做黑糖奶茶的簡單方法

⑴ 阿膠黑糖可以做奶茶嗎

早餐，就是這黑糖奶茶叫醒我的。我是超級奶茶控，我的老家是個農村，奶茶是在我上中學的時候才有，從第一次喝就不能自拔。後來才知道，原來奶茶的發明原為中國游牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。

因為商業需求，傳統的茶葉和牛奶製作的奶茶成本太高，現在更多是奶精和香精用水勾兌出來的。想想原來年少不懂的時候，喝下多少奶精和香精啊，除了肥胖似乎沒有其他有益成分了。

奶精是乳化劑、增稠劑，用奶精加水一沖，就會乳化成像牛奶一樣的白色。而為了增加香味，還會增加香精和其他添加劑，代替牛奶大大降低成本。十杯鮮奶的味道，也不如一勺奶精來得香濃。奶精吃多了對身體是有害無益的，長期食用更容易誘發血管硬化，增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率。

所以，自然了解後，徹底斷了在外面和奶茶的習慣。在家煮其實特別的容易，雖然沒有了那種強烈的香味。但是，這才是真正的奶香和茶香，怎麼喝也不胖，怎麼喝也不用擔心危害健康。

黑糖奶茶

【材料】：紅茶6克 清水200克 全脂牛奶500毫升 黑糖適量（全脂牛奶會更香濃，如果怕胖就用低脂吧，但是味道差一點）

【做法】：

1.紅茶、黑糖和清水放入鍋里，蓋蓋子煮5分鍾。

2.煮好後繼續燜幾分鍾，讓茶葉味道徹底釋放出來。

3.把煮好的茶葉直接過濾入牛奶中，黑糖奶茶就做好了，是不是超級簡單？

⑵ 沖繩黑糖奶茶怎麼做

首先在雪克杯里加入3勺奶粉，倒入事先准備泡好的紅茶湯200毫升，用長把勺攪拌至均勻，繼續倒入調配好的沖繩糖漿25毫升，果糖8毫升，冰塊加到差不多滿杯。蓋上杯蓋後開始進行雪克，等雪克均勻之後倒入出品杯里即可完成

⑶ 超簡單，香噴噴的黑糖奶茶怎麼做

黑糖奶茶 配方：

2匙沖繩黑糖奶茶粉
1匙朱師傅奶茶專用奶精a
2盎司糖水
1/3杯熱開水攪勻，
加冰塊七八分滿搖至冰塊溶解，
倒入杯中加冰塊至500cc。

⑷ 臟臟奶茶怎麼做

自己煮奶茶很多朋友覺得好難又麻煩，其實很簡單的，喜歡動手的可以用奶鍋來煮，喜歡偷懶的可以用家用奶茶機來煮，全程不用看管，放入食材後就等著它煮好後喊你來喝奶茶。喝奶茶必少不了珍珠，很多小朋友就喜歡裡面QQ彈彈的珍珠，平時我們有空可以多做點放在冰箱里冷凍保存，煮奶茶的放上一勺和奶茶一起煮，煮好直接就可以吃了，夏天的時候煮好的奶茶可以加點冰塊，喝起來更冰爽，最近網紅的臟臟的奶茶，就是在珍珠奶茶的基礎上，增加了熬煮黑糖漿這一細節，添加了黑糖漿的奶茶，不僅從顏值還有口味上更勝一籌，做起來毫不費力，新手小白看一遍也能成功。

小貼士：

1、珍珠奶茶用的珍珠，是由木薯粉和黑糖製作而成，常用的配方是：木薯粉200克，清水140克，黑糖90克，一起煮好糖漿放入木薯粉，揉成團切成小劑子，滾圓以後就是珍珠。

2、奶茶用的紅茶包，可以用家裡現有的紅茶，也可以用立頓或者錫蘭或者伯爵都可。

3、食材中的黑白蛋奶可以增加奶茶的奶香，沒有可以用煉乳代替。

⑸ 焦糖奶茶怎麼做

焦糖奶茶的做法

⑹ 黑糖奶茶怎麼做

黑糖奶茶材料: 鮮奶1瓶(大瓶)
紅茶包2~3包
黑糖蜜-依個人喜好加入
小夾子1個(要鐵的)

做法:
1.准備兩個鍋子.一大一小.將鮮奶用中火隔水加熱.
*要注意大鍋內的水不可燒乾.
一邊加熱一邊慢慢攪拌*
2.加熱到80度時放入紅茶包.利用小夾子將紅茶包的繩子夾在鍋邊.
3.繼續慢慢攪拌並撈除泡泡直到茶色&茶香出現即可拿走茶包
4.依個人喜好加入適量的砂糖or黑糖蜜即完成.
PS.放涼了之後再放入冰箱可保存2天.這種百分百奶茶不管是冰的or熱的都很好喝喔.只是2天內一定要喝完喔

