天門冬氨酸鑒別方法

㈠ 怎樣辨別燕窩真假

一看

燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

二聞

燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。

三摸

取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

四燒

用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

真品燕窩呈不整齊的半月形，長約6.5-10厘米寬約3-5厘米凹陷成兜狀。附著於岩石的一面較平，外面微隆起，附著面黏液凝成層排列較整齊，呈波狀，窩的內部粗糙，呈絲瓜絡樣。質硬而脆，斷面微似角質。入水則柔軟而膨大。

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燕窩的營養價值：

1、氨基酸的種類和含量

燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時，呈鮮味特徵的氨基酸(天門冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特徵的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高，表明燕窩的味道鮮美。

食物營養價值的優劣主要取決於所含氨基酸的種類、數量和比例．聯合國糧農組織和世界衛生組織提出了食品中必需氨基酸參考模式譜，規定了人體必需氨基酸占總氨基酸的質量比以及必需氨基酸與非必需氨基酸的質量比分別為40%和60%。

2、蛋白質

燕窩中的蛋白質含量較高，但與其品種關系緊密．試驗選用的馬來西亞金絲燕燕窩，其蛋白質含量達50.26%．

3、唾液酸

唾液酸又稱燕窩酸，是燕窩主要的生物活性成分，在燕窩中主要以N一乙醯神經氨酸形式存在．據報道，一般燕窩的唾液酸含量可達7%以上，這也是初步鑒定真假燕窩的手段。

㈡ 轉氨酶偏高，卻沒甲肝，乙肝，丙肝。

您好！
1、你的谷丙轉氨酶偏高，引起轉氨酶偏高的因由諸多，如感冒、發燒、喝酒、胃腸疾患、休息不好等，不能單一轉氨酶稍高就確定為肝炎，暫時不用吃葯，調整好作息時間，保證充足的睡眠，一個月後復查肝功；
2、飲食上多食用菌類食品，如木耳、香菇、蘑菇等，能提高免疫力，魚類含有豐富的蛋白質且易消化，多吃新鮮蔬菜和水果，增加VC含量，不吸煙、不飲酒，減少肝臟負擔；
3、少食用和不食用油炸、腌制、油膩太大和辛辣帶有刺激性的食品，以清淡飲食為宜，不要有心理負擔，用寬廣的胸懷正視一切。
祝你快樂安康！

㈢ 考古對物品鑒定時間怎麼知道是多少年(高分題100)

岩石或化石生成後距今的實際年數，主要是通過測定放射性元素的衰變數而計算出來的。放射性元素以自己恆定的速度進行衰變，不受外界溫度和壓力的影響。在一定時間內，放射性元素蛻變的份量和生成的元素具有一的比例。例如，1克238鈾經45億年就有一半衰變了，只剩下0.5克鈾，同時產生0.433克206鉛。也就是說，238鈾的半衰是45億年。因此，如果測定含鈾的化石中剩下的238鈾和206鉛的含量的比，就可以計算出該化石的絕對年齡。目前，常用放射性碳（14C）來測定化石的年齡，因為化石中往往含有碳。

運用放射性碳之所以能測定化石年齡，是因為大氣受到來自外層空間的宇宙射線的沖擊，會產生中子。這些中子和大氣里的氮原子作用，會生成14C。14C與氧結合生成二氧化碳，二氧化碳又被生物同化，轉變成生物體內的成分。這種14C又要陸續衰變成普通的氮原子。生活期間的生物體內，14C的含量一般只能保持不變的，但是，一旦死亡，和外界的物質交換停止了，就只會按照衰變規律減少。14C的半衰期是5700年。因此，根據含碳化石標本里14C的減少程度，就可以計算出該生物死亡的年代。

近年來，除應用放射性元素外，還應用古地磁法來測定化石年齡。

氨基酸——化石年齡的新測法
本刊曾經兩次介紹過「年齡的故事」（注一），對地球及地球上各種古物的年齡之推算原理、演算法等都詳盡的討論過。惟其所介紹的方法都是用純物理化學的同位素法，如利用C14及H3之蛻變來測定等。現在發現尚有一種生物化學的方法，亦可以作為考證古物化石年齡的參考。

