純素生活解決方法

A. 純素食主義的評價

純素食主義，又稱嚴格素食主義或完全素食主義。指的是一種理念、一種生活方式，主張盡可能地避免對動物的各種壓榨、虐待，包括將動物用作食物、皮飾等；更進一步，提倡開發並使用非動物製品作為替代，以利益包括人在內的有情眾生，從而營造更好的環境。

全素食的食物，比如全穀物，蔬菜，水果和豆類的脂肪含量都很低，沒有任何的膽固醇，有很多的纖維和營養。全素食者可以在豆類食品(如豆子，豆腐，花生)和穀物(例如米，玉米，全谷麵包和義大利面)中得到所有必須的蛋白質；可以由花椰菜，羽衣甘藍(kale)，甘藍 (collard greens)，豆腐，加鈣果汁和豆漿中得到鈣；可以由鷹嘴豆，菠菜，花斑豆(pinto beans)，和大豆製品中得到鐵；可以由加維他命B12的食品或補充劑中得到B12。經過充分計劃，全素飲食可以提供我們小時候在學校中學的那些「只能從動物製品中獲得的」所有營養。

純素食可以降低很多健康風險，包括心力衰竭、 肥胖、糖尿病、哮喘、高血壓和癌症。純素食也可能有益於環境，同時可能改善第三世界或其他國家低收入人群的心態、生活和健康。

B. 純素食的人都怎樣了

素食主義者是什麼樣的群體？素食主義真的是所有人的未來嗎？

這是一個焦慮的時代，和賺錢一樣讓我們焦慮的，還有健康。

你身邊一定也有這樣的朋友，一到吃飯點餐，他們就高喊：

少油少鹽！

越淡越好！

這，還能不能一起愉快地吃飯了？

有機、輕食、健身餐……在這樣的飲食新風尚下，素食主義，吸引了越來越多人的注意。

他們是一群怎樣的人？他們的素食餐桌又是怎樣的呢？

本文就來帶你探索一下素食主義者的世界。

素食，表現出回歸自然、回歸健康和保護地球生態環境的返樸歸真的文化理念。

在美國有1/10人口、英國有1/6人口已經或正在考慮成為素食者。

一度大火的安妮海瑟薇、威廉王子、張傑謝娜、大S汪小菲等人紛紛搶著辦的素食婚宴。

素食成為一種新的時尚生活方式，在全世界逐漸流行起來。

其實，素食並不是最近才出現的，它在數千年前的古希臘和印度就已經是有跡可循的。

它源於一種萬物平等、不殺生、慈悲為懷的古老哲學。

隨著佛教和其他東方哲學地傳播，大舉流行。

肉食者通常指雜食動物，意味著動物和植物都吃，人類被認為是雜食動物。

素食主義者與食草動物的飲食習性十分相似。

但也存在更具體的劃分：

素食者（Vegetarian）指的是不吃肉類的素食者，但他們的飲食中仍包含乳製品和雞蛋。

純素者也被成為嚴格素食者（Vegan），他們的飲食中禁忌所有的肉、雞蛋、乳製品或者任何動物製品，同時，純素者也不會使用動物製成的其他物品，比如蜂蜜、皮毛大衣以及你家裡的真皮沙發。

