怎麼製作爆米花最簡單的方法

㈠ 爆米花怎麼做好吃又簡單

爆米花的做法：用料需要玉米粒、細砂糖、黃油，先將鍋中放入黃油，等融化加入玉米粒，蓋上蓋子大火，等一會就會聽到劈哩啪啦的爆裂聲，這時候不要害怕，一隻手手按住蓋子，另一隻手端起鍋搖動一下，隨著聲音的強烈來判斷爆米花好沒好，等爆裂聲逐漸趨緩放下鍋熄火，蘋果綠天然養生專家建議這時候撒入2勺糖攪拌一下，這樣就藉助余溫讓糖融化在爆米花上，然後在放在指定的地方冷卻，過一下就可以吃到美味、香甜、鬆脆、干凈的爆米花了。

哪些人不能吃爆米花?蘋果綠天然養生專家說糖尿病不能吃，因為有糖，還有一些消化功能不好的人群，也盡量少吃。此外，爆米花在烹飪的時候還有幾個技巧，爆米花油的選擇，選擇黃油的話更香醇，有的可能沒有黃油，直接用豆油，但是味道還是有變化的。爆米花鍋的選擇，密封性好的、鍋壁鍋底比較厚的，這樣溫度比較穩定。不能選擇蓋子上有氣孔的那種，那種溫度上可能達不到，還容易讓裡面的油濺出來，不是很安全。
爆米花的做法及食用方法
家常的爆米花製作主要有兩種方法，分別採用微波爐以及平底鍋將玉米粒炸開。
做法一
將玉米粒和精製油或者黃油按照1：1的比例平鋪在鍋底，開小火不斷用筷子進行攪拌，待第一個爆開後，放入糖蓋好鍋蓋，當裡面聲音速度減慢之後關火放置一會兒即可食用。
做法二
將玻璃碗或者陶瓷碗洗凈後，擦乾凈水，放入半碗乾燥的玉米粒，並且放入大約30克左右的黃油、適量白糖攪拌一下後，放入微波爐中高火加蓋，待爆裂聲轉小至漸漸沒有的時候關火即可。

食用方法
焦糖奶香爆米花
材料：
爆米花、煉乳各適量
做法：
(1)將煉乳倒入爆好的爆米花中，攪拌均勻，使每顆爆米花都沾上煉乳;
(2)烤箱預熱，將沾了煉乳的爆米花平鋪在烤盤中，放入烤箱烤制金黃色;
(3)待完全涼透後即可食用。
椰香爆米花
材料：
小玉米粒30克、黃油20克、細砂糖10克、椰蓉適量
做法：
(1)將小玉米粒吹去浮沉後，裝入玻璃碗中;
(2)將黃油切成小塊，放入碗中加熱後倒入玉米碗中;
(3)加入細砂糖攪拌後，蓋上蓋子放入微波爐中高火加熱3分鍾左右;
(4)取出後趁熱放入椰蓉搖晃均勻，待稍微涼後即可食用。

焦糖堅果爆米花
材料：
微波爐玉米花一袋、玉米糖漿60毫升、紅糖30克、核桃適量、杏仁適量、小蘇打適量、香草香精適量、黃油100克
做法：
(1)用微波爐將玉米粒爆開後，裝入碗內;
(2)鍋內放入黃油加熱融化後，放入紅糖和糖漿小火熬成焦糖;
(3)關火後放入香草香精、小蘇打、核桃仁和杏仁攪拌均勻;
(4)迅速倒在爆米花上，攪拌均勻後倒入烘焙紙上;
(5)烤箱預熱後，放入玉米粒烤片刻後，冷卻即可食用。