化學物質的原子互相結合時，因為排列的位置不同，可以產生不同的立體異構物。生物的基本構成單元如醣類。氨基酸與核酸，就不乏這種立體異構物。我們首先來看看氨基酸的構造：它是由碳、氫、氧及氮等所構成，其通式為，由此式我們知道，和碳素結合的原子或者分子都不相同，故可以有不同的立體異構物。為了簡化起見，生化學家曾以甘油醛為標准先定出兩種基本系列的氨基酸，即和右甘油醛（D－Glyceraldehyde）相像的為右系氨基酸，和左甘油醛（L－Glyceraldehyde）相像的為左系氨基酸。這裏所謂的左系或右系乃是理論的構造式，和氨基酸實際上右旋抑或左旋根本無關。但妙就妙在自從這種標準定了以後，在生物體內所發現的氨基酸多是左系的，而右系的卻非常之少，就動物來說，幾乎是等於零的。不過用人工合成的氨基酸溶液，因其機率均等，通常造成左右兩種構造物濃度相等的溶液。這種氨基酸通常稱為左右氨基酸或消旋物（Racemate）。生物體內的氨基酸成分經鹼性加熱反應時，便會立刻由純左系的變成左右混合之消旋物。用酸水分解時，因為化石內的消旋反應為溫度與時間的函數，所以其消旋反應在通常的情形下也就來的要比較慢一些了。假定地球上的溫度變異不大，只要把化石中氨基酸的左、右異構物之比值（D／L）測量一下，即可推算化石的年齡，如果用化石的碳同位素C14法測定了年齡後，也可以由D／L比值來推算化石所經歷的溫度變化情形。目前，在考古上用得最多的是天門冬氨酸（aspartic acid），它在構成動物廿種蛋白質成分的氨酸中，是消旋反應最快的一種，在常溫20℃時，它在頭骨之collagen中的半衰期約為兩萬年，而以左異白氨酸（L-isoleucine）為最慢，半衰期往往長達十萬年之久。氨基丙酸（alanine）和麥氨酸（glutamic acid）等位於此二者之間。如果要和C14比較時，它們的半衰期都比C14的五千二百年長的多，故對於比較古老的化石年齡計算，很有用。

現在我們就來談分析的方法，如所周知，效果最好而又十分方便的儀器便是自動氨基酸分析儀（automatic amino-acid analyzor）。特別在考古工作上，因為像左異白氨酸和它的立體異構物右異白氨酸（D-allo-isoleucine）可以直接由自動氨基酸分析儀分開。所以實際的操作步驟，只要用鹽酸水解化石，然後再以液體層析法（Liquid chromatography）將異白氨酸純化，打入自動分析儀即可。其他種類的氨基酸的立體異構物，不能直接分析，必須先合成一種立體異構物的衍生物（diastereomeric derivative），然後才能用自動氨基酸分析儀分開。現在就以天門冬氨酸為例：可
以直接注入自動氨基酸分析儀分析。例如化學合成的天門冬氨酸（DL-form）、在現代骨骼中的抽取物及由埃及出土的古物UCLA 1695（注三），便可用這種方法分析（如圖）。如以碳C14法測定UCLA1695測得其年齡應為17550±1000年，若用D／L法，（D／L＝0.316）便可測得其年齡應在15000年左右，這兩種方法的差異竟有一兩千年之多，症結是因後者假定地球表面溫度變異不大，事實上古代的溫度可能較低。

由此可知，這方法可以配合同位素法共同測量古物的年齡，其優點在於所用的樣品為數不多，只要5到10克的化石就可以分析了，分析氨基酸立體異構物自然尚有其他方法，如巴斯德（L.Pasteur）早就用微生物來區別其左右異構物了，現在更有很多人用（enzyme）來分析，只是這些方法，處理起來較為繁復罷了。

注一：科學月刊四卷九期及四卷十二期（六十二年）。

注二：可自Cyclo Chemical Co.獲得。

注三：本文參考：Science 1973, 182：479.Proc. Nat. Acad. Sci. USA 1973, 70：1331.

