抗氧化研究方法

㈠ 抗氧化性的方法

抗氧化其實是抵抗自由基。那麼什麼是自由基呢？
人的呼吸、與外界的接觸等等，會在身體進行各種氧化反應，而當人體利用氧氣進行某些代謝反應時，會不可避免的產生一些不穩定的物質，它們的個性非常活潑，不安分，甚至喜歡去攻擊別的細胞，由於它們不受拘束的個性，所以稱之為「自由基」。
大量研究表明，衰老、疾病大都與過量自由基產生有關。所以想要身體健康、延緩衰老，就勢必要抵抗身體里過量的自由基，這就是「抗氧化」的真相。
自由基的來源

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1. 抽煙、喝酒
2. 紫外線、電磁波、光輻射等
3. 環境污染，包括空氣、水、土壤污染等
4. 化學葯品濫用，如食品添加劑、農葯、葯物等
5. 壓力、急躁、焦慮、郁悶等不良情緒
如何抗氧化

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1. 保持良好生活作息
早睡早起睡眠充足，不抽煙喝酒健康生活，這些都是老生常談的話題，但是能堅持做到就能夠擁有健康的身體，這樣對抗氧化，抗自由基是非常有幫助的。

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2. 保持良好的情緒
常言道「相由心生」，一個好的心情會讓人身心舒暢，良好的情緒也有助於減少體內自由基的生成。而糟糕的情緒，過多的壓力不僅會讓人情緒低落，對皮膚的保養也沒有益處。

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3. 攝入高維生素C食物
獼猴桃、檸檬、橙子、柚子、西紅柿、鮮棗、枇杷、番石榴、山楂等等，都是富含維生素C的食物，除此之外多食用新鮮的蔬果也可以為身體帶來豐富的維生素C。大量的維生素C作為抗氧化劑可以清除身體內的自由基，起到很好的抗氧化效果。

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4. 外用精華
很多護膚品都瞄準了抗氧化市場，從而推出了很多抗氧化的精華，日常使用這些抗氧化精華可以輔助肌膚抗氧化，對延緩衰老，維持肌膚年輕化有著不錯的效果，但是要堅持使用。

㈡ 皮膚如何抗氧化有什麼作用

氧化是人衰老的根本原因，抗氧化就是抗衰老。

抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應的物質」，其作用機理可以是直接作用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質，防止發生進一步反應。

人體在不可避免地產生自由基的同時，也在自然產生著抵抗自由基的抗氧化物質，以抵消自由基對人體細胞的氧化攻擊。研究證明，人體的抗氧化系統是一個可與免疫系統相比擬的、具有完善和復雜的功能的系統，機體抗氧化的能力越強，就越健康，生命也越長。

(2)抗氧化研究方法擴展閱讀：

肌期暴露在陽光、污濁空氣、電腦輻射和絢麗的彩妝下的肌膚會發生氧化反應，產生一種有害化合物——自由基，它的強氧化性會損害機體的組織和細胞，進而引起衰老。因為自由基對肌膚的損害時刻在發生，肌膚氧化也在隨時威脅著美麗。

肌膚氧化的表現有很多，主要有面色黯淡、膚色不均、肌膚乾燥、細紋和斑點等問題。可以採取以下措施進行預防：

1、食用抗氧化食品。多吃天然的尤其是新鮮的抗氧化食品，含有維生素A、B、C、E的是最佳選擇。

2、多做有氧運動。每天堅持40分鍾的有氧運動，例如跑步、跳繩、游泳等，可提高身體素質，自行抵抗體內自由基，也令皮膚更健康。

3、在辦公室的電腦桌上擺放一盆仙人掌，因為仙人掌的針刺能夠吸收磁場灰塵，可以減少面部皮膚受到刺激。

4、使用具有抗氧化功效的護膚產品。全方位滿足防曬、抗氧化、抗污染、滋潤皮膚的需求。不論多晚上床，都要做好清潔工作，卸除臉上的彩妝，以免肌膚在短暫的睡眠時間內無法真正休息。