素食主義是一種生活方式，是什麼原因讓這么多的人選擇這種飲食方式呢？

有些人因為主張盡可能地避免對動物的各種壓榨、虐待，堅持素食飲食。

也有人是因為常年有病在身，只是出於對健康的考量，覺得停止食用動物製品會緩解病情。

還有人是環保主義者。堅持素食會減少全球碳排放。

他們推行素食主義的方式是以身作則，不強迫他人。

純素飲食真的如宣傳的那麼好么？

芬蘭知名素食博主Virpi Mikkonen，她從22歲開始純素飲食。

在堅持純素飲食十幾年後，她覺得自己的身體有諸多不適：

臉上出疹子，得了流感很久都不會痊癒，指甲也容易斷。心情低沉，頭痛，頭暈，心跳不規律，甚至停經提前進入更年期。

在醫生的建議下，她只能放棄純素飲食。

澳洲健身博主Sarahs Day在6個月的全素飲食後，失去了所有的肌肉。

她的身體需要大量的蛋白質來支持運轉。

她開始渴望每一個動物飲食，於是不再素食。

素食和肉食哪一種飲食對於人類來說更合適呢？

從進化角度來說，肉食者的飲食似乎是我們大腦智慧發展的原因，因為吃肉可以攝入更多蛋白質。

在日本沖繩，傳統的飲食被認為是最健康、最長壽的。

沖繩島的百歲老人比例是世界上最高的。

島上的130萬人口中，有740位百歲老人。

傳統沖繩人的飲食是基於大量的植物碳水。

雖然他們主要吃素，但也會在特定節日吃肉，通常是豬肉。

當然，即使如沖繩島民一般，遵循健康的飲食習慣，並不意味著我們會百病不生或長生不老。

在今天，選擇飲食方式是一個非常「個體化的事情」。

素食的選擇不再顯得刻意，不再需要以對生命的負疚感來支撐自己的主張。

它開始變得自然，開始成為人到了一定階段的選擇。

就彷彿一個人不斷添置許多新奇玩意後，突然覺得應該把家裡弄乾凈一些。

不論是哪種飲食方式，都沒有絕對的優劣可言。

如今，素食餐館已經遍布世界各地。

一些著名品牌的五星級飯店內均有專門的素食服務，或設立專門的素食餐廳。

世界上絕大多數的航空公司均提供多種風格的素食餐飲。

任何一個人都可以選擇適合自己的生活方式和飲食習慣，

如何找到這份「適合」，或許是一個更值得思考的問題

C. 為什麼吃素的人不能吃蔥和大蒜

所謂素食，不僅僅是不吃肉而已，而且連蔥、洋蔥、韭菜、大蒜和蒜頭等蔬菜也不吃。為什麼呢？《首楞嚴經》里有這么一段經文：『一切眾生，食甘故生，食毒故死，是諸眾生，求三摩地，當斷世間，五種辛菜，是五種辛，熟食發淫，生啖增恚。如是世界，食辛之人，縱能宣說十二部經，十方天仙，嫌其臭穢，咸皆遠離；諸餓鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常與鬼住。福德日消，長無利益。是食辛人，修三摩地，菩薩、天仙、十方善神，不來守護。』
從《首楞嚴經》中，我們可以了解到飲食對身心的重要性，因此對於食物，絕對不能不謹慎選擇。而經文所提到的五種辛菜──蔥、蒜、韭、薤、興渠，雖然其本身並不具有毒素，也不是葷菜，但是辛菜裡面所含的成份，對於學佛修道的人來說，猶如毒葯一般會危害我們的身心。因為如果生吃這類辛菜，會使人動肝火，容易增長嗔恚的心念；如果煮熟吃，則會壯旺相火，助長淫慾的念頭。無形之中便助長我們犯下種種殺生、偷盜、淫慾、妄語等……惡行，斲喪我們的法身慧命。
世間有人辯才無礙，能講說一切經典，但如不斷除五辛，即使有諸天菩薩、護法龍天想發心護持，然而一聞到口中的臭味，便避之惟恐不及，當然也就不肯來守護了。而且由於本身的臭穢氣味，剛好與鬼道的眾生臭味相投；因為餓鬼本就喜歡臭穢的味道，所以一聞到口中的氣味，便會感召他們來舔舐嘴唇。因此，常常和鬼道眾生在一起，善法、善緣逐漸地遠離，福德也就日漸消減了。總而言之，食用五辛不但沒有任何利益，反而還有種種的壞處；真正學佛修行的人，必須戒除五辛，才能趣得清凈。

D. 純素食主義者要做到什麼

1、客觀尊重他人。

很多素食主義者存在一種主觀優越感，認為素食可以一勞永逸地解決所有健康問題，甚至偏激地與肉食主義者唇槍舌戰，其實素食和肉食都只是一種飲食習慣，不存在誰對誰錯。

2、注意自身年齡。

兒童和青少年處於生長發育階段，對營養的攝入量和攝入比例要求極高，即使非常講究素食的營養搭配，也很難滿足這一要求，因此兒童和青少年絕對不能只吃素食。

3、攝入全面營養。

作為成年人，如果你是素食主義者，最好報考營養師，這樣你可以精通各種素食的營養物質含量，以便通過多種素食的合理搭配來相對滿足自身對營養的需求，避免營養缺乏。

素食主義是一種飲食的文化，實踐這種飲食文化的人稱為素食主義者，這些人不食用來自動物身上各部分所製成的食物，包括動物油、動物膠。世界各國或不同文化下的素食主義有所不同，有些素食主義者可食用蜂蜜、奶類和蛋類，有些則否。

