午飯最簡單的解決方法

Ⅰ 辦公室人怎樣解決午餐問題

呆在寫字樓的白領們每天朝九晚五，看似風光，然而如果單位沒食堂的話，午餐問題真的讓人傷腦筋。

午餐要吃飽，在食品安全隱患眾多的今天，我們的白領們該如何解決自己的午餐問題呢？

Ⅱ 簡單快速的午餐做法

1、土豆燉牛腩+番茄金針菇豆腐湯：土豆燉牛腩是我們家最喜歡的一道菜，牛腩軟爛，土豆綿軟，非常下飯。做法也不難，將牛腩焯水撇去血沫，爆香香料，加入處理好的牛腩，再倒入生抽、老抽炒勻。加水燉煮1個小時，再加入土豆燉15分鍾即可。
2、辣炒花甲+金針菇炒雞蛋+紫菜蛋花湯：紫菜蛋花湯，最最簡單的懶人湯，犯懶時最喜歡做這道湯了，快捷又好喝。金針菇不要只會煮湯，用它炒雞蛋特別好吃。
3、蘿卜牛雜湯+手撕包菜：蘿卜牛雜湯，裡面再加些我最愛的潮汕牛肉丸，特贊的一道湯。再加上一道香辣開胃又下飯的手撕包菜，一頓營養好吃的午餐就做好了。
4、冬瓜丸子湯+回鍋肉+蒜蓉菠菜：冬瓜丸子湯也是一道快手湯，丸子買現成的，和冬瓜一起下鍋煮熟就好了，非常清甜。五花肉香而不膩，香辣好吃。
5、豬扇骨蘿卜湯+芥蘭炒五花肉：煲湯我更喜歡用豬扇骨，脂肪比較少，用它煲湯更加清爽一點，不會油膩。把豬扇骨清洗干凈後焯水，和蘿卜一起放到砂鍋中，煲熟後加點鹽調味就可以了，很方便。芥蘭是我最喜歡的蔬菜，加點肉一起炒，非常好吃。
6、溫泉雞蛋飯：取2個雞蛋打散,加水加蒸魚豉油和鹽調味,預熱烤箱220度。烤皿底層鋪白飯。雞肉切片,用少許鹽和澱粉稍腌,鋪在米飯上。蘑菇切小鋪在雞肉上。將雞蛋液淋在上面,蓋上錫箔紙,入烤箱220度烤25分鍾。在上面敲一個雞蛋,再蓋上錫箔紙,入烤箱220度烤8分鍾就好。
7、蘑菇焗飯：洋蔥去老皮洗凈切成丁,蘑菇洗凈切成片,火腿切成丁,馬蘇里拉乳酪擦成絲；炒鍋燒熱,放入少量油,放入洋蔥丁炒到透明；加入火腿一起炒出香味；加入蘑菇一起炒,至熟；將火適當調小,加入攪散的白飯,所有材料一起炒勻,加少許鹽調味；將炒飯盛入可以放進烤箱的容器,在上面鋪上乳酪絲；放入預熱200度的烤箱,上下火烤至乳酪融化稍稍著色即可。
8、菠蘿飯：菠蘿挖出坑，果肉和殼分別留用；所有材料切成丁或合適的大小；熱鍋融化黃油，加入甜椒、元蔥、培根和香脆腸翻炒2分鍾；加入香蔥段和車打芝士繼續翻炒2分鍾；加入一大碗熱米飯翻炒2分鍾；最後加入菠蘿塊和香椿翻炒2分鍾，加鹽調味，然後裝入菠蘿殼。
9、炒麵：面條煮熟，然後過涼水備用。火腿腸切丁，蔥切成蔥花，雞蛋打散，攪成雞蛋液。起鍋燒油，將雞蛋倒入鍋中，炒熟稱出備用。倒入火腿和油菜，放些生抽熗鍋。倒入老抽上色，倒入炒好的雞蛋。加入適量的鹽和雞精，快速翻炒，就可以出鍋裝盤了。
10、涼面：取一個大盆倒入半盆開水晾涼；鍋內加涼水燒開後下入面條煮熟；利用煮麵條的時間，將黃瓜、胡蘿卜洗凈去皮切絲，腌制好的香椿切末；蒜去皮洗凈後放入蒜臼中加1克鹽搗成泥狀；將蒜泥倒入一個碗中，加醋拌勻後倒入芝麻醬拌勻；鍋中倒油燒熱後打入雞蛋，翻炒片刻加入西紅柿翻炒，出汁後加1克鹽拌勻盛出；將煮熟的面條撈入涼開水中浸泡；將西紅柿炒雞蛋倒一半到一個大碗中；上面撈出瀝干水分的面條，在面條上舀一勺芝麻蒜泥，放黃瓜胡蘿卜絲和香椿末，拌勻食用即可。