㈢ 有哪些方法可以評價抗氧化劑的活性

可以評價抗氧化劑的活性的方法：
抗氧化 -評價方法 ORAC

ORAC是（氧化自由基吸收能力）的縮寫，是一種測試抗氧化能力的評價方法體系。
既然科學已證明抗氧化對人體的重要性，那麼對抗
氧化效果進行量化是一個迫切需要解決的問題。只有抗氧化效果可以被量化，才能使企業研發出更好的產品、獲得政府的認可、向消費者證明其產品抗氧化的有效性。
在ORAC方法未推出之前，因為抗氧化測試的極其復雜性，商業界（極其復雜的實驗方案不可能被商業界所應用，當時一個嚴謹的抗氧化實驗往往需要幾個月，且費用巨貴，是商業界無法接受的）無法有效、全面的測試出樣品的抗氧化力，然而商業是科技創新的動力，就像蘋果公司。
ORAC抗氧化測試包括對：過氧化自由基（含親水性、親脂性）、羥基自由基、過氧亞硝基、單線態氧、超氧陰離子這五種人體最主要的活性氧自由基進行全面的分析，能有效得出樣品的抗氧化實際能力及分布情況。
ORAC抗氧化生物測試是比普通抗氧化測試的更高一層的測試方案。利用人體細胞有效測試出樣品的抗氧化力（生物利用度）。
ORAC已被美國AOAC評定為抗氧化測試標准方法，是國際主流測試方法。

其他評價方法
抗氧化不僅僅是一個概念，對生物體抗氧化的效果是可以量化測定的，作為動物實驗一般是服用抗氧化劑一定時間後，測定血液中的酯質過氧化產物丙二醛變化、以及肝臟勻漿中超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽過氧化物酶GSH-PX的活力變化。從上述兩種酶和MDA的變化狀況來判定抗氧化的強度及效果。作為人體不可能測肝臟勻漿，可以測定血液或者尿液中的MDA，以及血液中的SOD、GXH-PX來判定抗氧化的效果。
食物中氧化劑長期以來倍受國內外學者關注，這是因為：
①食物中抗氧化劑能夠保護食物免受氧化損傷而變質。
②在人體消化道內具有抗氧化作用，防止消化道發生氧化損傷。
③吸收後可在機體其他組織器官內發揮作用。
④來源於食物的某些具有抗氧化作用的提取物可以作為治療葯品。抗氧化劑的作用機理包括鰲合金屬離子、清除自由基、淬滅單線態氧、清除氧、抑制氧化酶活性等。
體外評價方法
雖然很多，但主要基於兩類一個是通過測定樣品抑制脂類物質氧化的能力來評定被測物的抗氧化能力另一個是用樣品對人工合成的自由基的清除能力來反映待測物的抗氧化活性。抗氧化劑在食品和生物體系中的抗氧化活性受很多因素的影響，其中主要包括抗氧化劑在水相和油相間的分配效應，氧化條件和環境，被氧化底物物理狀態等。
1．抗油脂過氧化力測定
脂類包括的范圍很廣，是構成生物膜的主要成分，脂類中的不飽和脂肪酸可以過氧化，脂類過氧化過程中會產生L、LO、LOO-等自由基以及LOOH，這些產物會損傷生物細胞。因此，能夠抑制脂類過氧化具有重要的生物學意義。
A硫氰酸鐵法FTC：硫氰酸鐵鹽(FTC)比色法是基於在酸性條件下，脂質氧化形成的過氧化物可將Fe2+氧化成Fe3+，然後Fe3+與硫氰酸根離子可形成在480-515nm內有最大吸收的紅色絡合物。通常用500nm處吸光值的高低表示物質抗脂質過氧化的能力，吸光值越小，表明物質的抗脂質過氧化能力越強。
B硫代巴比妥酸反應物TBARs法：是評價油脂的氧化程度的常用方法。油脂或者亞油酸氧化後的終產物主要是丙二醛，這些過氧化產物與硫代巴比妥酸作用生成有色化合物，該有色化合物在530nm左右有吸收。
2．清除DPPH能力的側定
DP是一種早期合成的有機自由基，常用來評估抗氧化物的供氫能力，它在有機溶劑中非常穩定，呈紫色，而且在處有一個特徵吸收峰，當遇到自由基清除劑時，DPPH的孤對電子被配對而使其退色，也就是在最大吸收波長處的吸光值變小。因此，可通過測定吸光值的變化來評價樣品對DPPH自由基的清除效果。
3．還原能力的測定
還原力的測定是檢驗樣品是否是良好的電子供體的方法，還原力強的樣品應該是良好的電子供應者，它供應的電子不僅能使Fe3+還原為Fe2+，也可以與自由基反應。還原力的測定是用來評價抗氧化劑活性的常用方法。
4．抑制LOX酶實驗
脂肪氧化酶LOX在植物中分布廣泛是一種非血紅素鐵蛋白，分子量為90一100KD。這種酶蛋白有多個多膚鏈組成，含有三價鐵離子金屬輔基則有活性，而包含二價鐵離子的金屬輔基則缺乏活性。在生物體內的主要作用是，專一催化含有順，順一戊二烯結構的多元不飽和脂肪酸的加氧反應，生成具有共扼雙鍵的多元不飽和脂肪酸的氫過氧化物。在生物體內的主耍底物是甘油脂類〔如磷脂）釋放的游離不飽和脂肪酸，其中動物體內的主要底物是花生四烯酸，植物體內的主要底物是亞油酸和亞麻酸，主要產物為過氧羚基型脂肪酸。
上述方法是抗氧化劑的應用效果的體內、外測定評價方法。

