用火腿腸做餅干簡單方法

㈠ 怎麼做一些小點心

1、玫瑰花饅頭：(有時在幾個麵皮間抹點油，加點鹽，花椒面什麼的，像花捲的味道，也好分層)

㈡ 腐乳香蔥曲奇餅乾的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

黃油 75G

細砂糖 30G

雞蛋液 15G

腐乳 15G

牛奶 1勺

低粉 100G

香蔥 1把

五香粉 1點點

腐乳汁 1勺

腐乳香蔥曲奇餅乾的做法

• 軟化的黃油+細砂糖打發成顏色發白並成羽毛狀

• 分次加入雞蛋液和牛奶攪拌均勻

• 再加入腐乳和腐乳汁攪拌均勻

• 篩入低粉和五香粉、香蔥用切刀攪拌均勻

• 入裱花袋裱成形狀放在鋪有油紙的烤架上，烤箱180度預熱，烤15分鍾左右

小貼士

最後一步的時候面團會有點干，沒關系

最後烤的幾分鍾要守在烤箱前隨時觀察，以防烤焦

㈢ 零食怎麼做

自製零食，我喜歡易存儲的餅乾等干食類，像曲奇和酥香麵包條，都是我家常備的零食，尤其是酥香麵包條，做起來最為方便，不用和面，簡單抹點黃油，粘點砂糖，一烤就成，奶香濃郁，酥甜焦脆，特別好吃。

酥香麵包條，主食材便是麵包片了，麵包片是每家每戶都經常吃的食物，要麼常買，要麼常做，偶爾買多或做多了，短時間內吃不完，麵包片就會變硬，口感沒那麼好了。這時候扔掉可惜，不扔又不想吃，處理起來兩難。那麼，今天如果您學會了酥香麵包條的做法，以後您家的麵包片一定是最受歡迎的一種，不管軟硬，都會在您的手下秒變搶手小零食了，酥甜焦脆，吃一口就上癮，家中的孩子大人都會搶著吃。喜歡的朋友，做著試試哦。

【酥香麵包條】
食材：麵包片1袋，黃油150克，砂糖適量。

做法：

1、自製的麵包切成片，盡量切得薄厚均勻，或直接使用買的麵包片。

2、麵包片切成2-3厘米寬的麵包條。自己吃不要求太美觀，邊角就不要切掉了，如果准備做好送人，把邊角處理一下，切成方方正正的麵包條。

3、切好的麵包條放在網架上晾乾透，或者放到烤箱中層，上下火100度烘上約30分鍾，使麵包片徹底干透。

4、黃油提前從冰箱冷凍室里取出軟化，兩面各抹上薄薄的一層黃油，增加麵包條的奶香味。

5、抹好黃油的麵包條，放到砂糖中，兩面粘上砂糖粒增加甜度，不想吃太甜的，就不要放到砂糖中滾動，用手少量撒上些砂糖即可。

6、處理好的麵包條，擺放到烤架上或烤盤里。

7、烤箱提前預熱好，將麵包條放入烤箱中，上下火150度烤約10分鍾，取出翻面後再烤約10分鍾。烤到兩面金黃後出爐。

8、烤好的麵包條，酥香焦脆，奶甜味十足，好吃極了，是非常不錯的小零食哦。比做餅干簡單，但卻比餅干好吃。晾涼後保存，要密封到保鮮袋或零食盒中，避免受潮影響口感。

9、酥香麵包條是吃起來能上癮的一道小零食，不知不覺就會吃很多，建議每次吃的時候拿出自己計劃的數量，別全擺在眼前哦。

㈣ 外酥里嫩的餅怎麼做

青稞松餅外酥里嫩
五穀雜糧是我們生活中常見的食材，也是不能缺少的食材，食材的種類繁多，我們一定要選擇適合的，選擇健康的。青稞酒大家都喝過，是用青稞這樣的農作物做成的，青稞是一種糧食，同時吃法也是有很多的，營養非常的豐富，下面就介紹青稞松餅的做法。