Ⅲ 午餐怎麼做又簡單又好吃

芋頭芝士蝦
主料:芋頭10個、芝士片2片、大蝦3頭
輔料:鹽1茶匙、蔥花適量、孜然粉適量、色拉油2湯匙、料酒1湯匙、糖1茶匙
做法：
1.芋頭洗干凈，削皮。對半切開，上鍋蒸熟。這種小芋頭差不多蒸十分
左右就熟透了;
2.蝦剪去蝦槍，蝦須，開背，去沙線沙包。把背開下面去，就留肚子那不要切斷。用刀輕輕剁幾下。抹上料酒去去腥;
3.在碗里倒點色拉油，食用油都行。加鹽，糖，孜然粉，也可以再加點胡椒粉，隨個人口味。攪動均勻;
4.蒸好的芋頭擺到烤盤里。拿刷子把剛才那些調好的色拉油刷到芋頭和蝦上面。大概這么腌五分鍾;
5.取一片芝士切條，另一片芝士切丁，剩下的芋頭一起剁碎拌在一起;
6.芝士條隨意擺在芋頭上面。芝士芋頭碎塞在蝦身上;
7.擺好盤，預熱烤箱;
8.180度，上下火，中層，烤15-20分鍾。看個人烤箱而定。最後幾分鍾灑點蔥花;

Ⅳ 午餐怎樣做，精簡節約，簡單也不失營養呢

午餐怎樣做，精簡節約，簡單也不失營養呢？

紅燒雞腿蓋面芥藍菜湯，母子倆的午飯，一份蓋面一份湯，無需煮米飯。

紅燒雞腿

中是山芋、黑椒雞塊、朝天椒、姜、圓蔥、米酒、醬油、精鹽，將黑椒雞塊炒一炒，添加調味品炒勻，燒煮至爛熟，添加炸制前的山芋同燒，此外煮好的鮮面條擺盤，將紅燒雞腿蓋緊，咸鮮味美。

連藕燉鵝肉

將圓蔥、姜、蒜、八角、良姜、豆瓣醬炒出香味，添加鴨肉炒至掉色，添加醬油、米酒、老抽王、蓮藕炒勻，添加沸水，蓋上燉三十分鍾。最終添加朝天椒塊燜一二分鍾出鍋。

番茄生菜雞蛋湯：將番茄炒一炒，加水燒開滾30秒上下，添加油麥菜，淋入雞蛋液，加蔥段、精鹽調料。家常水煮魚辣椒炒豆乾苞米；半側大青魚，加一個番茄，做一份口味淡的酸菜魚，料汁還可以喝，蔬菜有湯，正餐有苞米和白米飯。

家常水煮魚

大青魚半側，切完魚肉，加少量精鹽翻拌；剁椒魚頭與魚骨頭加些許鹽翻拌腌十分鍾，入鍋翻炒後，添加沸水、姜、蔥、精鹽、生抽醬油少量，番茄1個，燒煮10min，裝出鍋後，將魚肉入鍋焯熟撈起來，最終加蔥段、朝天椒、白芝麻，澆上滾油就可以。

香菇雞湯番茄燒魚塊炒藕片，這一天有魚和雞脯肉，半邊雞與平菇；半側大青魚與番茄同燒，味美下飯菜，也不必擔心消耗。

香菇雞湯：黑椒雞塊炒一炒，與平菇、姜、蔥同燉就可以，假如是新鮮香菇可中後期添加；干品香菇泡開後能夠雞脯肉同燉；番茄燒魚塊：魚腩切片，加鹽腌一下，入鍋煎一煎，再添加番茄炒一下，添加姜、蔥、米酒、精鹽、醬油燒一燒就能出鍋了，喜歡吃辣的，可加一點辣醬。

