國外研究正確的喝水方法

A. 正確飲水的方法有哪些

正確的喝水方式
1、先含在嘴裡一口水，浸潤口腔之後再喝下去
這樣可以通過生物機制來傳達身體缺水的方法，讓身體內的細胞知道要有液體進入體內，以便於身體可以充分的吸收水分。

2、飯前飯後如何喝水
通常都是飯前飯後都會喝水，水可以有利於消化。其實並不是這樣，有些專家認為，飯前飯後喝水的時候也要注意時間，飯前半小時或者十五分鍾可以喝水，水分會被吸收，轉變為身體內的所需液體，確實是會有利於食物的消化；但是在飯後不可以馬上就喝水，要在吃完飯半個小時後才可以進水，這樣能促進身體的腸道消化。

3、喝溫水，更止渴
溫水相對於冷水來水更容易讓身體溫和，不刺激。身體不再需要額外的反應就可以完成較好的吸收給口渴中樞，因此比較有利於身體的吸收利用，從而更解渴。

喝水是一門學問，為了身體健康，也要學好這門學問，健康飲水，適量飲水，多注意飲水事項，養成良好的飲水習慣。當然，不僅要正確飲水，而且要飲用健康的直飲水。

B. 如何喝水才正確

真正有效的喝水，才能讓身體真正有效吸收，不妨試試以
下方法。
一口氣喝完一杯水
真正有效的飲水方法，是指一口氣（或稱一次性）將一整
杯水（約200至250毫升）喝完，這樣才可能令身體真正
吸收使用。如果只隨便喝一兩口來止渴，對身體根本無濟於事。
飲好水
盡量避免常飲蒸餾水，因為一般蒸餾水的水性太酸，容易傷
害身體，對腎臟較弱的人士則更為不利。可選擇優質的礦泉水。
如果條件允許的話，飲用鹼性水對人體最有利。
飲開水
夏日炎炎，很多人都會選擇飲冰水，其實冰水對胃臟功能不利，飲溫開水更為有益，
因為這有助於身體吸收。
空腹飲水
當然，飲水隨時都可以，口渴時才飲用往往只能解渴，未能濟事。有效的飲水方法是
在空腹時飲用，水會直接從消化管道中流通，被身體吸收；吃飽後才飲水，對身體健康所
起的作用比不上空腹飲水。
能放能收
上班一族常常會因工作關系疏忽了飲水，在此特意提醒各位朋友，千萬不要以「常去廁所」
為由而避免喝水。長此下去，膀胱和腎都會受損害，容易引起腰酸背痛。

每天 喝多少水
大多數人認為，每天喝8杯水2000cc
有益健康。但近年來，國外一些醫學研究部門提
出不同意見。有不少專家指出：不一定每天必須
喝足8杯水，因為喝太多水也會給身體帶來麻煩。
專家認為：喝水和攝取熱量一樣，應該是需
要多少，就補充多少。目前並沒有什麼科學證據
足以說明，多喝水就能多排毒。相反，一個人水
喝得太多，卻極容易使體內電解質失去平衡?
鈉、鉀離子大量流失?、水溶性維生素如B族及
C更容易流失。
正常人每天喝多少水量才算是適當的呢？
科學研究發現，一般而言，人體每天從尿液、流
汗或皮膚蒸發等流失的水分，大約
是1800～2000cc，因此多年來人們一
直在說，健康成年人每天需要補充2000cc
左右的水分。但這2000cc水分不一定都由
喝水獲得，而應該把食物里的水分一並算進去，
這才是正確的保健方法。
其實，我們每天吃的各種食物內含很多水分。
例如，大部分蔬菜、水果90％以上是水，而像
雞蛋、魚類中也有大約75％的水分。粗略估計，
我們吃一餐飯，至少可以由食物或湯里攝取到
300～400cc的水。因此，扣除三餐中由
食物攝取的1000～1200cc水分，我們
每天只要再喝1000～1200cc開水，平
均上午2杯、下午2杯，也就足夠了。但是，我
們也應該知道，水的需求量必須視每個人所處環
境?溫度、濕度?、運動量、身體健康情況及食
物攝取量等而定，沒有一個確定的標准值。
專家認為：喝水的總原則是：一天不能少於
500cc，但也不要超過3000cc。