㈣ 體檢結果是單向轉氨酶升高是什麼原因

單向轉氨酶升高的原因：
一、非病理性：
1、健康人如果劇烈運動後檢查轉氨酶就會發現轉氨酶升高。
2、如果過於勞累，會導致轉氨酶升高。
3、檢查前如果吃過油膩的食物或酗酒都會導致轉氨酶升高。
4、懷孕的人，也會導致內分泌失調，使得轉氨酶升高;
5、營養不足 飲食結構不合理如低蛋白飲食，尤其是當食物中缺乏胱氨酸、維生素E時，亦可使ALT升高。
6、日常服用的葯物所產生的副作用也會導致轉氨酶升高，比如紅黴素、安眠葯、解熱鎮痛葯、避孕葯膏還有半夏、檳榔、青黛等中葯。
二、病理性：
1、病毒性肝炎這是引起轉氨酶高常見的疾病，其他類型的肝炎也可導致轉氨酶高。
2、多種葯物和化學制劑都能引起轉氨酶高，但停葯後可恢復正常。
3、肝硬化與肝癌肝硬化活動時，一般都會出現轉氨酶高。
4、膽道疾病如膽囊炎、膽石症急性發作時，除伴有發熱、腹痛、惡心、嘔吐、黃疸等情況外，還可引起血膽紅素及轉氨酶高。轉氨酶是從膽管排出的，如果有膽管、膽囊及胰腺疾患，膽管梗阻，也可使轉氨酶升高。病床上常見的有膽囊炎、膽管蛔蟲、肝膽管結石、膽囊及膽管腫瘤、壺腹部周圍癌症、先天性膽管擴張症、急慢性胰腺炎、胰頭痛以及出血壞死性胰腺炎。
5、心臟疾病急性心肌梗塞、心肌炎、心力衰竭時，可引起轉氨酶高。
6、其他某些感染性疾病，：除肝臟外，體內其他臟器組織如心、腎、肺、腦、睾丸、肌肉也都含有此酶。因此，當心肌炎、腎盂腎炎、大葉性肺炎、肺結核、多發性肌炎、甲狀腺功能亢進症、急性敗血症、腸傷寒、流腦、瘧疾、鉤端螺旋體病、流行性感冒、麻疹、血吸蟲病、擠壓綜合征等患者中，亦可見血中轉氨酶升高。
7、是否服用過對肝臟有損害的葯物，如果有，一定要注意葯物性肝炎的可能；
8、女性還要注意有無自身免疫性肝炎的可能，檢查自身免疫抗體（抗核抗體、抗平滑肌抗體等）是否為陽性；
9、既往是否有膽囊炎、心臟病、腎炎等疾病，這些病也可以引起轉氨酶升高；
綜上所述，引起轉氨酶升高的原因很多，必須認真檢查，明確病因，針對病因加以治療。
轉氨酶水平在0—40之間是正常的。如果超出正常范圍，醫生會建議再查一次，排除由於實驗室設備故障和操作錯誤等因素造成誤差的可能。如果轉氨酶水平還高，多半是由病毒性肝炎或其他肝病所致。但要確定是不是病毒性肝炎，還需要做其他檢查，結合病史、症狀、體征等全面分析。

㈤ 怎樣區分綠皮雞蛋和鴨蛋

區分方法介紹：
雞蛋小一點，呈黃褐色。
鴨蛋大一點，呈青白色，鴨蛋 。

補充：
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
鴨蛋又名鴨子、鴨卵，主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、泄瀉痢疾等病患者食用。鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質、磷脂 、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產在比較臟的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鍾或用於烘焙就可以食用。水煮後蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。只有非常新鮮的才能食用，不適於做蛋白霜。

㈥ 有哪些科學的檢測方法可以鑒別出人類的年齡

人的生長發育可用兩個「年齡」來表示，即生活年齡（日歷年齡）和生物年齡（骨齡）。骨齡是骨骼年齡的簡稱，藉助於骨骼在X光攝像中的特定圖像來確定。在了解人的骨齡情況時，通常要拍攝人左手手腕部的X光片，醫生通過X光片觀察左手掌指骨、腕骨及橈尺骨下端的骨化中心的發育程度，來確定骨齡。

㈦ 甘蔗怎樣辨別是果蔗還是糖蔗

1、從形狀特徵上：

果蔗株高約3〜5米。 莖表皮厚紫色，切面更明顯，內皮血管束淺黃色，水多糖較低，莖粗脆。

糖蔗又叫白玉蔗，蔗高株大，外皮是白色和綠色。。

果蔗：

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現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。

