發麥豆芽的簡單方法

❶ 發豆芽的方法與步驟

豆芽發制工藝：

把綠豆放在杯子里，加入適量的清水

浸泡24小時左右，浸到綠豆皮有破開為止

准備一個蒸架，在下面輔上一塊稍厚點的有吸水性的毛巾；把綠豆均已的排布在上面，再蓋上一塊厚點的毛巾

每天早晚各澆一次水，堅持三天左右，這中間不要揭掉上面的毛巾

當豆芽菜發的超過了蒸架的高度時就可以了

小貼士：

1、發豆芽的中途，不能把毛巾揭掉，也不能揭開來看，要不然豆芽菜發出來就不會白了；

2、我用的是蒸鍋的蒸架來發的，下面放一隻蒸鍋，這樣每天澆水時滴下來的水正好在鍋里，便於清理；

3、焯豆芽菜菜時一定要焯熟，半生不熟的容易吃壞肚子。

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現在就來個涼拌豆芽吧！

涼拌豆芽

做法：

1)用剪子把豆芽菜的根剪掉，然後在清水裡洗一下，把綠豆殼洗掉；

2)准備一鍋熱水，把豆芽菜倒進去焯一下；

3)焯到水沸騰後取出；再把切好的胡蘿卜絲放進去焯一下；取出與豆芽菜一起瀝干水份；

4)把豆芽菜、胡蘿卜、香蔥放進碗里；加入適量的生抽；再加點醋；拌一下即可食用啦

如意香乾

食材：

3塊薄香乾、140克黃豆芽、1個紅椒、3瓣大蒜、1.5大匙生抽、1茶匙砂糖

做法：

1)黃豆芽去根，洗凈瀝干水份。香乾切成長條，紅椒去籽切成細條，大蒜去皮切成厚片；

2)鍋內冷油，放入豆乾，大蒜片；

3)小火煸炒至豆乾出香味，變的略硬；

4)放入豆芽；

5)緊接著放入紅椒絲，及生抽1又1/3大匙 砂糖1茶匙；

6)大火快炒，用筷子把所有材料混合，約1分半鍾即可出鍋。

❷ 怎樣發豆芽最簡單又好圖解

1、把豆子用水洗過後放入飲料瓶用清水浸泡，水要高出豆子兩倍泡發時間要看溫度高低。
2、每半天沖洗豆子更換新水避免豆子泡壞基本半天到一天豆子就這樣完全泡發，然後把紗布都打濕鋪到瀝水筐底層，再鋪上已泡發好的豆子，再蓋層紗布用重物壓住這樣豆芽能長得更粗壯。外面用黑袋子套住避光，下面放個防漏水容器。
3、豆子每天早中晚沖水，如果實在沒時間至少要早晚沖水，一般三到四天就這樣了。
4、這就完全可以了，每天沖三次水，然後放陽台上曬。
5、豆芽粗壯且長的超過10公分，這樣就代表已經完全發好了，可以拿去炒菜了。

