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如何挑選燕窩的正確方法

發布時間:2023-01-26 22:00:41

Ⅰ 燕窩要怎麼挑選

燕窩是上等的滋補品,對於人體的保健功效,是人們都非常了解的,但是對於燕窩的挑選卻很少有人問津,那麼燕窩應如何進行挑選呢?接下來小編將為大家做出相關的解答,希望能夠幫助大家在挑選燕窩方面提供一些參考。

Ⅱ 怎樣選擇燕窩

1、挑選燕窩時,首先要觀看燕窩的結構,好的燕窩是由一絲絲的絲狀構成的,如果是片狀結構的就是假燕窩。然後是聞氣味,如果有魚腥味和油膩的味道,那就是假貨。另外就是把燕窩浸泡6—7小時候,用手取幾根燕窩絲,然後拉扯一下,如果彈性差,一拉就斷的說明是假話,如果用手揉搓後變成糊狀的也是假貨。
2、燕窩是名貴的食材,而粉絲外形長得和燕窩相像,所以市面上有很多用粉絲冒充燕窩的,幾塊錢的粉絲當燕窩賣,經濟利益簡直嚇人。所以我們一定要做精明的消費者,別被那些無良的商家坑了。

Ⅲ 如何挑選燕窩

干燕窩的選擇方法有很多;比如燕窩兩端之頭腳越細越好。她表示,珍品燕窩的盞型完整、大片(約三個指頭寬),燕絲分明,細而密集,清楚可見。以光澤通透、顏色微黃為上品,「因為燕子吃的食物不同,所以唾液顏色亦會不同。珍品燕窩每盞的顏色深淺不一,通透帶微黃。」 燕窩的干度,行業標准為95%。珍品燕窩無論看上去還是摸上去都是乾爽的感覺。看燕窩是否干凈,細毛、雜質越少越好。「好的燕窩含有少量微小雜質和細毛,泡發後基本上不需要挑毛,即可燉煮。」發頭越大,燕窩越好。「發頭是指燕窩浸透後在重量上與干身時之比,發頭越大越好。燕窩的發頭一般在3~5倍。好的燕窩發頭可以達到6~8倍,有的甚至可以達到10倍。」天然的珍品燕窩會略有腥味,膠質多,口感香糯,彈性很好,營養成分高,有蛋白清香,這幾天選擇干燕窩的方法,望採納。

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