希望能夠幫助到你，望採納

C. 怎麼喝水最科學

1、水是營養素，食以飲為先
很多人認為飲水僅僅是為了解渴，干凈的水就是好水。每當談到飲食的重要性，往往都在講如何吃好，卻忽略了飲好。北京公眾健康飲 用水研究所所長李復興說：「飲食包含了兩重意思，一為飲，二為食，食以飲為先。明朝李時珍在《本草綱目》中就把水列為各篇之首。可見他對水的『保健』『療 效』作用的重視。而現代人逐漸忽略和淡忘了水本身對健康人及病人應具有的保健、療效作用。」
2、水是最基本、最重要的營養素，它參與所有固形營養素在人體內代謝的全過程。李復興說：「好水是世界上最便宜、最安全、最有效的 保健品。」餐前喝水可以提高人的注意力、免疫力等，這是英國倫敦大學聖瑪麗醫學院專家宣布的一項研究結果。此項研究的專家對3000多位患者進行臨床觀察 後發現，氣喘、過敏、抑鬱症、胃潰瘍等疾病和水分攝入多少有關。「喝水多少與一些疾病密切相關。如果水分攝取不足，很有可能會為中風、肥胖症等疾病埋下隱 患。」
3、中國營養協會公布的新膳食寶塔中，水作為七大營養之一，在營養膳食寶塔中佔有重要位置。專家們認為，在新膳食寶塔中最大的亮點就在於強調科學飲水、足量飲水的重要性，強調飲水與健康的關系，這是一個和國際健康觀念接軌的表現。
4、白開水適合飲用，「燒開水」大有講究。除了自來水外，目前城市居民飲用水產品多種多樣，有蒸餾水、純凈水、超純水、太空水、去離子水、鹼性水、礦溶水、磁化水、離子水、活化水、生態水等等。那麼，究竟喝什麼水有利於健康?
中國營養學會副理事長、上海市營養學會理事長郭俊生建議首選白開水。他說，白開水的優點一是安全衛生，自來水經煮沸後，能夠殺菌、改善高硬度、去除部分有害物質，如鹵代烴等致癌物質等;二是製取簡單，經濟實惠，用之方便。
但專家同時強調，家裡司空見慣的「燒開水」也是大有講究的。首先，燒開水的最佳時間是水燒開後再加熱3至5分鍾。研究顯示，加 氯消毒的水，隨著溫度的升高，所生成的鹵代烴等致癌物質的含量也不斷升高，燒到90攝氏度和剛燒開的水，潛在的危險最大。沸騰後再加熱燒3到5分鍾，這些 有害物質可迅速揮發，使之含量迅速下降。但是，水燒的時間太長也不利，燒的時間越長，水中亞硝酸鹽的含量可能越高，可危及人體健康。其次，燒開水的水質應該達到國家飲用水衛生標准。
第三，喝白開水的水溫以25到30攝氏度為宜，即涼開水，不宜過高或過低。水溫太低會引起腸胃不適;過高可致口腔、咽部、食管及胃的黏膜燙傷而引起充血和炎症等，長期發炎可能成為癌變的誘因。

郭俊生特別強調生水和蒸鍋水不宜飲用。生水是指未經潔制、消毒的水，可能含有致病微生物，直接飲用後可能發生腸道疾病。如急性 胃腸炎、傷寒、痢疾、寄生蟲病等。蒸鍋水是指蒸飯和蒸饅頭的剩鍋水。因加熱時間長，其中重金屬和亞硝酸鹽會濃縮，含量增高，對人體會造成危害
4、過猶不及，適量飲水因人而異
醫學證明，急性缺水可引起脫水及死亡;長期慢性缺水可加速衰老的進程，引起泌尿系統結石、有害物質蓄積、白內障、腸道腫瘤等。那麼，是不是水喝得越多就越好呢?
郭俊生說：「水攝入量超過腎臟排出的能力可引起水過多及中毒。水中毒時，可引起腦細胞腫脹、腦組織水腫、顱內壓增高，引起頭痛、惡心、嘔吐、記憶力減退，重者可發生漸進性精神遲鈍，恍惚、昏迷、驚厥等，嚴重者可引起死亡。」
中國營養學會根據水平衡和國外資料，建議我國居民在溫和氣候環境進行輕體力活動，成人每日至少飲水1200毫升、即一般容量杯子的6杯。如果在高溫環境下勞動或運動，需增加飲水量，根據具體情況，每日需要2升至16升不等。

D. 如何正確飲用水

正確喝水，喝正確的水，您知道該喝什麼樣的水嗎？

水是生命之源，人體的70％是由水分構成的。水在人體中既是溶劑、
清潔劑、潤滑劑，又是冷卻劑、緩沖劑。因為水的存在，營養輸送、
食物消化、體溫調節、廢物排泄、體液循環等人體生命過程才得以順
利進行。人一旦脫水，就會造成便秘、皮膚乾燥、疲勞、飢餓、頭痛、
頭昏眼花、肺部、尿路感染、關節僵硬等各種病症。
為保證正常的生理代謝，一個人每天必須飲用適量的水。
不過，有專家指出，由於人們的飲水方式不當，忽視飲水安全，
「生命之源」目前正在吞噬人們的身體健康。據聯合國有關機構的統
計數據顯示，人類所患疾病 的80％與飲水不當有關。像拉肚子、
微量元素缺乏、痢疾，甚至癌症等疾病， 都可因長期飲水不當引起。
水對人至關重要，然而人們卻不知道該怎樣飲水、飲什麼樣的水，
以致惹病上身。那麼，如何才能做到正確喝水，喝正確的水呢？

最好喝 鹼水
目前，蒸餾水、太空水、離子水、電解水、富氧水、純凈水等水品泛濫，
而這些水都存在過純、過軟問題，如蒸餾水主要運用在醫學上，根本不適合人
飲用，長期飲用軟水易得心血管病。
專家建議：飲用有一定硬度並含有一定量的溶解性固體的PH值偏鹼性的
井水或自來水，對人體健康有益。所謂溶解性固體，是用來衡量水中所含有礦
物質數量的指標。具有一定硬度和溶解性固體的井水和

自來水不僅能很好地被人體吸收，還可以阻止人體對有毒有害
物質的吸收，從而減少這些物質對人體健康的危害。
偏鹼性水尤其可降低心血管疾病的死亡率。飲用水的水質越
硬，心臟病患者的死亡率愈低。一些英國醫學家發現，軟水地區
的心血管疾病患者的死亡率比硬水地區高10～15％。
不過，水質太硬也不可取。科學研究表明，飲用水的硬度一
般在50～200毫克／升（以碳酸鈣計）為宜，最理想的硬度
大約是170毫克／升。

