蘋果果凍的研究方法

Ⅰ 蘋果最簡單的果凍做法

材料
吉利丁片 30g,蘋果汁 750ml,小熊軟糖 一些些,開水 少許~泡吉利丁片用的

做法
1、把吉利丁片用開水泡軟

2、把泡軟的吉利丁瀝干

3、250cc的果汁加吉利丁加熱(到吉利丁完全融化)

4、再把剩下的果汁全部加進去 攪拌均勻

5、把它們分裝到各個容器~再依自己的喜好加一點點的小熊軟糖(也可以不加)

6、等變比較涼一點後 就可以把它放進冰箱了

7、凝固後就可以享用美味冰涼滴果凍羅~~

Ⅱ 果凍的製作工序

果凍
自製果凍原料：QQ糖兩包（數量多少決定果凍的軟硬程度！）、橙汁（如鮮橙多等）、新鮮水果
具體做法如下：
1、將蘋果等水果切成小丁備用。
2、將一些橙汁倒入小鍋內加熱，煮開後把QQ糖放進去一起煮，關小火後邊煮邊攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子點一點看看，如果感覺稍稍有點粘稠感就可以了。
3、關火後將鍋里的混合液體倒入玻璃容器內，冷卻後再放入自己喜歡的水果丁，然後把容器放到冰箱冷凍2－3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）。
4、2－3個小時後，從冰箱取出後倒入小盤內就可以吃到美味的自製果凍了！自己製作果凍的方法非常簡單，做好的果凍晶瑩剔透，非常可口，而且自己做出的果凍沒有防腐劑，大家趕快親手試試吧！

Ⅲ 蘋果果凍怎樣做好吃

自己做的果凍看著放心，吃著舒心
食材明細
蘋果、白糖、麥芽糖漿、瓊脂。

1、准備好食材

2、蘋果去皮切成小塊，淡鹽水浸泡後放入開水鍋里煮熟撈出瀝干水分

3、用料理機加工成果泥

4、果泥倒進干凈鍋里加入一小碗麥芽糖漿和少量的白糖熬成粘稠

5、倒進碗里，是一碗香甜的蘋果醬

6、另起鍋把泡好的瓊脂熬化

7、把蘋果醬倒進熬好的瓊脂湯中攪勻燒開後倒進容器里放涼切成小塊，放進冰箱效果更好

8、來嘗一塊，酸酸甜甜很開胃

Ⅳ 怎樣做果凍

用料：蘋果汁
QQ糖
做法：1.將QQ糖溶解在熱水裡，可以一邊加熱一邊溶解，QQ糖可以多放點
2.在QQ糖溶液里倒入蘋果汁，然後用打蛋器攪拌均勻，打出泡沫
3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，過個3-4小時取出就好了
QQ糖做果凍
材料：三包QQ糖，一隻奶鍋，自己喜歡的水果切成丁。
開始做咯....
先放水進奶鍋煮開，水大概200毫升，開了以後把QQ糖放進去煮，關小火攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子點一點看看，如果感覺稍稍有點粘稠感就可以了，倒進一個容器里（最好有模具）放涼了後再放進自己喜歡的水果丁，然後放進冰箱冷凍，1---2小時就可以拿吃來吃了。對了，吃前先用一隻稍大的碗裝點熱水，裝著果凍的容器在熱水裡晃一下，這樣會很容易扣出碟子上了。
特別推薦--做果凍
呵呵，超級簡單，超級好吃
准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄乾少許。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器
內，撒入少許葡萄乾。
冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。
真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。
簡易果凍
材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
方法：把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化就好啦！然後放入冰箱冷藏一晚！
第二天就可以吃啦！
在裡面加入一點水果也不錯啊！
香香的牛奶凍
（用棉花糖這個方法電視上也介紹過）
材料准備：
1、牛奶
2、一包棉花糖
（袋裝，各大超市均有銷售）
3、水果
（種類不限，看個人喜愛）
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是：
1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍，
略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！

