薯條用什麼方法不粘

❶ 為什麼炸薯條要撒鹽

我覺得炸薯條要撒鹽，是因為以下兩方面的原因。首先炸薯條，撒鹽的話有較好的口感，如果不撒的話，吃起來會感覺特別的油膩，甚至吃兩口之後就不想再去品嘗了。

有一次我給我的兒子炸薯條，就忘記了放鹽。我的兒子吃了兩口之後，就不再去碰了。剛開始我感覺特別的奇怪。要知道我平時給我兒子炸薯條的時候，他每次都能吃一小盤呢。後來我親自嘗了一塊，發現沒有放鹽。雖然顏色很好看，但是味道真的不怎麼樣啊。後來我只好將這些我辛辛苦苦的炸的薯條全部扔掉。糟蹋了很多的糧食。

其次我覺得，炸薯條要放鹽的另一個原因是，防止油鍋中的油迸濺。有生活常識的人肯定會知道，在炸東西之前，先在鍋里撒一點鹽。不僅可以防止油鍋中的油迸濺，還可以使炸出的東西不粘鍋。一個個清清爽爽的分開，而不是一坨一坨的粘在一起，讓人看上去特別的惡心，這也是薯條是否能炸好的關鍵點之一。但是任何東西都要放得適量，鹽也是如此。不要為了炸出好看的薯條，放大量的鹽，那樣只會適得其反。

炸薯條之前要在薯條上撒上一層鹽，靜靜地放一段時間。可以去除薯條上面的水分。讓炸出來的薯條更加的乾爽，有嚼勁。而不是那種軟軟的，涼了之後，就不成型的薯條。為了追求薯條的完美外形，我覺得撒上一層鹽是必要的。

總之我認為。炸薯條時撒鹽，是炸薯條成敗的關鍵。