千層紙製作方法簡單又漂亮

㈠ 千層蛋糕怎樣做

千層蛋糕
用料
餅皮
雞蛋 3個
牛奶 250ml
低筋麵粉 50g
糖粉 25g
玉米澱粉 30g
黃油 10g
夾層
軟質水果 適量
淡奶油 適量
砂糖 適量
千層蛋糕的做法
雞蛋打散
牛奶加入低筋麵粉、玉米澱粉、糖粉
攪拌均勻，有些小顆粒也沒關系
牛奶糊緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，還是有些小顆粒
混合液過篩，小顆粒用刮刀刮幾下就散開了
黃油隔水融化
取小部分蛋液加入黃油液
充分攪拌，至完全溶合，看不見小黃油顆粒
將小碗內液體倒回大碗，再次攪拌均勻
將混合好的液體放溫暖處靜止（東北太冷了，液體涼了會有黃油液飄浮）
水果洗凈切成小丁。（可以選用芒果，香蕉，榴槤，草莓）
平底鍋小火預熱
倒入適量的蛋液，讓蛋液均勻的填滿鍋底
小火加熱，待餅皮表面出現小氣泡
用刮刀輕觸餅邊，可以很輕松的鏟起，餅皮即熟了。翻轉平底鍋，餅皮可輕松的掉落下來
底部鋪硅油紙，烙好的餅皮一層一層的鋪好
火侯不同，每張餅片的時間也不同，要勤看
切不可火大，溫度過高就會像這個樣子，出現蜂窩眼
這張也是火大的餅皮
有個小竅門，准備一個小抹布，用涼水弄濕，把熱鍋放上面，沒有滋滋的聲音了，溫度就正好了，即可把麵糊倒上了
餅皮全部烙好後，包上保鮮膜，放冷藏超過三十分鍾，水果洗凈切丁
取出冷藏好的餅皮，發現所有的都粘在一起了，輕輕就萬揭開，一定要輕，餅皮很軟會破的。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油加水果丁……這個順序直到輔滿。
水果鋪好後，再把縫隙補點奶油。為了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以
小貼士
1、牛奶，雞蛋最好室溫放置一段時間，太涼的液體和黃油融合不起來
2、所有攪拌動作不易過大，過強烈，有泡泡了，餅皮會有小氣泡，有氣泡可通過靜止去除氣泡
3、靜止時，溫度不能過低，黃油會浮出來
4、每次往鍋內加液體時，都要把液體攪拌均勻，避免粉類沉底
5、夾層奶油打至九分發，表面裝餅打至十分發
6、不易用砂糖替換糖粉，過多的攪拌會有太多氣泡

㈡ 千層紙要多少張紙真的要一千張

千層只是一個虛數的說法!並不是說一定要一千張紙,一般來說初打千層紙時最好是用軟紙(寫過毛筆字的宣紙最佳,草紙次之,舊報紙又次,普通廢紙最次)只要厚度達到半尺左右即可!當然也可以再厚一點達到一尺或一尺以上的!另外千層紙的練法是要把紙貼釘於牆或樹幹上來進行練習!不過一般自學者不推薦這種練法!蓋因無明師指點此種練法易傷骨頭,且這種傷是不可逆的!

㈢ 草莓千層怎麼做

食材用料

低筋麵粉200克 純牛奶500克 細砂糖60克 黃油60克 雞蛋4個相剋食物 淡奶油500克

糖粉50克 草莓適量相剋食物 黃油（煎餅皮）少許

草莓千層的做法

• 1.黃油隔熱水融化。

• 2.把融化好的黃油取出涼溫。

• 3.把雞蛋打入盆里，用手動打蛋器攪拌均勻。

• 4.雞蛋攪拌均勻後加入細砂糖，繼續攪拌至細砂糖融化。

• 5.再倒入涼溫的黃油攪拌均勻。

• 6.篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

• 7.再倒入牛奶攪拌至無顆粒順滑狀。

• 8.這是攪拌好的麵糊。

• 9.把麵糊過篩一片，過篩好的麵糊放著靜置30分鍾。

• 10.平底鍋刷少許的黃油。

• 11.倒入一大勺的麵糊暈開，用小火烙。

• 12.烙至麵皮起泡就可以了。

• 13.依次烙好所有的餅皮，把烙好的餅皮放入冰箱冷藏一至兩個小時。

• 14.把草莓切小塊。

• 15.淡奶油加入糖粉，用電動打蛋器打發。

• 16.打至能拉出尖角即可。

• 17.取一張餅皮放到好。

• 18.抹上適量的奶油，撒上草莓顆粒。

• 19.再拿一張餅皮覆蓋上去，重復上一個步驟，直至做完所以的餅皮。

㈣ 千層蛋糕的製作方法是什麼

由多層酥皮夾以芝士組合而成，Mascarponecheese、黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋混合其中。