E. 純素食者怎樣管理自己的飲食

因為緣分，已經吃了兩年多素了。

在這兩年裡，身體變得輕快，內心的慾望越變越少，一直處於特別容易感恩，心情平和愉悅的狀態，這些都是素食帶給我的改變。

飲食的管理，我主要遵循以下方式：

- 大師姐望娣 - 大師姐的錦囊妙計，就在手百問答

|職場教練|

人才發展COE|多家世界500強企業領導力、解壓顧問講師|4D領導力教練|領越領導力講師|DISC認證顧問|哈里遜領導力測評認證顧問；

|暢銷書作者|《通往幸福的路上並不孤單》

|公眾號|共好星球

F. 為什麼說素食可以減少碳排放

如果您以為，提倡蔬食都是佛教徒，那您就錯了。以英國來說，在1998年，有四百萬人吃素；六人當中，有一人吃素或是想改吃素；15-34歲人口，有11%吃素；近半民眾愈來愈少吃肉。

聯合國氣候變遷會議主席"帕喬里"，針對全球暖化，呼籲大家「不肉食、騎腳踏車、簡約消費」，這可不是宗教家的勸說，而是上千位頂尖科學家的研究精華。

慈濟繼心素食儀、克己復禮之後，也根據這三句話，提出「力行減碳333，常保地球999」的運動。不肉食部分，延伸出來就是素食、低碳里程食物，還有不浪費食物。騎單車部分延伸出來就是，少開車、省水省電還有珍惜紙張，至於簡約消費方面，延伸出來就是不追求流行、延續物命，還有不要使用一次性商品。希望透過這九種生活方式，一起挽救地球。

有一個數據表示，生產一公斤牛肉，排放36.4公斤的二氧化碳，相當開車三小時。養牛一年所排放的二氧化碳，相當跑車開七萬公里。

減緩全球暖化，連聯合國都呼籲大家，少吃肉。其實很多人已經改變生活方式，來減少碳足跡，例如少開車，但您知道嗎？少開車半小時，減少的二氧化碳，相當吃一客牛排，或是吃一碗牛肉麵。也就是說，只要吃一客牛排、或是牛肉麵，您排放的二氧化碳，就相當於開車半小時。除此之外，全球有三成的陸地，是用來畜牧業。如果您吃一客牛排或是一碗牛肉麵，相當砍伐半座台北市大安森林公園面積、這么多的林木。所以，改變生活習慣，地球可以少被破壞。

畜牧業排放的二氧化碳，比所有汽車、機車排放的還要多，真的非常驚人。從這個角度來看，畜牧業是一個非常不環保的產業。或許有人會說，種菜、種稻、種水果，也會排放二氧化碳啊？沒錯，但是蔬果的二氧化碳排放，只有動物產品的1/9。而且生產一公斤的肉，這些牲畜，必須吃七公斤的穀物，直接間接造成糧荒。您在這邊吃肉，可能讓另外一端的人沒東西吃。

另外，葷食者一年，製造的二氧化碳1500公斤，素食者一年430公斤，差距1070公斤，相當82棵樹一年，吸收二氧化碳的量，也相當七棵樹，一個月吸收的二氧化碳排放量。很多人喜歡種樹減碳，其實，吃素一年，就相當種了82棵樹，可以減緩全球暖化。

我們都是生長在同一個地球的子民,地球的生與滅，你我都有責任。

G. 純素食主義者進來，我想問問吃素唯一擔心的就是維生素b12的缺失，你們是怎麼解決這個問題的呢

吃豆腐。吃豆乾胡蘿卜，香蕉蘋果。反正豆腐裡面含的，營養應該要比肉多吧！

H. 吃素要如何避免營養不良

只要搭配得當，素食主義者就不會導致營養不良，它對身體特別有益，原因有兩個：
首先，素食的種類遠遠多於肉類。素食可以替代基本營養素。例如，毛豆的蛋白質與豬肉的蛋白質相當。大豆的蛋白質甚至是牛肉的兩倍。在大豆，綠豆和其他大豆製品中。該蛋白質高於雞，鴨和魚，因此沒有營養不良。

如果素食者想要健康，他們必須確保攝入足夠的營養，例如碳水化合物，脂肪，蛋白質，維生素，無機鹽，水和膳食纖維。僅素食者，其營養成分主要來自植物。
在生活中，許多不吃蛋奶或不吃肉的素食者很容易導致蛋白質攝入不足，從而影響他們的健康。但是，「素食主義」並不是造成這種後果的「罪魁禍首」，因為這些人不是素食者，也不保證均衡飲食。