Ⅳ 做果凍需要哪些原料，給點配方，沒有的原料可以用什麼代替

果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配製而成。雖然來自海藻和陸生植物，可是在提取過程中經過酸、鹼、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無機鹽等 營養成分均喪失貽盡。海藻酸鈉、瓊脂等屬於膳食纖維類，但攝入過多會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是鐵、鋅等無機鹽由於結合成不可溶性混合物，降低了人體對鐵、鋅等微量元素的吸收。人工合成香精，一般多由酯類和醛類化學物溶解於酒精中配製而成。菠蘿果凍的香味，主要是加入了以丁酸乙酯為主的人工合成香精；蘋果果凍含有異戊酯；香蕉果凍含有丁酸戊酯等。果凍的鮮艷色澤，是加入人工著色劑的結果。這些人工著色劑，是以煤焦油為原料經化學合成，這些物質對人體沒有什麼營養價值，吃多無益，甚至還有一定的毒性。
近年來，市場出現一些各式各樣的果凍，增加了牛奶、巧克力等，還有水果果凍，果凍中分層的水果果肉，晶瑩剔透，十分鮮艷誘人，既增加了花式，又有一定的營養價值。

做果凍
方法1
秋天的浪漫紫
材料：
薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量，糖適量，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），達能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個）。

做法：
1、 各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調味。
2、 用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置於開水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉半盒（25克），攪融取出待涼。
3、 紫羅蘭花液照2進行，可以根據愛好加入椰絲適量。
4、 花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置於冰箱凝固。
5、 果凍凝固後，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍，請品嘗秋天的浪漫。
方法2
夏天的清涼音符（10人份）
材料：
6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍莓），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，達能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個，碟子6個）。

做法：
1、 用開水一碗置於開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。
2、 其它果凍粉照方法一進行。
3、 菠蘿果凍水待涼後加入椰絲。
4、 音符型冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置於冰箱凝固。
5、 剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置於冰箱，凝固後用刀子劃成塊。
6、 塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成了 。
其他的方法
方法1、在超市買一斤果凍，溶解後到在碗里，在冰箱里冷凍後吃。
方法2、一定比例的果凍粉、水、糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、香精......
把果凍粉和糖混勻，加入水中攪拌加熱，煮沸後加入檸檬酸鈉，降溫至78-82度，加入檸檬酸和香精。冷卻就好了。這是最簡單的方法，可以不同風味再自己研究。
方法3、首先去食品添加劑店買一盒果凍粉，回到家用熱水攪拌，具體計量看果凍粉上的說明。可以買點葡萄等水果加進去裝點一下；還可以買點果汁按一定比例放進去。等熱水涼了，靜置一會兒就成了。

Ⅵ 果凍的製作方法

准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄乾少許。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器
內，撒入少許葡萄乾。
冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。
真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。
簡易果凍
材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
方法：把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化就好啦！然後放入冰箱冷藏一晚！
第二天就可以吃啦！
在裡面加入一點水果也不錯啊！
香香的牛奶凍
（用棉花糖這個方法電視上也介紹過）
材料准備：
1、牛奶
2、一包棉花糖
（袋裝，各大超市均有銷售）
3、水果
（種類不限，看個人喜愛）
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是：
1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍，
略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
不用果凍粉也能做果凍
用料：蘋果汁
QQ糖
做法：1.將QQ糖溶解在熱水裡，可以一邊加熱一邊溶解，QQ糖可以多放點
2.在QQ糖溶液里倒入蘋果汁，然後用打蛋器攪拌均勻，打出泡沫
3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，過個3-4小時取出就好了
嘿嘿，試試吧：）
用QQ糖做果凍，超簡單
材料：三包QQ糖，一隻奶鍋，自己喜歡的水果切成丁。
開始做咯....
先放水進奶鍋煮開，水大概200毫升，開以後把QQ糖放進去煮，關小火攪拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子一點看看，如果感覺稍稍有點粘稠感就可以了，倒進一個容器里（有模具）放涼了後再放進自己喜歡的水果丁，然後放進冰箱冷凍，1---2小時就可以拿吃來吃了。對了，吃前先用一隻稍大的碗裝點熱水，裝著果凍的容器在熱水裡晃一下，這樣會很容易扣出碟子上了。

Ⅶ 關於做果凍

果凍
對「果凍」的營養你了解多少？

果凍營養揭秘

果凍亦稱嗜喱，因外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑，清甜滋潤而深受婦女兒童的喜愛。果凍不但外觀可愛，同時也是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。