Ⅳ 現代都市上班族解決午餐有哪些方式

1.讓生意變得親切自然的商務午餐

我們時常在一些酒樓或是西餐廳里能看到用手提電腦在演示的白領，盡管午餐的時間很短，但精明的白領們仍會抓住商機，力圖通過飯桌上融洽的氣氛來說服客戶接受他們的產品，客戶當然盛情難卻，生意也一拍即合。

這樣的午餐目的性很強，商務性也很強，通常在有一定資金支配權的公司高層身上發生。當然，帶著任務的午餐也就不僅是吃飯那麼簡單了，飯菜的營養也容易被忽視。

2.和同事實行AA制

現代人一般都面臨生存壓力，尤其是對於那些已經把錢和房子的平方聯系起來的人來說，每頓飯都在想吃掉了多少面積的房子，價格較高的午餐是奢侈品。所以，一些小餐館成了很多人吃午餐的去處。有時候，一條小巷子里就會有幾家小飯館或麵食店，一到中午，每家都是門庭若市。這些飯館大多價格比較低廉，適合幾個人一起吃，每人只要掏幾塊錢就可以解決午餐的問題了。

其次，跟同事一起吃飯還可以增進感情，平常「不準大聲喧嘩」的公司氣氛很緊張，中午出來聚餐成了放鬆精神、調節情緒的最佳方式。

可是，這些小餐館一般只偏重幾道拿手菜，所以吃久了會出現營養失衡的狀況。

3.坐在辦公室里叫外賣

外賣省時、省事的特點，贏得了許多沒有時間吃飯或者對吃飯不講究、懶於活動的白領的喜愛。只要打一個訂餐電話，餐館就會把盒飯送到各個寫字樓，甚至送到每一個房間。

外賣一般都是固定搭配，一葷兩素，基本上沒有湯。這樣下去，營養上就會由於單一而導致不平衡。另外，外賣的衛生問題也不是很樂觀。有的外賣就是自家作坊，沒有相關的食品衛生證明，也沒有門鋪面，出了食品安全問題更是無法查找。

4.單位提供的工作午餐

工作餐相對比較便宜，雖然葷素搭配，但為了節約成本，多數不會提供最新鮮的時令蔬菜。加上工作午餐通常是大鍋飯，不僅口味欠佳，鹽分和油脂往往也超標，綠葉蔬菜不足。

長此以往，不但導致營養失衡，還會引起免疫力下降，容易發生感冒、過敏、皮膚感染、高血壓、糖尿病、高脂血等疾病。

5.務實派的快捷戰斗——快餐一族

有些人一到美食街即用最快的速度鎖定目標，付了錢後即點菜，香菇雞肉、黑椒牛肉、豉汁排骨等套餐。他們吃飯的速度奇快無比，就算自己不趕時間也怕旁邊等位的人著急。

吃完了飯還可到門口的水果攤上買根去皮切好的哈密瓜，邊吃邊走，整頓飯不過才花半小時的時間。盡管剩下的時間已不多，但他們還是想省出時間來打個盹，以儲備些精力應付下午的工作。

這種吃午餐的方式不僅加重了胃的負擔，容易引發胃炎和胃潰瘍。而且，由於食物咀嚼不細，必然導致食物消化吸收不全，從而造成各種營養素的損失。

6.家常飯有滋味——自帶便當

早上上班的時候，有些人提著一隻精巧的餐盒匆匆趕路，他們就是「便當」一族！把前一天晚上做好的飯菜拿到辦公室冰箱里擱著，中午開動公司配備的微波爐加熱。

帶便當衛生、方便、省錢，不回家也可以吃到可口貼心的「私家菜」。通常選擇這種方式的人群，以女孩子尤為常見。便當很豐盛，每天都有不同的兩葷一素，加上一份滋補的老火靚湯以及水果。選擇便當的另一個重要的原因是家裡的飯菜和餐具都很乾凈，不用擔心衛生問題。

帶飯最大的缺點是經過一上午的時間，食品中的營養流失比較嚴重，氣溫高時還容易變質。此外，各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，使人出現程度不同的中毒症狀。