怎樣 喝水
真正有效的喝水，才能讓身體真正有效吸收，不妨試試以
下方法。
一口氣喝完一杯水
真正有效的飲水方法，是指一口氣（或稱一次性）將一整
杯水（約200至250毫升）喝完，這樣才可能令身體真正
吸收使用。如果只隨便喝一兩口來止渴，對身體根本無濟於事。
飲好水
盡量避免常飲蒸餾水，因為一般蒸餾水的水性太酸，容易傷
害身體，對腎臟較弱的人士則更為不利。可選擇優質的礦泉水。
如果條件允許的話，飲用鹼性水對人體最有利。
飲開水
夏日炎炎，很多人都會選擇飲冰水，其實冰水對胃臟功能不利，飲溫開水更為有益，
因為這有助於身體吸收。
空腹飲水
當然，飲水隨時都可以，口渴時才飲用往往只能解渴，未能濟事。有效的飲水方法是
在空腹時飲用，水會直接從消化管道中流通，被身體吸收；吃飽後才飲水，對身體健康所
起的作用比不上空腹飲水。
能放能收
上班一族常常會因工作關系疏忽了飲水，在此特意提醒各位朋友，千萬不要以「常去廁所」
為由而避免喝水。長此下去，膀胱和腎都會受損害，容易引起腰酸背痛。

每天 喝多少水
大多數人認為，每天喝8杯水2000cc
有益健康。但近年來，國外一些醫學研究部門提
出不同意見。有不少專家指出：不一定每天必須
喝足8杯水，因為喝太多水也會給身體帶來麻煩。
專家認為：喝水和攝取熱量一樣，應該是需
要多少，就補充多少。目前並沒有什麼科學證據
足以說明，多喝水就能多排毒。相反，一個人水
喝得太多，卻極容易使體內電解質失去平衡�
鈉、鉀離子大量流失、水溶性維生素如B族及
C更容易流失。
正常人每天喝多少水量才算是適當的呢？
科學研究發現，一般而言，人體每天從尿液、流
汗或皮膚蒸發等流失的水分，大約
是1800～2000cc，因此多年來人們一
直在說，健康成年人每天需要補充2000cc
左右的水分。但這2000cc水分不一定都由
喝水獲得，而應該把食物里的水分一並算進去，
這才是正確的保健方法。
其實，我們每天吃的各種食物內含很多水分。
例如，大部分蔬菜、水果90％以上是水，而像
雞蛋、魚類中也有大約75％的水分。粗略估計，
我們吃一餐飯，至少可以由食物或湯里攝取到
300～400cc的水。因此，扣除三餐中由
食物攝取的1000～1200cc水分，我們
每天只要再喝1000～1200cc開水，平
均上午2杯、下午2杯，也就足夠了。但是，我
們也應該知道，水的需求量必須視每個人所處環
境�溫度、濕度、運動量、身體健康情況及食
物攝取量等而定，沒有一個確定的標准值。
專家認為：喝水的總原則是：一天不能少於
500cc，但也不要超過3000cc。像痛
風、腎結石患者等需要多補充水分的人，應遵照
醫師的建議來進行。
什麼時候 喝水�
這是營養專家推薦的「喝水行程表」，提供給
您以作參考。
6�30：經過一整夜的睡眠，身體開始缺水，
起床之際先喝250CC的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。
8�30：清晨從起床到辦公室的過程，時間總是
特別緊湊，情緒也較緊張，身體無形中會出現脫水現象，
所以到了辦公室後，別急著泡咖啡，請先給自己一杯至
少250CC的水。
11�00：在空調房間工作一段時間後，一定要
趁起身活動的時候，再給自己一天里的第三杯水，補充
流失的水分，有助於放鬆緊張的工作情緒。
12�50：用完午餐半小時後，喝一些水，可以
加強身體的消化功能。不僅對健康有益，也能助你維持
身材。
15�00：以一杯健康礦泉水代替下午茶與咖啡
等提神飲料。喝上一大杯白開水，除了補充在空調房間
里流失的水分之外，還能幫助頭腦清醒。
17�30：下班離開辦公室前，再喝一杯水，可
以增加飽足感，等到吃晚餐時，自然不會暴飲暴食。
22�00：睡前1至半小時再喝上一杯水。至此，
今天已攝取2000CC水量了。不過，別一口氣喝水
太多，以免夜裡頻頻上洗手間影響睡眠質量。
早上最好喝 這兩種水
有的人早上起床後，即喝下一大杯開水，據稱，這樣能預防便秘，潔凈腸道。也有醫師認為，
早晨只喝下白開水是不夠的，必須根據個人的體質，准備一些特製的天然養生飲料，才能徹底進
行體內環保，讓皮膚越來越好，身體越來越健康。
以下推薦兩道有助於養顏美容的養生飲料。
●西洋參紅棗湯
製作方法：將3片西洋參和5粒去核的紅棗加水600cc，開後用小火再煮20分鍾，
濾渣飲用。
功效：養顏抗衰老，提升免疫力。
禁忌：癌症與糖尿病患者，可將紅棗省略。
●玉竹西洋參茶
製作方法：將玉竹20克與西洋參3片�用600cc沸水沖泡30分鍾。濾渣待溫涼後，
加入蜂蜜，攪拌均衡即可飲用。
功效：改善皮膚粗糙。
禁忌：癌症和糖尿病患者不要加蜂蜜。