❸ 冬天怎樣發豆芽又快又簡單

到了冬天，很多花友都會自己泡點豆芽吃，不僅省了出門買菜的時間，還美味可口~然而你不知道的是，有種超省事的新型泡豆芽方法，已經悄悄在全國流行開來，趕緊過來看看吧！

1、挑豆子。盡量選新豆子，陳的發芽率較低。破皮、發皺的豆子最好剔出來。

2、准備一盆溫水，將豆子浸泡12小時。若是看見有飄起來的豆子，就剔除。

3、豆子泡完後，基本就能看出膨脹啦！

4、找個大一點的塑料瓶，將上半部分剪掉，這樣方便放豆子和後續取豆芽。

注意，瓶子里不能積水，很容易發爛，發臭，也不能有油哦！

5、用錐子在底部戳傷4~7個小洞，方便將多餘水分瀝出，避免泡爛豆子。

6、將之前泡好的豆子放進准備好的塑料瓶里。記住一次不要放太多，因為要留出豆芽生長的空間。

7、用溫水從上往下把豆子淋一遍。接下來很重要！找一塊干凈的毛巾！浸滿溫水，平鋪在豆芽上方。

8、用不透明的東西將塑料瓶蒙住，例如黑塑料袋、衣服等，為豆子遮光。否則豆子會變色，而且微微發苦哦！

9、將豆子轉移到陰涼通風的位置，早晚往塑料瓶里加溫水，記住要一次澆透。一天過後，就能看到這樣令人興奮的情景啦！

第二天，豆子就長到這個程度啦！是不是很興奮？記得澆水澆水澆水！

第3天，豆芽快要沖破塑料瓶的禁錮了！記得澆水澆水澆水！

第四天左右，就可以把豆芽倒出來，洗凈開吃啦！

接下來，教大家一個絕妙的豆芽美味製作方法！

1、豆芽洗凈瀝干。

2、豬瘦肉切成碎末; 蔥蒜切成末。

3、倒適量油，待油熱時加入肉末，翻炒至變白。

4、加豆芽，翻炒到變軟為止，灑一點料酒，加鹽和耗油調味。

5、加適量蔥末，翻炒均勻就能出鍋啦。

❹ 發豆芽最簡單的方法

發豆芽最簡單的方法如下：

1、先來泡綠豆，80克綠豆加水泡一夜，第二天綠豆就全部發芽了，只要胚芽頂開了綠豆的外皮就可以了。

❺ 發豆芽怎麼發的步驟

今天我要給朋友們分享的是一個在家就能制發豆芽的秘方，自己發的豆芽干凈衛生又健康，而且每一根都白白胖胖的，比外面賣的還要脆嫩，這個發豆芽的秘方，媽媽用了30年，根根粗壯又脆嫩，5天就能吃了。

豆芽是一種既營養又好吃的家常菜，口感脆嫩又物廉價美，因此很受人們的喜愛。尤其是在我們家，每隔兩天必吃一回豆芽，我平時最喜歡吃的就是素炒豆芽菜了，味道清爽開胃，老人孩子都適合吃。不過想必我們大家都知道，外面賣的豆芽雖然價格很便宜，但是為了能夠讓豆芽快速長出來，而且賣相好看，都不知道添加了多少化學物品，吃多了對人體是很不健康的。

不過現在天氣比較冷，因此會受氣溫的影響，可能5天才能吃，要是熱天的話一般發3天豆芽就能吃了。根根都長得粗壯脆嫩，白白胖胖的還無虛根，真的比在外面賣的豆芽強多了。大家都可以進來學習一下，學會了都不妨在家裡試試。以後想吃豆芽都不用再出去買了。

【自製豆芽的做法】

准備食材：綠豆芽500克。

步驟方法：

1、首先選一些顆粒飽滿的綠豆倒入碗中，然後用剛剛燒好的開水燙，邊倒邊用筷子攪動，攪到開水不燙手為止，用這個水把綠豆浸泡一個晚上，這樣到了第二天早上綠豆的外皮就已經破開，開始發小芽了。（大家一定要記住，這里用的是剛燒好的開水，倒入開水之後用筷子攪動到不燙手為止。）

2、准備一個蒸鍋，在蒸鍋里放入蒸屜，然後在蒸屜里鋪上一層薄薄的濕紗布或者是蒸籠布，再將提前泡好的綠豆撈出來用清水先沖洗一遍，稍微控一下水分再把綠豆平鋪在濕紗布上，接著在綠豆的表面上蓋一層濕毛巾，或者是濕紗布都可以。

3、在蒸鍋底下倒入一些清水，鍋里的水不需要倒得太多，以免容易長霉。接著再把裝好綠豆的蒸屜放入蒸鍋里然後蓋上蓋子，最後在蓋子外面套上一個黑色的塑料袋子，把整個蒸鍋都包住，這樣可以起到避光的作用，而且還能加快豆芽的生長速度。然後放到溫暖通風處，這樣每天給豆芽沖洗一次，再澆一點水，如果不受溫度影響的話，大約3到5天就可以吃了。（用這個方法同樣也可以發黃豆芽哦。）

4、等5天過後豆芽就發制好了。下圖是已經發制了5天的豆芽，根根都脆嫩，而且又白又胖，一點都不比外面賣的差。其實大家想吃豆芽不用買，自己在家就能發。今天跟我朋友們分享的這個步驟特別簡單詳細，看一看就會了，自己發的豆芽不僅是好吃，主要是安全健康，吃著更放心。喜歡的朋友都在家試試吧，學會了人人在家都能做，豆芽營養豐富又美味，大家要經常吃哦。

❻ 發豆芽的最簡單的辦法是什麼

1 准備一個水壺，這是我試過的最好的容器.
2 玻璃杯約半杯綠豆，我用電子秤秤的是100G.
3 豆芽浸泡一晚8-10小時，水會稍稍有點變味，盡量多點水.
4 去除浮在上面的和外觀不良的，移入水壺
5 每隔4小時給豆芽洗澡，從壺嘴進水壺嘴出水，盡量減少掀開蓋子的時間，防止豆芽見到太多光線變成粉紅色，味道會變苦.
6 晚上睡覺時可以不澆水，但不要超過10個小時。外出超過4小時請把水壺放入冰箱冷藏。
7 第四天就可以吃到放心安全的豆芽啦。她會以10倍的量來回報你4天的關心。