㈣ 皮膚怎麼抗氧化

1､為什麼要抗氧化

抗氧化對於任何年齡階段的人都要舉足輕重的意義，25的肌膚，現在開始抗氧化保養，就能對抗十年後面部出現的大皺紋。預防皺紋勝於治療皺紋，越早注意到抗氧化的重要性，就對皮膚延緩衰老有重要的直接作用。
肌膚上自由基過多，對肌膚的傷害也會加劇。過多的自由基，攻擊肌膚細胞，引起機體老化、器官組織突變、肌膚衰老以及免疫力下降。一些中年女性的色板、臉色暗沉，就是因為沒有注意肌膚的抗氧化保養引起的。
2､肌膚抗氧化要做什麼
光靠在臉上塗塗抹抹是遠遠不夠的，因為，肌膚氧化，是一刻也不間斷的，想要有效抗氧化，需要從內至外做防範過多自由基傷害的工作。
3、可以吃一些抗氧化產品，比如。。。。。。

㈤ 如何抗氧化比較好

我們經常會聽到抗氧化這個詞，開始是從養生知識里聽到抗氧化是對抗衰老的重要關鍵詞，後來皮膚抗氧化就變得十分普遍了，一般來說抗氧化就是對抗皮膚的衰老，這2個詞是一脈同宗，但是究竟皮膚怎麼抗氧化呢？小編帶大家來一看究竟。

抗氧化是抗衰老嗎

要了解什麼是抗氧化，首先我們得知道什麼是氧化。

1、打個簡單的比喻。鐵生銹就是一個氧化的過程，人體也一樣。而人體的氧化，就要從自由基說起。化學理論上指出，人體是由分子、原子以及其他例子組成，其中氧分子是維持人體正常運行的一個重要部分。通常，人體中有很多正常的氧分子，它們每個都帶有成雙成對的電子，屬於家庭穩定的好公民。而人體正常代謝可使氧分子失去一個電子，這個帶有不配對電子的氧分子就是自由基。

2、自由基就像極不甘寂寞、極具破壞性的單身漢，非常活躍地從細胞膜上搶奪其它分子上的電子給自己配對，這個過程就是氧化。

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抗氧化護膚品適用年齡

這么說吧，如果你保濕補水已經做到60分、走出非洲脫貧了，接下來升星練級要做的就是抗氧化!有人天生娃娃臉就是不顯老，被說是基因好顯年輕，其實呢，就是自身抗氧化能力強。

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吃什麼食物抗氧化

1、羽衣甘藍

羽衣甘藍含有豐富的維他命A、維他命C、維他命K、鈣質、鐵質、纖維和葉酸，它是屬於高纖的食品，100克的羽衣甘藍纖維含量多過兩顆柳橙，而且鐵質的含量和牛肉相當，是非常有營養價值、能抗氧化、護眼的食物。

2、酪梨

酪梨是很多歐美超模、明星的最愛，除了作為沙拉、塗吐司之外，他們還喜歡加入蔬果汁里增加營養和飽足感。它含有鉀、鎂、葉酸、纖維質、維生素B2、維生素C、B6和E等，其中蘊含豐富維生素E，這是一種強效的抗氧化成分，能有效幫助減緩老化。