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喝水不要踏入5大誤區
據最新的一項調查顯示，目前人們在飲水方面存在著較多誤區。
中國醫促會健康飲用水專業委員會教授日前提醒說，喝水不要踏入5大誤區。
1、片面強調水中礦物質。礦泉水因含有人體所需要的一些礦物質而深受喜愛。不少消費者
認為，礦物質含量越高越好，其實不然。飲用水中應該含有適量、平衡的礦物質，但當水中礦物
含量超標時，會危害人體健康。
2、水越純越好。不少人認為，水越純越好。事實上，長期飲用純凈水會導致身體營養失調。
大量飲用純凈水，會帶走人體內的有用的微量元素，降低人體免疫力，易引發疾病。
3、喝水僅為解渴。人們通常認為，口渴了才喝水。調查顯示，人們喝水時往往忽略了水的
營養及保健功能。干凈、安全、健康的水是最廉價、有效的保健品。水在體內能將蛋白質、脂肪、
碳水化合物、礦物質、無機鹽等營養物質稀釋，以便於人體吸收。
4、飲料等於飲用水。有些人喜歡把飲料當作飲用水。其實，水和飲料在功能上不能等同。
由於飲料中含有糖和蛋白質，又添加了香精和色素，飲用後不易使人產生飢餓感。因此用飲料
代替飲用水，不但起不到給身體「補水」的作用，還會降低食慾，影響消化和吸收。
5、把醫療用水當飲用水。目前在市場上可以看到一些名為「電解水」和「富氧水」的飲用水，
嚴格地說，這些都屬於醫療用水，不能作為正常人群的飲用水。

E. 正確的飲水方式（詳見「問題補充說明」）

一天的喝水行程表

真正有效的飲水方法，是指一口氣（或一次過）將一整杯水（約200-250毫升）喝完為止，而不是隨便喝兩口便算，這樣才可令身體真正吸收使用。當然，所謂一次過飲水並非一定要一口氣喝完。如果只隨便喝一兩口來「止渴」，對身體根本無濟於事。

飲好水

盡量避免常飲蒸餾水（一般蒸餾水的水性太酸，容易傷害身體，對腎臟較弱的人士則更為不利），可選擇優質的礦泉水。 如可以的話，飲用鹼性水對人體最有利；否則，在家用濾水器過濾後煮熟再喝亦無不可。 總的來說，如沒選擇，飲比不飲好！

飲暖水

夏日炎炎，很多人都會選擇飲冰水，又或特意在水中加冰飲用。其實冰水對胃臟功能不利，飲和暖開水更為有益，因為這特別有助身體吸收使用，更有助腸胃消化。

空腹飲水
當然，飲水隨時都可以，口渴時才飲用往往只能解渴，未能濟事。有效的飲水方法乃在空腹時飲用，水會直接從消化管道中流通，被身體吸收；吃飽後才飲水，對身體健康所起的作用比不上空腹飲水好，試試看吧！

能放能收

上班一族常常會因工作關系疏忽了飲水，又或者為了避免「借尿」小休的猜疑而寧願不喝水；在此特別奉勸各位朋友切勿以「常去廁所」為理由而避免喝水。長此下去，膀胱和腎都會受損害，容易引起腰酸背痛。

只要慢慢養成飲水習慣，膀胱接收慣了，上廁所的頻率自然也漸漸減少。但每天喝八杯水，上廁所七至八次亦屬正常，是新陳代謝必須的更替。切記飲水之道，並不在乎滿足喉干頸渴，口乾時才喝一口水根本毫不濟事。

水之於身體，就好象氧氣般重要。給身體喝水，是延年益壽的不二法門；給身體喝水，是亮麗皮膚的基本原則。為了健康，為了美，水，又那有不喝的道理呢？

喝水行程表

AM6:30

經過一整夜的睡眠，身體開始缺水，起床之際先喝杯250CC的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。別馬上吃早餐，等待半小時讓水融入每個細胞，進行新陳代謝後，再進食！（非常重要！身體排污靠它！）

AM8:30

清晨從起床到辦公室的過程，時間總是特別緊湊，情緒也較緊張，身體無形中會出現脫水現象，所以到了辦公室後，先別急著泡咖啡，給自己一杯至少250CC的水！

AM11:00

在冷氣房裡工作一段時間後，一定得趁起身動動的時候，再給自己一天里的第三杯水，補充流失的水分，有助於放鬆緊張的工作情緒！

PM12:50

用完午餐半小時後，喝一些水，取代讓你發胖的人工飲料，可以加強身體的消化功能，不僅對健康有益，也能助你維持身材。

PM3:00

以一杯健康礦泉水代替午茶與咖啡等提神飲料吧！ 喝上一大杯水，除了補充在冷氣房裡流失的水份之外，還能幫助頭腦清醒。

PM5:30

下班離開辦公室前，再喝一杯水。想要運用喝水減重的，可以多喝幾杯，增加飽足感，待會吃晚餐時，自然不會暴飲暴食。

PM10:00

睡前一至半小時再喝上一杯水，目標達成！今天已攝取2000CC水量了。不過別一口氣喝太多，以免晚上得上洗手間影響睡眠品質。

F. 喝水是門學問，如何喝水才是正確的

怎樣 喝水真正有效的喝水，才能讓身體真正有效吸收，不妨試試以下方法。一口氣喝完一杯真正有效的飲水方法，是指一口氣（或稱一次性）將一整杯水（約200至250毫升）喝完，這樣才可能令身體真正吸收使用。如果只隨便喝一兩口來止渴，對身體根本無濟於事。

