用電高壓鍋做牛肉最簡單的方法

㈠ 用高壓鍋怎樣做牛肉

高壓鍋做牛肉的步驟和方法：

需要的材料：牛肉、大蔥、大料、香葉、桂皮、白糖、生抽、食用鹽等

製作方法

1.牛肉切成小段，放在清水中洗凈。

2.取一鍋放入清水，大火煮沸。把牛肉放在鍋中焯燙一會，撈出來過涼並瀝干水分。

3.大蔥切成大蔥段待用、大蒜去皮備用、生薑拍破備用。

4.將牛肉放入高壓鍋，用煸干水分。加入白糖煸炒至上色。

5.加入蔥段、生薑、花椒、大蒜，進行煸炒。再加入醬油、桂皮、香葉、料酒、辣椒和熱水，翻炒均勻。

6.啟動高壓鍋按鍵，大概煮半個小時。

7.待高壓鍋冷卻後，打開蓋子放入食用鹽。蓋上蓋子燜煮一會即可。

高壓鍋燉牛肉小竅門

：

1.牛肉最好購買肋條，吃起來口感比較嫩，而且肉也比較好吃。

2.牛肉一定要用熱水進行焯燙，這樣可以去除腥味，而且還可以去除肉沫。

3.上色時要不停的翻炒，否則很容易火鍋。加入的白糖可以根據自己的喜好來酌情添加。

4.高壓鍋耗水量比較少，不用添加太多的水。否則會影響口感，而且賣相看起來也不好。

5.一定要等到高壓鍋里的氣體全部排出再掀開鍋蓋，要安全第一。

6.如果家裡的高壓鍋密封圈比較老化，那麼煮牛肉的時間就會加長，所以一定要自己控制好時間。

㈡ 高壓鍋怎麼燉牛肉好吃又爛

燉牛肉，各家有各家的做法，但是成品的味道大相徑庭，有人說牛肉柴，有人說有腥膻味大，有人說根本就燉不爛，嚼不動，那麼我現在跟我 一起做吧，做出來的又軟又爛還不柴。
所需材料：
牛腩（半斤）、蔥姜蒜（適量）、八角（2粒）、辣椒（2個）、桂皮（1個）、醬油（適量）、料酒（適量）、冰糖（適量）、香葉（2片）、甜面醬（適量）、老抽（適量）、鹽（適量）
烹飪步驟：
1、牛肉切小塊備用。
2、涼水下鍋把牛肉焯一遍，會焯出許多的臟沫沫，然後洗凈， 焯好的牛肉盛出備用。
3、把牛肉放入高壓鍋，把佐料蔥姜蒜、八角、辣椒、桂皮、醬油、料酒、冰糖、香葉、甜面醬、老抽、鹽一起放入鍋中。
4、在燒一壺熱水倒入放好材料的鍋中，再蓋好蓋子。
5、大火燒開，高壓鍋冒氣，然後轉小火燉25左右即可。
溫馨提示：
燉牛肉一定要用熱水，這樣燉出的牛肉才會又爛又軟，全程避免接觸到涼水。
牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。牛肉營養豐富，尤其鐵元素含量較高，並且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長發育很有幫助。

㈢ 電壓力鍋燉牛肉的步驟是什麼

用料：牛肉500g、八角3枚、桂皮1塊、香葉2片、姜5-6片料酒適量、鹽適量

蘸醬：香蔥1-2根、大蒜頭2-3瓣、干紅辣椒1根、食用油1湯勺、生抽適量

步驟一、首先先把牛肉放入鍋內，加冷水煮沸，燙出血沫，然後撈出。

㈣ 電壓力燉牛肉的家常做法

牛肉是中國人最愛食用的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。牛肉中的氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。不過牛肉在製作上相比豬肉雞肉更為復雜一些，最好用高壓鍋或電壓力鍋製作，效果更佳。

高壓鍋燉牛肉食材用料

主料：牛腩2000克

輔料：蔥適量、料酒適量、十三香料包適量、黃豆醬適量、山楂適量、姜適量、鹽適量、醬油適量、大料適量

高壓鍋燉牛肉做法步驟

1. 牛腩適量洗凈備用。

2. 切方塊（不要切得過小，熟後縮水）。

3. 鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。

4. 邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。（這樣血沫去得更干凈，不用另外沖水去浮沫）

5. 牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。（如要用湯，水可加量）准備好調料盒和其他調料。

6. 水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鍾左右。（醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最後放即可）

製作燉牛肉的廚房利器：美的WSS5066 電壓力鍋

這款美的WSS5066智能調壓電壓力鍋採用電腦式操控方式，搭配7項烹飪功能，一鍵完成烹飪，方便省事；容量為5L，適合一般家庭使用，內膽採用3.5MM彩晶後斧內膽，加熱更均勻，米飯口感更好。產品工作壓力為70kPa，額定功率1100W，支持24小時預約，方便用戶隨吃吃到香噴噴的米飯。

美的WSS5066電壓力鍋有三重口感可選擇，符合家人需要。採用立體烹飪技術，5步完成全部烹飪程序，十項安全保護，放置食物堵塞或是壓力、溫度過高等等，鍋蓋未扣合到位時，不能加壓，防止加壓後沖開鍋蓋，避免燙傷。另外，五步加壓技術，360度全方位加熱，吸水，軟化，析出營養，保壓收汁效果好。

配合產品立體加壓技術，發熱底盤波紋快速導熱，加熱均勻；濾紙感溫器，浮動加熱盤，更高熱效能。其次，電壓力鍋利用直徑6mm高靈敏感溫探頭加上感應晶元，精準控壓，針對食材調節烹飪壓力。

㈤ 電壓力鍋燉牛肉怎麼做

准備材料：

牛腱子 1大個

大蔥 2根

姜 1小塊

花椒 適量

干黃醬 適量

料酒，生抽，老抽 適量

鹽，高湯粉（牛肉粉） 適量

冰糖小塊 兩三粒

做法：

1、提前將大牛腱子洗凈切成兩塊，用清水浸泡，看出血湯了就換水，多換幾次水，浸泡兩個小時以上

㈥ 高壓鍋怎麼燉牛肉

高壓鍋燉牛肉需要20分鍾，具體做法如需：

主要材料：牛腩500g，土豆1個，小胡蘿卜3個，蔥、姜適量，花椒適量，大料兩顆，桂皮、香葉適量，干辣椒適量，冰糖3塊，生抽適量，老抽少許，料酒適量，鹽少許，香菜少許，香料包1個。

1、牛肉逆著紋理切成大塊，土豆、胡蘿卜切滾刀塊，土豆要泡在水裡防止氧化，姜切大片，蔥切段。

㈦ 電壓力鍋燉牛肉怎麼做

電壓力鍋燉牛肉做法如下材料牛腩500克，大料，大蔥，姜，蒜，調料：料酒，生抽，鹽做法1、牛腩塊放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫2、蔥切段、姜切片3、焯好的牛肉移入砂鍋中，放入蔥、姜、大料4、倒入料酒、生抽，加足夠量的水，放入電壓力鍋後，燉1個小時5、燉至湯汁剩下一點就可以了