青稞松餅

主料：青稞粉100g、雞蛋1個、牛奶200g、炒青稞40g

輔料：油適量、鹽適量、泡打粉適量、糖適量、蜂蜜適量

步驟

1.雞蛋的蛋清和蛋黃分開。蛋黃中加油和牛奶攪拌均勻;蛋清加糖，打至蛋白有彎尖

2.准備麵粉和炒青稞

3.蛋清加糖，打至蛋白有彎尖

4.往牛奶蛋黃糊中篩入低粉和泡打粉，加入鹽5.攪拌至無顆粒

6.裡面加入大好的蛋白，攪拌均勻，然後加入炒青稞，繼續攪拌，然後用湯勺舀起一勺子，平底鍋預熱，將大湯匙內的麵糊自然地流入鍋中間，讓其自然流動成圓餅狀。小火煎，餅面開始冒氣泡

7.然後加熱到基本不再繼續冒氣泡的時候就可以翻面了，小火慢慢的煎三十秒鍾，然後就可以出鍋了，澆上蜂蜜味道會更鮮美。

青稞松餅外酥里嫩很好吃，最重要的是適合各類的人群，而且青稞的營養價值也是比較高的，從有關資料對比來看藏族人民的主食糌粑,營養價值不低於其它谷類的營養,有的營養素還高於其它谷類食物,青稞做成的糌粑不但是藏族人民的傳統食品,而且作為藏餐出現在拉薩的主要飯店,成為招待外賓的重要食品。營養素，比如說鈣鐵鋅銅元素等等微量元素和礦物質，是一種很健康的食材，同時也是被認為是防癌抗癌的一種食物，大家可以放心食用。

㈤ 全家人都愛吃的牛奶火腿雞蛋餅，想好吃就得咋做

導語：俗話說得好，早餐要吃的飽還要吃得好，因此簡易的早餐做法必須get起來。

可以根據自己的喜歡刷上甜面醬或者番茄醬，也可以給自己加料，再煎上培根什麼的，加上一些生菜。用雞蛋餅包裹住，真是好吃得不得了。配上剩下的牛奶，一頓營養健康的早餐就出來了。

生活小知識

麵粉一般有三種分類，低中高筋麵粉。這三種麵粉的主要區別是蛋白質的含量，高筋麵粉的蛋白質含量最高，用它做出來的食物比較有筋道，一般用來做面條，老麵包，油條等麵食。中筋麵粉也就是蛋白質含量不高也不低的麵粉，一般蛋白質含量在9%-11%左右，也是我們日常在家主要用的麵粉，可以用來做包子，水餃，烙餅等麵食。低筋麵粉的蛋白質含量就比較低了，在8%左右，一般做蛋撻，曲奇餅乾等西式面點用得比較多

