水350克，牛奶150克，白糖180克，吉士粉15克，雞蛋8個。

2、鍋中加牛奶和淡奶油，再加少許糖，小火加熱拌勻。

3、糖融化後，關火放涼。

4、雞蛋磕入碗中拌勻，過篩一次。

5、過濾好的蛋液加入牛奶液中拌勻，再過濾2次，蛋撻液就做好了。

⑤ 如何做蛋撻液

不一定的。

製作蛋撻水的方子有很多種，配方中的材料，決定的是口感和口味上的不同。
如果沒有低筋麵粉，給你提供兩款簡單又美味的蛋撻水方子。你可以嘗試一下哦~

材料：淡奶油100g，純牛奶60g，蛋黃2個，白砂糖30g（差不多可以做六個蛋撻）
製作方法：純牛奶、淡奶油、白砂糖混合，小火邊加熱邊攪拌（為了把白砂糖熔化），冷卻至手溫，把打散的蛋黃加入，邊加邊攪拌均勻，防止蛋黃凝固結塊，將攪拌均勻的撻水過篩兩次（會使蛋撻更幼滑。

如果連淡奶油都懶得去買的話，還有一款更加簡單，比較家常的：
材料：150ML牛奶（超市買的那種就行），蛋黃3個，玉米澱粉1小勺半（家裡普通湯匙的話大概小半匙），糖可以根據自己口味加（和牛奶混合後可以嘗一嘗）
製作方法：純牛奶、糖混合，小火邊加熱邊攪拌（為了把糖熔化），冷卻至手溫，把打散的蛋黃和玉米澱粉分別加入，邊加邊攪拌均勻，防止凝固結塊，將攪拌均勻的撻水過篩兩次（會使蛋撻更幼滑。

記得撻水只需要加到七分滿，不然烤制過程中撻皮膨脹，撻水就要溢出來了哦~~
試試吧~和外面賣的一樣好吃吶。希望你成功喲~~
希望可以幫助到你！！

⑥ 自製蛋撻液的簡單配方

如下：

所用材料配方：雞蛋黃3個，牛奶250克，白糖1大湯勺。

蛋撻皮。

製作步驟：

第一步：把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，只要蛋黃，用筷子攪拌均勻。蛋黃一定要提前攪拌。