其實，我們每天吃的各種食物內含很多水分。例如，大部分蔬菜、水果90％以上是水，而像雞蛋、魚類中也有大約75％的水分。粗略估計，我們吃一餐飯，至少可以由食物或湯里攝取300～400cc的水。因此，扣除三餐中由食物攝取的1000～1200cc水分，我們每天只要再喝1000～1200cc開水，平均上午2杯、下午2杯，也就足夠了。但是，我們也應該知道，水的需求量必須視每個人所處境?溫度、濕度?、運動量、身體健康情況及食物攝取量等而定，沒有一個確定的標准值。

G. 怎樣喝水最科學

亞太國際功能水協作組織專家委員專家提示：
■我國成年人要維持正常健康的新陳代謝，平均每日應補充2升左右的水，大約為7～8杯水（其中包括從飲食中補充的水分）。要養成定時飲水的習慣，不要等渴了再去喝水，因為這時候機體已經缺水。
■喝水要講究時間和方法，每天早、中、晚都要喝上1～2杯水，慢慢喝、細細品，就能從中感覺到有一股微微的甘甜，而且小便清長，大便通潤，神清氣爽。
我們常說人可三天不吃飯，但不可一日不喝水。在平時有個頭疼腦熱到醫院看病，末了大夫除了要你按時服葯之外，一定會叮囑你好好休息，要多喝些水。這不僅是因為葯物只有溶解在水裡才能被人體吸收，而且水本身就有鎮靜、清熱、排毒的作用。我國宋代詩人陸游在顛簸流浪中活了80多歲，曾寫下詩句：「九轉還丹太多事，服水可以追神仙。」在他看來要健康長壽飲水比煉丹還要好。
從飲水與健康的角度來講，目前主流科學家都認為良好的飲用水應該符合以下幾點要求：
1、 應該是干凈的，不含致病菌、重金屬和有害化學物質。
2、 應該含有適量的礦物質和微量元素。
3、 應該含有新鮮適量的溶解氧。
4、 應該是偏鹼性的，水的分子團要小，活性要強。
目前市場上飲用水大致可分為3大類，1、純凈飲用水。2、健康飲用水。3、功能性飲用水。
純凈飲用水：非常干凈，特別適合用來調酒、調味，也可飲用。在水源、水質較差的地區，喝純凈飲用水不失為一個較好的選擇。我們只是不提倡小孩和老人單純飲用純凈水。
健康飲用水：符合標準的礦泉水是不錯的，另外自來水經過深度加工（如精密過濾、活性炭吸附、紫外線滅菌等）以及經礦化活化處理後的純凈水都可稱為健康飲用水。
功能性飲用水：是較新的飲用水品種，它要求水在潔凈的基礎上再經過物理處理，使水分子團變小，酸鹼度為偏鹼性，水的氧化還原電位降低，甚至為負電位。功能性飲用水具有抗疲勞、抗氧化、調節血脂的作用。難能可貴的是這些保健作用都是在不加添加劑（葯物和營養劑）的情況下產生的。它除了可作一般飲用水外，更適合中老年人和目標人群（如工作繁忙、壓力過大、營養過剩）飲用。
1專家教您分辨飲用水的「體質」
●純水：經過膜分離過濾裝置的飲用水，它一方面濾掉了水中的有害物質，另一方面也濾掉了對人體有益的礦物質和微量元素。
●凈水：經活性碳等過濾的飲用水，在過濾有害物質的同時會對礦物質等有益元素進行保留，但過濾芯必須保持干凈、定期更換，才能保證水的"體質"穩定。
●礦泉水：采自地下深層流經岩石的地下水並經過一定處理的飲用水,以含有一定的礦物質和微量元素為顯著特徵，對人體的新陳代謝有益。
礦泉水優劣辨別：商標上印有水中的離子含量，一般鈣高鈉低的搭配為上品，另外還標注了鎂、鉀、硫酸根等微量元素含量的為最佳。
●礦物質水：礦物質飲品不是礦泉水，礦物質是人工添加的，在配比上有難度，營養價值不如意。
●山泉水：山泉水也不是礦泉水，因國家尚無相關標准，「體質」並不穩定
●富氧水：富氧水為人工充氧，水中氧的溶解是有飽和度的，並非越多越好。
●蒸餾水：水在煮至100攝氏度沸點後，在高溫殺菌的同時，一些沸點小於100攝氏度的有害物質也會留存下來，如沸點為70攝氏度的四氯化碳就無法過濾掉。
「安全並不是唯一標准，人們在選擇長期的飲用水時更應該注重其是否有益於人體健康」，中國醫促會健康飲用水專業委員會常務理事牛曉英認為，「不含有害物質的純水很乾凈，飲用盡管安全但長期飲用對人體並無益」。評判水的「體質」健康與否更重要的是，水的硬度是否偏弱鹼性，其中宏量元素和微量元素的含有量以及水分子的大小。
盡管專家一致認為礦泉水是飲用水之冠，但圍繞著礦泉水卻有眾多疑問。如「為什麼礦泉水喝起來有股怪味」、「為什麼用礦泉水泡茶會發紅」……面對眾多的疑問，復旦大學公共衛生學院朱惠剛教授解釋，不同水源采來的礦泉水「體質」也有差異。
目前國家制訂的礦泉水標准只是對礦泉水生產企業的准入限制，並沒有對不同地下水源的「體質」作出更細化的評價。如在日本，除國家標准外，礦泉水還擁有美味和健康兩項指標，用來給不同口味的消費者提供選購的便利。如有的礦泉水健康指數平平，美味指數則偏高，而有的則是健康指數奇高，美味指數剛過關，這或許對於引導消費者飲用會有幫助。
1專家提出健康飲水七大標准
在2003年9月首屆天津科技學術交流月活動中，有關專家提出健康飲水7大標准。
※不含有毒、有害及有異味的物質；
※硬度適中；
※人體所需的礦物質含量適中；
※PH值呈微鹼性；
※水中溶解氧及二氧化碳含量適中；
※水分子團小；
※水的生理功能強。
專家提示
☆成人最好每天喝水不少於6次。
☆少年兒童每天喝水要保證在1000毫升左右。
☆喝新鮮開水時不要太燙，一般以25攝氏度至30攝氏度為宜。
☆發燒時，多喝開水可提高抵抗力，消汗，多小便，除了能降低體溫外，還能排除血液中的有毒物質，所以科學飲水將使人受益無窮。
1如何喝水才算「科學」？
喝水雖然人人會，但如何喝水才算「科學」？
喝水在「保健飲食」中扮演重要角色，「科學地」根據人體的生理要求來安排每天喝水的數量、時間和方法。這對人體的健康有很大的關系。
人們喝水，一般常根據是不是口渴了而定，這是不合理的。因為口渴表示人體水分已失去平衡，是人體細胞脫水已到一定程度，中樞神經發出要求補充水分的信號。口渴後才喝水，等於泥土龜裂了才灌溉，不利於植物的生長一樣。
宜餐前空腹喝水
人體每天平均消耗的水分（經過呼吸道、大小便、皮膚等）約為2500毫升，除了體內物質代謝可氧化生水300毫升外，每天至少應從飲食中補充2200毫升，才能達到平衡。
這2200毫升的水應該怎樣科學地補充到人體中去呢？
扼要地說就是：餐前空腹喝水，餐時有湯有水。
餐前空腹喝水，是說早、中、晚三餐之前約一小時，應該喝一定數量的水。因為，食物的消化是靠消化器官的消化液來完成的。消化液（唾液、胃液、膽汁、胰腺液、腸液）每天分泌的總量達8000毫升左右。飯前空腹喝水，水在胃內只停留2至3分鍾，便迅速進入小腸並被吸收進入血液，一小時左右可補充到全身組織細胞，供應體內對水的需要。
所以，餐前喝水就可以保證分泌必要的、足夠的消化液，來促進食慾，幫助消化吸收，同時又可以不影響組織細胞中的生理含水量。
也因此，飯前補充水分很重要。尤其是早餐前，因為睡了一夜，時間較長，人體損失水分較多，早上醒來，多飲些水是非常重要的。
空腹宜喝溫開水
空腹喝水宜用溫開水，也可以用清淡的飲料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆漿、雞蛋等補充營養不應在空腹時食用，而應放在進餐時或進餐後再吃。天熱多汗，應酌量增加喝水量；大量出汗後應補充一些極淡的鹽水。
進餐喝湯水 助溶解食物
濃茶和鹽水不能代替空腹喝水，因為濃茶有利尿作用，影響人體水的平衡，會引起細胞脫水。鹽即氯化鈉，由於細胞內含鈉量很低，當我們喝了鹽水以後，鹽水能進入血液和組織，卻不能進入細胞，過濃時反而引起細胞脫水，這對人體是沒有好處的。
另一方面，為什麼進餐時要有湯有水呢？
因為，進餐時喝一定數量的湯水，有助於溶解食物，以便胃蠕動時，將食物和胃液攪拌，進行初步的消化，並供應更多的水分，以有利於食物在小腸中的消化和吸收作用。
如果餐前、餐時不補充適量的水分，當飯後胃液大量分泌時體液失水，勢必引起口渴。這個時候再喝水，就會沖淡胃液而影響消化，還要因喝水過多而增加心臟和腎臟的負擔。
1兒童與水

