桔梗鹹菜是什麼植物的製作方法

1. 桔梗鹹菜怎麼腌

桔梗是比較常見的中葯材，具有祛痰，排膿等作用，主要被用來治療咳嗽以及咽喉腫痛等疾病，不過桔梗還可以食用，桔梗的吃法也是非常多的，不過大多數人喜歡用桔梗來腌制鹹菜吃，既可以開胃，而且味道也時很美味的，在吃桔梗鹹菜的時候，還可以預防很多的疾病，對身體健康也是非常有好處的。

桔梗鹹菜的做法

主料：桔梗600克

輔料：芝麻35克
調料：鹽20克、醬油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大蔥25克、姜20克、大蒜(白皮)20克、香油10克、味精2克
桔梗鹹菜的特色：咸辣酸甜，風味特殊。
1、將鮮桔梗洗凈，趁鮮時剝去外皮(幹了不易剝皮)，撕成幾瓣，曬干;
2、將干桔梗放涼水中泡12小時，泡軟後撈出;
3、桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內泡12小時，以解除異味，撈出控干水;
4、將桔梗絲放入盆內，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥薑末、香油、味精、辣椒面拌勻;
5、蓋嚴蓋，放陰涼處，腌透即可。
桔梗鹹菜又有哪些營養價值
1、桔梗皂甙祛痰作用，並能降低膽固醇的含量，增加膽酸的分泌。此外還有解熱、鎮痛、抗炎、鎮靜等作用。
2、桔梗具有祛痰排膿等功效。可作為咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺癰吐膿等病症的輔助食療。
3、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用;
4、芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症;
桔梗鹹菜的營養價值比較高，這也是很多人喜歡的一種吃法，但是建議在吃之前需要充分了解這道菜的做法，不然沒有事先的了解有可能會影響整道菜的總體風味喔。

2. 干桔梗鹹菜腌制方法

主料：干桔梗50克

輔料：辣椒面少許、鹽5克、雞精少許、蒜4瓣

拌桔梗鹹菜的做法：

1、乾的桔梗鹹菜，洗凈。泡12小時以上。

3. 桔梗鹹菜是什麼東西啊

桔梗鹹菜是一種朝鮮腌菜，是朝鮮族的特色菜，桔梗具有宣肺祛痰，排膿消痛，行氣活血的功效。吃起來口感有別於中國的鹹菜，別有一番滋味。桔梗具有清肺祛痰的作用，也因此備受人們的青睞，將它製作成鹹菜真的很好吃，而且適量食用還有利於健康。

4. 生桔梗怎樣做鹹菜

食材用料：

狗寶（其實就是桔梗）適量
鹽少許
味精[圖]味精少許相剋食物
辣椒面少許
白芝麻（熟）少許
菜譜做法：

1.桔梗買來後泡12個小時(時間短了會硬,不好吃)然後挑成細條,再泡12個小時以解除異味，撈出控干水分
2.加入鹽味精辣椒粉拌勻
3.拌好了,不過最好別馬上吃,放1-2個小時以上再吃,味道更好。吃之前別忘了撒些芝麻哦

桔梗鹹菜
菜系及功效：清真菜 健脾開胃食譜
口味：酸甜味 工藝：腌
桔梗鹹菜的製作材料：
主料：桔梗600克
輔料：芝麻35克
調料：鹽20克,醬油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大蔥25克,姜20克,大蒜（白皮）20克,香油10克,味精2克

桔梗鹹菜的特色：
咸辣酸甜，風味特殊。
教您桔梗鹹菜怎麼做，如何做桔梗鹹菜才好吃
1. 將鮮桔梗洗凈，趁鮮時剝去外皮（幹了不易剝皮），撕成幾瓣，曬干；
2. 將干桔梗放涼水中泡12小時，泡軟後撈出；
3. 桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內泡12小時，以解除異味，撈出控干水；
4. 將桔梗絲放入盆內，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥薑末、香油、味精、辣椒面拌勻；
5. 蓋嚴蓋，放陰涼處，腌透即可。
桔梗鹹菜的製作要訣：
食用時撒上熟芝麻。
小帖士-食物相剋：
桔梗：桔梗畏白及、龍眼、龍膽；忌豬肉。