爆米花的保存方法
爆米花由於是膨化食品，所以極易受潮，而受潮之後的爆米花就會失去其酥脆可口的新鮮口感，所以爆米花最好不要存放時間太久，要趁新鮮的時候吃口感是最佳的。如果要儲存的話，最好將爆米花放在陰涼通風乾燥的地方進行存儲，以防止爆米花受潮。
爆米花的危害
一般街頭的那種老式爆米花機比較落後，鍋內含有鉛，在高壓加熱的時候，其鍋內的鉛會熔化變成蒸汽和鉛煙，污染原材料。而鉛在被人體吸收後，會危害人的神經、造血、消化等系統，如果食用次數過於頻繁，會造成鉛中毒，並能導致兒童食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫、抵抗力下降，生長發育緩慢。
在加工爆米花的時候，為了使爆米花味道更加的誘人，會加入人造奶油、香精、色素等添加劑，這些食品添加劑對人體是沒有益處的，盡量少食用。

㈡ 爆米花的做法怎麼做

爆裂玉米130克、黃油60克、糖粉40克

第一步：准備食材。 第二步：把黃油放入鍋中融化。

第三步：把玉米和糖粉一起放到鍋中。

第四步：小火開始不停的翻炒。翻炒到有一兩個玉米開始爆花時趕緊將鍋蓋蓋上，然後端起鍋子稍稍搖晃。

第五步：直到鍋里爆花的聲音越來越少時關火(這時仍要繼續把鍋晃動十幾秒)。接下來，揭開蓋，待冷卻2分鍾後，香脆美味的爆米花就做好啦~

買一包包裝好的微波爐爆米花，按照上面的指示放進微波爐操作，啥也不用准備。

1.准備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦乾凈。

2.倒半碗乾燥的玉米粒（整粒的）。

3.放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果吃甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，吃鹹的就加鹽。

4.牛油和玉米拌勻後，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。

5.從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉小，漸漸快沒了，這時關火。總過程可能需要2分鍾左右，主要聽聲音而定。

這樣，就能吃到美味的爆米花了。

製作原理

老式爆米花機

早期的爆米花在加工時，是將玉米（許多穀物和雜糧類都可以）置於特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態下，鍋內的溫度不斷升高，[5]且鍋內氣體的壓強也不斷增大。

然後「砰」的一聲巨響，機器蓋子被打開，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得玉米粒內外壓強差變大，導致玉米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開玉米粒，即成了爆米花，同時玉米內部的結構和性質就會發生變化。

而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米經過簡單加熱爆出來的爆米花，加工容器早已不是早期的「轉爐」了，因此也避免了鉛帶來的危害。

主料爆玉米100g輔料黃油20g、糖粉30g

步驟1.准備好所需材料。

2.黃油放鍋內燒至溶化，然後關火。

3.倒入爆玉米粒。

4.把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。

5.把鍋蓋蓋上，再打開火。

6.待爆玉米粒開始開花時，將火轉成小火。

7.越來越多的玉米粒爆開，要時不時地動一下鍋，以免糊底。（此時千萬不能打開鍋蓋）

8.待玉米粒全部爆開花後，再加入糖粉。

9.把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻後即可食用。

㈢ 在家怎麼爆米花的做法

自製爆米花

爆米花是用玉米、黃油、糖一起做出來的一種膨化食品，味道比較甜。

步驟
第一步：准備食材玉米和，糖，黃油。

玉米營養價值：

具有益陰、利肺、利大腸之功效；可治陽盛陰虛，夜不得眠，等症。

1.維生素含量非常高玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。

2.植物纖維素含量豐富

玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘等。起到抑制飯後血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平等。