果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配製而成。雖然來自海藻和陸生植物，可是在提取過程中經過酸、鹼、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無機鹽等 營養成分均喪失貽盡。海藻酸鈉、瓊脂等屬於膳食纖維類，但攝入過多會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是鐵、鋅等無機鹽由於結合成不可溶性混合物，降低了人體對鐵、鋅等微量元素的吸收。人工合成香精，一般多由酯類和醛類化學物溶解於酒精中配製而成。菠蘿果凍的香味，主要是加入了以丁酸乙酯為主的人工合成香精；蘋果果凍含有異戊酯；香蕉果凍含有丁酸戊酯等。果凍的鮮艷色澤，是加入人工著色劑的結果。這些人工著色劑，是以煤焦油為原料經化學合成，這些物質對人體沒有什麼營養價值，吃多無益，甚至還有一定的毒性。

近年來，市場出現一些各式各樣的果凍，增加了牛奶、巧克力等，還有水果果凍，果凍中分層的水果果肉，晶瑩剔透，十分鮮艷誘人，既增加了花式，又有一定的營養價值。

按白糖添加量15％計算，每—個15克重的果凍在體內產生的熱能為8．93千卡，而普通成年人每日熱能供給量約為2500千卡，因此果凍在體內產生熱能所佔比例極低。

果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸後冷卻凝結而成，這兩種物質在果凍中的添加量為0．8％~1％。卡拉膠是海藻類植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，安全無害。這兩種膠屬水溶性膳食纖維，膳食纖維是一種非常重要並為國際一致公認的功能性食品基料，據調查顯示．我國不少城市居民飲食中肉類、蛋白質和脂肪攝入量遠超過全國平均水平，接近發達國家水平，這種「高蛋白、高脂肪」飲食結構易引致心腦血管病、腸胃不適症、肥胖症等，而果凍中豐富的膳食纖維對預防以上「現代文明病」有積極意義。

果凍在製造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質，這些礦物質也是人體所需元素。如人體的骨骼需要大量的鈣質，細胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸鹼平衡、神經信息的傳導起重要作用。

不同花色品種的果凍還有其獨特的營養，如高鈣果凍富含鈣，高纖椰果果冰富含水不溶性膳食纖維，AD鈣果凍即強化維生素A、D和鈣質，有些品種的果凍添加胡蘿卜素或螺旋藻等。這些不同營養素對人體健康各有其特殊的生理作用。

果凍並非沒有營養
含有大量膳食纖維，且熱量極低，能治療便秘
經常聽見媽媽們這樣教育孩子：「果凍里什麼營養都沒有，別老吃它。」其實，事實並非如此。
熱量低，含豐富膳食纖維
顧名思義，果凍應該是用水果製成的一種食品。可以將水果「變成」果凍的重要原料就是「膠質」。
大多數果凍中使用的都是海藻膠。這是一種天然食物添加劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道，水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內的濕潤度，改善便秘。同時，一些果凍中還加入了低聚糖，有調節腸道菌群、增加雙岐桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病幾率的作用。據調查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高熱量食物超標是普遍現象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。此外，果凍的另外一大優點就在於它的低熱量。它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何熱能營養素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。

水果的營養有所損失
用果汁和果肉製成的果凍，保留了原料中的大部分營養物質，如礦物質、可溶性膳食纖維和維生素等，但在生產加工中也會造成一定的損失。因此，不要以為吃果凍能夠代替水果。
很多果凍產品還宣稱其中添加了鈣等營養素，但不要輕易相信吃了它就能起到補鈣的作用。由於果凍中含有大量膳食纖維，導致其在人體中的消化非常快，添加的營養素很快就會隨著人體新陳代謝流失掉，補充的效果並不是很好。

吃果凍時注意3個問題
果凍是一種不錯的零食，但吃的時候要注意以下3個問題：一是果凍的生產離不開食品添加劑，雖然它們都是安全的，但小孩子不要多吃，每天食用50—100克就可以了。二是有些果凍是「果味」果凍，生產原料中沒有果汁果肉，而是果味香精和食品色素，這樣的果凍營養價值不高，最好別吃。三是挑果凍時一定要看包裝是否結實，有無漏氣漏水，千萬別光圖便宜。

做果凍
方法1
秋天的浪漫紫
材料：
薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量，糖適量，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），達能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個）。

