哪種方法可以鑒別阿膠的真假

Ⅰ 阿膠怎樣辨真假

第一招：看外觀！

正品阿膠膠塊外觀是有標準的。膠片外表平滑，無氣孔油孔；邊角無缺損；厚薄均勻，四邊筆直，無刀痕，無彎曲。拍碎斷面光滑，企業名稱印字清晰。假阿膠由於技術不那麼到位，可能會存在這樣或那樣的問題，比如膠塊大小厚度不均一；油孔、氣泡較多；膠塊色澤不對；膠塊有缺角；膠塊擦膠的豎直條紋不直，或很淺；膠體不平，有彎曲、翹角；內包裝印字不對，等等。

第二招：聞氣味！

聞阿膠的氣味是鑒別不可缺少的手段。分別先在真膠、待鑒別阿膠背後哈一口氣，仔細比對，能聞到阿膠的氣味差別。真膠有特有的一股「膠香味」，是「清香」的，偽品會有股「雜味」，很濁，甚至是腥臭味。現在造假者自有辦法把這種臭味降到最低。但那種由於煉膠時雜質無法提純造成的刺鼻的濁氣，仍比較明顯。

第三招：融一融！

拿出兩個小口杯子，倒半杯熱水，分別在兩個杯子上放置兩種膠塊，4分鍾後便見分曉。扣在杯口的一面由於熱氣的熏蒸，會有一部分膠發生融化。真品一般比偽品明顯融化度好。再去聞味道，這時膠味更濃，就更容易分辨了。

第四招：嘗一嘗！

最可靠的是親自品嘗一下。敲碎一小塊膠，放進嘴裡。先仔細品真阿膠的味道。感受下兩種膠的差別。真膠的清香，偽品味道濁，發苦，發腥。這種苦味腥味便是雜質太多，技術不過關造成的。

Ⅱ 阿膠怎麼分真假

正宗的東阿阿膠真假阿膠可以從四方面來辨別：
一：看包裝：現在東阿阿膠的注冊商標是一個方形的，由東阿阿膠四個字還有DEEJ英文字母組合而成。包裝右上角有東阿阿膠股份有限公司，背面廠址是「東阿縣阿膠街78號」
假的阿膠廠址肯定不是阿膠街78號的
二：看膠塊：正品東阿阿膠表面平整，沒有油氣孔，質硬而脆，用勺子一砸就會碎成數塊，膠塊表面的字是用硃砂這樣一位中葯材打上去的，硃砂的量非常小，字跡成暗紅色。
假的阿膠用什麼東西砸都不好砸碎，有油氣孔，字跡呈鮮紅色，且歪歪扭扭的。
三：聞氣味：你對膠塊哈口氣，聞聞，有種淡淡的清香味。打成粉後，膠香味更濃。
假的氣味是腥臭刺鼻的，當然，這與除雜除臭除腥做的不到位有關。
東阿阿膠採用太行山、泰山兩山交匯的深層地下水，水的密度比普通水要重，利於 提純提雜的同時，也有許多微量元素和多種氨基酸供人體吸收。你可以用水沖一杯阿膠粉，靜置後沒有可溶性顆粒物。假的就不行，有絮狀物
四：打防偽電話，查詢防偽網站，買膠塊的時候包裝上有帶

Ⅲ 如何鑒別阿膠真假

1、聞氣味

正品膠塊初打開包裝，對膠塊表面輕哈一口氣，鼻聞具有阿膠淡淡的清香味，粉碎後，鼻聞具有阿膠獨有的清香味。假阿膠則無清香味，而是腥臭或異臭味等怪味。

2、測試透光

只是純阿膠熬制的阿膠糕才有些透光，不含任何添加防腐。假阿膠，毫無透光可言，且干澀。

4、拍打：

真品阿膠質地脆硬，掰時不會彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙；而假阿膠質地不脆、易彎曲、不易折斷，斷後黏膩、可黏合，斷面有時有小孔。