含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑製作用的多糖類。

㈧ 何為鎖陽,有什麼功效,如何鑒別假鎖陽

【葯 名】：鎖陽
【拼 音】：SUOYANG
【英文名】：SongariaCynomoriumHerb
【來 源】：為鎖陽科植物鎖陽的全草。
【功 效】：補腎潤腸。
【主 治】：治陽痿，尿血，血枯，便秘，腰膝痿弱。
【性味歸經】：甘，溫。①《本草衍義補遺》:"甘。"②《綱目》:"甘，溫，無毒。"③《本草求真》:"甘咸，性溫。"④《寧夏中草葯手冊》:"甘澀，溫。" 入肝、腎經。①《雷公炮製葯性解》:"入腎經。"②《玉楸葯解》:"入足厥陰肝經。"③《本草求真》:"入腎、大腸。"
【用法用量】：內服:煎湯，1．5～3錢；入丸、散或熬膏。
【用葯忌宜】：^41F禁忌:①《本草從新》:「泄瀉及陽易舉而精不固者忌。」②《得配本草》:"大便滑，精不固，火盛便秘，陽道易舉，心虛氣脹，皆禁用。"
【別名】：瑣陽(《丹溪心法》)、不老葯(《國葯的葯理學》)、銹鐵棒(《新疆葯材》)、地毛球(《中葯志》)、黃骨狼(《寧夏中草葯手冊》)、鎖嚴子(《陝甘寧青中草葯選》)、羊鎖不拉(《內蒙古中草葯》)、耶爾買他格(維名)、烏蘭-告亞(蒙名)
【處方名】：鎖陽、不老葯
【商品名】：鎖陽。以粗壯、質硬、體重、斷面油潤者為佳。
【動植物資源分布】：分布新疆、甘肅、青海、內蒙古、寧夏等地。葯材主產甘肅、新疆、內蒙古。此外，寧夏、青海等地亦產。
【葯材的採收與儲藏】：春、秋採收，以春季采者為佳。
【拉丁名】：葯材HerbaCynomorii原植物CynomoriumsongaricumRupr．
【炮製方法】：挖出後除去花序，置沙灘中半埋半露，曬干即成。少數地區趁鮮時切片曬，除去泥土雜質，洗凈潤透，切片曬干。①《本草備要》:"酥炙。"②《本草述鉤元》:"取堅麗肥者，燒酒浸七次，焙七次。"
【考證】：出自《本草衍義補遺》；《輟耕錄》:"瑣陽，發起如筍，上豐下儉，鱗甲櫛比，筋脈連絡。土人掘取洗滌去皮，薄切曬干，以充葯貸，功力百倍於蓯蓉也。"
【生葯材鑒定】：乾燥全草，呈扁圓柱形或一端略細，長8～21厘米，直徑2～5厘米。表面紅棕色至深棕色，皺縮不平，形成粗大的縱溝或不規則的凹陷，有時可見三角形的鱗片，和有部分花序存在。質堅硬，不易折斷，斷面略顯顆粒性，棕色而柔潤。氣微香，味微苦而澀。鎖陽片為橫切或斜切成的厚約1厘米左右的片段，往往用繩穿串。以個肥大、色紅、堅實、斷麵粉性、不顯筋脈者為佳。顯微鑒定：莖橫切面：表皮多脫落，偶有殘存。木栓層為多列不規則形細胞。皮層與中柱界限不明顯。中柱維管束眾多，分布不規則，常數個相聚或單個散在，最外側維管束較小，本品薄壁細胞含澱粉粒。粉末：淡紅棕色。①澱粉粒單粒類球形或橢圓形，直徑5－27μm，臍點多星狀、三叉狀、十字狀，大粒層紋隱約可見；復粒由2－（－3）分粒組成。②薄壁細胞數個相連或破碎，胞腔內充滿棕色物，並含澱粉粒，用水合氯醛液透化後，澱粉粒溶解，棕色物中留下圓形痕跡。③網紋及螺紋導管直徑15－42μm，壁厚薄不勻，厚至22μm，導管分子短，有的長僅50μm，端壁多平截，有小的圓形穿孔。此外，有栓內層細胞、栓細胞及棕色塊。
【中葯化學成分】：含花色甙(Anthocyanin)、三萜皂甙和鞣質。全株含鞣質約21％，另含三萜皂甙、花色甙（anthocyanin）及脯氨酸等多種氨基酸和糖類。並發現揮發性成分，經氣－質聯用鑒定了22個化合物，占總量的63％，其中主成分為棕櫚酸和油酸。
【中葯化學鑒定】：（1）取本品水浸出液1ml，加0.2％茚三酮乙醇溶液2－3滴，水浴中加熱3分鍾，溶液顯藍紫色（氨基酸反應）（2）薄層層析：取本品粉末1g，加水10ml，溫浸2小時，濾過，濾液濃縮至2ml，供點樣，另取脯氨酸、天門冬氨酸水溶液為對照，在硅膠H－CMC板上點樣後，以苯酚－水（75：25）為展開劑，在40℃烘箱中展層，干後噴0.2％茚三酮乙醇溶液，105℃加熱5分鍾顯色，樣品溶液色譜在與對照品溶液色譜的相應位置有相同的顏色的斑點。

㈨ 頭顱核磁共振檢查如何鑒別小兒腦白質病變

特點為病變通常為雙側對稱性，以深部白質為主，早期一般不累及皮層下白質和基底節區白質，小腦常受累及。病變的發展特點為從雙側的額葉開始，向後發展。晚期表現為腦萎縮。 X-連鎖腎上腺腦白質營養不良：MRI的表現腦白質對稱性異常信號，呈T1W低信號，T2W高信號。特點為病變發展為從雙側枕葉開始，向前發展，早期累及胼胝體壓部，及易累及皮質額橋束和皮質脊髓束。 海綿病：MRI的表現為廣泛的大腦和小腦的白質病變，呈雙側對稱性，T1W低信號，T2W高信號。特點為內囊區一般不受累，而皮層下白質早期受累，基底節區特異性表現為蒼白球受累而殼核正常。磁共振頻譜表現為N-已醯天門冬氨酸明顯增高，具有特徵性。 亞歷山大病：MRI表現為白質內異常信號，呈長T1，T2信號。特點為病變開始於雙側額葉，向後發展，達頂葉，內外囊區，枕葉，晚期病變區可有囊性變（尤其額葉）及腦萎縮。 佩梅病