做法：
1、 各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調味。
2、 用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置於開水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉半盒（25克），攪融取出待涼。
3、 紫羅蘭花液照2進行，可以根據愛好加入椰絲適量。
4、 花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置於冰箱凝固。
5、 果凍凝固後，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍，請品嘗秋天的浪漫。
方法2
夏天的清涼音符（10人份）
材料：
6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍莓），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，達能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個，碟子6個）。

做法：
1、 用開水一碗置於開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。
2、 其它果凍粉照方法一進行。
3、 菠蘿果凍水待涼後加入椰絲。
4、 音符型冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置於冰箱凝固。
5、 剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置於冰箱，凝固後用刀子劃成塊。
6、 塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成了 。
其他的方法
方法1、在超市買一斤果凍，溶解後到在碗里，在冰箱里冷凍後吃。
方法2、一定比例的果凍粉、水、糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、香精......
把果凍粉和糖混勻，加入水中攪拌加熱，煮沸後加入檸檬酸鈉，降溫至78-82度，加入檸檬酸和香精。冷卻就好了。這是最簡單的方法，可以不同風味再自己研究。
方法3、首先去食品添加劑店買一盒果凍粉，回到家用熱水攪拌，具體計量看果凍粉上的說明。可以買點葡萄等水果加進去裝點一下；還可以買點果汁按一定比例放進去。等熱水涼了，靜置一會兒就成了。

果凍樂隊
樂隊簡介

「果凍樂隊」於1999年末成立於清華，是如今校園樂隊中最出色的一支，曾在多個樂隊比賽中勝出。足跡幾乎遍布北京各大高校。曾是校園中最有影響力的校園樂隊，真正的校園先鋒！ 在幾年的磨爬滾打中漸漸成長起來，趨於成熟，風格要偏英式一點，有爽朗動聽的旋律，卻不失明快的節奏與爆發力。而且樂手們出自美術院校，在做音樂中溶入了對繪畫與設計的理解，這也是樂隊的理念之一。
目前「果凍」們都走出了高校大門，但仍在繼續為音樂夢而前進。「果凍樂隊」曾經在高校中創下過演出場次最多的記錄，也具備了比較成熟的現場表演能力，很會玩「現場」。在曾經的高校演出中，幾乎每場都可以使觀眾從一個相對穩定的氣氛變的歡呼雀躍，最後離開自己的座位，在台前和樂隊的音樂一起跳。我們認為高校音樂是一股積蓄很久等待爆發的力量，相信這股力量能佔領或者至少入侵中國的音樂市場。我們也希望高校能沖出幾支出色的樂隊，帶動這股潮流。最好能算我們一個，這是我們的心願。