3、藍莓

藍莓除了豐富的膳食纖維、維生素C之外，也含有維生素A、B、E、熊果苷、蛋白質、果膠以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素，不只防癌、抗老、抗氧化，還能調節免疫力，對身體非常好。

4、亞麻籽

亞麻籽蘊含豐富的Omega3油，也就是亞麻油酸，可以降血壓、預防心血管疾病，除此之外還有木脂素、纖維等，幫助腸胃蠕動，並且改善皮膚脂肪含量，讓肌膚自然澎潤細嫩。

5、諾麗果

諾麗果是一種長相非常特別的水果，主要分布在熱帶地區，像是台灣的恆春、蘭嶼也有種植。當中蘊含賽洛寧原與轉化酶，轉換成賽洛寧後能啟動對人體有益的細胞活動，經研究證實它可以抗菌、抗氧化，它的抗氧化功效還大於維他命C呢！諾麗果有濃厚的氣味，建議可以加入綜合果汁中食用，或是入菜包餃子等等，單吃的話可能會受不了！

6、卡姆果

卡姆果是原產於秘魯亞馬遜河上游的水果，蘊含極為豐富的維生素C，被譽為是「最強維生素C食品」，可抗氧化、收斂、潤膚和增加營養，而且根據研究顯示，它具有抑制體重、改善腸胃道、增加基礎代謝等功效。不過在台灣應該是很難買到新鮮的卡姆果，但葯妝店都有專門的卡姆果保健品喔！

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抗氧化產品有哪些

低濃度的臭氧可消毒，但超標的臭氧則是個無形殺手！

1、它強烈刺激人的呼吸道，造成咽喉腫痛、胸悶咳嗽、引發支氣管炎和肺氣腫；

2、臭氧會造成人的神經中毒，頭暈頭痛、視力下降、記憶力衰退；

3、臭氧會對人體皮膚中的維生素E起到破壞作用，致使人的皮膚起皺、出現黑斑；

4、臭氧還會破壞人體的免疫機能，誘發淋巴細胞染色體病變，加速衰老，致使孕婦生畸形兒；

5、而復印機墨粉發熱產生的臭氧及有機廢氣更是一種強致癌物質，它會引發各類癌症和心血管疾病。

因此，臭氧和有機廢氣所造成的危害必須引起人們的高度重視。

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維生素e可以抗氧化嗎

一般人談到維他命E，就是維他命E，從來沒有人還會去想「維他命E有什麼不同？」有時候，看到「維他命E，也稱為生育酚」這種說法或寫法時，大概也沒什麼反應吧！頂多認為那是維他命E「文謅謅、耍科學」的學術界稱呼吧！其實，事情不非這么簡單。化妝品、食品，甚至是醫療保健品，都有使用維他命E，但所用的維他命E，結構並不相同，抗氧化價值，也非常不一樣。生育酚（Tocopherol），才是常說的有抗氧化與抗老化作用的維他命E本尊。它具有多種結構，α型（分子量430.7）、β型（分子量416.7）、γ型（分子量368.3）。在植物中大量含有，例如大豆、堅果類、綠色蔬菜和蔬菜油等。不同植物里，所含的生育酚，其α型、β型與γ型，比例不太相同。但基本上，三種結構，都擁有出色的抗氧化生理活性。這是大自然界賞賜給我們的恩典好物，也就是說，取源自天然的維他命E，都屬於有生理活性的生育酚。

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如何提高皮膚抗氧化能力

美國《健康》雜志網站近日盤點了醫學研究者和美容專家所總結的實用且有效的抗衰老秘方。

不用吸管喝水。用吸管喝水看似是一種天真的習慣，但隨著時間的推移，你會注意到嘴角起了不少皺紋。美國紐約市西奈山伊坎醫學院的皮膚病學助理教授安吉拉·萊姆博士解釋說：「用吸管喝水會對面部肌肉施加壓力，它們被用到得越多，細線就越明顯。」

不抽煙。抽煙會加速皮膚老化、助長皺紋、污染牙齒，甚至會增加患牛皮癬的風險。皮膚病學家大衛·斯托爾博士解釋說：「吸煙會增加面部皺紋，它還影響血管循環，建議大家一定盡早戒煙。」