主料：

米卡米卡：Mascarponecheese、黃油、低筋粉、高筋粉、雞蛋

小麥麵粉1250克

輔料：

南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄乾125克,花生仁（生）100克,鹼10克

調料：

白砂糖250克

1. 麵粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌勻揉透讓其發酵；

2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末；

3. 將發酵好的面團加入鹼、白糖揉勻，擀成長80厘米、寬40厘米的麵皮；

4. 放勻蜜桂花，順著麵皮長形的兩端，由一頭向另一頭圈疊六層；

5. 用手將四周壓緊，再擀成40厘米見方的糕坯；

6. 在糕坯上均勻地撒上葡萄乾、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上籠用旺火蒸熟；

7. 出籠後用刀切成4厘米見方的糕塊五十塊即可。

為使本品口感更好可加入適量的冬瓜糖末、蜜桂花生。

葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

㈤ 不用平底鍋怎麼做千層的皮

准備材料：低筋麵粉200g、牛奶400ml、雞蛋6個、奶粉40g、玉米澱粉50g、糖70g、黃油70g

製作步驟：

1、先把牛奶、糖、雞蛋攪打均勻，再篩入低粉和玉米澱粉，攪打均勻後加入融化的黃油。

㈥ 芒果千層的做法步驟圖，芒果千層怎麼做好吃

顏值擔當出芒果千層

主要材料有低筋麵粉、芒果等，輔料有雞蛋、牛奶、黃油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜，是一種甜品蛋糕。

[用料]

低筋麵粉120克

[輔料]

雞蛋3個

芒果4個

[調料]

牛奶260毫升

黃油50克

淡奶油260克

白砂糖60克

[芒果千層的做法]

1.雞蛋和細砂糖倒入盤中，用打蛋器打至起泡，倒入低粉攪拌;

2.倒入隔熱溶化的黃油攪拌均勻，倒入牛奶攪拌均勻成麵糊，平底鍋中火加熱，用廚房紙粘少許溶化的黃油塗抹表面;

3.倒入- -大勺麵糊迅速攤平，中小火煎到一面微微焦黃，用筷子挑起翻面煎熟，重復以上步驟，把煎好的餅放在烤網.上放涼;

4.芒果切成兩半，把核挖掉，再切丁，鮮奶油加糖隔冰水打發至八分發以上;

5.取兩片餅鋪在碟底，抹上薄薄的奶油，鋪上芒果丁;

6.再放奶油抹平，蓋上另- -片餅，如此類推直到鋪完所有的餅即可。( 建議奶油和芒果等量)

㈦ 在家想要做出柔軟多層的千層餅，該掌握哪些訣竅

人總是會這樣，一件事情做久了，就會厭煩。吃東西也一樣，長時間吃一種食物，即使再好吃也會厭倦。比如發面饅頭吧，家裡經常蒸一鍋能吃好久，每次熱了剩，剩了下次再熱。所以，是時候想辦法改變策略了，下次不再蒸饅頭，而是做千層餅，做法比饅頭、花捲簡單多了，而且都直呼好吃。

千層餅柔軟多層，最好用發面做，還有，在面與面之間要用含有油脂的食材隔開，比如油、芝麻粉、花生粉等，另外，面餅層疊的越多，千層餅的層數越多。

好了，關於千層餅的美食製作訣竅就分享到這兒了，喜歡就轉發分享給親朋好友收藏吧，如果您有好的建議，歡迎在評論區留言分享，讓更多的人讓受益吧，再次感謝您的閱讀。

㈧ 那個千層紙怎麼弄，是不是把很多的紙疊在一起，然後弄要牆上打嗎，

就是把很多紙疊在一起(不一定是一千張,就是很多的意思)
訂在牆上打

㈨ 怎樣做千層蛋糕

千層蛋糕是蛋糕的一種，一般的千層蛋糕會用到低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、牛奶、糖粉。製作需要將雞蛋打散，加入黃油、牛奶、糖粉攪勻，篩入低筋粉攪勻，冷藏半小時。奶油加糖打發。

用不粘鍋製作蛋糕麵皮，每張麵皮用一勺子麵糊就可以了，做好的麵皮放在無水的盤子中，稍微冷凍再使用。一張麵皮一層奶油的疊加起來就可以了。