5. 怎樣做桔梗菜

前言
桔梗，根可入葯，亦可腌製成鹹菜，在中國東北地區稱為「狗寶」鹹菜。在朝鮮半島，中國延邊地區，桔梗是很有名的泡菜食材，當地民謠《桔梗謠》所描寫的就是這種植物。單憑名稱，有人會誤以為桔梗乃桔子的梗，但實際上與桔子或柑橘屬沒有直接關系，我一直很愛吃桔梗，但是都是外買的成品，這次買了半成品自己來拌，口味比外賣的還要好吃~！~！~
材料
主料：桔梗200g；
輔料：辣椒油
3勺
、糖稀2勺、干辣椒末2勺、白糖2勺、蚝油1勺、香油2勺、白醋4勺、鹽2勺、蔥1段、蒜半頭、糯米粉4勺、清水8勺8勺、白芝麻3把
桔梗菜
1
晚上把干桔梗泡上
2
早起用鹽使勁搓，再把鹽味洗掉
3
控干水份後放到菜板上用刀背把桔梗拍松
4
姜蒜剁碎
5
蔥白切絲
6
糯米粉放到一個小碗里
7
加清水沖開
8
放到微波爐里高火2分，拿出來晾涼
9
放辣椒油
10
放鹽
11
放糖稀
12
白糖
13
不夠辣再加點辣椒粉
14
放芝麻油
15
白醋
16
最後撒上芝麻
17
再放入姜蒜末，蔥白絲，蚝油，抓勻即可
18
放到保鮮盒裡腌一天即可食用
19
成品
20
成品
小貼士
1.最後的時候要再調一下味，調到自己喜歡的口味即可
2.還要放蘋果梨，但是我沒買到，所以沒有放
3.做的都不咸，放在冰箱冷藏或陰涼處，盡快食用完

6. 桔梗鹹菜怎麼做

桔梗鹹菜，是朝鮮族的特色菜，在東北我們叫它「狗寶」桔梗具有宣肺祛痰，排膿消痛，行氣活血，止驚安神等作用。正宗的桔梗比牛肉還貴，不過它的味道很好吃。早上配上白粥。那是絕配。」

用料

主料

• 

  烹飪技巧

  1.如果你喜歡吃酸甜口的，也可以加，糖和醋。
  2.泡好的桔梗，別擠的太干，會影響口感。
  3.桔梗別太粗也別太細，粗了不入味，太細又沒有脆感。

7. 桔梗鹹菜怎麼做

桔梗鹹菜
菜系及功效：清真菜 健脾開胃食譜
口味：酸甜味 工藝：腌
桔梗鹹菜的製作材料：
主料：桔梗600克
輔料：芝麻35克
調料：鹽20克,醬油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大蔥25克,姜20克,大蒜（白皮）20克,香油10克,味精2克
桔梗鹹菜的特色：
咸辣酸甜，風味特殊。
教您桔梗鹹菜怎麼做，如何做桔梗鹹菜才好吃
1. 將鮮桔梗洗凈，趁鮮時剝去外皮（幹了不易剝皮），撕成幾瓣，曬干；
2. 將干桔梗放涼水中泡12小時，泡軟後撈出；
3. 桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內泡12小時，以解除異味，撈出控干水；
4. 將桔梗絲放入盆內，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥薑末、香油、味精、辣椒面拌勻；
5. 蓋嚴蓋，放陰涼處，腌透即可。
桔梗鹹菜的製作要訣：
食用時撒上熟芝麻。
小帖士-食物相剋：
桔梗：桔梗畏白及、龍眼、龍膽；忌豬肉。