7.既快速，又方便——超市速食一族

有些人不想跟著別人擠，為了方便快速，在小超市或食品店隨便買上兩個點心、一瓶酸奶。他們認為早餐、晚餐都吃得很好，所以午餐簡單一些沒關系。這樣的午餐過於簡單，而且營養不均衡，幾乎沒有纖維的攝取。

8.根本不吃飯或者用水果代替午餐

時下一些愛美的女孩怕糧食中的澱粉成分讓自己發胖，常常用水果來代替工作午餐。這種做法其實是有損健康的。雖然水果香甜可口、營養豐富，含有豐富的碳水化合物、水分、纖維素以及少量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，但粗纖維素含量及其特殊營養成分不如根莖綠葉類蔬菜，並缺少維生素B12，所含的氨基酸也不全面，鐵、鈣含量都較少。如果長期拿一個蘋果或香蕉當午飯，營養就會不均衡，易患貧血等疾病。

Ⅵ 100種懶人午餐做法

午餐是一日三餐中比較重要的一餐，午餐既要補充一上午熱量的消耗，又要給一下午的工作提供充足的熱量。有很多工作忙的人午餐形式過於單一，時間也確定，這樣對身體是不好的。下文我將為大家詳細的介紹簡單午餐食譜，可以幫助大家解決午餐形式單一和時間不確定的問題。
一、美味午餐肉
做法
1.肉醬+水+料酒+淡醬油+鹽+蛋清，朝一個方向攪拌，使上勁。
2.加入澱粉(要味道好澱粉不能多加)和大蒜末，再進行攪拌。
3.把攪拌均勻的肉醬放入紗布中裹緊，裹兩層紗布，便於定型。
4.大火蒸10分鍾即可。
二、午餐營養面
做法
1.現將鍋中注入水燒開後下入面條(面條要多煮一會才能熟)，面條煮熟後撈出放入冷水中，這樣面條更筋道
2.然後倒掉煮麵條的水，做湯魯。將切好的番茄放入鍋中翻炒，炒出些汁後放入些小白菜，泡好的木耳一起炒(這些青菜都可以依個人口味靈活搭配的，家裡有什麼蔬菜就放點什麼)。然後放入鹽，雞精調味，喜歡吃酸的可以加些醋~
3.這時將冷卻的面條用漏勺乘出放入盤中，將做好的鹵汁倒入面中，一道簡單的營養午餐面就做好了。
關於午餐食譜大全，很多人在午餐的時候都用面來代替飯吃，這樣也不失為一種好的方法，寄簡單又快速!
四、可樂雞翅
做法
1、鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鍾後撈出。
2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫後，瀝干備用。
3、大蔥切段，姜去皮切片。
4、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鍾後，倒入可樂和清水。
6、再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鍾。
7、打開蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鍾，待湯汁粘稠即可。
上文我們為大家詳細的介紹了簡單方便的午餐的做法，大家在工作之餘抽出一點點時間就可以享受美味又營養的午餐。

Ⅶ 大家都是怎麼解決午餐的呀公司比較偏僻

最簡便的辦法是吃方便麵了或是麵包加牛奶，如果公司有微波爐那就更好了早上去上班的時候自己弄好飯菜到時候用微波爐弄一下就吃了

Ⅷ 上班族解決午餐有哪些方式

經過歸納分析，現代都市上班族解決午餐有如下幾種方式。

1.讓生意變得親切自然的商務午餐。

我們時常在一些酒樓或是西餐廳里能看到用手提電腦在演示的白領，盡管午餐的時間很短，但精明的白領們仍會抓住商機，力圖通過飯桌上融洽的氣氛來說服客戶接受他們的產品，客戶當然盛情難卻，生意也一拍即合。

這樣的午餐目的性很強，商務性也很強，通常在有一定資金支配權的公司高層身上發生。當然，帶著任務的午餐也就不僅是吃飯那麼簡單了，飯菜的營養也容易被忽視。

2.和同事實行AA制。

現代人一般都面臨生存壓力，尤其是對於那些已經把錢和房子的平方聯系起來的人來說，每頓飯都在想吃掉了多少面積的房子，價格較高的午餐是奢侈品。所以，一些小餐館成了很多人吃午餐的去處。有時候，一條小巷子里就會有幾家小飯館或麵食店，一到中午，每家都是門庭若市。這些飯館大多價格比較低廉，適合幾個人一起吃，每人只要掏幾塊錢就可以解決午餐的問題了。