⑦ 蛋撻液簡單配方 最簡單的蛋撻液做法

1、蛋撻液的用料：牛奶200ml、雞蛋2個、糖30克、蛋撻皮12隻

2、一盒200毫升的純牛奶，2個雞蛋，30克糖，攪拌均勻，過篩；即成蛋撻液。這個量起碼可以做12個蛋撻。

3、攪拌好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，七分滿。

4、烤箱上下火210℃，15分鍾。

5、中途不時看一下，這時酥皮開始分層。

6、15分鍾時中間的已經有不均勻的焦色，蛋撻液鼓起，不斷冒泡，可以出爐啦！

⑧ 家庭製作蛋撻液簡單方法

自製蛋撻液
第一種：超完美版本，配料稍復雜

【准備食材】：

牛奶90g、淡奶油180g、煉乳10g、白糖30g

全蛋1個、蛋黃3個、黃油5g

【配比分量】：可做12-14個蛋撻

【操作方法】：

1、將牛奶、黃油、白糖，一起倒入大碗中。

2、稍微加熱一下，攪拌至完全融化。

可以隔水加熱，也可以放微波爐里加熱，還可以直接在小鍋里加熱，家裡怎麼方便怎麼來，總之呢，我們的目的就是讓糖和黃油融化，並不需要保留什麼溫度。

3、將拌好的牛奶液放至變涼後，打入1個完整的雞蛋，再加入3個雞蛋黃。

記得一定要讓牛奶液變涼後再加哦，以免把雞蛋給燙熟了。

4、加入煉奶（煉奶有增香的作用，沒有可不用）。

然後將所有的材料一起充分的攪拌均勻。

5、再把淡奶油倒進去。

6、一起攪拌均勻，咱們的蛋撻液就拌好了。

但~

並沒有完~

請繼續往下，很重要的一步……

7、將蛋撻液用過濾網過濾2-3遍。

使得蛋撻液更加順滑，無顆粒，無氣泡。

下面的這杯，才是完美的蛋撻液！

8、現在取出蛋撻胚，倒入蛋撻液。

每個蛋撻里的蛋撻液8分滿左右即可。

可倒大概12-14個蛋撻~

9、將蛋撻放入預熱好的烤箱，中層，上下火200度烤20分鍾；

然後轉入上層，200度或者210度，再烤5分鍾左右，至表面出現漂亮的焦糖色即可。

蛋撻完成！

取出放涼就可以開吃啦！

外層酥到掉渣，裡面的蛋液又滑又嫩，並且不會甜到發膩，太美味~

還要怎麼形容呢？

哎呀！直接看圖吧！

那厚厚的一層蛋撻芯，真的是外面很多蛋撻比不上的~

關鍵是，咱們自己用的料，自己也很放心不是~

⑨ 蛋撻液怎麼做簡單做法

• 牛奶 100克 蛋 1個 細砂糖 15克 蛋撻皮 6個

• 材料准備好；白糖已放入牛奶中，放微波爐中高火30秒，使糖融化在牛奶中。（沒有微波爐也可以放鍋里中小火稍微煮一下使糖融化）

• 把蛋打散倒入牛奶液中。

• 蛋液和牛奶攪拌均勻。

• 過篩（三遍），這樣蛋撻液會比較細膩。

• 把過好篩的蛋撻液倒入蛋撻皮中，大概八分滿。

• 烤箱200度預熱，然後放入蛋撻上下火200度25分鍾，如果想上面焦焦的感覺就上火再烤一兩分鍾！

• 

⑩ 自製蛋撻液的簡單做法

雞蛋把蛋白分離，只要蛋黃，用打蛋器把蛋黃攪拌均勻; 將牛奶、低筋麵粉、蛋黃、白糖、煉乳混合攪拌均勻後; 攪拌均勻無顆粒後過篩，製作成蛋撻液備用。

自製蛋撻液的做法一：

材料：牛奶100克、雞蛋1個、糖10克、煉乳少許

1、牛奶+糖+煉乳，放入微波爐加熱30秒，加入蛋液攪拌均勻;

2、冰箱取出蛋撻皮，把烤箱上下火165度預熱;

3、把攪拌均勻的蛋撻液加入蛋撻皮，這個是正好6個蛋撻的量，烤箱上下火165度25分鍾即可。

自製蛋撻液的做法二：

材料：淡奶油80g、牛奶80g、煉乳32g、雞蛋2個、細砂糖20g、吉士粉6g

1、首先將牛奶、淡奶油、煉乳、細紗糖——放入不銹鋼盆攪拌均勻。為了更好的溶解白糖，使其口感均勻，可以在攪拌盆的下方放熱水，加速糖分的融化。

2、在碗中打雞蛋，挑出蛋黃，把蛋黃打散待牛奶液體變涼。然後將雞蛋黃和牛奶也充分攪拌均勻，然後加入吉士粉攪拌。

3、將全蛋液再過篩，防止有未融化的吉士粉，這樣蛋撻液就製作完畢了。

自製蛋撻液的做法三：

材料：牛奶50ml、淡奶油100ml、細砂糖16g、蛋黃兩個、煉乳一勺

1、將牛奶、淡奶油、細砂糖、煉乳倒在一個容器里，放入微波爐叮一下，讓細砂糖完全融化;

2、待溶液冷卻後將蛋黃加入，攪拌均勻，注意是攪拌，不是打發;

3、烤箱220度預熱十分鍾，此時將蛋撻皮放在烤盤里;

4、將蛋撻液倒入7、8成滿，放入預熱好的烤箱，220度烤20分鍾左右，注意觀察顏色，可適當減少或增加時間。