3.富含硒和鎂

玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。

㈣ 自製爆米花的做法竅門

爆米花味道香美自己在家裡做法也是非常簡單的
1
鍋中下油，關小火

2
感覺鍋熱了，准備一把白糖

3
把白糖倒入鍋里，用鏟子攪拌幾圈

4
感覺糖稍微變色，准備一把玉米粒

5
把玉米粒倒入鍋里，用鏟子劃圈攪拌

6
拌一會兒，這時候有的玉米已經出花了

7
馬上蓋上蓋子，一直小火，出一會兒爆米花就晃動幾下鍋，一直到全部出完花，個別玉米沒有出來爆米花也是正常現象

8
出鍋啦，香甜可口的爆米花

㈤ 如何製作爆米花

爆米花的做法如下：

主料：玉米粒60g

輔料：食用油適量，白糖適量

步驟一：炒鍋放入適量食用油，放入玉米粒。

㈥ 自己在家如何製作爆米花

爆米花怎麼製作

爆米花做法一
材料：玉米粒、食物油、白糖。
做法：1、將准備好的飽滿的玉米粒清洗干凈，然後瀝干水分。
2、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將准備好的玉米粒放入到鍋內翻炒均勻。
3、將鍋蓋蓋起來，等待爆米花爆起來再轉小火慢慢的加熱，這個過程大約三分鍾就可以了。
4、在鍋內的聲音慢慢地變小的時候，可以打開鍋蓋，加入適量的白糖攪拌均勻以後，就可以取出食用了。
爆米花做法二
材料：玉米粒、糖、黃油。
做法：1、先將准備好的黃油放入到鍋內，等待黃油融化即可。
2、將准備好的玉米粒放入到鍋內，先攪拌開以後，蓋上蓋子等待玉米炸開就可以了。
3、當玉米炸開的聲音慢慢弄變小以後，可以慢慢地轉動鍋，將鍋內沒有炸開的玉米繼續加熱。
4、大約三分鍾之後，等待玉米炸鍋的聲音慢慢變小以後，可以打開鍋蓋。
5、在鍋內加入適量的糖，用鏟子將糖和爆米花完全的攪拌均勻以後，就可以取出食用了。
爆米花有營養嗎

1、整體上來說爆米花成分內並不含有太多的熱量，因此爆米花也是非常適合減肥食用的食物，這是因為在爆米花成分中還含有這大量的纖維素，這是一種可以促進排出身體毒素的物質，在幫助抑制癌症問題上，效果也是不錯的。
2、玉米在葯用價值上也有著不錯的效果，這是因為玉米成分中含有特殊的可以降低膽固醇、降低血壓的效果，尤其是對於動脈硬化、高血脂等等問題都有著不錯的防治的效果。
3、經常吃爆米花在增強記憶力，促進身體新陳代謝，幫助調整神經系統上都有著不錯的效果。這是因為在玉米成分中含有非常不錯的葉黃素的作用，罪域緩解眼部的不適情況效果是不錯的。
4、爆米花成分中含有豐富的維生素、纖維素成分，這類物質在幫廚促進胃腸的蠕動，加快糞便的排出上效果都是非常不錯的，如果在經常食用的情況下，對於一些便秘、腸炎以及腸癌問題都有著不錯的防治的效果。

㈦ 在家怎樣做爆米花好吃

想吃爆米花不用出去買了，在家就能做，香酥鬆脆，做法特別簡單。

爆米花是一種膨化食品，很受年輕人歡迎，可作為日常零食。也是追劇，看電影常吃的小零食。適當的吃一些爆米花，既可以增加生活的樂趣。自己在家做，不僅好吃還好玩，主要是方便快速，幾分鍾做一大鍋，太實惠了。

爆米花裡面一般含有大量的膳食纖維、葉酸、鋅、銅、錳、鐵、核黃素以及硫胺素等營養物質。可以促進消化功能，對高脂肪和高蛋白質進行有益的補充。

今天就教大家如何在家做爆米花，方法簡單甚至比買的好吃哦！

准備一小碗玉米粒。玉米粒超市或者網上都能買到。

㈧ 爆米花怎麼自己在家做

說到爆米花一定吸引了不少的吃貨吧？爆米花對於大家來說一定一點兒也不陌生，它是一種我們常見的甚至常吃的零食。喜歡看電影的人一定經常會吃到爆米花，因為多數看電影的人喜歡邊看電影邊吃爆米花。爆米花怎麼自己在家做？那就讓我們一起來看一看吧。

黃油和白糖都融化均勻之後就可以加入玉米粒了，將玉米粒加進去之後翻炒一分鍾左右，記住全程要用小火，要有耐心。翻炒一分鍾之後蓋上炒鍋的鍋蓋，繼續用小火加熱，這個時候玉米粒就會逐漸的膨脹變成爆米花，這個過程看起來就感覺挺過癮的。爆米花的做法就是如此簡單，大家想吃巧克力味道的，可以在融化白糖的時候順便加入適量的千克力塊兒融化後，再炒玉米粒哦！