油滴的鑒別方法

❶ 香油真假難辨，那究竟該怎樣識別香油的真偽

香油，北方也稱為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統工藝水代法製作的香油。

香油是中國傳統的調味植物油，有濃郁的炒芝麻香味，其味純正而耐回味。優質香油一般呈棕紅色、橙黃或棕黃色，無混濁物質。芝麻香味濃郁，無異味。

2）看透明度：一般質量好的香油透明度好，無渾濁。

3）看有無沉澱物：質量好的無沉澱和懸浮物，粘度小。

4）看顏色：純香油呈紅色或橙紅色，機榨香油比小磨香油顏色淡，香油中摻入菜籽油則顏色深黃，摻入棉籽油則顏色深紅。

5）看商標：注意保質期和出廠期，無廠名、廠址、質量標准代號的，要特別警惕。特別要注意其原料或配料（字特別小寫著配製）。

❷ 香油的鑒別方法

水鑒別：用筷子蘸一滴香油滴到清水面上，純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花，然後凝成若干個細小的油珠。摻假香油的油花小而厚，且不易擴散。
顏色識別：將油提子盛滿香油，然後由高處向油缸內傾倒，若濺起的油花是淡黃色的，表明香油中摻有菜子油，因為純正的小磨香油呈紅銅色，清澈，香味撲鼻，一般來說機榨香油比小磨香油顏色淡。
用冷凍法鑒別：將香油放在-10℃的冰箱中冷凍觀察，純香油為液態，而摻假香油在此溫度下開始凝結。
加熱識別：將香油放入鍋內加熱，若加熱後發白，說明摻有豬油；若加熱後變得很清，說明兌入了菜子油；若加熱後發渾，說明兌入了米湯，過不久就會有沉澱物出現。
氣味識別：取一點油於手中摩擦，香味純正的是香油；有豆腥味的，可能摻有豆油；有辛辣味的，則摻有菜子油。

最簡單的辦法就是用筷子蘸一滴油滴入清水中，純芝麻香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花，然後凝結成若干個細小的油珠。摻假香油的油花小而厚，且不易擴散。這是最簡單的。

參考：
http://www.ttmeishi.com/BaiKe/shenghuo/7476.html
http://www.463400.com.cn/thread-3814-1-1.html

❸ 怎樣鑒別花生油

辨別真假花生油的方法
1「聞」：聞油品氣味。優質花生油氣味清香、滋味純正；香味濃郁而花生味不足，有異味的為劣質油；也可以滴一到兩滴花生油到手心，搓至手心發熱，拿到鼻前聞，純正花生油就可以聞出濃郁的花生油香味，摻入香精的花生油開始有微微的花生油香味；再次揉搓，純正花生油依然保持較濃郁的花生油香味，而摻假花生油香味越來越淡，且在這過程中可能會產生異味。
2「凍」：冷藏花生油。這是鑒別花生油最簡單、最明顯的一種方法，尤其是冬天的時候。把冰箱冷藏室調至10攝氏度，將油放進去10分鍾左右，純正花生油一半已開始凝固，摻有大量大豆油的「花生油」只有底部微微一點凝固，摻入棕櫚油的「花生油」大部分或全部凝結，而且結晶處是白色的晶體。如果是在天冷的時候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的陽台一會兒，就能看出差別了。
3「看」：看油品顏色。優質花生油淡黃透明、色澤清亮、沒有沉澱物質，而色澤深暗、渾濁的為劣質花生油。但是現在花生油的造假技術越來越高，有一些不法商販不但會用其他價格較低的正品食用油代替花生油，有的甚至在食用油里添加一些化學物質，令劣質油看起來有優質花生油的「美麗外表」，卻沒有純正花生油的「美味口感」。
4「炒」：在炒菜時親身試用。純正的花生油，不溢鍋，不起沫，無油煙，香味芬芳宜人的為優質花生油。加熱易溢鍋，起泡沫，油煙大，甚至顏色變深、變黑的為劣質花生油。

❹ 鑒別油和脂肪的方法

方法一：取1滴油樣於比色管中,加5滴「礦物油鑒別試劑（強鹼溶液,謹慎操作）」和5ml無水乙醇,不加蓋,於80～100℃水中加熱（或將開水倒入燒杯中,將比色管放入水中）10分鍾,加熱過程中隨時輕輕搖動,取出時乙醇容量不要少於4ml,加入5ml蒸餾水或純凈水,若發生混濁為陽性,其濁度隨礦物油的濃度增加而加大.其最低檢出量為0.1%.如果油中混有硬度較大的水時,也會發生混濁,久放產生沉澱；混有礦物油時久放析出透明油滴浮於液面.操作中可用礦物油陰性樣品作對照試驗.
方法二：取油樣1滴於白色濾紙片上,置紫外燈下觀察．出現青色熒光表示油樣中含有礦物油.