要訣 除了第一次要浸泡，其它都是洗澡而已，不可以浸在水中哦。
注意不要讓豆芽見太多光，像小寶寶一樣，她還很害羞哦。所以要改好蓋子和壺嘴,就這些。

❼ 快速發豆芽的簡單方法

在生活中很多人都喜歡自己發豆芽吃，因為在超市裡面買的豆芽，不是特別衛生，而到了冬天家家戶戶都有暖氣和空調，室內的溫度會比較高，也特別適合發豆芽，將買來的綠豆泡好之後，用塑料布罩住，然後給他三五天的時間，他就會長出豆芽，那麼怎樣發豆芽又快又簡單呢

怎樣發豆芽

材料：綠豆40克，清水適量

工具：圓的、長方的、正方的，只要是直上直下的容器就好了
怎樣發豆芽最簡單又好
1、40克綠豆用清水泡一晚，冬天放在暖氣上，開始發出小小的芽
2、控掉水，綠豆上面蓋一塊濕布，毛巾也可以，我蓋了一塊餐廳的口布，冬天就放在暖氣片上
3、每天3-4次沖入清水，用手按著布，把水倒掉，稍留一點也沒有關系
4、連續這樣每天澆水三到四次，到第四天，就是圖中的樣子啦
5、長的已經高出容器，我用的是食堂打飯的不銹鋼餐杯，直徑16厘米
6、拿尺子量一下高度，比起超市裡的要好看很多
是不是很簡單，白胖的豆芽三天就可以吃，還不快快動手；
自己在家生豆芽
1、把綠豆放在盤子里，加入適量的清水
2、浸泡24小時左右，浸到綠豆皮有破開為止
3、准備一個蒸架，在下面輔上一塊稍厚點的有吸水性的毛巾；把綠豆均已的排布在上面
4、再蓋上一塊厚點的毛巾
5、每天早晚各澆一次水，堅持三天左右，這中間不要揭掉上面的毛巾
6、不久，你就可以看到，豆芽已經發出來了，速度之快呢
7、管對於黃豆芽，還是黑豆芽，方式都與綠豆芽所差無機，快來試試吧。

❽ 豆芽怎麼發啊 最簡單的方法》

做豆芽的方法：
第一種方法：（1）、釘一個（或找一個）大小合適的木盒。（大致相當於要發的綠豆體積的15倍左右）。
（2）、選品質較好的綠豆。把綠豆用溫水浸泡到綠豆發出小小的芽。去除壞、爛的豆子。
（3）、將木盒底部鋪上毛巾。把綠豆倒入木盒。鋪平。在綠豆上再蓋一塊毛巾。在毛巾上再壓一塊木板，上面壓一塊重物（以利豆芽長粗）。
（4）、每天澆水兩次左右。澆時要讓水逐漸滲透，將綠豆生長過程中產生的熱量帶走。
（5）、夏季大約4天左右，冬季大約7天左右，綠豆芽就發成了。
第二種方法：
一、
改裝瓶子，工具：剪子，錐子。1．喝一大桶可樂或統一鮮橙汁．關鍵是要那個聚酯的瓶子；
2．把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子就變成個圓柱體了，為了將來豆芽倒出來方便；
3．用錐子，在瓶子的下方打孔，盡量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒；
二、生綠豆芽
1．抓一把綠豆，干癟的，壞的扔掉，放瓶子里（我是用鮮橙汁的瓶子，一瓶子底兒的豆子就會長成滿滿一瓶子豆芽）；
2．就著自來水沖，花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行；
3．把瓶子放一個小碗或小盤兒里，可以控出水來；4．一天至少沖水兩次，周日在家的時候，想沖就沖，沒有限制的．
三、找塊紗布蒙在豆芽上，再壓瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），沖水的時候玻璃杯也滿了，壓在豆芽上，長得會更好）。如果做好了瓶子，生綠豆芽的時候，只要抓綠豆沖水，就可以啦！
第三種方法
選一個底部帶眼的花盆。1、先把花盆刷洗干凈；2、把你要升的綠豆或其他豆子洗干凈,放在普通盆中加水沫過豆子就行,放一個晚上,這樣豆子充分的吸收了足夠的水分.會有些膨脹；3、把泡了一夜的豆子放在花盆裡.蓋上紗布3---4層.澆上涼水；4、每天澆涼水2---3次.花盆裡多餘的水可以自動從眼中跑出來。第三天放一塊洗干凈的石頭或磚頭壓在紗布上.這樣豆芽生長出來會粗壯，不要翻動，等豆芽在長出1,5寸以後,在毛細根生出來之前就可以吃了。
以上的方法不使用化學葯品或化肥。這樣發出的綠豆芽盡管不如市場上賣的肥壯，但絕對是綠色食品。
注意事項：
1、豆芽要通風，不能捂了
2、瓶子不能有油
3、最好放陰涼的地方，不要陽光直射
4、不用等太久，差不多就可以吃了，短一點沒關系，雖然看到白白的，越長越開心，可是等到根須長出來，滋味就差些了。