㈥ 用烤箱做的簡單甜點

與其說烤箱是用來做各種甜點的，倒不如說它們離不開烤箱。其實自己也吃得不多，大多數都給同事吃了，沒辦法，既然我瘦不下來，那隻有增肥身邊的人了……
▌泡芙
泡芙是屬於你沒有任何模具、工具都可以做的甜點。朋友來家裡，下午茶拿出自製的泡芙，立馬高大上起來。但是我以前做泡芙照著網上的方子，有成功也有失敗，後來我就自己琢磨出一套方法，肯定不正宗，但至今都是成功的。
原料：40克麵粉（低筋粉或中筋粉無所謂）、30克黃油（或25克植物油，不能用花生油等有味道的植物油，當然黃油更香）、75克水、少許鹽、糖。
網上常規的方子都是油和水煮沸後倒入麵粉，但我以前做這一步時，即使過了兩遍篩的麵粉有時還是混合得不夠均勻，所以這一步驟我改為將水和麵粉先混合攪伴至沒有顆粒，再開始煮。
後面的步驟就和網上一樣了，待涼後分次加入蛋液，至麵糊在筷子頭形成倒三角而不滴落的狀態，裝入裱花袋，擠在烤盤上。
入預熱到210度的烤箱，15分鍾後轉190度再烤20分鍾，同時開啟熱風，讓其上色均勻。
可以看到小泡芙一點點在變大……
這是烤了七八分鍾的樣子
二十分鍾後……
上色後在烤箱里多放置一會兒，讓其更堅挺。
出爐後夾奶油、卡士達醬、冰淇淋都OK！
▌麵包
我個人非常喜歡做麵包。不僅因為它非常實用能充當家人早餐，而且花式和口味非常多變。
當然我為了做好麵包，也扔過不少無法入口的失敗品。所以現在還做不好麵包的你們，不要害怕，不久的將來你們會做得比我更好。
喜歡做麵包的人應該都知道愛和自由大師，以及她最經典的老式麵包，柔軟、香甜、拉絲，人人都應該試一試。
酵頭：金像麵包粉210克、低筋麵粉90克、細砂糖24克、即發乾酵母6克、水240克
主面團：金像麵包粉210克、低筋麵粉90克、細砂糖96克、鹽1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黃油72克
表面裝飾：融化的黃油
我這個麵包用了上面這個方子一半的量。
1、將酵頭中的原料混勻，放溫暖處發至膨脹後回落，內部呈蜂窩狀。發酵時將面盆放在發酵箱里，這個過程約2小時。各家條件不同，時間僅供參考，還是要看程度。
2、將1與主面團中除黃油以外的所有原料放在一起揉至麵筋擴展，表面光滑。
3、加入黃油揉至擴展階段，放溫暖處發至約2倍大。
4、將面團取出，平均分割成4份，立即將面團搓成條狀，然後搓到約1米長
5、將面團兩頭相接，左手固定住對折的地方，右手向內搓約2圈。
6、將相接的部分塞進圓圈裡，表面是5個辮，排到塗過油的烤盤上，放溫暖濕潤處進行最後發酵。
7、最後發酵結束，送入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，30分鍾左右。
8、出爐後立即刷融化的黃油。
當原味麵包都吃膩了以後，除了在面團里加乾果葡萄乾，也可以嘗試著做成鹹味麵包，加煎過的培根和過水後瀝乾的玉米。
我還喜歡吃椰蓉麵包。
黃油室溫放至半軟化狀態，加細砂糖用打蛋器打至顏色變淺（這里一定要用綿白糖或糖粉），分次加入雞蛋液，每加一次都要攪拌，防止水油分離。最後加入椰蓉備用。
可以做成這樣的
也可以做成這樣的
就連麵包機也可以做
▌蛋糕
a、檸檬戚風
我喜歡在普通的戚風配方里將15ML的水換成檸檬汁，蛋糕會變得更加清新，即使只有雞蛋、麵粉、水、油、糖，還是有些些輕乳酪的口感哦！
關於戚風的方子很多，各家並沒有什麼對錯，成品也不會差太多，我這里只寫一個我用習慣的配方。
六寸模配方（八寸模請翻倍）：
蛋黃糊：兩個大個雞蛋黃或三個小個雞蛋黃、水25ML、檸檬榨汁15ML、色拉油30ML、低粉50克
蛋白糊：兩個大個雞蛋清或三個小個雞蛋清、檸檬汁或白醋幾滴、細砂糖30-40克（視個人口味）
水、檸檬汁、色拉油混合，用手動打蛋器將其打兩三分鍾，使其水油溶合，看不見大油花，加入蛋黃攪勻，篩入低粉，混合均勻。防止過度攪伴起筋。
打發蛋白，加入幾滴檸檬汁或白醋，分三次加白砂糖，打至硬性。
將三分一蛋白糊倒入蛋黃糊，上下翻拌攪勻，再全部倒入蛋白糊，一邊上下翻拌，一邊轉盆。
將蛋糕糊放入預熱180度的烤箱，關門轉至140度，40分鍾。
嚴格意義上不算很成功的戚風，不過表面開裂除了溫度的影響，事實上雞蛋的蛋白比例過大更會造成開裂，大個頭的雞蛋容易出現這個問題。不過自己吃的話，開不開裂毫無關系，美好的味道和松軟的組織才是硬道理。
b、自製奶油乳酪
奶油乳酪多是一升裝，做一個蛋糕只用四分之一，開封後又不易保存，後來學到可以這樣做奶油乳酪，要多少量完全可以自己掌握，關鍵是味道也不差。
全脂牛奶1000克（也可以用牛奶500克+淡奶油500克，成品更香、量更多），倒入小鍋，小火煮至微沸，倒入鮮榨檸檬汁50克（約兩個檸檬榨的汁），關火稍許攪拌，靜止放涼。
加少許鹽攪拌，倒入紗布包過濾，擠出汁水，或者放入豆腐盒用重物壓也可以，固體就是奶油乳酪了，汁水是乳清，也很有營養的。
奶油乳酪可以做很多美味，比如芝士蛋糕。
比如大理石布朗尼。