其次，跟同事一起吃飯還可以增進感情，平常「不準大聲喧嘩」的公司氣氛很緊張，中午出來聚餐成了放鬆精神、調節情緒的最佳方式。

可是，這些小餐館一般只偏重幾道拿手菜，所以吃久了會出現營養失衡的狀況。

3.坐在辦公室里叫外賣。

外賣省時、省事的特點，贏得了許多沒有時間吃飯或者對吃飯不講究、懶於活動的白領的喜愛。只要打一個訂餐電話，餐館就會把盒飯送到各個寫字樓，甚至送到每一個房間。

外賣一般都是固定搭配，一葷兩素，基本上沒有湯。這樣下去，營養上就會由於單一而導致不平衡。另外，外賣的衛生問題也不是很樂觀。有的外賣就是自家作坊，沒有相關的食品衛生證明，也沒有門鋪面，出了食品安全問題更是無法查找。

4.單位提供的工作午餐。

工作餐相對比較便宜，雖然葷素搭配，但為了節約成本，多數不會提供最新鮮的時令蔬菜。加上工作午餐通常是大鍋飯，不僅口味欠佳，鹽分和油脂往往也超標，綠葉蔬菜不足。

長此以往，不但導致營養失衡，還會引起免疫力下降，容易發生感冒、過敏、皮膚感染、高血壓、糖尿病、高脂血等疾病。

5.務實派的快捷戰斗快餐一族。

有些人一到美食街即用最快的速度鎖定目標，付了錢後即點菜，香菇雞肉、黑椒牛肉、豉汁排骨等套餐。他們吃飯的速度奇快無比，就算自己不趕時間也怕旁邊等位的人著急。

吃完了飯還可到門口的水果攤上買根去皮切好的哈密瓜，邊吃邊走，整頓飯不過才花半小時的時間。盡管剩下的時間已不多，但他們還是想省出時間來打個盹，以儲備些精力應付下午的工作。

這種吃午餐的方式不僅加重了胃的負擔，容易引發胃炎和胃潰瘍。而且，由於食物咀嚼不細，必然導致食物消化吸收不全，從而造成各種營養素的損失。

6.家常飯有滋味自帶便當。

早上上班的時候，有些人提著一隻精巧的餐盒匆匆趕路，他們就是「便當」一族!把前一天晚上做好的飯菜拿到辦公室冰箱里擱著，中午開動公司配備的微波爐加熱。

帶便當衛生、方便、省錢，不回家也可以吃到可口貼心的「私家菜」。通常選擇這種方式的人群，以女孩子尤為常見。便當很豐盛，每天都有不同的兩葷一素，加上一份滋補的老火靚湯以及水果。選擇便當的另一個重要的原因是家裡的飯菜和餐具都很乾凈，不用擔心衛生問題。

帶飯最大的缺點是經過一上午的時間，食品中的營養流失比較嚴重，氣溫高時還容易變質。此外，各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，使人出現程度不同的中毒症狀。

7.既快速，又方便超市速食一族。

有些人不想跟著別人擠，為了方便快速，在小超市或食品店隨便買上兩個點心、一瓶酸奶。他們認為早餐、晚餐都吃得很好，所以午餐簡單一些沒關系。這樣的午餐過於簡單，而且營養不均衡，幾乎沒有纖維的攝取。

8.根本不吃飯或者用水果代替午餐。

時下一些愛美的女孩怕糧食中的澱粉成分讓自己發胖，常常用水果來代替工作午餐。這種做法其實是有損健康的。雖然水果香甜可口、營養豐富，含有豐富的碳水化合物、水分、纖維素以及少量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，但粗纖維素含量及其特殊營養成分不如根莖綠葉類蔬菜，並缺少維生素B12，所含的氨基酸也不全面，鐵、鈣含量都較少。如果長期拿一個蘋果或香蕉當午飯，營養就會不均衡，易患貧血等疾病。

Ⅸ 100種簡單午餐做法有哪些

主料：麵粉500克、午餐肉100克。

輔料：芝麻油20毫升、鹽10克、小蔥10克。

1、午餐肉罐頭切成小碎粒。