多食用果蔬。果蔬所含有的抗氧化劑(如B族維生素和維生素E)會對皮膚產生非常棒的美化效果。抗氧化劑有助於保護皮膚免受環境中自由基的損害，防止皮膚細胞中的彈性蛋白和膠原蛋白被分解，從而讓皮膚看起來更年輕、更健康。

吃發酵食物。泡菜、酸菜、豆豉和其他富含益生菌的食物不僅有益於腸胃，它還能防止皮膚過早老化，因為發酵食物具有很好的抗氧化和抗炎性能。發酵食物的提取物在護膚產品中能起到鎮靜和美白的作用。

多食用蛋白質。大部分女性每天應食用46克蛋白質，懷孕、母乳喂養和從事競技體育項目的女性要吃得更多。達到這個攝入量不僅能控制食慾，而且能減輕體重，保持苗條年輕的身材。此外，食用足量的蛋白質還對保持頭發健康起到了至關重要的作用，這種營養物質是毛發健壯生長的基石。

少吃糖。吃糖多不僅會增加患上肥胖症、糖尿病和心臟病的風險，還會對皮膚造成損害。2010年的一項研究發現，飲食中的糖分與晚期糖基化終末產物(AGES)的生成量較多之間存在著關聯，而後者會造成皮膚衰老。

堅持鍛煉。發表在《生理學雜志》上的一項研究成果顯示，身體活躍的老年人其生理功能與年輕人相似。面部皮膚也能從中受益，加拿大麥克馬斯特大學的研究者發現，鍛煉有助於延緩皮膚衰老的跡象。

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天然抗氧化成分有哪些

1、紅石榴：紅石榴精粹的抗氧化成分要比茶多酚豐富的多，所以近兩年很多護膚大牌也相繼想紅石榴精萃添加到了護膚當中，它當中的多酚含量要遠遠高於紅酒和蔓越莓，塗抹在肌膚上，不僅能改善肌膚被氧化現象，還能有效排濁，還原通透肌底。

2、茶多酚：茶葉有著美容瘦身的效果眾所周知，但是你們知道么茶葉中含有的茶多酚可是抗氧化的好東西，茶多酚中含有多種能有效清退自由基的成分，同時，它還可以抑制肌膚出現氧化反應，所以，想要對抗初老抗氧化，含有茶多酚的護膚品是極佳的選擇。

3、維生素E：維生素E的抗氧化史可以說是比較久遠的，而且也是最為我們熟知的！它的功效就是保護細胞中的蛋白質成分，阻隔自由基對細胞蛋白的影響，避免因為自由基增多而產生的面部鬆弛問題，而且，它還能有效預防色斑的生長。

4、葡萄籽：葡萄籽之所以有如此出眾的抗氧化功效，重點就在於它當中含有相當豐富的花青素成分！而花青素的抗氧化功效則是維生素的50倍之多！花青素不僅能預防減少外界對肌膚的傷害，它還能用有效修復膠原蛋白和彈力纖維，幫助形成雙重保護。

5、異黃酮：異黃酮，一種多見於大豆中的成分，而護膚品中比較常見的是大豆的發酵產物。這種成分不僅有著極好的抗氧化功效，它還能有效的恢復肌膚平滑，疏通吸收通道，幫助肌膚延緩衰老。

6、蝦青素：一種抗氧化功效極強的成分，可能直接超越前面五種！這是一種類似胡蘿卜素的成分，它當中含有一種潛在的光保護劑，利用這種光保護劑能有有效降低肌膚被氧化的頻率，從而達到清理自由基的功效。

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乾性皮膚怎麼抗氧化

護理皮膚前要先了解自己的膚質，乾性皮膚主要是皮脂腺分泌較少，角質層含水量低，PH值在5.6到6.0之間。正常皮膚的角質層含水量在10%~20%左右，而干皮只有不到10%。所以表面膚質很薄且容易衰老。

根據乾性皮膚的形成原因和症狀還可以分為兩種：

（1）缺水性干皮，主要因為護理不當或者環境因素造成肌膚內部水分與皮脂失去平衡，而刺激分泌腺增加導致「外油內干」的現象。

Tips：這種膚質很容易和油皮弄混，在護膚時一味的控油而加劇皮膚「外油內干」的困境。缺水性干皮在日常護膚中要選擇滲透性強的補水產品加強保濕，在這個基礎上再加強皮膚的抗氧化。