樂隊大事記：

2000.11.11. 北京服裝學院搖滾之夜 與美好葯店等地下、校園樂隊一起演出
2001.4.10. 北京建築工程學院 同台演出的有沙子、羽化、扭曲的機器
2001.4.28. 北京市工藝學校， 羽化，眾校園樂隊
2001.5.24. 北京聯合大學本部，羽化，鐵風箏，中庸
2001.5.30. 第二外國語學院 羽化，秋天的蟲子
2001.9.19. 首都大學生體育館 「彩虹之夜」慰問首都大學生志願者晚會，共16支校園樂隊
2001.9.22. 中國人民大學， 移動夢網―「心心互動 秀出激情」
2001.9.23. 中山公園 《國際音樂交流》雜志社主辦
2001.9.27. 北京對外經濟貿易大學
2001.9.29. 北京服裝學院 《國際音樂交流》雜志社主辦 羽化、姜昕、水木年華、F1
2001.10.18. 北京工商學院 再次慰問首都大學生志願者晚會 天堂樂隊，眾校園樂隊
2001.10.23. 中國人民大學徐悲鴻藝術學院 代表清華大學美術學院與徐悲鴻藝術學院進行
音樂交流
2001.11.9. 北京郵電大學 明基（Acer）高校原創音樂大賽獲第一名（最佳原創音樂獎）
評委：華納唱片代表，明基代表，著名吉他手老五，高曉松，北京學聯代表
2001.12.29. E先鋒酒吧首場演出 幸福大街 曼佗羅等
2001.12.31. 清華大學美術學院 元旦晚會之午夜狂歡，
2002.4.26. 清華大學美術學院青蛙樂隊專場
2002.5.21. 首都經貿大學西校區 青蛙，冰火
2002.5.24. 清華大學美術學院 果凍樂隊專場演出
2002.5.26. 康師傅冰紅茶 冰力嘉年華――冰力先鋒樂隊選拔賽，獲華北地區第一名、最佳
原創音樂獎、最佳樂隊造型獎 、最佳貝司獎
2002.6.18. 北京大學百年紀念堂 三星大學生原創音樂節
2002.7.14. 北京大學百年紀念堂 康師傅冰紅茶 冰力嘉年華――冰力先鋒全國總決賽亞軍、
最佳台風獎
2002.9. 有戲酒吧 羽化，便利商店等四支樂隊
2002.10.28. 北京青年政治學院 飄樂隊專場嘉賓
2002.11.12. 中國農業大學 大學生原創音樂節
2002.11.16 於上海參加任賢齊MV《再見黃鶴樓》拍攝
2002.11.23. 北京服裝學院 服裝服飾風采大賽，嘉賓演出
2003.1 被清華大學美術學院授予校園文化傑出貢獻獎
2003.1.1～3 深圳歡樂谷流行音樂節
2003.3.1. 長城飯店 第二屆冰力先鋒樂隊選拔賽開賽儀式 任賢齊 五月天
2003.3. 中國農業大學 大學生「閃亮之星」歌手大賽 嘉賓演出
2003.04.12 玉淵潭櫻花節「年輕的喝彩――中國新音樂正版維權演唱會」 青蛙樂隊、達達樂
隊、新褲子樂隊、非魚樂隊；黃征、艾雨、楊嘉松、劉俊、趙凱、愛戴
2003.05 合輯《 神州校園樂隊大對訣 》 發行，收錄樂隊作品 《果凍的同謀》
2003.8.2 蟹島度假村城市海景音樂之旅的演出
2003.9.21 第二屆冰力先鋒嘉賓演出
2003.10.10 在廊坊大學城作為嘉賓在楊坤的專場上演出，
2003.10.12 清華大學大禮堂「巨能校園音樂之夜」。水木年華、幸福大街、眾校園樂隊。
2003.11.18. 麒麟童唱片主辦「西單中友百貨主題曲飆歌活動」 Q-ki樂團、蔓延樂隊
2003.12.24. 無名高地酒吧，聖誕節搖滾大派。
2004.2.14. 廊坊大劇院 情人節搖滾歌會。羽化，天堂。
2004.3.31. 北京物資學院，高校原創音樂節
2004。4。25 無名高地酒吧 英式搖滾之夜
2004.6。27華北電力學院 高校原創音樂，高校樂隊演出
2004。7。16 無名高地酒吧 英式搖滾之夜

成員個人簡介：
張燁 主唱&吉他

1978年生於唐山，自幼學習美術，1999年考入清華大學美術學院，成立果凍樂隊。帶領樂隊開始了音樂之路。有著象潮水一樣的靈感和創造力，是一個敏感而愛沖動的青年。有一副獨特的中音嗓子，很有爆發力。
張劍 吉他手

1980年出生於河北廊坊，自幼學習美術，高中開始組樂隊在校內演出。進入大學後與主唱張燁共組果凍。對音樂有著細膩而敏銳的感覺，對甜美的音色痴迷不已。

戚曉璐 鼓手

1980年出生於大連，自幼愛好美術且能歌善舞。1999年底加入果凍樂隊，擔任鼓手，具有很強的悟性和節奏感；嗓音清澈，明亮，兼任和聲。為人深沉，遂和，多愁善感，對於音樂有獨到的理解。

王東岳 貝司手
1979年生於天津,1999年作為一名樂手來到北京，開始了自己的音樂之路，曾擔任著名音樂人虞洋，凡瑞等的貝司手。2004年加入「果凍」，在貝司的編配方面尤為顯得與眾不同。

果凍生產技術：「天然果蔬類果凍」採用海洋生物及天然陸地植物提出有效成分，加入天然果蔬類原汁以及其它對人體無害的食用添加劑，科學配比而成。成品晶瑩成凍，營養豐富，味道適口，食後舒爽稱心，四季適宜，本產品將風靡流行，天然果蔬多彩果凍系列將成為今後兒童飲料消費熱點，是兒童小吃品類的嬌嬌者。開發、生產「天然果蔬類果凍」系列產品，主要是為了增加兒童生長所必需的微生素及微量原素，這遠比使用人工色素製作的果凍對兒童的身體發育及營養構成有益得多。