㈦ 義大利火腿餅干派怎麼做

巴瑪火腿餅干派的用料

巴瑪火腿
2片
蘇打餅
2塊

草莓
2個
奶油乳酪
100克

淡奶油
30克
糖
30克

巴瑪火腿餅干派的做法

步驟6

將巴瑪火腿草莓花放在餅幹上，即可。

㈧ 芝麻煎餅餅乾的做法

1.土豆絲煎餅

1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末
2、取雞蛋四個打入盆內，加土豆絲攪勻（放適量鹽）
3、平鍋燒熱加油，攤上准備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型後翻面
2.蔥花雞蛋煎餅

材料：
雞蛋2個、麵粉3湯匙、水6湯匙、鹽1調味匙、蔥花適量、食用油適量
做法：
1.麵粉放入干凈容器中，加水，加鹽，充分調勻，用勺子背把小疙瘩都弄散。
2.加入蔥花、雞蛋，充分攪勻。
3.平底鍋里放少量油燒熱。
4.倒入麵糊小火烙制，待到四周邊邊翹起時，翻面。
5.兩面都煎好即可出鍋。
3.南瓜雞蛋煎餅

用料:
南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生薑、蔥適量；
做法：
1.南瓜去皮和瓤後洗凈切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液
2.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊；
3.平底鍋內放油，將一半麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半麵糊按同樣的方法煎熟即可。
4.雜蔬煎餅

玉米粒50克,胡蘿卜30克,生菜30克,雞蛋3個，麵粉100克，蔥、芝麻油、胡椒粉各少許；
做法：
1.先將雞蛋打散成蛋液，加入少許胡椒粉拌勻，胡蘿卜洗凈切成小粒，生菜洗凈瀝干切碎，蔥切花；
2.將胡蘿卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟後瀝干待用；
3.麵粉中加入適量的鹽，再倒入雞蛋液，加入適量的水攪拌成糊狀；
4.放入瀝乾的胡蘿卜粒和玉米粒、生菜、蔥花，再加入少許芝麻油，攪拌均勻；
5.平底鍋內放少許油，用勺子將麵糊舀入鍋內，一勺子麵糊攤成一個煎餅，小火煎至兩黃微黃即
5.紅薯雞蛋煎餅

用料:
紅心紅薯200克,雞蛋2個,麵粉50克,白糖適量,模具一個
做法:
1.先將紅薯洗凈後去皮,再切成粒,模具洗凈擦乾待用
2.雞蛋打散成蛋液,加入麵粉與適量白糖,充分地攪拌成無顆粒狀的麵糊
3.再將切好的紅薯粒放入麵糊中,攪拌均勻
4.開小火,平底鍋內放油,放入模具,舀入適量的紅薯麵糊倒入模具內，用筷子將其表面弄平整
5.等紅薯餅煎至成形後小心地取下模具,蓋上鍋蓋,小火將其煎至兩面金黃熟透即可。
6.洋蔥火腿煎餅