（2）缺油性干皮，這類干皮的皮膚分泌腺較少，一般膚色比較白皙，毛孔也不粗大，但是缺乏光澤感，比起缺水性干皮衰老速度還會更快一些，而且很容易因為換季或者環境因素導致過敏。

Tips：這類干皮在潔面後會出現緊綳的不適感，很容易辨別。護膚時在補水保濕的修復基礎上，還能適當給皮膚補充缺乏的油脂，改善皮膚分泌腺過少容易過敏的問題後再加強抗氧化。

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油性皮膚怎麼抗氧化

皮膚的水油平衡系統是一個客觀存在的東西，角質層的皮脂膜作為皮膚水油平衡的表徵，皮膚水油平衡系統一旦遭到破壞，皮脂膜將無法維持正常的生理機能。水油平衡使肌膚處於不油膩，不幹燥的中和狀態，對外界的刺激也有很好的耐受力。

1.控制油脂分泌

出油較多會導致肌膚容易沾滿灰層，比較容易長痘發炎，因此刷酸等措施會破壞肌膚保護屏障。所以日常的控油就要從護膚開始，肌膚表層和深層清潔，疏通堵塞毛孔，並及時清理角質，防止肌膚表層垃圾堆積。

①潔面：很多人會認為鹼性潔面產品會對肌膚有害，其實市面上90%的潔面產品都是鹼性的，因為護膚品中的鹼性很小，只是幫助清潔，對於偏油的油性肌膚選擇鹼性的潔面產品清潔力會更好。但如果是痘痘發炎肌膚，要選擇溫和有消炎成分的潔面產品。

②清潔面膜：清潔面膜能夠深入清潔肌膚中的污垢，給肌膚進行一次大掃除，對毛孔深處進行深入徹底的清潔，是解決油脂分泌過剩帶來的毛孔變粗擴張的有效解決方法，但是清潔面膜的次數也不宜過多，一般一周兩次就足夠了，這樣既能清潔又能維持水油平衡。

③去角質：油性肌膚因油脂分泌旺盛，新陳代謝能力強，細胞容易脫落堵塞形成厚厚的角質層，選擇含有植物果實、礦物或者是海鹽等天然顆粒的磨砂顆粒質地的去角質產品，幫助老化角質脫落，但是過度去角質會破壞肌膚的保護層，造成過敏，所以去角質應該一周兩次為宜。

2.持續補水

補水是控油的關鍵，當身體的水分不夠時，肌膚為了自我保護就會分泌大量油脂，這時候就會造成外油內乾的現象。同時很多時候油性肌膚在潔面過後短暫期間的乾燥也會刺激肌膚分泌油脂，所以也要及時補水。

①小分子密集補水：想要透過油脂層進行補水，就必須採用能夠滲透過油脂層的小分子進行密集補水，所以選用小分子玻尿酸或者能夠密集補水型的面膜精華液，同時含有大量微量元素及礦物質補水噴霧，能隨時隨地對肌膚進行補水滋潤。

②保濕霜：對於油脂分泌本來就多的油性肌膚，夜晚保濕是促進修復快速補水的辦法，但保濕霜較為厚重，所以選擇含有角鯊烷和玻尿酸等小分子親水成分會比較清爽不油膩。

③內調補水：人體血液有70%都是水，所以每天至少需要補充1500ml的水才能保證肌膚水系統正常運行，在高溫炎熱的夏季，出汗多水分流失加快，多吃西瓜，梨等含水量高的水果也能起到很好的內調補水的作用。

3.補充膠原蛋白

角質細胞是一種支持細胞，能夠支持和引導神經元的遷移及參與神經系統的修復和再生，膠原蛋白具有良好的生物相容性及可生物降解性，能夠有效修復組織，年輕健康的肌膚本身具有抗氧化劑，肌膚年輕化，體內的運用機制和肌膚的抵禦能力強，抗氧化能力自然也就強。

①外部補充：一般我們可以通過護膚和外部醫美注射補充膠質細胞，護膚品中加入小分子膠原蛋白，直接抹於臉部，進入皮膚後能夠修復斷裂老化的彈力纖維網，起到保護皮膚和抗老化的作用。醫美注射膠原蛋白除了能夠被人體吸收之外還能起到填充的作用，改善面部皺紋或局部凹陷，但是價格昂貴，只能維持半年左右。

