做餅方法簡單又好吃不用麵粉

1. 不用麵粉如何製作土豆餅

土豆去皮切成大塊，在鍋中煮熟撈出，壓成泥。青魚剔骨去刺，切成丁；胡蘿卜也切成丁。土豆泥中加少許黃油後攪拌，加入魚肉、胡蘿卜、鹽、糖、味精調味。分成小塊，用手做成小餅，包保鮮膜後入冰箱冷藏約1小時。雞蛋打散。將冷卻的魚餅裹上一層雞蛋液，再沾上麵包糠。平底鍋倒入底油，將做好的餅放入，煎至兩面金黃既可。魚餅配色拉醬味道最佳。

2. 如何做不放麵粉的薄餅

說到餅，大家一定會想到麵食。各種烙餅，煎餅，餡餅，雞蛋餅，總之都與麵粉有關。今天我做的這個早餐餅，沒有放麵粉也沒放水，做法很簡單，味道卻是非常棒的，大人孩子都很喜歡。主要食材用到的是雞胸肉和西葫蘆。

雞胸肉是蛋白質含量很高的食物，物美價廉，深受大家喜歡。更是深受健身減肥人士的喜愛和追捧。以前用雞胸肉做菜比較多，肉質細嫩，易熟易入味，無論選擇用煎炒烹炸任何一種方式，都可以把它做出美味菜餚。今天換了做法，其實也是借鑒了糊塌子的做法，用它和西葫蘆搭配做早餐餅，鮮香入味。

所需食材：

西葫蘆1根，雞胸肉1塊，鹽2克，雞蛋2個，白鬍椒粉適量，蔥姜適量

做法：

1.西葫蘆洗凈切去根部，用擦絲器擦成絲。

2.雞胸肉切成小塊備用。

3.將切好的雞胸肉塊和蔥姜一起放入絞肉機或者料理機。

4.啟動機器，將雞胸肉打成雞肉泥。

5.西葫蘆絲中加入鹽，打入雞蛋，攪拌均勻。

6.將打好的雞肉泥倒入西葫蘆蛋液中，攪拌均勻。

7.平底鍋中倒入適量的食用油，燒熱，舀2勺雞肉泥，用鏟子刮平。這個不要太薄，太薄了不易定型。

8.餅的一面凝固定型後，翻面，再煎至凝固金黃出鍋。

3. 做什麼餅不用揉面不用發面什麼餅的做法最簡單

這種蔥花餅不用發面也不用揉面，只要有餃子皮就行了，用它做早餐，不用早起也不會賴床了，聞著香味貪睡的孩子就自己起床了。 想吃麵食，太麻煩不會做，那就快學學這道餃子皮做的蔥油餅吧。

餃子皮做蔥油餅，無需揉面，但吃起來比揉面做的更好吃，非常筋道。外皮被煎得焦脆，裡面還是軟軟的，里外都很入味。孩子自從吃了這個餅，三天兩頭都要擀餃子皮。這種蔥油餅，熱著吃外酥里嫩，涼了之後像脆餅一樣，嘎嘣脆，既可以當早餐也可以當零食，一餅兩吃。

做法簡單，很多人擔心餃子皮擀不開，其實在餃子皮上刷了油後增強了餃子皮的韌性，是可以輕松擀開的，是擀不斷的。卷的時候邊抻邊卷，餅的層次更薄，煎好的蔥油餅就會很膨鬆，吃起來不硬，比揉面發面做的更香。蔥油餅顏色金黃後，用鏟子不斷按壓餅面，餅更容易出層次，口感更酥脆。

4. 雞蛋餅怎麼烙可以不用麵粉不用澱粉，只用雞蛋

做雞蛋餅不用麵粉只用雞蛋的方法如下，准備雞蛋生菜葉、油、鹽、料酒、生抽、胡椒粉。方法一把生菜放在盆中清洗干凈後控干水分，切成細絲。二把雞蛋放在碗中，攪拌均勻後把剛才切好的生菜葉放進去，攪拌均勻，放上鹽、料酒、生抽、胡椒粉攪拌均勻後備用。三起鍋燒油，油熱後把雞蛋放進去，煎至兩面金黃就可以出鍋了。雞蛋餅是用雞蛋、麵粉、澱粉、鹽、油製作而成的，口感非常的細膩，是早餐的最好的食物，而且吃了也不會上火，雞蛋也是人們需要的營養之一，雞蛋中的蛋白質也是非常豐富的，對嬰兒都是非常好的。雞蛋餅如果家裡沒有麵粉、澱粉的話，是可以做成只放雞蛋的雞蛋餅，可以滿足人體的營養成分的需求。

5. 只用雞蛋，不用麵粉，怎麼做雞蛋餅啊

主料：土雞蛋3個、生菜葉3片

輔料：食用油適量、鹽適量、料酒少量、生抽少量、胡椒粉少量

1、生菜葉放水裡洗凈並控干水分。

6. 沒有麵粉怎麼做早餐餅

不用麵粉的土豆絲餅
1、准備一個土豆，或者根據家人來，幾個都可以的，這個不影響。
2、去土豆皮，將土豆擦絲，越細越好。
3、土豆絲裡面加上一點鹽、胡椒粉和五香粉，攪拌均勻。
4、平底鍋預熱，倒入一大勺油，油溫熱起來後將拌好的土豆絲倒入平底鍋內，用筷子整理成有點厚度的小圓形餅，中火先將底面煎成焦黃，然後翻身煎另一面即可。
1、土豆絲擦細絲後不要水洗，直接放入調味料攪拌均勻，因為保留土豆絲裡面的澱粉會有效的幫助土豆絲餅固定成型。
2、可以像我這樣分成幾個小餅，也可以直接煎成一個大餅然後再切小塊都可以的，怎麼方便怎麼來。
3、喜歡吃番茄醬的吃的時候也可以加點番茄醬。

7. 不用發面麵粉怎麼做餅

第一道：家常蔥花餅

家常蔥花餅，色澤金黃、外酥里嫩、層次分明、蔥香宜人，是非常地道、美味的家常主食。在我家，每隔一段時間，家人就會點名要求吃這個。焦香的蔥花餅配上小米粥，再拌一盤小菜，簡簡單單，卻吃得舒服自在。
具體製作方法
第一步：准備食材。普通麵粉適量、蔥適量。（大蔥、香蔥都可以）
第二步：將溫水倒入麵粉中，攪拌成絮狀。
第三步：和成表面光滑的面團，然後蓋上保鮮膜醒一個小時以上。（烙餅的面團一定要和得軟一些。另外，面團醒的時間夠長，餅的口感才會好）
第四步：在醒面團的時候，開始准備油酥。把蔥切成末備用。（蔥一定要切的碎一些口感才好）

8. 不需要發面的餅怎麼做

豌豆雞蛋餅的做法

主料：麵粉200g。

輔料：油適量、鹽適量、豌豆適量、小蔥適量、南瓜小米汁適量、雞蛋適量。

1、准備食材。