少兒不宜長期飲用純凈水
有了飲水機和純凈水,喝水似乎變得方便多了,但多數人想不到的是我們喝的竟是一種沒有營養、功能退化的水，純凈水喝多了對少年兒童的害處很大。
水營養學專家李復興教授介紹，純凈水在生產過程中清除水中有害物質的同時，也過濾掉了水中的微量元素。他指出，少年兒童鈣的需要量30%來自於水，長期喝純凈水的話，這部分鈣的來源就沒有了；另外食物中的鈣比水中的鈣吸收要來得慢，要低很多。兒童長期喝這樣的水，不僅不能補充鈣、鋅等微量元素，體內已有的礦物質反而會被純凈水吸收排出體外。
前不久，中消協正式發布消費警示，少年兒童和老年人不宜長期喝純凈水。還要提醒消費者的是，桶裝密封的純凈水，一旦啟封與空氣接觸，24小時後，就開始滋生細菌。所以，把一桶純凈水喝上幾周的做法是不可取的。（2003年10月27日《京華時報》）
兒童飲料首選白開水
當各種飲料充斥各大商場的櫃台時，國內外一些專家也以極大的興趣，潛心於對溫開水活性的研究。研究表明，溫開水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性，有利於較快降低累積於肌肉中的「疲勞素」——乳酸，從而消除疲勞，煥發精神。水對人體的生理功能主要有四個方面：
1．人體組織和細胞的養分及代謝物在體內運轉，都需要水作載體。
2．水可以調節體溫，使人體溫度不會波動太大。
3．水是人體組織之間磨擦的潤滑劑。
4．水有極強的溶解性，多種無機和有機物都易溶於水中，體內代謝廢物在水的作用下易清除到體外。
所以，專家強調，孩子們的飲料首選白開水。
小兒腹瀉多 果汁惹的禍
在兒保科門診，從幾個月大的嬰兒到十來歲的小學生都有來看腹瀉的。一位4歲男孩的媽媽告訴大夫，孩子腹瀉快一周了，食慾不振，體重下降，吃啥葯都效果不明顯。大夫經詢問得知，這個孩子平時把果汁當成水一樣喝，一天最少兩三瓶，腹瀉生病後，不想吃飯，但果汁並沒有停喝。診斷中家長們滿臉疑惑，原以為喝果汁會讓孩子多獲取維C，不成想果汁會成為腹瀉的幫凶？
大夫解釋，現在的家長大多都誤認為果汁飲料有營養，實際上並不科學。果汁飲料含有多種維生素、糖類，適當喝可補充體內維生素和無機鹽，但對於消化系統還不太健全的兒童來說，喝果汁飲料太多就會引起疾病。果汁飲料是高滲液體，首先它不能解渴，越喝越口渴。其次，果汁飲料的有機物主要成分是糖，攝取過多的糖會擾亂孩子的消化吸收功能，抑制食慾，影響蛋白質等營養素的吸收。一旦孩子養成了喝果汁的習慣，反而導致營養不良，阻礙正常的生長發育。同時，果汁中大量的糖分不能被人體吸收利用，易腹瀉。糖分從腎臟排除時，會使尿液發生變化，尿糖值增高，時間長了還會引起腎臟病變。
兒科專家主張，兒童補充水分還是以白開水為好。如果喝果汁，最好由家長動手為孩子榨一些純鮮果汁喝。
1老人與水