②內部補充：內部補充主要通過喝或吃的方法補充膠原蛋白，想要簡單省事一般直接喝膠原蛋白液或者膠原蛋白粉，同時多喝一些富含膠原蛋白的湯品就能夠補充膠原蛋白，比如豬蹄湯，但食補需要堅持。

③刺激再生：美容儀是一種以物理治療學為基礎的設備，可以通過電壓刺激的方式增加皮膚的新陳代謝，增強肌膚組織細胞的活力，使肌膚緊致富有彈性，從而改善肌膚的狀態。

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煙醯胺能抗氧化嗎

可以，煙醯胺可以抗氧化和抗衰老？是的！有研究顯示，煙醯胺裡面的NAD和NADP，兩者達到平衡後會直達真皮層，從而阻止肌膚中膠原蛋白的降解，達到抗老化。當護膚品中的煙醯胺含量有5%的時候，可以刺激膠原蛋白的生成，達到有效地淡化肌膚的皺紋和色斑，去除黃氣的效果。所以，在我們日常看到的很多抗衰老線的護膚品，它們的煙醯胺含量也大概有5%哦~

㈥ 抗氧化活性的實驗測定方法有哪些

1、ORAC

ORAC是Oxygen Radical Absorption Capacity（氧化自由基吸收能力）的縮寫，是一種測試抗氧化能力的評價方法體系。

ORAC抗氧化測試包括對：過氧化自由基（含親水性、親脂性）、羥基自由基、過氧亞硝基、單線態氧、超氧陰離子 這五種人體最主要的活性氧自由基進行全面的分析，能有效得出樣品的抗氧化實際能力及分布情況。

ORAC抗氧化生物測試是比普通抗氧化測試的更高一層的測試方案。利用人體細胞有效測試出樣品的抗氧化力（生物利用度）。

2、其他評價方法

抗氧化不僅僅是一個概念，對生物體抗氧化的效果是可以量化測定的，作為動物實驗一般是服用抗氧化劑一定時間後，測定血液中的酯質過氧化產物丙二醛變化、以及肝臟勻漿中超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽過氧化物酶GSH-PX的活力變化。

從上述兩種酶和MDA的變化狀況來判定抗氧化的強度及效果。作為人體不可能測肝臟勻漿，可以測定血液或者尿液中的MDA，以及血液中的SOD、GXH-PX來判定抗氧化的效果。

3、抗油脂過氧化力測定

脂類包括的范圍很廣，構成生物膜的主要成分，脂類中的不飽和脂肪酸可以過氧化，脂類過氧化過程中會產生L、LO、LOO-等自由基以及LOOH，這些產物會損傷生物細胞。因此，能夠抑制脂類過氧化具有重要的生物學意義。

A硫氰酸鐵法FTC：硫氰酸鐵鹽(FTC)比色法是基於在酸性條件下，脂質氧化形成的過氧化物可將Fe2+氧化成Fe3+，然後Fe3+與硫氰酸根離子可形成在480-515nm內有最大吸收的紅色絡合物。通常用500nm處吸光值的高低表示物質抗脂質過氧化的能力，吸光值越小，表明物質的抗脂質過氧化能力越強。

B硫代巴比妥酸反應物TBARs法：是評價油脂的氧化程度的常用方法。油脂或者亞油酸氧化後的終產物主要是丙二醛，這些過氧化產物與硫代巴比妥酸作用生成有色化合物，該有色化合物在530 nm左右有吸收。

4、清除DPPH能力的側定

DP是一種早期合成的有機自由基，常用來評估抗氧化物的供氫能力，它在有機溶劑中非常穩定，呈紫色，而且在處有一個特徵吸收峰，當遇到自由基清除劑時，DPPH的孤對電子被配對而使其退色，也就是在最大吸收波長處的吸光值變小。因此，可通過測定吸光值的變化來評價樣品對DPPH自由基的清除效果。

5、還原能力的測定

還原力的測定是檢驗樣品是否是良好的電子供體的方法，還原力強的樣品應該是良好的電子供應者，它供應的電子不僅能使Fe3+還原為Fe2+，也可以與自由基反應。還原力的測定是用來評價抗氧化劑活性的常用方法。