❺ 檢查汽車機油的油滴痕跡法

取一張干凈的白色濾試紙，滴油數滴在濾試紙上，待潤滑油滲漏後，若表面有黑色粉末，用手觸摸有阻澀感，則說明潤滑油裡面雜質已很多，好的潤滑油無粉末，用手摸上去干而光滑，且呈黃色痕跡。

❻ 潤滑油的檢測和鑒別方法有哪些

機油在使用一段時間後，由於機械雜質的污染和來自外界的灰塵，運轉機件磨損下來的金屬屑以及零件受侵蝕而形成的金屬鹽會使機油變質。

機油變質後呈深黑色、泡沫多並已出現乳化現象，用手指研磨，無粘稠感，發澀或有異味，滴在白試紙上呈深褐色，無黃色浸潤區或黑點很多。若不及時更換會加速零部件的磨損，影響使用壽命，甚至發生安全事故，因此，經常檢查機油是否變質並及時更換尤為重要。

這里介紹幾種簡易鑒別方法：

1、油流觀察法

取兩只量杯，其中一個盛有待檢查的潤滑油，另一隻空放在桌面上，將盛滿潤滑油的量杯舉高離開桌面30-40厘米並傾斜，讓潤滑油慢慢流到空杯中，觀察其流動情況，質量好的潤滑油油流時應該是細長、均勻、連綿不斷，若出現油流忽快忽慢，時而有大塊流下，則說潤滑油已變質。

2、手捻法

將潤滑油捻在大拇指與食指之間反復研磨，較好的潤滑油手感到有潤滑性、磨屑少、無摩擦，若感到手指之間的砂粒之類較大摩擦感，則表明潤滑油內雜質多，不能再用，應更換新潤滑油。

3、光照法

在天氣晴朗的日子，用螺絲刀將潤滑油撩起，與水平面成45度角。對照陽光，觀察油滴情況，在光照下，可清晰地看到潤滑油中無磨屑為良好，可繼續作用，若磨屑過多，應更換潤滑油。

4、油滴痕跡法

取一張干凈的白色濾試紙，滴油數滴在濾試紙上，待潤滑油滲漏後，若表面有黑色粉末，用手觸摸有阻澀感，則說明潤滑油裡面雜質已很多，好的潤滑油無粉末，用手摸上去干而光滑，且呈黃色痕跡。

在對汽車維修保養時使用頻率比較高的莫過於潤滑油。優質的潤滑油除了能節省汽油的開銷，減少換油的次數外，還能很好的保護發動機。然而車友們往往對潤滑油有著各種誤解，造成因潤滑油使用不當而引起的汽車故障。

❼ 如何辨別假香油

1、水鑒別：用筷子蘸一滴麻油滴在清水面上，純麻油會呈現出無色透明的薄薄大油花，然後凝成若干個細小的油珠。摻假麻油的油花小而厚，且不易擴散。

2、顏色識別：將油提子盛滿麻油，然後由高處向油缸內傾倒，若濺起的油花是淡黃色的，表明麻油中摻有菜籽油。

3、加熱識別：將麻油放入鍋內加熱，若加熱後發白，說明摻有豬油;若加熱後變得很清，說明兌入了菜籽油;若加熱後發渾，說明兌入了米湯，過不久就會有沉澱物出現。

4、氣味識別：取一點油於手中不斷摩擦發熱，香味純正的是麻油;有豆腥氣的可能摻有豆油;有辛辣味的，則摻有菜籽油。

5、震盪法：取一瓶麻油輕輕震盪，如果氣泡透明，且很快消失，一般是純正麻油。如氣泡不透明，呈黃色，並且消失比較慢，則是劣質麻油。

6、查：要認真查看其商標，注意保質期和出廠期，無廠名、廠址、質量標准代號的，要特別警惕。特別要注意其原料或配料(字特別小寫著配製)。

7、看價格：參考芝麻價格，一般2.5~3斤芝麻出一斤香油，價格過低的明顯是香精勾兌的假香油!

❽ 潤滑油有哪些鑒別方法

在潤滑油使用過程中，一些散裝油品由於存放不當而發生變質。因此，多掌握一些變質潤滑油的識別方法，就為安全用油多一份保障。
一、油流觀察法：取兩只量杯，其中一個盛有待檢查的潤滑油，另一隻空放在桌面上，將盛滿潤滑油的量杯高舉離開桌面30～40厘米並傾斜，讓潤滑油慢慢流到空杯中，觀察其流動情況。質量好的潤滑油油流細長、均勻、連綿不斷；若出現流速忽快忽慢，時而有大塊流下，則說明潤滑油已變質。
二、手捻法：將潤滑油捻在大拇指與食指之間反復研磨，較好的潤滑油有潤滑性、磨屑少、無摩擦；若感到手指之間有砂粒之類較大摩擦感，則表明潤滑油內雜質多，不能再用，應更換新潤滑油。
三、光照法：在天氣晴朗的日子，用螺絲刀將潤滑油撩起，與水平面成45度角，對照陽光，觀察油滴情況。光照下，可清晰看到潤滑油中無磨屑者為良好；若磨屑過多，則應更換。
四、油滴痕跡法：取一張干凈的白色濾試紙，滴油數滴，待潤滑油滲漏後，若表面有黑色粉末，用手觸摸有阻塞感，則說明潤滑油裡面雜質很多，好的潤滑油無粉末，用手摸上去干而光滑，痕跡呈黃色。
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❾ 何為骨髓小粒，油滴如何鑒別及臨床意義

骨髓小粒是骨髓細胞中的一個結構，光學顯微鏡下，骨髓小粒為有少量條索狀纖維搭成的網架，其間布以造血細胞和非造血細胞的團塊，多分布於骨髓塗片的尾端及兩側。油性小粒

多見於再生障礙性貧血和其他造血明顯減低的骨髓。
小粒特點是小粒豐富，但均為明顯的油性，塗片中有核細胞量減少，有時細胞網架也 減少。出現這種油性小粒時，塗片上常密布著發亮感的油滴。

❿ 滴油檢測是否糧食酒科學嗎

准備一個杯子，然後倒出適量的白酒，然後往裡面滴入一滴食用油，觀察一下食用油在白酒中的變化，如果食用油在白酒中沒有發生變化，食用油還是一滴一滴的沒有散開，說明白酒的品質還是很好的，如果食用油在白酒中全部散開了，這樣白酒可能就是用食用酒精勾兌出來的，建議大家不要購買。（僅個人觀點）