半夜喝水可防病
醫學人員曾對老年人進行分組研究，一組半夜起來喝250毫升白開水，另一組則一覺睡到天亮，然後在清晨分別測定他們的血液濃度。結果發現，喝水一組的人血液濃度明顯降低。
腦血栓形成絕大部分是清晨起床時被發現的，猝發時間多在半夜。老年人由於生理衰老等各種因素，大都有不同程度的動脈粥樣硬化等心血管疾病，血液黏稠度也較高。夜間缺水會使血液黏稠度升高，血小板凝聚力亢進，使原來粥樣硬化的血管更易產生栓塞，當栓子脫落在腦動脈、冠狀動脈及其分支內時，便發生缺血性中風或心肌梗塞。
老人多喝水防皮膚衰老
人一到了中、老年期，細胞內的水份會比青年期減少三至四成之多，也因為這樣，中、老年人大多數的皮膚會出現皺紋，如果不能充分補充水份，不僅皮膚起皺情況嚴重，還將影響正常的排尿運行！
根據國外的研究報告指出，人們習慣口渴後才喝水，但是到了中年，口渴的感覺會隨年齡增加而愈來愈不明顯；老年人往往在明顯缺水時，喝水的要求也不強烈，因此，尤其是氣溫驟升或是熱浪襲人時，發生中暑或其他意外特別的多，甚至還出現「熱死」的案例。所以中年人最好要倡導隨時喝水補充的概念，老年人則要養成不渴也要適量飲水的習慣。
其實補充水份的方法很多，許多營養師的建議是：可以將蔬果熬術湯、喝茶（濃茶不宜）、涼開水等等。特別注意的是，早上起床後如果能先喝一杯涼開水，對身體很有幫助；因為人體一夜睡眠之後，水份從出汗、排尿和呼吸中消耗不少，血液變得濃稠，血管腔也因血流量減少而變窄，這將容易引發心腦血管栓塞等意外。所以，正確的補充水份，不但可降低血液稠度，促使血管擴張，還具有清滌胃腸道的功用，進而幫助消化，防治便秘。
至於飲水量方面，還得視個人狀況而定，最好是少量多喝。而較衛生的選擇，應該是喝涼開水、鹽開水、茶水或新鮮的礦泉水等。當然，每次攝水量不宜過多，以免增加心、腎負擔；其次，與常人一樣的，中、老年人勞動或運動過後，雖然大量出汗，也不適合喝太多。
老人不渴也應喝點水
步人花甲以後的老人，體內水分會隨年齡增長而逐漸減少，呈現慢性脫水現象。如皮膚細胞水分減少，會使皮下組織和彈性組織減少，皮脂腺分泌水分降低，皮膚變得乾燥，皺紋增多；水分不足還會影響唾液、膽汁、胃液的分泌，老人因而會感覺精神萎靡、出現消化功能障礙、便秘等。因此，為了健康長壽，老人要養成即使口不渴也要每天喝點水的習慣。每天以1000～1500毫升為宜，在每日三餐前半小時喝可增加食慾，同時也有益於老年人的全身健康。 一般來說，在冬春季節，氣候寒冷而乾燥，老年人易患感冒，容易因發燒而引起機體缺水，加之冬季飲水量減少，老年人在冬春季容易導致體內缺水。夏秋季節，人出汗較多，如果不能及時補充水分，也容易引起機體脫水。另外，在一年四季都有可能吃不潔食物而引起腹瀉，其結果也可致老年人體內嚴重缺水，所以在腹瀉時要注意多飲水。（摘自《三九健康網》）
老年人飲水的最佳時間
睡前
據專家研究，老年人晚間睡前不飲水，可導致血漿濃縮、血液粘稠度升高和血小板凝聚能力亢進，從而可促進體內血栓形成。對於老年人或患心腦血管缺血性疾病的人，晚間睡前飲杯水，可以預防致死性梗塞。不少老年人不習慣睡前飲水，怕夜間起床排尿。其實老年人膀胱萎縮，容量減少，不飲水照樣要起床排尿。
半夜
老年人由於腎臟收縮功能減退，夜間尿多，這就導致體內缺水，易使血流粘稠，心腦血流阻力加大，易引發心腦血管病變。對於患有心腦血管病的老人來說，因血管內膜發生變化，血液粘滯性偏高，易形成缺血性腦中風，夜間缺水更加大了這種危險。因而，半夜飲水很重要。
起床後
老年人在夜間睡眠時，因排尿、出汗、呼吸，體內相對缺水，導致血液濃縮、血流緩慢、機體代謝物積存。起床後飲杯水，可使血液正常循環，有預防高血壓、腦血栓、心肌梗塞等疾患發生的作用。飲水後跑跑步更有益處。水分可使胃腸道保持清潔，還有助於肝臟的解毒以及腎、內分泌功能的改善，提高免疫功能，預防感冒、咽喉炎、關節炎和某些皮膚病。
1女人與水