6、抑制 LOX酶實驗

脂肪氧化酶LOX在植物中分布廣泛是一種非血紅素鐵蛋白，分子量為90一100KD。這種酶蛋白有多個多膚鏈組成，含有三價鐵離子金屬輔基則有活性，而包含二價鐵離子的金屬輔基則缺乏活性。

在生物體內的主要作用是，專一催化含有順，順一戊二烯結構的多元不飽和脂肪酸的加氧反應，生成具有共扼雙鍵的多元不飽和脂肪酸的氫過氧化物。

在生物體內的主耍底物是甘油脂類〔如磷脂）釋放的游離不飽和脂肪酸，其中動物體內的主要底物是花生四烯酸，植物體內的主要底物是亞油酸和亞麻酸，主要產物為過氧羚基型脂肪酸。

(6)抗氧化研究方法擴展閱讀

在機體內抗氧化活性成分發揮作用主要通過兩個機制：第一是鏈的中斷機制，主要中斷自由基的鏈式反應，例如多酌類化合物、VE、VC等天然抗氧化物質可向自由基提供一個電子來中斷鏈式反應。第二是促使產生自由基的催化劑失活而達到抗氧化的目的。

抗氧化物質可與超氧化物歧化酶等酶類或抗氧化物質協同構成抗氧化聯合系統，增強機體的抗氧化能力，修復損傷的DNA，使體內的基因能夠正常的表達。對於食品而言，食品中的抗氧化活性成分不但可以防止食品自身的腐敗變質還可以生產加工為抗氧化劑。

田迪英等對41種果蔬進行了抗氧化活性的研究，發現其中大部分果蔬具有較強的抗氧化能力。謝天柱等對添加包括茶多酷在內的多種抗氧化劑的蘋果酒的抗氧化能力的比較，結果發現，添加0.1%的茶多酷可提高果酒的抗氧化能力，並可有效減輕果酒的褐變程度。

㈦ 皮膚抗氧化最好的方法

抗糖化➕抗氧化＝抗衰老
「抗糖化」在這個詞近期非常火熱。肌膚糖化對皮膚的影響非常大：

1.膚色暗沉，皮膚變垮！大家可以仔細觀察一下糖尿病患者，一般看起來都比較顯老。

2.皮膚炎症反應，發炎冒痘！

SO~抗糖化確實非常重要，一直以來也有很多科學工作者都在研究如何「抗糖化」，這么多年努力沒有白費，在臨床試驗中被證實有效的糖化抑制劑包括：氨基胍、吡多胺、二甲雙胍、吡格列酮、己酮可可鹼，嘰肽等，

說到抗氧化，其實很多人都不是特別了解。首先，我們要明白什麼叫氧化？

舉個例子。玫瑰花茶保存不當，就會有氧化反應，導致花蕾變白，失去色澤和光彩。葡萄酒一旦開瓶不能妥善保存，口感和色澤也會發生變化。發生的氧化反應會產生一種有害物質叫——自由基。這樣就通俗易懂了，抗氧化其實就是在對抗自由基。

首先我們先從食補開始說起
食療其實是最簡單有效的辦法，但切勿心急，要把它當做一種習慣，持之以恆的進行下去你就會發現其實有很神奇的效果。

類似山竹、番茄、葡萄、鮭魚、堅果、花椰菜、藍莓、大蒜、菠菜、燕麥、綠茶、海藻、柚子、山楂、葡萄酒、胡蘿卜、檸檬、蜂蜜、石榴...這些都是最有效的抗氧化食物，這么多選擇，肯定有你自己喜歡的口味，食療是不是最簡單的抗氧化辦法~

㈧ 油脂抗氧化性的研究

一般來說，測定油脂的抗氧化性的話，一般使用AOM值或者OSI值來表示。
用Rancimat儀來進行測定。現在的Rancimat儀的話，可以進行設置，既可以測定AOM值，又可以測定OSI值。
我不太清楚你是否是做抗氧化性的機理的，也不知道你是否要添加抗氧化劑進去來控制它的抗氧化性能。
但是AOM值和OSI值是可以推算出其抗氧化性的。是油脂的宏觀表現。
現在也有使用PDSC來測定抗氧化性的。
建議查找大量文獻和標准。（油脂的國標，AOCS,ISO等，都有提到抗氧化性能測試的，不妨看看）。