Ⅳ 阿膠怎樣辨別好壞

作為阿膠行業從業多年，福牌阿膠授權區域總代理商，我覺得我還是有資格來回答一下。阿膠的好壞可以從以下九個方面來分辨。(有什麼不懂的可以關注我交流)
1、挑產地：
阿膠是以驢皮為原料，經煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，具有補血滋陰、潤燥止血的功效，一般以產自山東省東阿縣的最為正宗。
2、挑年份：
古話說：人參要新，阿膠要陳。目前，從阿膠的保質期來看，多是5年，但只要保存得當，放置在陰涼乾燥處，溫度低於25℃以下，打開時無腥臭味、霉點，一般都可以使用。有實驗表明，正品阿膠如果保存得當，經百年而功效不散。
3、看外表：
阿膠為長方形或方形塊，質硬而脆，無油孔、氣孔及明顯刀紋。正品阿膠平滑有光澤，斷面對光照視呈棕色半透明狀，膠塊表面當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。
4、聞氣味：
就是聞阿膠的氣味。《本草綱目》記載：「偽者其氣濁臭，不堪入葯。真者不作皮臭，夏月亦不濕軟」。假阿膠一般都是使用牛皮、馬皮的下腳料熬制，氣味腐臭。最簡單的辦法是，將所購阿膠碎塊置於手中，先由口中哈出氣體在其上，而後置於鼻前聞嗅，若是真阿膠則有中葯特有的清香，聞之神氣為之一振。若是假阿膠則有明顯的異臭。另一方法是，將正品阿膠砸碎後，放入杯中，加沸水適量，隨即蓋上杯蓋，放置1-2分鍾，打開後膠香味濃。或去除膠片外層包裝，用濕熱毛巾包1-2分鍾，打開後，有膠香味。偽品經以上兩法檢驗，無膠香味，有腥臭味。
5、測硬脆度：
拿正品阿膠用力拍在桌面上，會碎裂成數塊，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真。而質量不好的阿膠則較堅韌，不易打碎，則疑為偽品，雜皮膠
6、驗溶化性：
最後看溶化性，正品阿膠砸碎後加熱水攪拌，易全部溶化，於水中加熱溶化，液面由一層脂肪油，具肉皮湯味並且無肉眼可見顆粒狀異物。而不好的阿膠不易溶化，有的還會出現不溶化的絮狀物等。
7、摸干濕度：
就是摸阿膠的表皮。《本草綱目》記載：「真者不作皮臭，夏月亦不濕軟」。即使是夏天，用純真驢皮製作的阿膠也不會潮濕發軟，表皮乾燥，觸摸不會濕手。如果摸到阿膠表皮潮濕、粘手，就是假冒偽劣產品，千萬不能購買。
8、用火試：
取真阿膠樣品少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨後膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化後殘渣烏黑色，質疏鬆，呈片或團塊狀，不與坩堝黏結。否則為偽品。
9、用水泡：
鑒別真假阿膠還可以將正品膠塊砸碎後，取適量放入透明的玻璃杯中，加入適量沸水，攪拌溶化後，放置1～2分鍾，膠液無可見顆粒狀異物，嗅聞有輕微特有的膠香味，而將溶於熱水中的阿膠冷藏，會結成果凍狀；假阿膠則水溶液有明顯的腥臭味或異臭味，有的會出現不溶化的絮狀物，溶化後膠液內常見明顯顆粒狀異物。阿膠溶液靜置4小時後不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。

Ⅳ 怎樣辨別真假阿膠

1、包裝：阿膠和其他葯品一樣，為特殊商品，包裝上必須註明廠名、廠址、批准文號、注冊商標、功能主治、規格等。
2、塊形：真品為長方形的塊狀，色如瑩漆光亮透明如琥珀，表面光滑且有縱的粗布紋狀條紋；假品快形規格不一，色如墨黑或血紅色。
3、質地：真品質堅而脆，手掰堅硬，擊之易碎，斷面光亮，而假品無上述特徵，且夏天容易變軟，冬天容易破碎。
4、氣味：真阿膠具有膠香氣，而假品的阿膠有異臭味。

