食用膠的鑒別方法

A. 怎樣辨別面條有加入橡膠

將要識別的面條點燃，如果燃燒時間長，且帶有燒焦的味道，則這根面條加入了橡膠。但是目前面條中的橡膠都是食用膠。

面條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。面條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。

(1)食用膠的鑒別方法擴展閱讀

1、面條，一種用穀物或豆類通過研磨成粉狀加水和成面團，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用揉、拉、捏、擠等手法，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

2、面條多為澱粉膠體，因溶解度原因會吸水膨脹，被稱為「pang」，「pang」後會影響口感，應趁熱食用。

B. 怎麼樣區分衛生巾上的食用膠和工業膠水

一般劣質的工業膠都比較容易粘在內褲上，而食用膠製成就不會。我現在用的是一款叫韓諾的負離子衛生巾，他家衛生巾就比較好，使用的食用膠，你可以去網上看一下。

C. 蜂蜜摻食用膠咋辨別

！

D. 饅頭里放食用膠怎樣識別，有辦法嗎

現在很少用食用膠啦，我是專業做饅頭的，我可以負責任地說，做饅頭根本沒必要放食用膠，雖然部分食用膠可合法用於饅頭。做饅頭主要是麵粉、酵母和工藝條件

E. 怎樣判斷鮮面條含不含膠

判斷鮮面條是否含膠有三種方法：

1、外表

好掛麵包裝緊，兩端整齊，豎提起來不掉碎條；

2、聞味

抽出幾根面條，或在面條的一端用鼻子聞一下，如有芳香的小麥麵粉味，而無霉味或酸味、異味，就說明是好掛面。

3、試筋力

上好的面，用手捏著一根面條的兩端，輕輕彎曲，其彎度達到5㎝以上。

(5)食用膠的鑒別方法擴展閱讀：

面條食用膠：

面條里的食用膠對人體是沒有危害的，面條筋道的秘密就在於麵筋,也就是麵粉中的蛋白質。如果你將面團、面條放在水裡反復搓洗,剩下來的黏黏的東西就是它。

面條裡面加的膠並不是膠水或工業膠,而是食用膠,學名增稠劑,如果用高大上的表達就是可溶性膳食纖維。

目前國家允許使用的增稠劑有幾十種,其中相當一部分是天然食物中提取的。比如提取自果皮的果膠,從海藻提取的海藻酸、卡拉膠,此外還有植物提取的沙蒿膠、田菁膠、亞麻籽膠等。也有一些是用澱粉通過微生物發酵得到的,比如環糊精、可得然膠、黃原膠等。

F. 如何鑒別玉米面條有沒有加膠

摘要 1 干燒

G. 怎樣鑒別小麥麵粉里含有食用膠

取一點小麥粉跟水和成細條狀，然後用打火機看能否點燃細條，能燃燒的話一是含有蛋白質，二是加入了有機食品添加劑。

H. 什麼樣的粉皮是摻食用膠的.怎麼鑒別粉皮是否摻了食用膠。請知曉人士告訴我。謝謝！

I. 買粉條的時候怎樣鑒別是不是摻了膠

粉絲根據原料不同，做出的味道、色澤也不一樣，在豆類為原料中，以綠豆粉絲品質最佳，它的顏色潔白光潤，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀；蠶豆粉絲雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細糯、有韌性；其他雜豆粉絲外觀色澤白而無光，質量與蠶豆粉絲相近；以玉米、高粱製成的禾穀類粉絲，色澤淡黃；薯類粉絲，色澤土黃，暗淡不透明；甘薯粉絲，色土黃、暗淡，過濾不凈的呈灰銹色；土豆粉絲微黃色；木薯粉絲灰白色；山芋粉絲是本色淡青灰。
在購買粉條和粉絲時不但要從外觀、感官上鑒別出粉絲和粉條質量的好壞。直接嗅聞，然後將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味，好可以鑒定粉絲、粉條的好壞。良好的粉絲、粉條的氣味和滋味均正常，無任何異味。質量差的粉絲、粉條常帶有霉味、酸味及其他外來滋味，口感有砂土存在。另外，在購買粉絲、粉條時應首先選擇正規商場和較大的超市。注意觀察包裝是否結實、整齊美觀，包裝上應標明廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容。