用料:
洋蔥約40克,火腿腸一條(重40克),麵粉100克,雞蛋2個,水40毫升
做法:
1.洋蔥與火腿腸均切碎成末,雞蛋打散成蛋液
2.將麵粉篩入蛋液中,用筷子將其攪拌成較硬的糊狀
3.再加入約40毫升水,一邊加水一邊攪拌,將其攪拌成均勻的麵糊(用勺子舀起麵糊往下倒,麵糊呈一條不間斷的線時為佳)
4.放入洋蔥與火腿腸末,加入適量的鹽,攪拌均勻
5.平底鍋內放油,倒入攪拌好的麵糊,用勺子將麵糊弄平整，蓋上鍋蓋,小火煎黃一面後翻面,最後煎至兩黃金黃中間熟透後取出切塊即可。
7.芋頭雞蛋煎餅

材料:
芋頭100克,雞蛋3個,麵粉50克,火腿腸1條,蔥、姜、芝麻油（沒有也可）各少許；
做法：
1.先將芋頭去皮切成細絲，火腿腸切成粒，姜切絲，蔥切花；
2.將切成細絲的芋頭放入微波爐中高火三分鍾轉熟（或用蒸鍋蒸熟）；
3.雞蛋打入碗中，加入麵粉攪拌成蛋糊，將姜絲、蔥花、火腿粒、熟的芋頭絲放入蛋糊中，加入適量的鹽、芝麻油充分地攪拌均勻；
4.平底鍋內放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型時翻面，最後煎至兩面金黃 即可。
8.奶香玉米煎餅

用料:
玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖適量(用量依個人口味放),一個心形的模具（可無）
做法:
1.將玉米粉與適量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌勻;將心形模具洗凈擦乾待用
2.開小火;平底鍋內放油,放入模具,用勺子舀適量的麵糊倒入模具中
3.等玉米餅煎至成形後小心地取下模具,最後將玉米餅煎至兩面金黃熟透即可.
9.芝麻醬千層餅

用料:
麵粉150克,芝麻醬、芝麻油各適量；
做法：
1.麵粉中加入適量的溫水揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳二十分鍾
2.芝麻醬中加入少許鹽與芝麻油調開
3.將餳好的面團擀成約0.2厘米厚的長方形薄片
4.用小刷子在麵皮上薄薄地刷上一層調好的芝麻醬
5.將刷好芝麻醬的麵皮對折,將邊緣用手按緊
6.將折好的麵皮再用擀麵杖擀開
7.將4至6步驟重復一次
8.再在擀開的麵皮上刷上芝麻醬,將麵皮的三分之一折起
9.最後將麵皮分三次折好,再用擀麵杖將折好的麵皮稍稍擀開一些
10.再用刀將其切成5份
11.平底鍋內放油,下入千層餅,小火將其煎黃一面之後翻面,最後煎至兩面金黃中間熟透即可。
10.香蕉奶香松餅

材料：
香蕉1根、麵粉80克、柴雞蛋1個、白糖8克、純牛奶適量、植物油少許
做法：
1.最好選擇熟透的香蕉，放入碗里，用湯匙碾成泥。
2.加入一個雞蛋攪勻。
3.再加入麵粉，攪拌。
4.一點一點加入牛奶，邊加邊攪麵糊，調到麵糊細膩，有一點緩慢滴落的狀態。
5.電餅鐺刷一層油，開啟餅鐺上下盤加熱功能。
6.用勺子舀麵糊淋成小餅的形狀到電餅鐺上。
7.合上蓋子，中途一面變黃後翻過來烙另一面。
8.烙至兩邊金黃即可出鍋。
9.如果沒有電餅鐺可以用平底鍋代替，鍋底抹薄薄一層油，淋入麵糊，烙至兩面金黃即可出鍋。