Ⅷ 果凍的製作過程

宅家自製果凍，水中加上「凝固劑」，成型快還好吃，10分鍾吃到嘴
晶瑩透亮的果凍，深受著孩子們的喜歡，一個個色澤鮮艷、嫩滑彈牙的果凍，可以說是哄孩子必備零食，我家孩子便比較喜歡吃果凍，每次只要有果凍，孩子便不鬧騰，往常我是選擇在超市買果凍給孩子吃，但後來偶然機會學會果凍的做法後，再也沒有買著吃過，自己做的果凍，最起碼可以保證干凈衛生，孩子吃著當然也會更加放心，其實自製果凍的方法特別簡單，在水中加上點凝固劑，成型速度快，10分鍾的時間就能讓人吃到嘴，簡單又方便，自製果凍的方法，錯過了學習可真的是太可惜了，下面我便將自製果凍的方法詳細分享給大家，學會再也不用買。

自製果凍的方法：
備用食材：清水110毫升，魚膠粉6.5克，細砂糖10克，椰粉15克，水果適量；

製作過程：第一步，首先准備一個干凈的小碗，放入10毫升的清水，然後將准備好的6.5克魚膠粉放入在清水中，將其充分攪拌均勻，直至沒有顆粒狀的時候即可，待用；

第二步，芒果、草莓或者是蘋果准備出適量，根據個人的喜好准備即可，將水果切成丁，准備出做果凍的模具，擦洗干凈後，保證乾燥，放入切好的水果丁待用；

第三步，煮鍋中放入100毫升的清水，加上15克的椰粉，將其充分攪拌均勻，使得椰粉可以與水混合，即可置於火上開始加熱，待將其煮開的時候，准備10克的白砂糖放入鍋中；

第四步，繼續用工具攪拌，使得白砂糖可以充分融化在其中，然後關火，將其自然晾涼，然後將之前化開的魚膠粉放入在椰粉水中，充分攪拌均勻後，即可關火；

第五步，充分冷卻好的椰粉水用勺子一邊攪拌一邊倒入在之前盛有水果丁的容器中，注意別倒得太滿了，然後將其放入在冰箱中開始冷藏，具體的時間自行掌握，待將其充分凝固定型後即可取出享用。

小編總結：外面賣的果凍雖說是好吃，但化學成分太多了，讓孩子吃著不太放心，所以還不如自己做，讓孩子可以享受健康的美味，自製果凍的方法非常簡單，只需要在水中加上點「凝固劑」便可以做成功，成型快口感還特別好，這樣做的果凍透亮彈牙特別好吃，讓你10分鍾的時間就可以吃到嘴，學會自製果凍，讓孩子即使宅在家也不會感覺無聊，自製果凍的方法就是如此的簡單，非常建議大家可以學著做，以後再也不用出去買了，簡單方便又健康的小零食，別錯過學習。

烹飪小技巧：
1、融化魚膠粉的水別太多了，差不多10毫升的水，搭配6.5克的魚膠粉就可以了，攪拌至沒有顆粒狀，變得比較黏稠的時候就可以了；

2、水果按照個人的喜好選擇，草莓、獼猴桃、芒果等都可以，切成丁即可，別切得太碎了，加熱椰粉水的時候，注意要時不時攪拌一下，防止糊鍋了，注意要充分晾涼才可放入魚膠粉，否則熱水放入容易破壞魚膠粉的凝固性能；

3、徹底晾涼後，才可以放入冰箱冷藏，根據自家冰箱的實際情況，待將其充分凝固後即可食用。

學會果凍的做法，孩子想吃了隨手就能做，特別的方便，如果你認為果凍的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！

Ⅸ 蘋果果凍的做法

學做蘋果果凍 清涼度夏 材料： 1、 3個蘋果，洗凈，去籽，並切成8份 2、3杯半水 調料： 1、 3 杯糖 2、 2調羹的檸檬汁 做法： 1、將蘋果和水放在3升的微波容器中， 用高火煮10 到15 分鍾，或是直到蘋果軟了為止。 2、用紗布將蘋果和水一起擠壓， 直到將水分去除為止。 3、加入糖和檸檬汁，高火煮30到35 分鍾。在煮的過程中，攪上3，4 次。 4、將煮好的混合物倒入容器中，讓其冷卻， 之後放入冰箱中。