喝清水可減肥
清水有助燃燒卡路里，最簡單的減肥法是日飲8杯清水。
飲清水可以減肥？不少人每天為食物熱量、卡路里與體重這幾組數字而煩惱，德國科學家卻發現一種可能是最簡單的減肥妙法，就是每天喝2公升水，即可幫助消耗卡路里，達致減肥效果。
不過，營養師對此「嶄新」發現持審慎態度，並強調減肥也要注意均衡營養，而每天喝2公升水確是有助身體新陳代謝的健康之道。
德國柏林查理特大學（Charite University）一項研究發現，那些遵從健康建議每天喝2公升水（以每杯水約250毫升計，即大約8杯）的人，每天可額外燃燒多150卡路里。領導這項研究的教授Michael Boschmann稱，水能刺激交感神經調節新陳代謝，提高身體新陳代謝效率，達到燃燒更多卡路里的效果。
上述研究刊載在最新一期的《內分泌及新陳代謝期刊》上，但研究人員強調，只有喝清水才有額外消耗卡路里的效果，飲用有氣的水及其他飲料則只會有相反效果。
香港聖雅各福群會注冊營養師黃綺雯指出，由於清水是零卡路里，故喝水肯定不會令人肥胖。
但黃綺雯強調，雖然清水是零卡路里，但不鼓勵以只喝水的方式減肥，因為會影響生理機能及擾亂新陳代謝。(工人日報天訊在線)
水做的女人Q&A
水不是萬能的，但沒有水是萬萬不能的。在嚴寒乾燥的季節柔滑的肌膚是美麗的最高指數。水分到底能發揮多少的美容功效？外用的補水產品是否比飲水更加功效顯著？那些是飲水可以解決的皮膚問題嗎？我們為你解答——
飲水多的人比飲水少的人皮膚潤滑，所以飲水可以使乾燥的肌膚變得滑潤！錯冬天裡皮膚變得乾燥是皮膚表面同時失去水分和油脂所致，要有效解決乾燥需要及時塗抹具有保濕作用的乳液。僅僅通過飲水不能解決問題。
冬季出汗少所以不會消耗太多的水分，每天的飲水量不必達到8杯？錯我們每天大約燒掉2000卡的熱量，而每燒掉15卡的熱量就需要流失一勺的水分。每天8杯水正好補充每日的流失量。而且飲水可以帶走身體里的廢物和毒素，飲水充足的人比飲水少的人更少受皮膚問題的困擾。所以冬季也不應減少飲水量。夏季排汗多，有意識增加飲水倒是必要的。
多飲水可以消除黑眼圈！錯黑眼圈形成的原因有二。第一、遺傳因素、睡眠不足、感冒或敏感的影響。第二、血液循環不好。但是多飲水並不能促進血液循環而使黑眼圈消失。
倒刺、指甲邊的硬皮是雙手缺水的信號！對除了專門的潤手霜以及新穎的可以滋潤雙手軟化倒刺和手指關節紋的手套外，還可以用兩勺蜂蜜、一勺杏仁油和一勺檸檬肉一起揉搓雙手。揉搓幾分鍾後用溫水洗掉可以起到深層滋潤的作用。另外，在乾燥部位塗上凡士林以後再入浴，比浴後塗的效果更好。對於指甲邊的硬皮剪並不是最好的辦法。除了使用專門的軟化油之外，以蛋黃、菠蘿汁和醋的混合液摩擦可以使硬皮軟化，但是要長期堅持才有效果。
要「面子」 請「喝水」
「我的臉最近乾巴巴的，用點什麼好？」「臉部皮膚變得敏感了，有時有小紅疙瘩，甚至又癢又疼，該怎麼辦？」春季來臨，不少化妝品專櫃前常能聽到這樣的詢問。面子上的事可馬虎不得，不僅是女性，眾多男性也想挑到合適的護膚產品讓自己顏面有光。
據專業人士講，春季人體機能活躍，皮脂腺分泌旺盛，皮膚並不缺油，感覺干是因為缺水。具備保濕功效的護膚品，如水分平衡產品、保濕液、霜、凝露等是必不可少的，同時避免購買油性成分大的護膚品。另外，春季乾燥多風，紫外線也很強烈，防曬用品也要用，也不妨做做深層皮膚護理。
如果沒有時間或囊中羞澀不能光顧美容院，在家用加濕器或乾脆打一盆開水，讓蒸氣熏蒸臉部，然後用毛巾包住臉部10到15分鍾後，會感到十分舒暢。