⑺ 關於黑糖奶茶的製作

珍珠奶茶的秘方 珍珠奶茶的秘方 現在市面上到處都是珍珠奶茶，大都打著正宗台灣珍珠奶茶的幌子，但實際上你能喝道正宗的奶茶的機會是非常少的，我探尋到了正宗的台灣珍珠奶茶的製作工藝，現將秘方透漏給廣大愛好休閑飲品的朋友： 原料：珍珠豆、麥香紅茶、各種口味果粉、奶精、果糖 工具：不銹鋼鍋、盎司杯、吧羹、珍珠漏、珍珠奶茶杯、吸管、封口機、雪克杯 製作工藝：1、煮珍珠：先燒開水再投入珍珠，一定等熱水滾開了才可以放進去，不然馬上就融化成粉。等珍珠浮起來開始記時煮15分鍾，中間攪3-5次（保持水沸騰），煮15分鍾後蓋上鍋蓋燜15分鍾。煮好珍珠後要洗去表層黏膜（冬天要用溫水洗，夏天可用涼水洗），冼好後加果糖浸泡30分鍾（加果糖量蓋過珍珠）。 注意：煮珍珠時不要蓋鍋蓋，珍珠用量，當天做當天用，不要過夜。 1、泡茶包：把60克茶葉包放入4KG水。先把4KG水燒開把茶包放入，燜泡30分鍾，時間到了把茶包撈出瀝干丟掉。 2、原味奶茶：15克奶精，果糖（盎司杯8分滿），加適量紅茶攪勻，加珍珠，再加滿紅茶即可。 3、果味奶茶：15克奶精+果粉+果糖（盎司杯8分滿），加水攪勻，加入珍珠即可。 果汁：2盎司（360克的杯子），加水攪勻，也可以用雪克杯搖勻，加冰塊（大概是杯中果汁的2倍）。 就是這麽簡單，你就可以喝到最美味的正宗台灣珍珠奶茶了。如果在市場上買了喝的話，一般在避風塘等地方就能喝到，但是很多人反映那裏的奶茶價位比較高，除了和朋友一起去外，很少有自己去的時候。祝你的店早日開張 生意興隆~~! 有機會告訴我 我也去喝 哈哈 我也很喜歡喝的~~` 回答者：凝∮煙 - 助理 二級 3-24 12:04 煮粉圓方法： 1. 一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。 2. 水先煮沸後才能加入粉圓，和下水餃的道理相同。 3. 等粉圓首次浮上來才可轉為中小火，維持粉圓浮上水面上即可的火候。 4. 煮的過程其中不可忘了兩個步驟 : 1) 是三到五分翻攪一次粉圓，以免黏在鍋底 2) 是維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟粉圓。 5. 大約煮 50 分鍾左右，關火，悶個十幾二十分鍾。到試吃起來口感感到 " 香Q有彈性 不夾生 " 即可用漏杓撈出。撈出的粉圓用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯液， 不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性 (其道理與製作涼面面條相同)。 6. 粉圓好吃與否的小秘訣： 處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使粉圓本身具有甜味，故奶茶不用加入過量 的糖漿，即可在咀嚼珍珠粉圓時，輕易地感受到甜味。 材 料 阿薩姆紅茶一杯 糖漿一盎斯 奶精粉一匙 冰塊適量 作 法 1. 溫熱紅茶適量奶精粉攪拌匙調勻。 2. 加入一盎斯糖漿，攪拌匙調勻，充分融於熱奶茶中。 (若有珍珠此時加入) 3. 最後加入冰塊，shake it，到搖搖杯冰冷為止。 4. 先打開上面的小孔，一部分出來。 5. 再打開杯身，把冰塊和其餘的奶茶倒出。 備 注 1. 奶精粉和糖漿一定要在加入冰塊之前加入，紅茶最好是溫熱的，在於此時是最適合融 解的溫度，如此奶香和甜度才能充分地充滿在整杯奶茶之中。若有一順序顛倒，則奶茶將 會大失其味！！ 2. shake的次數一定要足夠，杯奶茶的冰點才夠！！ 3. 先由小孔中倒少許奶茶出來，旋開杯身倒出其餘為使奶茶不易因旋開杯身而溢出 (shake之後奶茶必然高於杯身)。 另附：珍珠奶茶中的珍珠（即粉圓）的製作方法不明，一般是買現成做好的自己再煮一下就好了。 再附：其他做法 一、原味珍珠奶茶作法：15g奶精+糖水適量+2/3茶水+冰塊+15g珍珠 二、加味珍珠奶茶作法：（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰塊+糖水適量+熱茶水適量+15g珍珠 三、做珍珠奶茶產品先准備以下材料： 1、珍珠（配方：1分珍珠8分水，將水煮沸，加入珍珠，打開鍋蓋小火煮20分鍾，然後關火，蓋上鍋蓋，悶20分鍾，用飲用涼水沖洗，濾干水，加入適量糖水即可） 2、茶水（配方：60克紅茶泡3000cc的開水，時間：20分鍾，即可） 3、糖水（配方：500克沙糖倒入300cc的開水，煮至沙糖溶於水即可）