Ⅵ 怎樣辨別阿膠糕的真假

如果你能學會怎麼辨別真假阿膠糕，就不會傻傻的高價買低廉的產品了。畢竟是入口的東西，吃壞了身體可真的不劃算。

上好的阿膠糕，遇冷變硬、遇熱變軟易拉絲，不添加明膠，變軟期間遇開水即化沒有任何膠狀物質。口感香甜，好材料完美呈現每一片都是獨立包裝，干凈衛生方便。

劣質的阿膠糕，一聞就可以聞出來，有腥臭味，口感自然不佳，溶入水中半天沒反應。所有選擇阿膠糕的時候，一定要擦亮眼睛，不能因為貪便宜，勉強吃質量很差的阿膠糕。

第一種方法具體步驟如下：首先准備個小碗，倒半碗熱水，然後把阿膠糕拆開放進水中。幾秒之後你會發現有淺黃色的東西溶解出來，這就是阿膠分解出來了。等阿膠完全溶解後，那些輔料就逐漸分解出來。核桃，紅棗，枸杞，芝麻等完全散開。只要是質量好的阿膠糕，你會發現，輔料清晰可見，還能聞到阿膠的香味，做完實驗後這個水是可以喝的。如果你發現，十多分鍾過去了，阿膠糕沒什麼動靜，或者只有一點點淺黃色的東西溶化出來，輔料都很硬，即使用筷子搗，也不能散開，那你真的要注意了，實驗說明，這樣的阿膠糕不是正品，其中沒有什麼阿膠，更可怕的是不良商家還會添加明膠或者劣質阿膠下腳料，不但沒有滋補作用，對身體還有害

第二種鑒別方法，拿手電筒或者手機上的手電筒打開照阿膠糕，如果發現對光照呈棕紅色，半透明，能清晰的看見塊中的金絲血紋，透光度越好的阿膠塊說明其中的雜質越少。

Ⅶ 怎麼查阿膠真假

1、看外觀

優質阿膠呈琥珀色或棕黑色、有角質樣物質，顏色透亮、外表平滑、沒有氣孔或油孔、邊角無缺損、厚薄均勻。把帶著包裝的阿膠拍在地面等硬物上，優質阿膠破裂程度均勻，且橫斷層的角質面光澤透明。品質較好的阿膠也不會粘手。

2、聞氣味

在阿膠塊前哈一口氣，用鼻子仔細聞，真阿膠有中葯特有的「膠香味」，假阿膠則有股「雜味」，甚至明顯的腥臭味。由於阿膠輔料有豆油，因此優質阿膠有淡淡的豆油味道，溶於熱水後，會散發膠香。而主原料非純驢皮的阿膠溶於熱水後，會散發腥臭味或其他異味。

3、用手掰

正品質地脆硬，掰時不會彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙，用力拍擊就會碎裂成數塊，即「硬而脆」。偽品堅韌，不易打碎，甚至會彎曲。

4、查廠商

購買時，一定查看包裝上是否有生產廠家、廠址，盡量選擇可靠的大品牌。看一下該產品是否有「OTC」葯用標志，或「健字型大小」保健品標志，如果連食字型大小的標志都沒有，就不要購買。散裝阿膠碎片更易摻假，最好選購整塊的阿膠片。

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阿膠的功效與作用：

1、益智健腦：阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利於提高體質，強身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。

2、緩解衰老：阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽作用。

3、強筋健骨：阿膠補血液，血能養筋，液能潤滑關節，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關節，抗禦風濕的傷害。

4、提高免疫力：阿膠對年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質下降者有較好的治療和預防作用，使免疫力增強，疾病減少。

Ⅷ 怎麼分辨阿膠的真假

1.看外觀

優質阿膠阿膠為長方形或方形塊，呈琥珀色或棕黑色，質硬而脆，外表平滑，無油孔、氣孔及明顯刀紋，邊角無缺損、厚薄均勻。

把帶著包裝的阿膠拍在地面等硬物上，優質阿膠破裂程度均勻，且橫斷層的角質面光澤透明。

5.嘗一嘗

最可靠的是親自品嘗一下，感受下兩種膠的差別。敲碎一小塊膠，放進嘴裡仔細品嘗，真膠味道清香，偽阿膠品味道濁，發苦，發腥。這種苦味腥味便是雜質太多，技術不過關造成的。

6.挑年份

古話說：人參要新，阿膠要陳。目前阿膠的保質期多是5年，但只要保存得當，放置在陰涼乾燥處，溫度低於25℃以下，打開時無腥臭味、霉點，一般都可以使用。有實驗表明，正品阿膠如果保存得當，經百年而功效不散。

7.查廠商

阿膠是以驢皮為原料，經熬煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，具有增強免疫力、潤燥止血的功效，一般以產自山東省東阿縣的最為正宗。購買時，一定查看包裝上是否有生產廠家、廠址，盡量選擇可靠的大品牌。

看一下該產品是否有「OTC」葯用標志，或「健字型大小」保健品標志，如果連食字型大小的標志都沒有，就不要購買。散裝阿膠碎片更易摻假，最好選購整塊的阿膠片。